מהו רימון שימושי?

לא בכדי מכונה הרימון מלך הפירות במזרח. אתה רק צריך להסתכל על זה כדי להשתכנע בזה. חלקו העליון של הפרי דומה לכתר קטן, וגוון הבורדו האצילי שלו דומה למעטפת יקרה. עם זאת, העושר האמיתי של הרימון הוא הרכבו.

רימון הוא פרי שנאסף מעץ רימון ממשפחת דרבניקוב. הפירות הם דגנים רבים (ברימון אחד מספרם יכול להגיע ל-700 חתיכות), מופרדים על ידי מחיצה לבנה דקה. בחוץ, הרימון מכוסה בקליפה בהירה. בתרגום מלטינית, פירוש שמו של הפרי הוא "זרע". זרעי רימון הם ארגמן בהיר, לפעמים בורדו עם טעם חמוץ מתוק אופייני. הטעם עשוי להשתנות בהתאם לזן הצמח.

פירות בשלים הם כבדי משקל למדי, המסה של רימון אחד מגיעה ל-400-500 גרם בממוצע. מנקודת המבט של הבוטניקה, הרימון הוא ברי רב זרעים. אולם בחיי היום יום, בעיקר בגלל גודלו הגדול של הרימון, נהוג לקרוא לו פרי.

המראה (בפרט, גוון הקליפה, שיכול להיות אדום בורדו וכתום עמוק) וטעם הרימון תלויים במגוון הגרעינים הרב-זרעים. לרימון המצוי יש כ-10 זנים.

• בין המפורסמים ביותר הוא האזרבייג'ני "גליוישה". פירות זן זה מאופיינים בקליפה דקה ובגרגרים אדומים כהים בטעם חמוץ מתוק.
• אוזבקיסטן מעדיפה לגדל הבשלה מוקדמת "קיזיל-אנור", שיש לו גם גוון אדום עשיר של דגנים עם טעם חמוץ מתוק.
• מגוון גדל בחצי האי קרים "אק דונה קרים"מאופיין בפירות מתוקים. יש להם עור ורדרד-חום וגרגרים ורדרדים-אדומים.
• רימון "צהוב פירות" מפתיע עם המראה שלו. מבלי לדעת על מאפייני הזן, אפשר לחשוב שמדובר בפרי לא בוגר - הקליפה דקה, צהובה-ירוקה, הפירות בעלי צבע ורוד בהיר. עם זאת, בצורה זו הם נבדלים בעסיסיות ובטעם מתוק.
• זנים מתוקים כוללים גם "אחמר", "וודנו", "שרודי". עם זאת, הזן ההודי מתעלה על כולם במתיקותו. "דהולקה". למי שלא אוהב גרעינים בפירות, ניתן להמליץ ​​על רימונים. "נודד". הם נקראים חסרי עצמות, אבל זה לא נכון. לזן זה יש עצמות, אבל הן רכות מאוד.

מלך הפירות מאופיין בהרכב כימי עשיר. בין הויטמינים הרבים כדאי להדגיש את החומצה האסקורבית המוכלת בנפח גדול. ויטמיני B נמצאים גם כאן, כמו גם A, E, PP, K. הרכב המינרלים מיוצג על ידי אשלגן, מגנזיום, ברזל, יוד, זרחן, נתרן וכו '.

ההרכב מכיל חומצות אורגניות המשפיעות לטובה על תהליכי העיכול ומפגינות השפעה נוגדת חמצון. ההשפעה נוגדת החמצון של הרימון נובעת מהתכולה הגבוהה של תרכובות פוליפנוליות מסיסות במים. ישנם פירות וטאנינים, המאופיינים בפעולה אנטיבקטריאלית. הסיבים התזונתיים המצויים בפרי משפרים את העיכול, משפיעים לטובה על מערכת העיכול והפקטינים מסייעים בסילוק רעלים.

עשיר בויטמינים ואלמנטים שימושיים, ההרכב קובע רשימה ענקית של מאפיינים שימושיים של העובר.

