מהי הדרך הנכונה לאכול אשכולית?

אנשים רבים תוהים איך לאכול אשכולית נכון. פרי הדר אולי לא מר ולא נעים כפי שהוא נראה במבט ראשון. עם זאת, רק עם ניקוי מתאים.

במקביל, מרירות עוזרת להפחית את התיאבון ולהסיר קילוגרמים מיותרים. שימוש נכון בפרי עוזר לאדם לחדש את המאגרים של תרכובות ויטמינים ומינרלים. אבל לא במהלך תקופת הטיפול התרופתי, מכיוון שאשכולית מראה אי התאמה תרופתית לתרופות.

פירות אשכוליות לא ניתן לקלף, אבל לאכול עם כפית. קל לחלץ את הבשר האדמדם בעזרת מכשיר משונן מיוחד. מספיק לחתוך את הפירות ל-2 חצאים ולשלוף את העצמות. לפיכך, הם מציעים אשכוליות למבקרי המסעדות.

עם זאת, בהיעדר סכו"ם מיוחד, מומלץ להשתמש בסכין חדה לניקוי.

• לפני הקילוף מומלץ להרטיב את הפירות במים כדי שהלחות תמנע מהמיץ להתזה מקליפת האשכולית. המיץ יכול להיכנס בטעות לעיניים או לרירית האף ולגרום לגירוי. יש לשטוף את האזורים הפגועים בהקדם האפשרי במים חמים, לאחר שטיפת הידיים, מה שעלול היה להשאיר את הגורם הגירוי.
• בעזרת סכין יש לחלק את הקליפה ל-4-6 חלקים, לצלול את הלהב לעומק של גרידה עד 0.5-0.7 ס"מ. הקווים צריכים להצטלב בבסיס פרי ההדר, שממנו לאחר החיתוך הקליפה. יופרד בקלות. הודות לשיטת פילינג זו ניתן לשמור חתיכות קליפה גדולות ולייבש אותן בשמש – הקליפה המיובשת תהווה בסיס מצוין לתה אשכוליות. כמו כן, יש צורך לנקות את הפרי מסיבים לבנים שנותרו לאחר הקילוף.
• ניתן גם לקלף את הסרט המכסה את רשת שקי המיץ האדמדם. הוא מכיל חומצה כינית וגליקוזידים, המעניקים טעם מר. יחד עם זאת, תרכובות כימיות אלו מסייעות להילחם במשקל עודף על ידי הפחתת התיאבון ושריפת קלוריות. אם אדם אוכל אשכולית למטרת ירידה במשקל או סובלני למרירות, לא ניתן להפריד את הסרט והמחיצות.

במהלך מחקרים ניסיוניים עם הטיה פרמצבטית, נמצא כי אשכולית אינה תואמת לתרופות רבות. פרי עץ ההדר מכיל furanocoumarin, אשר, במהלך המעבר הראשוני דרך הכבד, מפעיל את עבודת ההפטוציטים. תאי כבד מתחילים לעבד את החומר הזה באופן פעיל. לאדם בריא, furanocoumarin בטוח ולאחר 4 שעות עוזב לחלוטין את הגוף יחד עם מטבוליטים. אבל אם טיפול תרופתי מתבצע בעת שימוש באשכולית, אז החומרים הפעילים של תרופות אחרות לא יעברו טרנספורמציה בהפטוציטים.

במקרים מסוימים, זה מוביל למנת יתר, מכיוון שריכוז הפלזמה של רכיבים רפואיים מתחיל לחרוג מהגבול הרגיל, מכיוון שהתרופה אינה יכולה לעזוב את הגוף ללא עיבוד.במקרים אחרים, הפטוציטים אינם מייצרים את המטבוליטים הפעילים הרצויים שיש להם השפעה תרופתית. במצבים כאלה, האפקט הטיפולי אינו מושג.

אסור בתכלית האיסור להשתמש באשכולית עם התרופות הבאות.

