פטריית חלב (קפיר טיבטית)

קבוצה של חיידקים מיוחדים, יחד עם מיקרואורגניזמים מהסוג Zooglea, מאפשרים להשיג מוצר חלב המכונה קפיר. יש לו השפעה חיובית על אדם, מצב הגוף והבריאות. במקרים מסוימים, ניתן להשתמש בו כטיפול מונע, ולעיתים אף כטיפול. ראוי גם לציין כי פטריית חלב משמשת לעתים קרובות בבישול, יש לה תכונות רבייה מהירה מצוינות.

יש שמות נוספים לפטרייה הזו - פטריה טיבטית, חלב, קפיר, פטריות של יוגים הודיים. מעניין לציין כי שם המשפחה משמש בעיקר בבלארוס.

כלפי חוץ, פטרייה זו מייצגת את הדו-קיום של מיקרואורגניזמים שונים, שהסימביוזה שלהם נוצרה כתוצאה מהתפתחות. הם הסתגלו לדו קיום. יתר על כן. מיקרואורגניזמים אלה מתנהגים כמו אורגניזם שלם בודד. הצמיחה מתרחשת במהירות, ביעילות, המבנה והמאפיינים מועברים לדורות הבאים.

הפטרייה עשויה להיות לבנה או עם גוון קל של צהוב. למעשה, זה נראה כמו פרוסות של גבינת קוטג' רגילה. הטעם שלו חמצמץ, ספציפי למדי. ראוי לציין כי אינדיקטורים של טעם וארומה נקבעים על ידי חיידק חומצת חלב ושמרים, שהם המיקרופלורה העיקרית של הפטרייה.

בתחילה, לפטרייה יש מבנה של גרגרים, שקוטרו אינו עולה על 6 מ"מ. אבל לפני תחילת תהליך החלוקה הוא גדל ל-40 ואפילו 50 מ"מ.

אפילו בימי קדם, אנשים למדו על תכונות הריפוי של פטרייה זו. הוא זכה לפופולריות מיוחדת בסין, הודו וטיבט. היום לא קשה למצוא אותו כמעט בכל מדינה בעולם.

באשר לרוסיה, הפטרייה הטיבטית הובאה לכאן לראשונה במאה ה-19. כעת הוא מבוקש, אם כי עדיין לא כולם העריכו את היכולות האמיתיות שלו.

• בשום מקרה אל תסגור את המכסה, כי זה מזיק לפטרייה הטיבטית. הוא זקוק למגע מתמיד עם אוויר.
• כמו כן, אל תשכח לשטוף את הפטרייה בזמן. אחרת, הוא ימות.
• ערכת הטיפול המינימלית היא בד גזה, צנצנת, מים נקיים וחלב טוב. המים ישמשו לשטיפת הפטרייה בין הכנות למתחילים.
• אין להשתמש בחלב רזה. זה מוסבר בפשטות - הוא אינו מכיל את אבות המזון הנחוצים לפטרייה. אתה יכול להכין את המחמצת, אבל לא סביר שתאהב את הטעם.
• אין לשטוף צנצנות לאחסון פטריות במוצרים מיוחדים. מים חמים רגילים יצליחו.

בקושי כדאי לפחד להשתפר מפטרת חלב.

100 גרם של מוצר זה אחראים ל:

באשר להרכב הכימי, כאן הפטרייה מדגימה מדוע היא זכתה לפופולריות כזו ושפע של תכונות שימושיות, שעליהן נספר מעט מאוחר יותר.

מהמרכיבים העיקריים המרכיבים את מבנה הפטרייה, אנו יכולים להבחין:

• ויטמין A, ויטמין D, ויטמין PP, ויטמינים מקבוצת B (B1, B2, B6, B12);
• קרוטנואידים;
• סִידָן;
• יוֹד;
• חיידקי חלב;
• חומצות;
• פוליסכרידים;
• חלבונים קלים לעיכול.

