אוכמניות גן: תכונות של גידול פירות יער טעימים

לאוכמניות גן יש שמות רבים: ברי של מיליונרים, ברי של אינטלקטואלים ואחרים. לפירות עצמם יש מספר עצום של תכונות מועילות לגוף. עם זאת, אוכמניות גינה הן צמח דקיק וחשוב לדעת כיצד לטפל בהן כראוי על מנת לקבל יבול טוב.

אוכמניות גינה לא גדלות לעתים קרובות כל כך בגנים כפריים ופרטיים. מצד אחד, לברי הזה יש טעם, מראה נהדר, והוא נשמר היטב גם במקרר וגם בטמפרטורת החדר. מצד שני, עדיין צריך לחפש את אותה תרבות פירות יער, שהיא קפריזית בטיפול.

רבים משווים לעתים קרובות את צמח הפרי הזה עם אוכמניות בר או אוכמניות. אכן, יש דמיון, אבל הוא די שנוי במחלוקת. הרבה יותר הבדלים בין צמחים.

אז, אוכמניות גן שונות מאוכמניות בר על פי הקריטריונים הבאים:

• הקרקע. אם גרגרי בר בדרך כלל גדלים באזורי ביצות, אז המעובדים אוהבים אדמה עם חומציות גבוהה.
• תכולת חומרים מזינים בפירות. למרבה הצער, אנלוג הגן עדיין נחות בהרבה מהפראי מבחינת כמות הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים הכלולים. עם זאת, זה לא הופך אוכמניות גינה לחסרות תועלת לחלוטין: יש בה עדיין כמה ויטמינים.
• גודל ברי. אם על שיח אוכמניות בר הגרגרים קטנים וסגלגלים, אז הגן יכול להיקרא בעל פרי גדול, עם פירות יער בשרניים שאינם מתפוררים או מתפוצצים במשך זמן רב.
• גוֹבַה. אוכמניות שיח תרבותיות מגיעות לגובה של 2.5 מטר, גידולי פירות יער שנמצאים מתחת למטר נחשבים לקטנים. גרגרי בר ממש מתפשטים לאורך הקרקע, גובהו עולה רק לעתים רחוקות על 30 ס"מ.
• פירות. עם שתילה וטיפול נאותים, שיח גינה יניב יבול למשך 2-3 שנים, בעוד שגרגרי יער צריכים 11-18 שנים כדי להתחיל לשאת פרי.

באשר להבדלים בין אוכמניות גינה לאוכמניות, הם כדלקמן:

• שיח האוכמניות נמוך משיח האוכמניות;
• הגבעולים על צמח האוכמניות רכים יותר;
• לאוכמניות יש גבעולים בהירים יותר מאוכמניות;
• אוכמניות גדלות, זוחלות לאורך האדמה, ואוכמניות נוטות לשמים;
• אתה יכול ליצור תנאים לצמיחה של אוכמניות בכל מקום, ואוכמניות גדלות רק ביערות אורנים;
• מיץ אוכמניות כהה, ומיץ אוכמניות צלול;
• לאוכמניות יש פירות יער כהים יותר עם פריחה לבנבנה בצבע עגול, ואוכמניות מעט מאורכות ומעט בהירות יותר;
• לאוכמניות יש טעם בהיר יותר, אוכמניות הן בעיקר חמצמצות;
• לאוכמניות יש בשר כחול כהה, ולאוכמניות יש גוון ירוק.

כל הזנים התרבותיים של אוכמניות גן מחולקים לשלוש קטגוריות רחבות: מוקדמת, אמצע העונה ומאוחרת. אם לשפוט לפי הביקורות, הזנים המאוחרים הם הטובים ביותר, שכן כאן הגרגרים עסיסיים, גדולים, בשרניים, עם טעם מתוק אופייני.

שים לב ש אף אחד מהזנים לא יזכה לטעם הרצוי אם לא תדאג לזמינות השיח לחרקים.

