השילוב של פירות

אחד החטיפים הקלים והבריאים ביותר לאכילה הוא פירות. ראשית, הם מכילים כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים הנחוצים לתפקוד מלא של גוף האדם, ושנית, מוצרים אלה אינם פוגעים בגזרה שלנו (מה שחשוב במיוחד למי שעושה דיאטה וחולם להוריד קילוגרמים עודפים) .

אין ספק שכל אחד מאיתנו יודע זאת לפירות יכולה להיות השפעה חיובית על גוף האדם.

• אז, בננות, אפרסקים, משמשים ואשכוליות מכילים אלמנטים שיעזרו לחזק את מערכת הלב וכלי הדם.
• אגס, אננס, מלון ופפאיה מנרמלים את מערכת העיכול.
• פירות הדר (לימון, תפוז, קלמנטינה, פומלה) מחזקים את מערכת החיסון ומגנים מפני הצטננות.
• פירות הם דרך מצוינת להשביע רעב למי שעושה דיאטה. מוצר זה הוא חלק בלתי נפרד מהתזונה של ילדים וקשישים.

הדבר הראשון שיש להנחות אותו בתהליך של סידור מספר פירות בינם לבין עצמם הוא שילובי הטעמים הנכונים. כדי לעשות זאת, אתה צריך לדעת מהם סוגי הפירות. אז, תזונאים מחלקים אותם לשלוש קבוצות:

• מתוק;
• חצי מתוק (או חצי חמוץ);
• חָמוּץ.

נהוג לכלול בננות, אפרסמון, תאנים וכן פירות יבשים בקבוצת המתוקים. הוא האמין כי ניתן לשלב אותם זה עם זה בסלטים ושייקים. לא במקרה על מדפי החנויות והסופרמרקטים רואים כל הזמן תערובות מרובות ופירות יבשים מגוונים. הוא האמין כי סטים כאלה הם תוספת מצוינת ליוגורט או דייסה.

המין חצי מתוק (חמוץ למחצה) כולל תפוחים, אגסים, משמשים, אפרסקים, נקטרינות, שזיפים, מלונים, אבטיחים, מנגו, ענבים. מוצרים אלו משולבים היטב ויכולים להוות חברה מצוינת לפירות הקבוצה הנ"ל. עם זאת, ישנם חריגים לסט זה. לכן, הוא האמין שאי אפשר לשלב מלון ואבטיח זה עם זה, ואין לשלב פירות אלה עם פירות אחרים מכל תת-קבוצה. כל שילוב עלול לגרום להפרעות במערכת העיכול, ולכן מומלץ לצרוך את המוצרים הללו לבד, ולא בשילוב עם פירות אחרים. פירות חומציים כוללים פירות הדר (לימון, ליים, תפוז, קלמנטינה, אשכולית ופומלה). כמו כן מהסוג הזה הם רימון, קיווי ואננס. כמה תזונאים בקבוצה זו כוללים זנים חמוצים של תפוחים, אגסים, שזיפים, ענבים ופירות אחרים.

מבחינה אמפירית, נמצא שיש שילובים אידיאליים של פירות. בואו נסתכל מקרוב על הפופולריים שבהם:

• יש לשלב תפוח עם מנגו;
• משמש משתלב היטב עם תפוז, אפרסק ושזיף;
• דואט פירות מפואר ייצא מאגס ותפוח;
• ה"חברה" של בננה, מנגו ופפאיה שונה בטעם מעולה;
• שילוב של הדרים, משמש, אפרסק ושזיף נחשב לטעים;
• משמש, נקטרינה ושזיף יעניקו טעם לוואי עדין ומעודן;
• קוקוס עם בננה ואננס מהווה קינוח טרופי נהדר;
• תפוח, אגס ומנגו מתאימים בצורה מושלמת;
• לא פחות מרשים יהיה השילוב של תאנים, אגסים ופירות הדר;
• ניתן להוסיף גם ענבים לפירות הדר;
• אשכולית היא "חברים" עם פירות טרופיים;
• קיווי, תפוח, בננה, קוקוס ומנגו יתנו פיצוץ טעמים;
• הטעם של לימון, משמש, נקטרינה, אגס ושזיף בשילוב לא יאכזב;
• ליים, תפוח ושזיף משלימים זה את זה בצורה מושלמת;
• להפתיע עם הטעם יוצא הדופן של ליצ'י ופירות הדר;
• לימון, משמש, שזיף ואפרסק משתלבים היטב;
• "חברה" מעניינת תבוא מרימון ותפוח;
• אפרסמון טעים מאוד לאכול עם תפוח, קומקווט ואגס.

אז, הכרת את קבוצות הטעם של פירות, כמו גם את השילובים הפופולריים ביותר של פירות. על ידי הקפדה על הכללים המוצעים וביצוע העצות הללו, תוכלו להכין סלטי פירות או שייקים טעימים שיהיו ארוחות בוקר או חטיפים נהדרים במהלך יום העבודה. סלטי פירות עם מרכיבים נבחרים ניתן להשלים עם רטבים יוגורט קל, כמו גם הוספת חמאות אגוזים (למשל, חמאת בוטנים). שייקים צריכים לכלול מים מטוהרים, חלב או מיצים. אגב, מאמינים שהבסיס האידיאלי לכל שייק הוא בננה.

בסרטון הבא תמצאו שילובים שימושיים של פירות וירקות במיצים.