כמו כן, חשוב ביותר להדגיש אלמנטים כמו חומצה פולית, אבץ וברזל. התוכן של רכיבים אלה קשור ישירות לרמת השומן הגבוהה של הקפיר שנוצר. בנוסף, משקה פטריות חלב מקדם את ספיגת האבץ, אותו קיבל אדם באמצעות מוצרים אחרים.

עכשיו אנחנו יכולים סוף סוף לדבר על למה הפטרייה הזו מוערכת כל כך ובזכותה היא צברה פופולריות עולמית.

בואו נגיד מיד שרבים לא צריכים לנסות רק משקה פטריות טיבטיות, אלא לכלול אותו בתזונה הרגילה שלהם. אחרי הכל, שימוש קבוע במחמצת מאפשר לך:

• להילחם בחיידקים;
• הסר דלקת;
• גִוּוּן;
• יש השפעה כולרטית;
• לנרמל את מערכת השתן;
• להקל על עוויתות;
• להילחם באלרגיות;
• תרגע;
• לשחרר לחצים;
• לחזק את הגוף;
• להילחם בגידולים;
• להגביר את התיאבון, לנרמל את העיכול;
• שחזר את המיקרופלורה בתוך המעי;
• עזרה בטיפול בגסטריטיס, כיבים, עצירות, קוליטיס;
• לעורר את העבודה של בלוטת התריס;
• להתמודד עם יתר לחץ דם
• להבטיח את חוזק העצמות, השיניים;
• לנרמל את מצב העור, הציפורניים, השיער;
• למנוע היווצרות של גידולים ממאירים;
• הסר אבנים מהכליות ומהמרה;
• עזרה בטיפול בכבד, מרה;
• להשפיע על עבודתם של איברי המין אצל גברים;
• להתמודד עם הצטננות, שפעת, SARS;
• להיפטר מבעיות עם מפרקים, גב;
• לנרמל את מצבו של אדם לאחר מתח, הפרעות עצבים, להתמודד עם נדודי שינה, כאבי ראש;
• פירוק שומן בגוף (שימושי מאוד להשמנה);
• הסר רעלים מזיקים, מתכות כבדות, רדיונוקלידים מהגוף;
• להאיץ את תהליך הריפוי לאחר הקרנות, כימותרפיה;
• שחזר את עבודת הגוף לאחר ההשפעות השליליות של אנטיביוטיקה.

יש לציין כי עבור מבוגר, הנורמה היומית היא לא יותר מ-2 כוסות, בעוד שלילד ניתן לתת רק כוס אחת.

אתה יכול ללמוד עוד על התכונות המועילות של פטריית החלב מתוכנית הווידאו הבאה "על הדבר החשוב ביותר".

זכרו שבכל דבר המידה חשובה. רק כך אנו מפיקים את מירב התועלת מהמוצרים ולא משתמשים בהם לרעה. זה חל גם על הפטרייה הטיבטית. יש לו רשימה רחבה של תכונות שימושיות, אבל יש גם התוויות נגד:

• אתה לא יכול לשתות בזמן נטילת אינסולין, מכיוון שהמשקה מנטרל את השפעות התרופה;
• אסור בהיעדר אנזים מיוחד שאחראי על תהליך פיצול הלקטוז;
• לא מומלץ לסובלים מאסטמה של הסימפונות;
• בשום מקרה אסור לשלב עם אלכוהול.

אל תשכח עוד תכונה חשובה - לקפיר טרי יש השפעה משלשלת, ומי חמצן - מתקן. לכן, אין לצרוך משקה חשוף יתר על המידה, עדיף להכין אחד חדש.

כדי למנוע את ההשלכות הלא נעימות של צריכה מופרזת, לשתות לא יותר מ 1 ליטר ליום.

אנשים רבים יודעים על תכונות הריפוי הנפלאות של פטריית קפיר, אך לא כולם יודעים על האפשרויות של מוצר זה במונחים של קוסמטולוגיה. אבל בנות צריכות לשים לב אליו במיוחד.