זנים רבים עמידים בפני קור. יש צורך לבחור אפשרויות עם המאפיינים הטובים ביותר עבור האזורים הצפוניים. זה ימנע מהשיחים לקפוא ולהתפרק. ביניהם:

• Vaccinium Corymbosum Duke. מגוון זה גבוה. משמח בעלים עם פירות יער גדולים בקוטר 17-20 מ"מ, אליפסה מעט שטוחה. תפוקה - עד 8 ק"ג מכל שיח. עמיד בטמפרטורות עד -26 מעלות.
• "פַּטרִיוֹט". השיח גדל בינוני - כ-1.5 מ' גובה. תפוקה - עד 9 ק"ג מכל שיח. קוטר הגרגרים הוא כ-19 מ"מ והם שטוחים וסגלגלים. מגוון "פטריוט" הוא אחד הטעימים ביותר. הוא מאופיין בעמידות מוגברת לכפור: הוא יכול לעמוד בטמפרטורות של עד -40 מעלות.
• Bluecrop. התשואה של שיח המבשיל מאוחר זה עד 9 ק"ג. הגובה יכול להיות עד 2 מ'. המגוון מסווג כעמיד לכפור, שכן הוא יכול לעמוד בטמפרטורות עד -34 מעלות. למרות העובדה שהגרגרים גדולים ויפים (עד 22 מ"מ, לא נסדקים, זה אופנתי לקטוף אותם אפילו מכנית), אין להם טעם בהיר.

• Northland. הגרגרים של זן זה הם מוקדמים. השיח מגיע לגובה של עד 1.2 מ', אך יש לו כתר מתפשט. פרי - עד 8 ק"ג לשיח, בעוד את פירות היער ניתן לאחסן ולהוביל מבלי להתקלקל. משמש לעתים קרובות למטרות דקורטיביות מכיוון שהוא לא טעים כמו שהוא נראה.
• Norhblue. לצמח צמיחה נמוכה שיא - 90 ס"מ בלבד. גם היבול קטן בהשוואה לאחרים. אז, משיח אחד אתה יכול לאסוף עד 3 ק"ג של פירות יער.פירות היער ריחניים וטעימים, בקוטר של עד 18 מ"מ. הזן עמיד בפני כפור (עד -40 מעלות), מה שהופך אותו למתאים לרבייה באזורים קרים.
• "יופי של טייגה". נמצא גם בטבע וגם בגנים. פירות יער בעלי ריח נעים וטעם מעט חמצמץ. הם גדולים, לא נסדקים אפילו עם ניקוי מכני. הזן זכה להכרה בעמידות החורפית שלו: אוכמניות "טייגה ביוטי" יכולה לעמוד בטמפרטורות של עד -43 מעלות.

• אליזבת. אחד הזנים הטעימים והריחניים ביותר. מתייחס לזנים של הבשלה מאוחרת. גובה - עד 1.8 מ', תשואה - עד 7 ק"ג. הגרגרים חזקים, צפופים, אך מאוחסנים בצורה גרועה. עמידות חורף - עד -32 מעלות.
• עורבני כחול. מגוון מוקדם. גובה השיח יכול להיות עד 2 מ', התשואה לשיח היא עד 6 ק"ג. פירות היער גדולים, קוטר של עד 2 מ"מ. הוא מוערך לא רק בגלל פירות היער הטעימים והריחניים שלו, אלא גם בגלל התכונות הדקורטיביות המצוינות שלו. עמידות לכפור - עד -32 מעלות.
• אליוט. זן זה לא יכול להיקרא עמיד לכפור, ולכן זה אופטימלי לגדל אותו בצפון מערב רוסיה. מתייחס למאוחר יותר. התשואה משיח אחד היא עד 8 ק"ג בטכנולוגיה חקלאית גבוהה, גובה השיח הוא עד 2 מ'. הגרגרים קטנים (עד 15 מ"מ), נוטים לנשירה. הטעם מתוק וחמוץ, הריח לא עז.

• "נִפלָא". הזן שייך לאמצע העונה: הקטיף מתרחש מיוני עד אוגוסט. השיח גדל נמוך, עד 1.8 מ' גרגרי היער בינוניים בגודלם, פחוסים מעט, עם טעם חמוץ מתוק עשיר וארומה בולטת. הצמח מסוגל לסבול טמפרטורות של עד -42 מעלות.
• נקטר קנדי ​​אוכמניות. גובה הצמח מגיע ל-2 מ'. יש לו גרגרי יער סגלגלים גדולים בצבע כחלחל עם ציפוי לבנבן. הטעם מתוק וחמוץ. הזן עמיד בפני כפור.
• Earliblue. שיח של פרי מוקדם. גובהו הוא עד 1.8 מ', התשואה לשיח היא עד 7 ק"ג. הפירות בהירים, כדוריים, בקוטר של עד 18 מ"מ. יש להם ניחוח חמצמץ וטעם חמוץ מתוק. עמידות לכפור של הזן היא עד -37 מעלות.
• סטנלי. מגוון מוקדם. השיח מגיע לגובה של 2 מ', בעוד התשואה של שיח אחד היא עד 5 ק"ג. אוכמניות מזן זה משמשות לייבוש או להכנת ריבות, אך אינן נצרכות בקלות טריות. יש לו עמידות גבוהה לכפור.