• תוכן גבוה ויטמין סי מאפשר לקרוא לרימון פרי שמחזק את המערכת החיסונית. זה מאפשר לגוף להתנגד לשפעת ולהצטננות, לגורמים חיצוניים שליליים, בריברי וסימני עייפות כרונית. למיץ רימונים יש תכונה קלה להורדת חום, מקל על שיעול.
• בשל התכולה הגבוהה נוגדי חמצון הרימון עוזר לקשור רדיונוקלידים, להסיר רעלים מהגוף ואף נחשב למוצר אנטי גידולי.
• סגולותיו הרפואיות ביחס למערכת כלי הדם נובעות מנוכחות נוגדי חמצון ו ויטמין RR. כתוצאה משימוש קבוע ברימון משתפרת החדירות הנימים, ודפנות כלי הדם מתחזקים ואלסטיים יותר. מיץ רימונים הורס את לוחות הכולסטרול ועוזר להפחית את רמת הכולסטרול ה"רע" בדם.
• זמינות מגנזיום ואשלגן מצביע על כך שהרימון מחזק את הלב. ברזל מספק עלייה ברמות ההמוגלובין. המשמעות היא שהדם רווי מספיק בחמצן, אותו הוא נושא לרקמות.

• ויטמין B משפר את מצב מערכת העצבים, מחזק אותה, מסיר סימני מתח ומתח רגשי. שימושיות במיוחד הן מחיצות לבנות, שניתן לייבש ולהוסיף לתה. רימון ומיץ יקלו על בעיות הירדמות.
• ויטמין K משתתף בתהליכים מטבוליים ברקמות החיבור והעצמות, ולכן מפחית את הסיכון לפתח ארתרוזיס. בנוסף, ויטמין זה משפר את ספיגת הסידן. לבסוף, הפיטונוטריינטים המצויים בהרכב מקלים על כאב ודלקת של הסחוס.
• מיץ רימונים, בניגוד למיצים טריים מתוקים, מכיל פחות סוכרים, ובנוסף, יש לו אפקט משתן ואנטי-בצקתי. זה מאפשר לך להמליץ ​​על הפרי לאנשים עם סוכרת. זה מפחית נפיחות המופיעה בדרך כלל בשלבים המוקדמים של המחלה.

• חומצה אורגנית, הנמצאים בכמויות גדולות בהרכב הפרי, משפרים את הפרשת הקיבה ובכך מכינים את אברי העיכול לתהליך העיכול. חומצות אלו עוזרות לעבד מזון מהר יותר וטוב יותר, כולל מזון שומני וכבד.
• סיבים תזונתיים ועצמות, מבלי להתעכל, הם אוספים רעלים וסיגים מדפנות המעי, מסירים אותם מהגוף וגם משפרים את תנועתיות המעיים. זה גם מקדם את הספיגה הטובה ביותר האפשרית של מזון ופירושו שהמזון מביא יותר יתרונות לגוף ללא סטגנציה במעיים. הודות לכך, חילוף החומרים המטבולי והשומני מואץ, תחושות כבדות, נפיחות וצרבת נעלמות.אין זה מפתיע שהתכונות הללו של הרימון היוו את הבסיס למערכות הרזיה. ימי פריקה על פירות ומיץ ממנו מכוונים לניקוי המעיים, הסרת עודפי נוזלים, נרמול מאזן מים-מלח וירידה במשקל. חשוב שהרימון יהיה מוצר דל קלוריות, תכולת הקלוריות שלו עם זרעים היא 70 קק"ל ל-100 גרם. באשר ל-BJU, 100 גרם מהמוצר מכיל 0.7 גרם חלבון, 0.6 גרם שומן ו-14.5 גרם פחמימות.

• לגארנט יש יכולת להתחזקלכן מומלץ לשלשולים. מטבע הדברים, בזמן מחלה, אין לאכול את הפרי עצמו, אך עירוי של קליפותיו יביא להקלה לאחר הפגישה הראשונה. קליפות הרימון עשירות בטאנינים ובפקטינים, וגם בעלות השפעה חיטוי. זה מאפשר לך להשתמש בעירוי שלהם בטיפול לא רק שלשולים, אלא גם זיהומים במעיים, דיזנטריה. חליטה על קליפות רימונים מומלצת גם לטיפול בהלמינתיאזיס.
• פעולה אנטיבקטריאלית רימון מאפשר לך להשתמש בחליטות על קליפותיו או במיץ סחוט טרי לשטיפה עם זיהומים של הגרון ורירית הפה. יש לו אפקט משכך כאבים קל, כך שזרעי רימון כתושים מעורבבים עם דבש יכולים להקל על כאבי שיניים. עירוי על הקרום מאפשר לך להיפטר מחניכיים מדממות עם דלקת חניכיים ומחלות אחרות של חלל הפה.
• בשימוש חיצוני, יש לרימון או המיץ שלו פעולה אנטי-מיקרוביאלית וריפוי פצעים. זה יעזור לשקם את העור לאחר כוויות ובאופן כללי ישפר את מצבו.

