עלי חזרת: יישום, תכונות שימושיות והתוויות נגד

חזרת היא צמח חריף שניתן למצוא בכל חלקות הבית באזורי אקלים שונים. לצמח זה תכונות אוניברסליות והוא משמש בבישול, רפואה וקוסמטולוגיה. למנות, הכוללות תבלין חריף, יש טעם מעודן ופיקנטי, והליכים רפואיים וקוסמטיים עם צמח זה לא רק ישפרו את הגוף, אלא גם ימנעו הופעת מחלות רבות.

חוסר יומרות ואמצעים לא תובעניים עד אגרוטכניים מאפשרים לגדל צמח לא רק עבור תושבי קיץ מנוסים, אלא גם עבור גננים מתחילים.

חזרת היא צמח עשבוני רב שנתי ושייך למחלקת הכרוב. כל חלקי הצמח הזה משמשים הן להכנת מספר רב של מנות בריאות, והן ליצירת תכשירים רפואיים וקוסמטיים. אזורים מוצלים ולחים עם אדמה פורייה הם סביבה נוחה לצמיחה והתפתחות של צמח זה. ניתן למצוא אותו בכל מדינות העולם, למעט המדבר ואזורים עם פרמפרוסט. בין היתרונות העיקריים, יש לציין התנגדות לטמפרטורות נמוכות וחוסר יומרה.

בוטנאים מבחינים במספר סוגים של עלים:

• בזאלי - מחוספס וגבוה;
• התחתונים נוקשים ומוארכים;
• העליונים דקים ועדינים.

לצמחים של השנה הראשונה לצמיחה יש את התכונות הבאות:

• עלים גדולים שנוצרים ברוזטה, שגובהם יכול להגיע ליותר מ-80 מ"מ;
• צלחת גיליון של צבע ירוק רווי ללא villi עם קצה פתוח;
• פטוטרות עבות וגדולות;
• מערכת שורשים חזקה, המשתרעת לעומק של יותר מ-1 מ';
• מספר רב של ענפי שורש.

רק בצמחים של השנה השנייה לצמיחה מתחילות להיווצר תפרחות קטנות, הממוקמות על גבעול גבוה. בסתיו, תרמיל זרעים מופיע על הדוגל. עלים בינוניים אינם ממוקמים ברוזטה, אלא על גבעול עבה. הפרחים לבנים וריחניים, הם נראים אטרקטיביים.

הפופולריות הגדולה והיקף היישום הרחב אילצו את המגדלים לעבוד על גידול זנים חדשים של צמח זה. בשוק החקלאי ניתן למצוא את הזנים הבאים של חזרת:

• "סוזדל";
• "רוסטובסקי";
• "ריז'סקי";
• "אטלנט".

לכל הזנים של חזרת יש מאפיינים אישיים ומאפיינים טכניים משלהם.

מזה עשורים רבים, מרפאים מסורתיים משתמשים בכל חלקי הצמח להכנת תכשירים רפואיים המסייעים לאנשים בכל הגילאים. המאפיין העיקרי של התבלין הוא נוכחות האנזים הפעיל ביולוגית ליזוזים, אשר הורס את מעטפת המגן של חיידקים ווירוסים מסוכנים, אשר מקטין באופן משמעותי את תקופת המחלה ומשפיע לטובה על בריאות החולה. הכמות המקסימלית של ויטמינים ומינרלים היא במערכת שורשים חזקה וחזקה. לעלים סגולות רפואיות פחות בולטות ויש להם השפעה מתונה יותר על הגוף.מחקרי מעבדה גילו את תכולת ויטמין C במסה הירוקה ברמה של פירות הדר ודומדמניות.

החלק האווירי של הצמח עשיר בחלבונים, שומנים צמחיים, פחמימות, קרוטן, ויטמין B, חומצה ניקוטינית, אשלגן, ברזל, חומצה זרחתית, מגנזיום, גופרית, נחושת, חומצות אמינו וכמות גדולה של סיבים תזונתיים.

Phytoncides, שהם חלק מחזרת, הם אנלוגי טבעי של תרופות עם אנטיביוטיקה. שמן חרדל מספק חריפות וטעם מתובל.

עקרון התכונות הרפואיות של חזרת מבוסס על ההשפעה המעצבנת של הצמח על העור והריריות של כל האיברים הפנימיים, וכתוצאה מכך עולה זרימת הדם וקצב חדירת החומרים התזונתיים לגוף עולה. מספר עצום של רכיבים שימושיים ימנעו את הופעת הבריברי ויגדילו את החסינות.