• איבנהו. מגוון גבוה. גובה השיח הוא עד 2.3 מ' הגרגרים גדולים, הקוטר מגיע ל-18 מ"מ. הפירות צפופים, בעלי טעם עשיר וארומה חמצמצת. עמידות לכפור - עד -27 מעלות.
• ג'רזי. אחד הזנים הטעימים ביותר. גובה השיח אינו עולה על שני מטרים, בעוד שניתן לאסוף עד 6 ק"ג פירות יער מהשיח. פירות היער קטנים, קוטר של עד 16 מ"מ, בעלי טעם מתקתק. הם מצוינים לעיבוד נוסף: אפייה, הכנת ריבות וכדומה. עמידות לכפור טובה.

בניגוד ל"קרוב משפחתו הצומח בפרא", אוכמניות גן אינן סובלות ביצות והצללה. אתר הנחיתה חייב להיות מואר היטב, אך רצוי שצמחים אחרים יצמחו בטווח של 1.5-2 מטרים. זה יתרום להאבקה באיכות גבוהה של השיח.

כמו כן, חשוב שהמקום לשתילת שיחי אוכמניות יהיה מוגן היטב מהרוח. רוח פרצים יכולה לקרוע את הקליפה הצעירה הרכה, וגם למנוע היווצרות פרחים.

בעת בחירת שתילים, תחילה עליך להתמקד באקלים שבו אתה חי. זנים רבים עמידים, אך אם החורפים באזורכם ללא שלג, עליכם לזכור זאת ולחפש זן מתאים. כמו כן, מיד לחשוב כמה זמן אתה מוכן להקדיש לטיפול בשיחי אוכמניות. אם אין לכם את הזמן המתאים, עדיף לבחור בזן פחות בררן.

עדיף לרכוש שתילים שנתיים, שגזעם כבר מכוסה בקליפת עץ צעירה. הם הכי קל לשתול: הם משתרשים במהירות אם אתה עוקב אחר שיטות חקלאיות.

לאחר בחירה לטובת שתיל שנתי, תוכל לגדל שיח נושא פרי תוך 2-3 שנים.

אוכמניות גן בררניות בבחירת אדמה. לפיכך, שיחים גדלים אך ורק באדמה חומצית, בעוד שרמת החומציות יכולה לנוע בטווח ה-pH של 3.5-4.5. כמו כן, לא ניתן להשתמש באבני חול; הבחירה הטובה ביותר היא קרקע חולית או כבול חרסית. Chernozem גם לא מתאים. יהיה צורך להחמצן עוד יותר.

הפתרון הטוב ביותר הוא להחמצה רק את האדמה שבה יגדל ישירות שיח האוכמניות. לשם כך הם חופרים בור מרובע עם דפנות של 60 ס"מ ועומק של 50 ס"מ, שקירותיו מצופים בדיקט עמיד למים או לוחות שטופלו במיוחד נגד ריקבון. חורי ניקוז עשויים בקופסה כזו. לאחר מכן, יוצקים כבול לתחתית, ולאחר מכן - האדמה שאליה מתוכננת השתילה.

ראשית אתה צריך להחזיק את השטח שבו האוכמניות ישתלו, ברך במשך כמה שנים.העובדה היא שהפטרייה שחיה על השורשים ונכנסת לסימביוזה איתם אינה סובלת אדמה מעובדת, ולכן היא חייבת להיות נקייה מכל עקבות של צמחים. מאותה סיבה, אתה צריך לבצע עישוב קבוע של השטח.