• עם שימוש מתמיד במשקה פטריות חלב, העור מתחדש, היופי הטבעי מודגש.
• הפטרייה מסוגלת להגן, לנקות, לרענן, לגוון, להחליק, לשקם, לרפא, להצעיר את העור.
• הוא משמש ככלי מצוין לחיזוק השיער, נותן ברק טבעי.
• מכינים מסכות מהפטרייה, שמלבינות את העור, וגם נלחמות בכתמי גיל.
• משפשפים את הפטרייה באופן קבוע בשיער ובקרקפת, מספקים להם את התזונה הדרושה, מעוררים צמיחה פעילה ובריאה.
• חליטת פטריות מתמודדת היטב עם התקרחות.
• אם העור שלך יבש, נוטה להתקלף, נסה הליך אחד. לעשות אמבטיה חמה, להוסיף שם מלח ים רפואי, לשכב כ-20 דקות כדי שהגוף יזיע כמו שצריך. לאחר מכן, שטפו את עצמכם במקלחת, קח סבון טוב. לאחר מכן, אתה צריך לשפשף עם תערובת הכוללת פטריות ושמנת חמוצה. עסו את התערובת לתוך העור בתנועות סיבוביות. הישארו כך במשך כ-6 דקות, ולאחר מכן שטפו הכל במים חמימים בלבד. אין צורך להשתמש בסבון.

אנו גם מביאים לידיעתך מספר מתכונים למסכות שנוצרו על בסיס פטריית חלב.

תצטרך 2 כפות. פטרייה, אשר מעורבבים עם 2 כפיות. שמן צמחי. לא יהיה מיותר להוסיף כאן מיץ מתפוז טרי (1 קטן או חצי גדול).

עדיף למרוח את המסכה הזו לאחר דחיסה חמה או עיסוי. זה מוחל על הפנים במשך 30 דקות, ולאחר מכן הוסר עם מים חמים. הקפד לשטוף את הפנים לאחר השלמת ההליך.

מערבבים 1 כף. פטריות, שמן זית, חלב ומיץ גזר. לשפשף היטב ולמרוח על הפנים. השכבה חייבת להיות עבה. לאחר 20 דקות, פשוט שטפו את המסכה במים חמים.

אנשים רבים חולמים על עור לבן כשלג. יש מתכון מעולה לזה. תצטרך גבינת קוטג' פטריות חלבית, 1 כפית. דבש נוזלי טוב. המסכה מוחלת על הפנים, מיושנת כ-15 דקות. לשטוף במים פושרים, רצוי מים קרים. בעזרת כלי כזה אתה לא רק מלבין, אלא גם מזין ומעניק לחות לעור.

רבים חושבים באופן פעיל על איך לגדל פטריה טיבטית מאפס. בוא נגיד שזה בלתי אפשרי. תצטרך לעמוד לרשותך מה שנקרא זרע. אפשר למצוא אותו בבתי מרקחת, במטבחי חלב או סתם עם חברים. לאחר שקיבלת אפילו את חתיכת הפטרייה הקטנה ביותר, אתה יכול לגדל אותה ללא כל בעיה, ולאחר מכן לשתף אותה עם חבריך בעצמך.

טיפול נכון וטיפוח הדרגתי יספקו לכם משקה בריא וטעים שניתן לצרוך על ידי מבוגרים וילדים.

הגידול מתבצע בצורה פשוטה על ידי הכנת מנה אחת אחרי השנייה. בתהליך של אינטראקציה עם חלב, הפטרייה גדלה בהדרגה.

אתה צריך להתחיל עם העובדה כי הזרע המתקבל בכמות של 1 כף. יוצקים כוס חלב בצנצנת זכוכית ומכסים בגזה. העירוי מוסר למקום חמים ונשמר שם למשך יום.