רימון טוב לבריאות האישה.

• הוא מכיל ויטמין, מעורב בייצור תאי נבט נשיים. עם החוסר שלהם, יש לעתים קרובות כשלים של המחזור החודשי, בעיות עם ההתעברות.תסמינים לא נעימים של גיל המעבר מעוררים גם על ידי ירידה חדה בהורמונים אלה בגוף. שימוש קבוע ברימון יכול לשפר את מצבה של אישה בגיל המעבר, להעלות את רמת ההורמונים הדרושים לחיי האישה.
• רימון יעזור עם מחזורים כבדים, כי יש לו אפקט המוסטטי ומשכך כאבים. בנוסף, עשיר בברזל, זה יעזור למנוע אנמיה הנגרמת על ידי מחזור מוגזם.
• חליטה על בסיס קליפות רימונים עוזרת עם דימום ברחם, מתאים לשטיפה במספר מחלות גינקולוגיות.
• עשיר בנוגדי חמצון, כולל ויטמין E, רימון מפחית את שיעור השינויים הקשורים לגיל בתאים. כתוצאה מכך, תהליך ההזדקנות מואט - גוון העור עולה, מצב השיער והציפורניים משתפר. בשימוש חיצוני, הרימון עוזר להתמודד עם אקנה, כתמי גיל.

• השפעה חיובית על המעיים, השפעה משתנת, היכולת להאיץ את חילוף החומרים ותכולת קלוריות נמוכה - כל זה מאפשר לנשים להשתמש ברימון לירידה במשקל. ישנם קומפלקסים תזונתיים שלמים וימי צום המבוססים על פירות ומיץ. עם זאת, מספיק לאכול כמות קטנה של דגנים מדי יום ולאכול נכון כדי להבחין בתוצאות חיוביות.
• כמות גדולה של ויטמינים מייצרת את הפרי הזה שימושי לנשים בהריוןכי זה מחזק את המערכת החיסונית. ויטמין B 12, כמו גם ברזל וסיליקון, הקיימים בהרכב, מבטיחים זרימת דם תקינה, כולל בין האם לעובר.רימון מגביר את ההמוגלובין, ובכך מקל על אישה בסחרחורת וחולשה, מפחית את הסבירות להפלות, היפוקסיה עוברית ובעיות אחרות הקשורות למחסור בחמצן בדם.
• ויטמין B9, הידועה יותר בשם חומצה פולית, היא מרכיב חיוני נוסף הדרוש במהלך ההריון. זה הכרחי להיווצרות הצינור העצבי של העובר, המוח וחוט השדרה וכמה איברים פנימיים. חשוב במיוחד לקבל חומצה פולית באופן קבוע במהלך השליש הראשון של ההריון.
• טעם חמצמץ של רימון ומיץ ממנו לעזור להיפטר מהרעילות בשבועות הראשונים של ההריון, כמו גם לשפר את העיכול ולעורר תיאבון. ההשפעה המרגיעה של הפרי הופכת לבעלת ערך גם בתקופה זו, מכיוון שבמהלך הלידה של ילד, אישה נתונה ללחץ וחרדה.

כמו כל הפירות האדומים, גם הרימון מכיל פיגמנט מיוחד הגורם לאלרגיות. בהקשר זה, במהלך ההריון, יש להפחית מינון בודד של צריכת פירות. את צריכה להתחיל לצרוך רימון במנות קטנות, גם אם לא היית אלרגית אליו לפני ההריון. שינויים ברמות ההורמונליות בשלב זה עלולים לעורר התפתחות של אלרגיות.