להחמצה נוספת של הקרקע ניתן להשתמש בשיטות שונות: להשקות את האדמה במים חומציים, להוסיף לה אלקטרוליטים או חומצה גופרתית. כדי למדוד את רמת ה-pH, עדיף להשתמש לא ברצועות לקמוס, אלא במד pH: זה נותן תוצאה מדויקת יותר, שהשגיאה שלה היא רק 0.01-0.02.

כפי שהוזכר לעיל, עדיף לשתול שיחי אוכמניות במקום שהוכן במיוחד לכך. לפני שתתחיל לנחות, עליך לשקול כמה כללים:

• הקפד ליישר את השורשים תחילה. שורשי אוכמניות הם מאוד דקים ועדינים, ולכן הם נקראים "שיער מלאך". אי אפשר פשוט לשלוף את השתיל מהמיכל, להכניס אותו לחור, לפזר אותו באדמה ולהשאיר אותו. הקפד לוודא שמערכת השורשים ממוקמת במלואה באדמה. אז אתה צריך להחזיק את המיכל במים במשך 1-15 דקות כדי שהמים יזינו את כדור הארץ. לאחר מכן, גוש האדמה מוסר בזהירות מהסיר והאדמה מנוקה בקפידה מהשורשים ביד. אם הם שזורים זה בזה, הם מופרדים ומיישרים בקפידה.
• יש להניח את הצמח בעומק של 5-6 ס"מ ממה שגדל בעציץ. האדמה אינה דחוסה לאורך הקצוות, ומשאירה את האדמה רופפת. ואז מעת לעת יהיה צורך לשחרר את כדור הארץ.

בפעם הראשונה, כל הטיפול מסתכם בהשקיה בזמן ובבדיקת חומציות הקרקע, כמו גם סילוק בזמן של עשבים שוטים. הם סותמים נקבוביות באדמה, מה שמקשה על שיח האוכמניות לספוג את המינרלים שהוא צריך כדי לגדול. האדמה צריכה להיות לחה, אבל לא מאוד: כאשר סוחטים חופן אדמה, יש להרגיש לחות, אך מים לא צריכים לזרום. ירידת מים תוביל למוות של הצמח.

עבור החורף, שיחי אוכמניות חייבים להיות מכוסים. זה חל על צמחים קצרים וגבוהים כאחד. למרות המאפיינים העמידים לכפור, ענפים יכולים לקפוא ולמות, במיוחד בגבוהים.

באשר לצמחים גבוהים, יש צורך לדבוק ברצף הפעולות הבא:

• ראשית אתה צריך לכופף את השיחים לקרקע. למטרות אלה, חוט רגיל הוא אופטימלי. יש צורך שהשיחים לא יהיו גבוהים מ-30-40 ס"מ.
• לאחר מכן, חומר מיוחד מונח כדי להגן על אוכמניות מפני כוויות קור. אתה צריך להשתמש בחומרים נקבוביים טבעיים, כגון spunbond או burlap. פוליאתילן אינו מתאים באופן קטגורי למחסה שיחי אוכמניות. יתדות משמשות לחיזוק.

על ידי הגנה נכונה על הצמח במהלך החורף, אתה ממזער את הסיכון שהוא ימות בגלל כפור חמור. שימו לב שגם זנים עמידים לכפור זקוקים למקלט חורף.בדרך כלל, התנגדות כפור כבר מצוין תוך התחשבות כי הצמח יהיה מכוסה כראוי בחורף, וגם אבקה עם שלג. זה נחשב נורמלי אם רק הענפים הקיצוניים כוויות קור.

יש צורך במיוחד לטפל בצמח באופן אינטנסיבי באביב, במיוחד אם הוא נשתל בסתיו ועבר חורף ראשון. קחו בחשבון שמומלץ שכל עבודת השתילה תתבצע באביב כדי שלשתיל הצעיר יהיה זמן להתחזק במהלך הקיץ.

הצעד הראשון הוא לחתוך את הצמח. הגיזום מתבצע למספר מטרות:

• להיפטר יורה כוויות קור ומתים;
• על מנת לדלל שיחים צפופים מדי;
• כדי להגביר את הפוריות.

אתה צריך לגזום רק את הענפים ש:

• ממוקם קרוב מדי לקרקע;
• לגדול בתוך השיח;
• הם "עצי דקל" מסועפים בקצוות של יורה צעירים חזקים.

בשאר עדיף לא לגעת.