לאחר 24 שעות, המשקה יכול להיחשב מבושל. הקפד לנקז אותו מיד לצריכה או אחסון. יש לשטוף את הפטרייה. לאחר מכן מלאו שוב בחלב.

למעשה, בעין בלתי מזוינת, תוכלו לראות כיצד הפטרייה הולכת וגדלה. על ידי הכנת המחמצת מתרחש תהליך הגידול.

זה די פשוט לספק לעצמך ולבני ביתך יוגורט שימושי, שהוא עדיף באופן משמעותי באיכותו וביתרונותיו של עמיתים בחנות. כבר למדתם איך לגדל פטרייה, אבל כדי שהיא תצמח כמו שצריך צריך לטפל בה כמו שצריך.

• חמש את עצמך ב"כלים" כגון צנצנת, גזה (לסגירת הצוואר), חלב (שומן בינוני או מלא) ומסננת.
• כל הכלים המשמשים בתהליך הכנת הסטרטר נשטפים במים חמימים רגילים ללא חומרי ניקוי.
• בעת הכנת המתנע שלך, אל תשתמש במי ברז. נקה אותו עם מסננים או קנה מים מטוהרים.
• לאחר מילוי הצנצנת בפטריות וחלב, הקפידו לכסות אותה בגזה או בד אחר המאפשר מעבר אוויר. אין לשמור את המתנע בשמש. יש להכין אותו במקום חשוך.
• לאחר קבלת המשקה הדרוש, הפרידו את הפטרייה מהמחמצת. לשם כך מתאימה מסננת עשויה פלסטיק, אך בשום מקרה לא עשויה ממתכת.
• שוטפים את חתיכות הפטרייה במסננת פלסטיק, כשהמים צריכים להיות בטמפרטורת החדר.
• לאחר מזיגת המתנע וניקוי הצנצנת להכנת המשקה, ניתן שוב למלא שם את הפטרייה, לשפוך חלב ולהכין את המנה הבאה של המשקה. זה חוזר על עצמו מחזור אחרי מחזור.

כפי שכבר ציינו, פטריית חלב היא אורגניזם חי. זה מצביע על כך שהוא גם נוטה למחלות. המשימה שלך היא לעקוב אחר המצב, לזהות מחלות ולנקוט באמצעים מתאימים.

איך נראית פטרייה חולה?

• הוא מכוסה עובש לבן, פולט ריח לא נעים;
• לגרגרים גדולים של הפטרייה יש חללים בפנים, מה שאומר דבר אחד - היא מתה. הקפידו להחליף את הפטריות המתות בפטריות צעירות וטריות;
• המוצר נשבר עם ריר, אשר ניתן לראות במהלך תהליך הכביסה;
• צבעו עשוי להיות חום או כהה. זו כבר פטריה מתה שאסור להשתמש בה.

גורמים לליחה

אם נוצר ריר על פני הפטרייה, הדבר מעיד על מחלה. הסיבות עשויות להיות שונות:

• יש יותר מדי פטריות במיכל או מעט מדי חלב נוסף. לכן, אתה צריך לזרוק פטריות ישנות מדי פעם. מומלץ להוסיף 2 כפיות. פטרייה 1 ליטר חלב;
• התסיסה לא הושלמה לחלוטין, כי פחדת לחשוף יתר על המידה קפיר כדי שלא יתחמצן;
• שטפת את הפטרייה במים קרים מאוד;
• בתהליך הבישול נעשה שימוש בחפצי מתכת.

אם כל הסיבות הללו יבוטלו, אז הפטרייה "תתעשת" עם הזמן ותוכל להמשיך ולשמח אתכם בתרבויות פתיחה טעימות ובריאות.

עכשיו בואו נסתכל על כל הפרטים כיצד להכין כראוי את המחמצת מהפטרייה הטיבטית.