בין היתרונות הרפואיים העיקריים של עלי חזרת, יש להדגיש את הדברים הבאים:

• השפעה מזיקה על חיידקים ווירוסים מסוכנים הן בתוך הגוף והן על העור;
• הסרה של חומרים מסוכנים ורעילים המשפיעים לרעה על כל האיברים הפנימיים של האדם ומעוררים התפתחות של דלקת וגידולים;
• שיקום סחוס וטונוס שרירים;
• תיאבון מוגבר והפעלה של כל מערכת העיכול;
• ויסות של כל התהליכים המטבוליים בגוף;
• שריפת שומן;
• טיפול באיברי הנשימה, חלל הפה של הלוע האף;
• הפחתת כאב במחלות נוירולוגיות ממקורות שונים, דלקת פרקים וסיאטיקה;
• חיזוק חסינות והגברת עמידות הגוף להתקררות וזיהומים ויראליים בחורף;
• טיפול בכליות ובכל מערכת השתן;
• מניעת התפתחות מחלות הלב ומערכת הדם;
• שיקום תאי כבד לאחר הפטיטיס ושחמת;
• שחזור תפקודי הרבייה של הגוף הנשי והגברי;
• שיקום מבנה השיער וצלחות הציפורניים;
• הפחתת דלקת לאחר טראומה וחבורות.

למידע נוסף על התכונות המדהימות של עלי חזרת, ראה את הסרטון הבא.

כמו כל צמח מרפא, לחזרת יש מספר התוויות נגד, אשר יש לקחת בחשבון לפני נטילת ההרכב התרופתי והוספה לתזונה היומית:

• דלקת קיבה וכיב של מערכת העיכול;
• חומציות מוגברת של מיץ קיבה;
• דלקת מעיים;
• קוליטיס, אנטרוקוליטיס;
• דלקת של אדנומה וערמונית;
• גיל ילדים עד 6 שנים;
• לידת ילד ותקופת ההנקה;
• מחלות של הכבד והכליות.

צריכה בלתי מבוקרת של כמות גדולה מהצמח עלולה לגרום לתגובה אלרגית ולכוויות קשות של הקרום הרירי.

לפני תחילת קורס של טיפול, יש צורך לקבל עצות והמלצות מפורטות על השימוש בתרופות מאנשי מקצוע רפואיים. הקפדה על המינון וכללי הניהול היא תנאי מוקדם לטיפול בטוח בכל סוג של מחלה. במקרה של תופעות לוואי, עליך להפסיק מיד את נטילת ההרכב וליצור קשר מיד עם המתקן הרפואי הקרוב.

באוספים עם מתכונים רפואיים עממיים, ניתן למצוא מספר רב של תרכובות לטיפול ומניעה של סוגים שונים של מחלות.תרופות לרפואה אלטרנטיבית מטפלות לא רק במבוגרים, אלא גם בילדים.

מרתחים וחליטות משמשים למחלות ויראליות, פתולוגיות נשיות וגבריות, מחלות מערכת העיכול, הלב, הכליות ומערכת הדם, לניקוי הגוף מרעלים ולסילוק דרמטיטיס.

שורש חזרת הוא תיבול חריף מסורתי הפופולרי במדינות רבות ברחבי העולם. מרפאים מסורתיים ושפים מקצועיים ממליצים לא לשכוח את החלק האווירי של הצמח הזה, שהוא לא פחות שימושי. על מנת להעשיר את הגוף בויטמינים ולמנוע התפתחות מחלות מסוכנות, אין צורך לקנות תוספי תזונה יקרים ותרופות מיובאות.

צמח חסר יומרות שניתן למצוא בכל חלקת בית יהפוך למקור לויטמינים ומינרלים. הכנסת תיבול חם לתזונה תעזור לגוון את תזונת החורף הדלה ותעזור ליצור מנות חדשות ומעוררות תיאבון.

כדי להכין את הטינקטורה, אתה צריך לאסוף את העלים במהלך הפריחה של הצמח. יש לשטוף את המסה הירוקה שנאספה, לקצוץ, לשים בצנצנת זכוכית ולצקת בנוזל המכיל אלכוהול איכותי. מרפאים מסורתיים ממליצים להחדיר את הרכיבים במקום חשוך וקריר למשך 10 ימים לפחות, ולאחר מכן מסננים את ההרכב ויוצקים למיכל זכוכית אטום. תרופה זו משמשת כשפשוף עבור דלקת פרקים, מחלות ראומטיות, כמו גם לטיפול ברגליים ובגב.ההרכב מפחית כאב באוסטאוכונדרוזיס, רדיקוליטיס ומחלות נוירולוגיות. שימוש פנימי מומלץ לסוכרת ולפתולוגיות שונות של הלב ומערכת הדם.

לשימוש חיצוני של ירקות טריים שנקטפו בצורת דחיסה, יש לצרוב מספר עלים שלמים וגדולים ולהניח מיד על האזור הבעייתי. יש למרוח עלים עם הצד החם לאזור הבעייתי. השאירו את הקומפרס למשך 12 שעות לפחות, לאחר כיסויו במגבת עבה.

יש להכין מרתח מרפא מיד לפני השימוש, לשפוך כף אחת של עלים מרוסקים עם כוס מים רותחים ולהתעקש במשך 60 דקות.