כפי שאתה יודע, גברים לעתים קרובות יותר מנשים סובלים ממחלות לב וכלי דם, ולכן, מסיבה זו, פרי זה צריך להיכלל בתזונה שלהם. רימון טוב ללב, לקיבה, מוריד את רמת הסוכר בדם - זה, כביכול, היתרון ה"אוניברסלי" שלו.

• בנוסף, הוא משפר את זרימת הדם ומקל על כלי הדם מרבדים של כולסטרול, מה שמפחית את הסיכון לפתח מחלות של מערכת גניטורינארית. על ידי מתן אפקט טוניק ואנטי בקטריאלי, רכיבי הרימון מפחיתים את הסיכון לפתח מחלות ערמונית.
• הפרי נחשב לאפרודיזיאק שיגביר את החשק המיני וישפר את איכות חיי המין. ויטמין B יעזור לגבר להתמודד עם מתח ועייפות.
• לגברים (כמו גם לנשים) העוסקים באופן פעיל בספורט, גם הרימון אינו כואב. ראשית, הוא משפר את העיכול (שחשוב למי ש"על המסה"), ושנית, הוא עוזר לבניית מסת שריר.
• בשל טעמו החמצמץ ויכולתו להסיר רעלים, מיץ רימונים שימושי להרעלה, כולל הרעלת אלכוהול. הוא יתמודד עם תסמונת הנגאובר - יקל על בחילות, יסיר מוצרי ריקבון מהגוף, ירווה את הצמא.

• לוויטמין B1 יש השפעה חיובית על מערכת העצבים ופעילות המוח. רימון משפר את זרימת הדם במוח, מגביר את הריכוז, הזיכרון, משפר את מצב הרוח. כל זה הופך אותו לאחד הפירות הרצויים והבריאים בתזונה היומית של סטודנט.
• הרימון שימושי באותה מידה לילדים עם חוסר משקל ותיאבון ירוד, ולילדים הסובלים מעודף משקל. נאכל זמן קצר לפני הארוחה (עדיף במקרה זה, כמובן, לשתות מיץ) הרימון מעורר תיאבון, מכין את המעיים לעיכול.
• אם אתה משתמש ברימון לאחר ארוחה, זה יעזור לך לעכל אותו מהר יותר, להסיר רעלים ורעלים, לשפר את תנועתיות המעיים ואת חילוף החומרים.
• קליפות רימונים הן אחת הדרכים היעילות, הפשוטות והבטוחות ביותר להתמודד עם שלשולים והלמינתיאזיס.תרופה טבעית זו יכולה להינתן כבר מגיל 3, ללא חשש להפרעה במיקרופלורה של המעי.
• רופאי ילדים ממליצים לתת רימון לילדים בזמן שפעת והצטננות כדי להאיץ את ההחלמה ממחלות עבר. עשיר בויטמינים, מינרלים ורכיבים פעילים ביולוגית, רימון שימושי לילדים מוחלשים, זה יעזור להתמודד עם אנמיה.

מגיל שנתיים בערך אפשר לתת לילד כמה גרעיני רימון. יחד עם זאת, חשוב לא להשאיר את התינוק לבד איתם, כי גרגרים קטנים יכולים להגיע לאוזן או באף של התינוק, הוא יכול להיחנק.

בהיעדר תגובה אלרגית, מומלץ לילד בגיל 2-3 לתת לא יותר מרבע מהעובר 2-3 פעמים בשבוע. לאחר שלוש שנים, ניתן להגדיל את הכמות שלו למחצית העובר. רימון קטן שלם יכול להינתן לילד לא לפני גיל 7 שנים.

למרות מספר תכונות שימושיות, הרימון יפגע בגוף האדם, שאינו סובל את הפרי הזה. בשל כמות החומצות הגדולה, רימון אינו מומלץ לחומציות גבוהה של מיץ קיבה. אתה לא צריך להשתמש בו עבור החמרה של כיבים, גסטריטיס, דלקת הלבלב ומחלות אחרות של מערכת העיכול, הכליות והכבד, דרכי השתן.

עם נטייה לעצירות, השימוש בעובר רק יחמיר את המצב. אתה לא צריך לאכול את זה עם סדקים אנאליים וטחורים. בשל הריכוז הגבוה של חומצות טבעיות, המוצר והמיץ ממנו עלולים לשתות את אמייל השיניים, ולכן הם אינם מומלצים לרגישות יתר.השימוש במיץ רימונים דרך קשית עוזר ליישר תכונה זו.

