כל הדקויות של גידול חזרת

חזרת גדלה כמעט בכל אזור פרברי בארצנו. תרבות זו אינה דורשת טיפול מיוחד, ולכן היא מתפשטת באופן פעיל, ממלאת מקומות וחללים פנויים. הסרה מוחלטת של חזרת מהאתר שבו היא גדלה היא משימה לא פשוטה. לתרבות זו יש הרבה תכונות שימושיות והיא מרכיב הכרחי של חמוצים וחטיפים שונים. אפילו תושבי קיץ מתחילים יתמודדו עם גידול חזרת, מכיוון שהוא מאוד לא יומרני.

יש להתייחס לבחירת זן החזרת בתשומת לב מיוחדת, שכן גם התשואה של הצמח וגם תכונות הטעם שלו יהיו תלויות בכך.

הזנים הבאים הם כיום הפופולריים ביותר:

• "וולקובסקי" - זהו מראה של הבשלה מאוחרת, בפנים הוא לבן, עסיסי, אידיאלי לשתילה כמעט בכל אזור;
• "אטלנט" - זהו מין עמיד לכפור באמצע העונה המתאים לשתילה בכל אזור, לבן חלבי בפנים;
• "סוזדל" גדל על ידי מדענים ולדימיר; הוא עסיסי, נעים בטעמו, אורך לא יותר מ-30 ס"מ, צבע העלים ירוק עשיר, אין תהליכים רוחביים;
• "לטבית" מומלץ לגדל באזורי הנתיב האמצעי;
• "מלינסקי" גדל על ידי מגדלים צ'כים.

הזמן הטוב ביותר לשתול צמח הוא מרץ או אפריל. חזרת עמידה לטמפרטורות נמוכות, ולכן השתילה יכולה להיעשות גם בסוף הסתיו. מראש, החומר לשתילה מועבר לחדר מחומם ומכוסה במטלית לחה. במקרים מסוימים, חזרת מפזרים אדמה בחממות או בקופסאות. כאשר הנבטים הראשונים מתחילים להופיע, יש "לעוור" את הייחורים על ידי הסרה ידנית של הניצנים. שיטה זו עוזרת להיפטר מהסתעפות יתר של השתיל ותורמת ליבול טוב.

חזרת היא צמח רב שנתי שאינו זקוק לטיפול מיוחד ועמיד גם בפני קור. אבל לקני שורש הצעירים יש טעם בהיר ונעים, כמו גם עסיסיות. כל סוג של אדמה מתאים לשתילה. מומלץ לבחור באדמה קלה ועשירה בחומוס, כמו אדמה שחורה או אדמה לחה היטב. ליבול הגדל על אדמה כבדה יש ​​הסתעפות מוגברת, מה שמקשה על הקציר. האדמה היבשה והקלה מקדמת התפתחות שורשים בעלי מבנה עץ קשיח, לבשרם טעם עדין.

הירק אינו סובל אזורים מוצלים ולכן מומלץ לשתול את היבול במקום בו יש הרבה שמש, במקרים קיצוניים - במקומות מוצלים מעט בלבד.יש לזכור מראש כי התרבות חיובית ביותר לגבי דשנים אורגניים. האכלה צריכה להתבצע באופן קבוע. אל תשכח את הצורך לחפור בזהירות את האדמה לאחר ההלבשה העליונה. לעתים קרובות נעשה שימוש בדשנים המבוססים על מינרלים כגון אוריאה, סופר-פוספטים, אמוניום חנקתי ואשלגן כלורי. הזמן הטוב ביותר ליישם אותם הוא הסתיו.

בדרך כלל תרבות זו מתפשטת בעזרת ייחורים. לחפור את הצמח צריך להיות בסוף הסתיו או בתחילת האביב. לגידול זה יש עמידות טובה לכפור ואינו תובעני לתנאי מזג האוויר כאשר הוא גדל באדמה פתוחה, הוא סובל את שני החורפים עם הרבה משקעים בצורה של שלג, וגם בלעדיו.

