תכולת הקלוריות של בשר בקר מבושל והשימוש בו בתזונה תזונתית

בשר בקר בעולם המודרני הוא סוג הבשר הפופולרי ביותר שנאכל. יש לו טעם נעים וארומה עדינה. בשר בקר כמעט אינו מכיל פחמימות מזיקות לגוף, יש רק שומנים וחלבונים. כמו כן בבשר ישנם ויטמינים, אלמנטים מיקרו ומקרו בעלי השפעה חיובית על גוף האדם.

לכל פגר בקר יש תכולת שומן שונה, ומכאן גם תכולת הקלוריות. ככל שהבשר שמן יותר, כך הוא מכיל יותר קלוריות. מכאן נובע שבעת דיאטה, רצוי ביותר לבחור חתיכות פחות שומניות, בהן מספר הקלוריות והערך התזונתי יהיו נמוכים יותר. בשר בקר רזה קלוריות - 160 קק"ל ל-100 גרם.

בשר בקר הוא מהדרגה הראשונה, השנייה והגבוהה ביותר. בדרגה הגבוהה ביותר תכולת הקלוריות תהיה הנמוכה ביותר. ראוי לציין שתכולת הקלוריות של בשר בקר מבושל תהיה מעט גבוהה יותר מהנא, אך ככל שמבשלים את הבשר זמן רב יותר, כך הוא הופך רך יותר, אך גם פחות עתיר קלוריות.

באופן טבעי, עדיף לקחת בשר טרי, לא קפוא. ראשית, בשר כזה לא צריך להיות מופשר מראש, ושנית, לבשר טרי יש טעם טוב יותר. בשר טרי ולא מקולקל צריך להיות בצבע אדום בלבד ובשום מקרה לא יהיו לו גווני חום או ירוק.

אם יש שומן על החתיכה, אז זה צריך להיות לבן חיוור. המנות העסיסיות והטעימות ביותר מגיעות מבשר בקר משויש.

בבישול, בשר בקר מבושל תופס עמדה מובילה. יש אינספור מתכוני תבשיל בקר. הוא מוכן הן במיץ שלו והן בתוספת של תבלינים, שמנים, ירקות. גם תבשיל בקר, שנקנה בחנות וגם תוצרת בית, ראוי לתשומת לב מיוחדת. ערך האנרגיה של מוצר כזה הוא 212 קק"ל. זה גם שומר על כל הויטמינים והמינרלים. התבשיל הזה קל להכנה ונשמר היטב.

שקול את התכונות של בישול תבשיל בקר. אנו מציעים מתכון לא רק טעים, אלא גם בשר בריא. נתחיל עם חתיכת בקר. מביאים את הבשר הביתה, הקפידו לשטוף במים זורמים, חתוכים לחתיכות קטנות. מטגנים אותו בכמות קטנה של שמן צמחי. לאחר מכן ממלאים הכל במים ומבשלים כשעתיים על אש קטנה. לאחר מכן, ממליחים, מוסיפים עלה דפנה, פלפל אנגלי ומבשלים עוד 30 דקות.

בצנצנות של חצי ליטר שטופות מראש ומעוקרות, שמים את התבשיל, יוצקים אותו עם מרק ומניחים לעיקור למשך 20 דקות. ואז אנחנו מתגלגלים. עבור מזון לתינוקות ודיאטה, אנו בוחרים חתיכות פחות שומניות, שמים פחות מלח ומגבילים תבלינים. באותו אופן, אנו מבשלים תבשיל במיץ שלנו מבלי להוסיף שמן.

איך לבשל תבשיל בקר, ראה את הסרטון הבא.