קליפת הרימון מכילה אלקלואידים, אשר בצריכה מוגזמת אינם מועילים, אך מזיקים. בהקשר זה, יש לשתות מרתחים בזהירות, תוך התבוננות במינון. כמו כל מוצר, גם הרימון דורש צריכה מתונה. אחרת, ישנה סבירות גבוהה לעצירות, כאבי בטן, התכווצויות, בחילות, הקאות והתקפים.

יש לשטוף ולנקות את הרימון. כדי לעשות זאת, חותכים את החלק העליון של הפרי לשורה הראשונה של גרגירים. לאחר מכן בצע חתכים אנכיים על הקליפה וקלף אותה, מושך אותה למטה. זה יתברר פרי ללא קליפה, זה נשאר רק להסיר את הסרטים הלבנים. אתה יכול, להיפך, לחתוך את ה"מכסה", לחתוך את הפירות מבפנים לאורך הסרטים הלבנים, להפוך אותו ולטפוח על הקליפה עם כף. הגרגירים ייפרדו ויתחילו לשפוך לתוך המיכל המוחלף.

עדיף לעשות מניפולציות על ידי הנחת סינר והורדת הפרי למיכל עם קירות גבוהים. ניקוי העובר במים גם יעזור להפחית את הסיכון להתזת מיץ. מבוגר, בהיעדר התוויות נגד, יכול לאכול עד 400-500 גרם רימון פעמיים בשבוע. אם הפרי משמש כמאכל עצמאי, אז עדיף לאכול אותו. ארוחה נפרדת. ניתן לחלק את המינון היומי למספר חלקים. במהלך ההריון כדאי לאכול רבע או חצי מהעובר פעמיים בשבוע. אותה כמות מומלצת לסוכרת.

בשל הריכוז הגבוה, מיץ רימונים שותים רק עם מים מדוללים ביחס של 1: 1 או 1: 2. המינון היומי הוא כוס, לנשים הרות ומניקות, להפחית ל-100 מ"ל. ברוב המקרים, מספיק לשתות כוס מיץ כל 2-3 ימים. עדיף לשתות אותו חצי שעה לפני הארוחות, אבל לא בבוקר. עדיף לא להתחיל את היום עם מיץ רימונים - הוא מרוכז מדי.

רימון טעים לא רק כמנה עצמאית. אתה יכול לסחוט את המיץ מדגנים טריים כדי לקבל מיץ רימונים. אם טוחנים את גרגיריו עם פירות יער ופירות אחרים, מקבלים שייק ויטמין. בהתחשב בעובדה שלרימון יש טעם חמוץ מתוק, הוא משתלב עם אותם פירות חמוצים מתוקים, עדיף לשלב זנים מתוקים עם פירות מתוקים.

על בסיס מיץ רימונים אפשר להכין משקאות פירות ולפתן, ואם מוסיפים אלכוהול מקבלים משקה חריף או משקה דל אלכוהול אחר (יין, טינקטורה). טעמו החמוץ-מתוק של הפרי מאפשר להשתמש בו להכנת רטבים לתבשילי בשר. זה לא רק ידגיש את טעם הבשר, אלא גם ישפר את העיכול, כי בשר הוא מזון כבד למדי.

בעת בחירת מרכיבים למנה, כדאי לשקול את התאימות שלהם.זה יאפשר לא רק להשיג הרמוניה של טעם, אלא גם להימנע מבעיות עיכול, להשיג הטמעה טובה ומלאה יותר של מזון. רימון הולך טוב עם רוב הפירות והירקות, מוצרי חלב. לא מומלץ להגיש אותו יחד עם ירקות ומאכלים עמילניים וחצי עמילניים. רימונים טובים לשילוב עם מוצרי חלבון שומניים, כמו גם ירקות, אגוזים. שקול את המתכונים המעניינים והמוכחים ביותר מבוססי רימונים.

מתכון זה ידרוש זמן רימון. עדיף אם זה משקה תוצרת בית, ולכן משתמשים בפירות במתכון.

אתה צריך לקחת:

• 3 ק"ג רימונים;
• 1 כפית מלח.