רבייה של חזרת מתרחשת באופן וגטטיבי. לשתילה משתמשים בדרך כלל בייחורים של צמחים חד-שנתיים, באורך 20-30 ס"מ ובעובי 1 ס"מ. ניתן לגדל תרבית גם מגבעולים של הצמח, אך רק מהעליון, בעלי ניצן אפיקלי. החסר מוסרים למרתף או למרתף, שכן חזרת זו קשורה לצרורות ומכוסה בחול או נסורת. כדי להשתיל את היבול בגינה, האדמה נחפרת מראש. לאחר מכן מורחים הלבשה עליונה: חומוס, קומפוסט, אפר עץ או הלבשה עליונה מינרלית. השקיה בשפע מתבצעת לאחר השתילה.

מומלץ לשתול צמח במרחק מספיק מגידולים אחרים, כדאי לבחור מקום מרוחק, למשל, ליד גדר, כדי שהחזרת תצמח בחופשיות. קל לשתול צמח באמצעות יתד שתילה.יש ליצור חורים תוך התבוננות בשיפוע של 35-40 מעלות. בשקע מניחים חיתוך, את הניצן הקודקוד מפזרים אדמה לגובה של 3.5-5 ס"מ. המרווח בין הזנים צריך להיות כ-35 ס"מ, ובין שורות - 70 ס"מ. מ' יגדלו רק כמה שיחים. האדמה באתר נדחסת כך שההשתרשות של הייחורים מתרחשת מוקדם יותר.

תנאי גידול לצמח זה אינם גורם חשוב, ולכן עלות הזמן ומשאבי העבודה בעת הטיפול בו תהיה מינימלית. יש צורך לנכש את העשבים השוטים באזור במועד ולשחרר את האדמה. אין לאפשר ייבוש של האדמה בבצורת. יש להשקות את הצמח בצורה מספקת. כאשר הצמח נשתל, יש לשחרר את האדמה ולהעמיק כמה סנטימטרים. אם היורה הראשונים כבר הופיעו, אז יש להקפיד על עומק של 7.5-8 ס"מ. כאשר היורה הצעיר הוא לפחות 20-25 ס"מ גבוה, אז יש לחזור על ההליך, להעמיק ב-10 ס"מ.

האכלה מומלצת פעם בארבעה שבועות. כדשן משתמשים בתמיסה שהוכנה בשיעור של 50 גרם של תערובת מינרלים לכל 10.5 ליטר מים. מומלץ להשקות את הצמח התרבותי בימים יבשים, תוך שימוש בכ-3.5–4.5 ליטר נוזל לכל 1X1 מ"ר. התרבית חשופה להתפשטות של מזיקים שונים, לרבות חזרת, טחב אבקתי ופרעושים מצליבים.

יבולים דו-שנתיים בעתיד צריכים לפרוץ את גבעולי הפרחים.מערכת השורשים של הצמח, שנותרה לחורף באדמה, צומחת לאחר מכן בצפיפות, מה שעלול לסבך באופן משמעותי את מחזור היבול. מכיוון שלתרבות זו יש מערכת שורשים מסועפת, די בכמה שנים כדי שהתרבות הזו תהפוך לעשב רגיל. כדי למנוע השלכות כאלה, דילול השורשים צריך להתבצע בזמן.

הליך זה הוא הקל ביותר לביצוע עם קלשון שאינו חותך את השורשים. ניתן להסיר צמחים נוספים מהגינה על ידי בידודם מאור השמש. כדי לעשות זאת, מספיק לכסות את המיטה בחומר חזרת מגודל שלא מכניס את קרני השמש, למשל, חומר קירוי.