לגבי דשנים, לא כולם יעשו זאת. אז, בשום מקרה אסור לדשן עם חומר אורגני: זבל, זבל עוף, אפר ואחרים. אז אתה יכול להרוג את הצמח בזמן שיא, ואולי אפילו לא תבין את הטעות שלך. פשוט קח את זה כאקסיומה: אתה לא יכול להאכיל בחומר אורגני.

התמקדו גם במראה הצמח. ממנו אתה יכול מיד להבין מה חסר לשיח: חנקן, זרחן, אשלגן, או אולי בורון. העיקר לא לבלבל את האותות על היעדר חומרים מסוימים עם המחלה.

אוכמניות צריכות לגדול באדמה לחה, אך לא באדמה רטובה, כך שכמות גשמים טבעית בלבד אינה מספיקה להן. השקיה צריכה להתבצע פעמיים בשבוע, ובעונות יבשות במיוחד - כל יומיים. בחום קיצוני יש לרסס במים חמימים פעמיים ביום: בבוקר לפני שהשמש מתחילה לאפות, ובערב לאחר שקיעתה.

הבשלות של פירות יער נקבעת על פי המראה שלהם. בתחילה, הפירות בעלי צבע ירקרק-ורדרד. ברגע שהם מקבלים צבע כחלחל, הם יכולים להיחשב כמעט בשלים.

הקטיף נעשה בצורה הטובה ביותר ביד, בחלקים. יש להפריד את הגרגיר בקלות מהגבעול, בעוד שמקום ההתקשרות צריך להיות יבש. מכיוון שהגרגרים לא נושרים, אפשר לקטוף אותם במרווחים שבועיים על מנת להגיע לבשלות וטעם מקסימליים. עדיף להשתמש בפירות היער של הקולקציה הראשונה והשנייה טריים, מכיוון שהם הכי טעימים ובריאים. יתר על כן, הפירות נמעכים, ועדיף להכניס אותם לעיבוד.

כמו כל שאר הצמחים, אוכמניות גן רגישות לזיהום על ידי מחלות מסוימות. חשוב לראות אותם בשלב מוקדם על מנת לפעול בזמן ולא לאבד את כל היבול.

לעתים קרובות, מחלה נלקחת רק כמחסור של אחד מיסודות הקורט: זרחן, חנקן ואחרים. עם זאת, כאשר הצמח חסר, מופיעים תסמינים שונים לחלוטין:

• עם מחסור בחנקן, ניתן להבחין בהצהבה של העלים, שהופכים אדמדמים עם הזמן. הגרגרים קטנים מאוד.
• אם אין מספיק זרחן, העלים מקבלים צבע סגול עשיר. יחד עם זאת, נראה שהם מתיישבים, נצמדים לגבעולים.
• עם מחסור באשלגן, לצעירים צעירים יש קצוות שחורים שמתים. קצוות העלים נושרים.
• כאשר אין מספיק סידן, אתה יכול להבחין בעיוות חזק של העלים, הצהבה של הקצוות.

• עם מחסור במגנזיום, קצוות העלים מצהיבים תוך שמירה על צבע ירוק במרכז.
• המחסור בבור משפיע בעיקר על העלים העליונים: הם הופכים לכחלחלים. הצמיחה של יורה נעשית איטית, מתפוגגת בהדרגה, ותוך כדי כך, היורה החדשים שנוצרו מתים.
• כאשר יש מחסור בברזל, העלים מצהיבים, בעוד הוורידים נשארים ירוקים. זה בולט ביותר על העלים העליונים.
• עם חוסר גופרית, העלים הופכים תחילה לחום-צהבהב, ולאחר מכן הופכים ללבנים לחלוטין.

כפי שאתה יכול לראות, כל אחד מהתסמינים הללו הוא רק סימן לכך שיש להפרות את הצמח. עניין אחר לגמרי הוא מחלות שורש או ויראליות:

• סרטן גזע;
• פומופסיס;
• ספטוריה;
• בוטריטיס;
• cocomycosis;
• אנתרקנוזה;
• מוניילוזיס;
• פְּסִיפָס;
• גמדות;
• כתמים נמקיים;
• חוטות של ענפים.

במקרה של הידבקות באחת המחלות, הצמח צפוי למות.

למידע נוסף על גידול אוכמניות לגינה, ראה את הסרטון הבא.