יש לשחרר את גרעיני הרימון, להעביר אותם למחבת עם אמייל עם קירות גבוהים ולכתוש בעזרת ריסוק. לאחר מכן טוחנים את המסה המתקבלת דרך מסננת כדי לקבל מיץ טהור.

יש לשים את זה על האש, להביא לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים עד שמסמיך. ניתן לבדוק מוכנות על ידי הטלת מעט רוטב על צלחת.

קוצ'מה הוא חטיף גרוזיני לבבי על בסיס פסולת. תבלינים וגרעיני רימון מעניקים למנה טעם וארומה ייחודיים. באופן מסורתי משתמשים בבשר בקר ובפסולת טלה למנה, אבל אם מנה כזו נראית כבדה מדי, אפשר להשתמש גם בעוף. יצטרך:

• 300 גרם לבבות עוף, קיבה וכבד;
• 1 בצל;
• 2 כפיות תיבול כשות-סונילי;
• 1 כפית קארי וברביריס;
• 1-2 שיני שום;
• 1 רימון;
• כמה עלי דפנה;
• 1 פלפל צ'ילי;
• 20 מ"ל שמן צמחי;
• חצי כוס מים או יין.

מכינים פסולת - מנקים מסרטים, דם, חותכים לחתיכות קטנות. סוחטים מיץ מחצי רימון. מטגנים את הפסולת בכמות קטנה של שמן, ואז יוצקים פנימה את מיץ הרימונים, מוסיפים מים או יין ומבשלים חצי שעה מתחת למכסה. במחבת נפרדת מטגנים את הבצל הקצוץ דק ואז מוסיפים לו שום כתוש. מוסיפים לתבלינים תבלינים, בצל מטוגן ומבשלים עוד 5-7 דקות. מגישים את המנה המוגמרת זרועה בזרעי רימון.

ניתן לגוון את השילוב הרגיל של עוף וביצים בסלט על ידי הוספת רימון ואננס אליו. המנה תתברר כעשירה בחלבון, אך דלה בשומן, ולכן היא שימושית כארוחת ערב או לאחר אימון. הודות למראה האלגנטי והטעם המקורי שלו, הסלט הזה יתפוס את מקומו הראוי על השולחן החגיגי.

אתה צריך לקחת:

• 400 גרם פילה עוף;
• 2 ביצים;
• עלי חסה;
• 1 בצל מתוק;
• 1 שן שום;
• 100 גרם חתיכות אננס משומרות;
• יוגורט טבעי;
• עשבי תיבול טריים (לדוגמה, שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום);
• מלח ותבלינים.

יש להרתיח את הפילה עם מלח ותבלינים או לטגן ללא שמן במחבת גריל, ולאחר מכן לפרק לסיבים או לקצוץ דק. מרתיחים ביצים, קולפים וקוצצים גם כן.

שוטפים עלי חסה, מייבשים ומניחים על צלחת. אתה יכול לקרוע אותם מראש עם הידיים. שמים את חתיכות הפילה והביצים המעורבות על הסלט, מוסיפים אננס. קולפים את הבצל וחותכים לטבעות דקות או חצאי טבעות, שמים על הסלט.

מיוגורט טבעי, סחוט דרך לחיצת שום וירק קצוץ דק, להכין רוטב, אשר יוצקים על הסלט. מקשטים בגרגרי רימון.

ריבה מקורית זו תפתיע ותשמח אורחים ובני בית.עדיף לבחור עבורו רימונים מזנים מתוקים, שאת טעמם תקפיץ חמיצות ההדרים של הפומלה. המנה נתונה לטיפול בחום לטווח קצר, כך שהיא שומרת על מקסימום תכונות שימושיות. קל לקלף את פרוסות הפומלה, ואין צורך לכתוש את גרגירי הרימון מראש, כך שהכנת ריבה לפי המתכון הזה לא ייקח הרבה זמן ומאמץ. אתה צריך לקחת:

• 4 ק"ג פומלה;
• 1 ק"ג סוכר מגורען;
• 500 גרם רימון;
• 60 גרם פקטין.