המתכון תלוי בכמות המוצר שיש לך בהישג יד. אז, עבור 2 כפות. פטריה טיבטית, יש להוסיף 500 מ"ל חלב. צריך גם להביא אותו לטמפרטורת החדר תחילה. לא מומלץ להשתמש בחלב מהמקרר.

מכינים תערובת, סוגרים את צוואר הצנצנת בגזה ושולחים אותה למקום חמים בו תתבצע התסיסה במהלך היום.

שימו לב שהחלב ישקע בתחתית הצנצנת, והפטרייה עצמה עולה למעלה. אין צורך לערבב, זהו התהליך הנכון.

ציינו שהפטרייה לא נשטפת במים קרים. זה חל גם על מים חמים. אם תשכחו לשטוף ולא תמלאו את הפטרייה בחלב, היא תמות במהרה ואי אפשר לבשל ממנה כלום.

זה כבר לא סוד לאיש שהשימוש בפטריית חלב מחמצת מביא יתרונות גדולים. אבל לפני כן, כדאי להבין איך לקחת את זה נכון.

• הנורמה היומית למבוגר היא כ-250 מיליליטר של המשקה. יחד עם זאת, רצוי לשתות אותו לפני השינה, 30-60 דקות לפני השינה ועל בטן ריקה.
• הקורס השימושי ביותר של הניהול נמשך 20 יום, לאחר מכן נעשית הפסקה למשך 10 ימים וחוזרים על הקורס שוב לפי הצורך או הרצוי.
• קורס מלא של טיפול בפטריית קפיר הוא שנה.
• אם הקורס חוזר על עצמו, במהלך תקופה זו אסור לשתות אלכוהול, סמים, משקאות מבוססי אלכוהול.
• בהפסקה של 10 ימים, לא ניתן לעצור את תהליך הטיפול בפטרייה, אחרת לא יהיה לך ממה להכין משקה.
• הפטרייה לא מאבדת את תכונותיה החיוביות אם היא מסוננת ומוסיפה לפנקייק, גבינת קוטג '.
• במהלך ההפסקה של 10 ימים, ניתן להשתמש בפטרייה כמוצר קוסמטי.
• שימו לב שבשבועיים הראשונים לאחר תחילת המשקה, המעיים עשויים להראות את פעילותם. בגלל זה, עוצמת היווצרות הגז תגדל. לכן אסור להשתמש בו לפני העבודה ובבוקר.
• הצואה תהפוך תכופה למדי, צבע השתן עשוי להיות כהה.
• אם יש לך בעיות עם אבני מרה או אורוליתיאזיס, מתחילת נטילת המשקה עלולים להופיע כאב או אי נוחות בכבד ובכליות.
• לאחר שבועיים, כל התחושות הלא נעימות נעלמות, הגוף מתפקד כמו קודם, המצב משתפר, מצב הרוח הופך חיובי יותר, הפעילות המינית של גברים עולה.

צפו בסרטון הבא של התוכנית "חי נהדר!" ממנו תלמדו עוד יותר על פטריית חלב.

הנה כמה עובדות שכדאי לדעת על פטריית חלב.

לא ניתן לסגור אותו עם מכסים, כי הפטרייה "נושמת".

הוא לא אוהב אור יום בהיר, המחמצת מזה בהחלט לא משתפרת.

כאשר הטמפרטורה יורדת מתחת ל-17 מעלות, עלול להיווצר עובש.

אל תשתמש בשום דבר מלבד צנצנות זכוכית לאחסון הפטרייה.

מבלי לשטוף את הפטרייה כל יום, היא תפסיק לגדול, תשחמה, תאבד את סגולותיה הרפואיות ואף תמות.

אם אתם יוצאים לכמה ימים, שפכו 50/50 מים וחלב לצנצנת של 3 ליטר עם פטריות, השאירו במקום חמים. עם ההחזרה, ניתן להשתמש בו למטרות קוסמטיות, ולאחר מכן לשטוף ולבשל מחדש.