• סטטינים הדרושים להורדת רמות הכולסטרול בפלזמה. אשכולית furanocoumarin מגבירה את הרעילות של תרופות, מה שעלול להוביל למוות. עם שיכרון קל ומתון, נצפים התפתחות של אי ספיקת כבד, מיופתיה והפרעות עיכול.
• תרופות אנטיבקטריאליות על בסיס אקמול. Furanocoumarin מעכב את פעילות הציטוכרום P450, הגורם לעלייה חדה ברמת הרעילות של אקמול.
• מדכאים ואימונומודולטורים שמטרתם להילחם בזיהום HIV.
• תרופות הדרושות למחלות של מערכת הלב וכלי הדם. אשכולית מגבירה את הסבירות לפתח מחלת לב כלילית ושינויים טרשת עורקים בכלי הדם.
• תרופות בלחץ. אתה לא יכול לקחת אשכולית עם תרופות להורדת לחץ דם בגלל הסיכון הגבוה לתופעות לוואי. ייתכן שיש משבר יתר לחץ דם.
• תרופות נוגדות דיכאון, תרופות פסיכוטיות ונוירולפטיקה.
• משככי כאבים המכילים מתדון.
• אסור ליטול עם כדורים להפרעות זיקפה.
• תרופות נגד סרטן.

בתקופת הטיפול התרופתי עדיף לאכול אשכוליות לאחר 4 שעות לאחר נטילת הגלולות או לסרב לפירות למשך הטיפול. יש אינטראקציה שלילית עם אמצעי מניעה: furanocoumarin מדכא את פעולתם, עקב כך אישה יכולה להיכנס להריון.

ממשפחת ההדרים, רק אשכולית מכילה furanocoumarin. בגלל תרכובת כימית זו, העובר מראה חוסר התאמה לא רק עם תרופות, אלא גם עם מזון. האחרונים כוללים:

• מזונות עשירים בעמילן (תפוחי אדמה, כמה מוצרי ממתקים וקמח, ג'לטין);
• סוגים שונים של אגוזים;
• מַחלָבָה;
• צמחים ממשפחת הקטניות, בעיקר שעועית ואפונה.

אשכולית אינה משולבת עם תרופות וחלק מהמזונות, אך במקרים מסוימים אפילו מחלה יכולה להפוך להתווית נגד לשימוש בפרי הדר. עיסת אדמומית עקב התכולה הגבוהה של חומצות אורגניות אסורה בהחלט לשימוש על ידי אנשים עם נגעים שחוקים כיביים של הקיבה והתריסריון, כמו גם עם דלקת קיבה וצרבת תכופה. פרי חמוץ יכול לעורר הידרדרות במצב: כאשר משתמשים בו, חומציות מיץ הקיבה עולה פי 3-4, עקב כך חומצה הידרוכלורית יכולה לאכול דרך דופן הקיבה (התפתחות כיב מחורר).

יחד עם זאת, עבור אנשים עם סוכרת, אשכולית, כאשר היא צורכת בטווח הנורמלי, יכולה לסייע בהורדת רמות הגלוקוז בדם.

תזונאים ממליצים להשתמש בעצות הבאות לצריכת פירות נכונה, מה שבמקביל יעזור להפעיל את תהליכי שריפת השומנים.