לשטוף ולנקות פירות. מסירים את העיסה מהפומלה, מסירים את הסרטים, ומניחים את הפירות על תחתית תבנית עבה דופן. סוחטים מעט את העיסה כדי שהמיץ יבלוט ומכסים את המסה בחול. מרתיחים את הרכב במשך כ 20-30 דקות, זה צריך לרדת מעט בנפח. מוסיפים פקטין וגרגירי רימון, מערבבים ומבשלים 7-10 דקות. מסדרים את הריבה בצנצנות סטריליות, לא מדווחים למעלה כ-1 ס"מ. מכמות החומרים המצוינת מתקבלות כ-6-7 צנצנות בנפח 350 מ"ל או כ-5 צנצנות בנפח 500 מ"ל.

סלט מקורי לבבי בו משתלבים טעמים רבים. הודות לבשר ברווז, המנה מתגלה כדשנה, כך שהיא יכולה לשמש כארוחת ערב. רכיבים:

• 500 גרם חזה ברווז;
• למרינדת עופות - כף דבש, שמן זית ורוטב סויה, 10 גרם ג'ינג'ר וקליפת תפוז, פלפל שחור;
• 100 גרם של ארוגולה;
• 150 גרם גרגיר נחלים;
• 1 בצל אדום;
• 2 כפות חומץ יין;
• כף רוטב סויה;
• חופן צנוברים;
• חצי רימון.

מערבבים את הרכב המרינדה, מגררים איתו את הברווז ומשרים במשך שעתיים. במקביל, הכריעו את הבצל האדום פרוס לטבעות בחומץ יין. מטגנים את החזה על הגריל או אופים בנייר כסף, מצננים וחותכים לפרוסות.מסדרים את חתיכות הציפור בצד אחד של הצלחת, ובצד השני מניחים את הארוגולה המעורבת (קוטפים בידיים), גרגיר הנחלים והבצל הכבוש. מוסיפים צנוברים לתערובת הסלט, יוצקים מעל רוטב סויה. מפזרים את המנה בגרגרי רימון.

שרבט רימונים הוא משקה אוזבקי לאומי שמשווה בצורה מושלמת את הצמא. הוא מוכן די פשוט ודורש מספר מינימלי של מוצרים זמינים:

• 1 כוס מים;
• 1 כוס סוכר מגורען;
• 4 כוסות מיץ רימונים.

מרתיחים סירופ ממים וממתיק, מביאים לרתיחה ויוצקים מיץ רימונים. שמור על האש במשך כמה דקות. מצננים ומגישים. אם כבר מדברים על השימוש ברימון ובמיץ ממנו, אי אפשר שלא להזכיר את השימוש בהם למטרות קוסמטיות. למסכת פנים על בסיס רימון יש אפקט אנטיבקטריאלי ומחדש. מיץ רימונים מבטל ברק שומני, מהדק נקבוביות ונלחם באקנה. זה גם עוזר להיפטר מכתמי גיל.

• רק רימון בשל יכול לרצות בעושר של טעמים ולהביא תועלת מקסימלית. בחר פירות מוצקים. אם הם לא צפופים מספיק ויש להם אזורים רכים, אז זה מצביע על כך שהפירות החלו להידרדר ולהירקב.
• לפרי מתוק בשל יש קליפה יבשה שנדבקת בחוזקה לגרגרים. עשויים להיות כתמים אדומים. אבל הברק המבריק והכתמים הירוקים במקום היווצרות הפרחים הם עדות לכך שהפרי נקטף בעודו לא בשל.
• שקלו את הפרי ביד - המסה שלו צריכה להיות גדולה ממה שהוא נראה.אם הפרי קל מדי, זה מעיד על אחסונו לטווח ארוך וכתוצאה מכך על התייבשות.
• מומלץ לקנות רימונים בחודשים ספטמבר-נובמבר, בתקופה זו מתרחשת הבשלתם הטבעית.
• ניתן לשמור פירות שלמים ללא פגע במקרר עד חודשיים.

• גרגירים קלופים ניתן להכניס למיכל פלסטיק, לסגור במכסה ולשמור בצורה זו עד 3-4 ימים.
• אבל מיץ רימונים עדיף לשתות ב-20-30 הדקות הראשונות לאחר ההכנה. ואז הוא מתחיל לאבד את תכונות הריפוי שלו: קודם כל, ויטמין C נהרס במגע עם חמצן.

בסרטון הבא תמצאו מתכון לסלט רזה עם רימונים ואגוזים.