כאשר העלים התחתונים של הצמח מצהיבים, מומלץ להתחיל בקטיף. הדרך הקלה ביותר להשיג את השורשים היא בעזרת קלשון לגינה. מהחזרת המופקת מהאדמה, אתה צריך להסיר את העלים ולנקות את השורשים, גם התהליכים הצדדיים מנוקים טוב יותר. אין צורך לשטוף את השורשים, כי הם מאוחסנים טוב יותר בתרדמת עפר משלהם. עלי חזרת, כאשר היבול נקצר, יש לחתוך. לאחר בדיקה ויזואלית קפדנית, יש להשאיר את השורשים לייבוש בחדר מאוורר היטב. אסור להשאיר ירקות רקובים, יש לאכול אותם מיד.

מומלץ להשאיר את השורשים בחדר עם טמפרטורה נמוכה, מרתף הוא אופציה טובה לכך. טמפרטורת האוויר לא צריכה להיות גבוהה מ-+3 מעלות. יש להכין את החדר בו יאוחסן הצמח התרבותי.

לאחר הכנת המרתף או המרתף, חזרת מונח.חובה לקחת קופסאות שבתחתיתן מומלץ למלא חול או אדמה. השכבה הראשונה מונחת כך שקנה ​​השורש שלהם נוגעים זה בזה. חול רטוב משמש לפיזור שכבות של חזרת, הוא חייב להכיל אדמה וזיהומים אחרים.

יש לבדוק ירקות באופן קבוע. קני שורש מתכלים מוסרים בזמן, והשאר מטופלים בהרכב נגד פטריות ועובש. אסור לתת לחזרת להתייבש; חול רטוב המוסף לקופסה יעזור לחסל בעיה זו. אפשר גם לאחסן את התרבות הזו במקרר. השורשים צריכים להיות לא יותר מ-30 ס"מ, יש לנקות אותם מגושי אדמה ולעטוף בניילון פלסטיק, שבו יש לעשות מספר חורים למעבר חמצן טוב יותר. ניתן לאחסן חזרת במדף התחתון של המקרר עד שלושה שבועות. אם נדרש אחסון לטווח ארוך, אז מתאים לכך מקפיא, השומר על טריות הירק גם לאחר 6 חודשים.

שיטת אחסון פופולרית לצמח זה היא ייבוש. שורשים יבשים מתאימים להכנת רוטב, תיבול ומרק. מומלץ לייבש את השורשים בתנור שחומם ל-+60 מעלות. את החזרת החתוכה לחתיכות מניחים על נייר אפייה ומייבשים כ-1.5 שעות. כשהירק מתקשה מגררים אותו או קוצצים אותו במעבד מזון.

מומלץ לאחסן תיבול יבש בכלי זכוכית או פורצלן, סגור היטב. במשך שנתיים, ניתן להוסיף אותו למזון, לאחר השרייה. הצמח ישמור היטב על תכונותיו המועילות בצורה כבושה. כדי לעשות זאת, קוצצים את החזרת ויוצקים את המרינדה.יש להבריג את המיכל ולאחסן אותו בחדר קריר וחשוך.

כדאי להקפיד על העצות הבאות של גננים מנוסים בעת גידול חזרת:

• אם קוטר השורשים הוא בין 0.5 ל-1.5 ס"מ, מומלץ להשאירם כחומר שתילה, ויש לזרוק פחות מ-0.5 ס"מ;
• יש לחתוך את עלי הצמח, הנחוצים לחמוצים ולמרינדות, בסוף יולי;
• בקיץ יש לנכש חזרת מספר פעמים כדי ששורשי הצמח יוכלו לקבל חמצן;
• יש להסיר מיד יורה נושאי פרחים המופיעים על חזרת;
• הקודמים הטובים ביותר בגינה עבור חזרת הם עגבניות, מלפפונים, סלק, תפוחי אדמה מוקדמים;
• כאשר מופיעים הסימנים הראשונים לזיהום מאוחר, יש לטפל בו בקפיר מותסס, בשיעור של 0.5 ליטר לכל 5 ליטר מים.

אתה יכול ללמוד את כל הדקויות של גידול חזרת מהסרטון למטה.