• לאנשים עם חומציות נמוכה של מיץ קיבה, עדיף לאכול פירות של צמח הדר לאחר הארוחה. שימוש חלופי כרוך בחלוקת אשכולית למספר מנות. לדוגמה, יש ליטול ¼ עיסת הדרים אדומים לפני הארוחות ובאותו רבע לאחר מכן.
• אם אדם עוקב אחר דיאטת אשכוליות, אז אתה צריך לשתות כ -100 מ"ל של מיץ הדרים על בטן ריקה. יחד עם זאת, השימוש על קיבה ריקה אסור לאנשים עם דלקת בדופן הקיבה, כיב או חומציות מוגברת של מיץ קיבה. בנוכחות מחלות אלה, אתה לא יכול לאכול אשכולית בבוקר או לעקוב אחר דיאטת הדרים. יש צורך להגביל את כמות פרי ההדר בתזונה היומית: אתה יכול לאכול רק 2 פרוסות עיסה אדומה מקולפות מהסרט ליום ללא פגיעה בבריאות.
• אם בערב יש תחושת רעב, אז אפשר להפחית את התיאבון עם 1-2 פרוסות אשכולית עם סרט מריר. מוצר עץ הדר יעזור לא רק לרעב עמום, אלא גם להאיץ את תהליך העיכול. כמו כן, כדי להפחית משקל עודף, אשכוליות לפני השינה או מיץ הדרים לארוחת ערב מותר. חשוב לזכור כי לא כדאי להשתמש לעתים קרובות בשיטה זו של שריפת שומנים: תכולה גבוהה של חומצות אורגניות מגבירה את הסבירות לדלקת קיבה וכיבי קיבה.
• לארוחת בוקר או כחטיף אפשר לשתות מיץ אשכוליות. חומרים פעילים משעממים את תחושת הרעב ומתחילים להכין את הגוף לארוחה הבאה.כאשר מקפידים על דיאטות מסוימות, יש צורך ליטול עד 1.5 ליטר מיץ אשכוליות ליום, בהם מוסיפים תחילה סוכר או מים להפחתת החומציות. בצורה מדוללת, אתה יכול לשתות מיץ כל יום במהלך כל הדיאטה.
• אם בתהליך של ירידה במשקל אדם חושף את הגוף ללחץ פיזי, אזי אכילת אשכוליות לפני או אחרי האימון אסורה בהחלט. הקבלה מותרת 20-25 דקות לפני תחילת הפעילות הגופנית או לאחר 30-45 דקות לאחר סיומה.

חשוב לצרוך אשכולית בצורה נכונה כדי להפיק את היתרונות ולהימנע מבעיות בריאותיות. על מנת לרדת במשקל, מספיק לצרוך 1-2 פירות הדר בינוניים ביום. אבל אתה לא יכול לאכול את העובר באופן קבוע במשך תקופה ארוכה. לאחר צריכה של 3 ימים של מיץ או פירות מרוכזים, אתה צריך לקחת הפסקה של 24-48 שעות.

הזמן הטוב ביותר לאכול אשכוליות הוא מסוף יוני עד סוף ספטמבר. בשימוש, הפרי של עץ הדר צריך להיות בטמפרטורת החדר, מכיוון שמשטר טמפרטורה כזה מאפשר לשמר את חומרי ההזנה בצורתם הטבעית. זה חשוב לירידה במשקל ולשמירה על הבריאות.

ברפואה המסורתית, פעם היו ממליצים לאכול אשכולית עם כפית בבוקר או לשתות כוס מיץ הדרים, ולאחר מכן לשתות את המוצר הצמחי עם קפיר וחלב. שילוב זה יצר אפקט משלשל. עם זאת, לא ניתן לעשות זאת: השילוב של פירות הדר ומוצרי חלב משפיע לרעה על מערכת העיכול, במיוחד על מצב הקיבה. ההשפעה המששלת גורמת לגוף לאבד כמות גדולה של נוזלים, מה שמשבש את חילוף החומרים במים-אלקטרוליטים. צרבת עלולה להתפתח.

אם במהלך דיאטת האשכולית, מצב הבריאות החל להידרדר, היו כאבים באזור האפיגסטרי וצרבת, יש צורך להפסיק לקחת מוצרי הדר. במיוחד אם ההשפעות השליליות לא חולפות תוך 3 שעות. במקרה זה, מומלץ לפנות לעזרה רפואית. תה שחור חם עם סוכר או דבש ינרמל את המצב, ולאחר מכן לאחר 30 דקות אתה צריך לאכול אורז.

למידע על איך לאכול אשכולית ללא מרירות, ראה את הסרטון הבא.