מריחה קבועה של מיץ טרי מהחלקים האוויריים של חזרת לאזורים בעייתיים בפנים תעזור להיפטר מהפרעות עור לא אסתטיות, וניגוב הפה יפטר מבעיות שיניים לא נעימות.

כדי להפיק את התועלת המרבית מהליכי הריפוי, יש צורך להכין תכשירים מיד לפני תחילת הטיפול. עם אחסון לטווח ארוך של ניסוחים מוגמרים, התכונות הרפואיות שלהם יורדות, ולא תהיה להם את ההשפעה החיובית הצפויה על הגוף.

לכל המתכונים הרכב פשוט והכנתם יכולה להתבצע בבית ללא מעורבות של מכשירים מיוחדים ומכשור רפואי.

חזרת היא צמח ייחודי שיש לו מגוון רחב של יישומים לא רק ברפואה וקוסמטולוגיה, אלא גם בבישול. צמח זה מתווסף לסלטי קיץ ולמרינדות להכנות לחורף.מנות בשר ודגים עם עלי חזרת יקבלו טעם ייחודי וחריפות פיקנטית, ורטבי עגבניות ופטריות יהפכו לא רק לריחניים, אלא גם ירכשו תווי טעם עזים של מנת גורמה.

עלי חזרת גדולים ועוצמתיים הופכים לחומר ייחודי לקישוט אסתטי של סלטים, נקניקים ומנות אחרות של אירועים חגיגיים.

עקרות בית רבות לא משתמשות בכרוב ועלי גפן ללחמניות כרוב בשר או ירקות, אלא בירקות חזרת צעירים ועסיסיים. מנה כזו תפתיע את מאפייני הטעם של האורחים המוזמנים ותקשט כל חג. עלים כבושים עם מלח וחומץ יאפשרו לכם לבשל בורשט, מרקי ירקות ולחמניות כרוב גם בחורף.

לקציר עלים לשימוש עתידי ניתן להשתמש בשיטת הייבוש. יש לחתוך בזהירות עלים עסיסיים ובריאים ללא נזק מכני, לשטוף אותם במים זורמים קרים ולאפשר לטפטף מצלחות העלים. קוצצים דק את הירוקים המוכנים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. תקופת ייבוש העלים בתנור בטמפרטורה של 40 מעלות אינה עולה על 120 דקות. יש לשים עלים יבשים בכלי זכוכית נקיים.

עקרות בית מנוסות ממליצות לייבש לא רק בתנורים, אלא גם באוויר הפתוח. ירקות מוכנים צריכים להיות מונחים בשכבה דקה באזור מאוורר, מוגן מאור שמש ישיר. תקופת הייבוש אינה עולה על 15 שעות.

עלי חזרת קפואים הם תיבול רב-תכליתי לבישול בחורף. כדי להקפיא, אתה צריך לקחת עלים טריים, להסיר את החלקים הגסים של פטוטרות, לשטוף, לקצוץ דק ולייבש. מסדרים את חומרי הגלם המוכנים במנות קטנות בשקיות ניילון ומכניסים למקפיא. ניתן להשתמש בתיבול חריף לאורך כל תקופת החורף.

הכנה שימושית ומזינה היא אדג'יקה טרייה, הכוללת לא רק עגבניות, שום, פלפל חריף, מלח וסוכר, אלא גם עלים טריים של צמח זה. הטכנולוגיה להכנת אדג'יקה טרייה לא תביא קשיים אפילו לטבחים מתחילים, ומאפייני טעם ריחניים יהפכו אותה לתוספת מועדפת למנה הראשונה והשנייה. כדי להכין את התיבול הזה, אתה צריך לשטוף את כל הרכיבים, להסיר את כל המקומות הגסים ולגלול הכל במטחנת בשר. את המנה הזו לא ניתן לבשל ולאחסן מתחת למכסי ניילון במקרר. עלי חזרת לא יאפשרו להופיע עובש ויהפכו למכשול להתרבות של מיקרואורגניזמים מסוכנים.

הירוקים של הצמח החד הולכים טוב לא רק עם עגבניות, אלא גם עם סלק, שזיפים ותפוחים. בספרי בישול ניתן למצוא מספר עצום של רטבים ותבלינים שונים.

ירקות חזרת מאוחסנים בצורה מושלמת במשך שישה חודשים על מדפי המקרר בשקית ניילון סגורה.

שורש חזרת הוא תיבול חריף מסורתי הפופולרי במדינות רבות ברחבי העולם. מרפאים מסורתיים ושפים מקצועיים ממליצים לא לשכוח את החלק האווירי של הצמח הזה, שהוא לא פחות שימושי. על מנת להעשיר את הגוף בויטמינים ולמנוע התפתחות מחלות מסוכנות, אין צורך לקנות תוספי תזונה יקרים ותרופות מיובאות.

צמח חסר יומרות שניתן למצוא בכל חלקת בית יהפוך למקור לויטמינים ומינרלים. הכנסת תיבול חם לתזונה תעזור לגוון את תזונת החורף הדלה ותעזור ליצור מנות חדשות ומעוררות תיאבון.