היכן ואיך גדל האפרסמון?

פירות בהירים של צבע כתום עשיר מופיעים על המדפים בסוף הסתיו מדי שנה. עם זאת, אי אפשר לראות אותם בגנים של מרכז רוסיה.

המולדת של האפרסמון היא האזורים הסובטרופיים של אסיה, תרבות זו נפוצה מהקווקז ועד לסין ולמלזיה. עם זאת, מדענים אומרים כי ניתן לגדל אפרסמון טעים בחלק המרכזי של ארצנו.

צמחים ממשפחת האפרסמון הם עצים גבוהים מאוד שבתנאים נוחים יכולים להגיע לגובה של 8 מ'. זהו עץ בעל חיים ארוכים, שגילו במולדתו מתקרב ל-500 שנה. הצמח מאופיין בכתר מתפשט וענפים ארוכים, הממוקמים כמו בצניחת קרקע.

העלים בצורת לב אליפסה, מוארכים, הצבע ירוק חיוור. ככל שהם מתפתחים, הגוון שלהם משתנה ומתכהה, להב העלה חלק מאוד עם רשת של ורידים בולטים. עם תחילת הסתיו, העלווה מצהיבה ונושרת בהדרגה.

התרבות מאופיינת בנוכחות של צמחים נקבות וזכרים, לכן על מנת להשיג יבול במטע יש צורך לשתול כמה שתילים מכל מין כדי שיוכלו להאביק זה את זה.

סוג נקבת אפרסמון פורח עם פרחים בודדים בעלי גביע מורחבים וקורולה בגודל של כ-3 ס"מ. פרחי זכר מונחים די צפופים על היורה, בדרך כלל בתפרחות שנאספו ב-2-5 חתיכות.צורתם מצומצמת, במראה היא דומה למשקפיים, עלי כותרת בגוון צהוב בהיר.

בהתאם לאזור הגידול, פריחת אפרסמון בוגר יכולה להתחיל בכל עת מאמצע מרץ עד מאי.

הפירות מתחילים בנובמבר, ולכן לרוב מופיע האפרסמון בחנויות בתחילת החורף, כמעט בלתי אפשרי למצוא אותו באביב ובקיץ.

כנראה, רבים ראו תצלומים שבהם עצים חשופים לחלוטין זרועים בפירות כתומים. הנקודה כאן היא שהפירות ממשיכים להבשיל גם לאחר שהעלים נושרים לחלוטין, והכפור הראשון מתחיל ברחוב.

לאפרסמון יש תשואה גבוהה. ככלל, ניתן לקצור עד 80 ק"ג פרי מעץ אחד, ובתנאי גידול נוחים נתון זה יכול להגיע ל-250 ק"ג.

הטעם העשיר של אפרסמון בשל הוערך על ידי אנשים במשך זמן רב מאוד. עד כה, צמח זה מעובד באותן מדינות שבהן הוא מועדף על ידי תנאי טבעי ואקלים.

הודות לעבודתם של מגדלים, הוגדלו כלאיים עמידים לכפור, ולאחר מכן האפרסמון הרחיב באופן משמעותי את בית הגידול שלו.

עצי פרי בעלי עונת גידול ארוכה ניתן למצוא בגנים של אירופה, כמו גם בצפון אמריקה, אוסטרליה ואפילו יפן. על המדפים של חנויות רוסיות, פירות כתומים מגיעים לרוב מישראל, טורקיה או מדינות הקווקז - עצים אלה גדלים שם כבר מאות שנים, מותאמים למאפייני האקלים של מקומות אלה.

ממש בתחילת המאה ה-20 החלו לגדל אפרסמונים בחצי האי קרים, והחל מחקר על יצירת זנים המותאמים לתנאי האזורים הרוסיים. בין ההישגים העיקריים של מדענים ניתן לכנות זנים "Rossiyanka", כמו גם "בורגונדי Nikitinskaya" - הם נושאים פרי די בשפע על חצי האי הזה, ללא כל נזק הם סובלים טמפרטורות מתחת לאפס עד 25 מעלות.

התנאים הטבעיים לגידול האפרסמון הם אזורי אקלים שבהם התקופה החמה נמשכת רוב ימות השנה. הודות להתפתחות של זנים עמידים לכפור, הגבול הצפוני של גידול היבול הועבר לאזורים הדרומיים של ארצנו - אזור רוסטוב.

על ידי התבוננות בהתפתחות העצים בחצי האי קרים, בבלארוס, כמו גם בחוף הים השחור ובצפון אוסטיה, ניתן היה לזהות את גורמי המפתח המשפיעים על התפתחות העץ ורמת התפוקה שלו.

יש לציין כי על קרקעות פתוחות, עצים גדלים באזורים מוארים היטב באור השמש ומוגנים מפני משבי רוח. אין למקם חלקת אדמה בשפלה בה שוכבים שלג ומי נמס לאורך זמן, אך אין לשתול עצים באזורים שבהם מי התהום גבוהים.

אפרסמון הוא די יומרני להרכב הקרקע, עם זאת, עם יישום מוגזם של דשנים אורגניים, הוא יכול להגיב עם נפילת השחלה שנוצרה, ובהתאם, היעדר יבול.

במדינות ואזורים שבהם מגדלים אפרסמונים, עצים מתחילים לפרוח בעונה החמה, ולפירות יש זמן להגיע לבשלות מלאה ולהבשיל לפני תחילת הכפור הרציני. לכן, אם מגדלים אפרסמון בשטחים הצפוניים ובסיביר, יש להגן על הצמח מפני כפור, אך באשר רק לגידולים הגדלים למטרות דקורטיביות, עצים פוריים אינם משתרשים שם.

ראה למטה לפרטים.

לפירות עץ הפרי יש פירות כתומים או כתומים-אדומים, בעוד שצבעו בהיר יותר. המסה של כל אחד מהם מגיעה ל-0.5 ק"ג. צורת הפרי עגולה או סגלגלה-לב.

לכל פרי יש תכולה גבוהה של בטא-קרוטן, מה שהופך את האפרסמון לאחד ממוצרי המזון היקרים ביותר. בשל ריכוזי הטאנין הגבוהים, לפרי טעם עפיצות אופייני, אולם לשמחתם הגדולה של כל אוהבי האפרסמון, הצמיגות נחלשת משמעותית עם הבשלתו.

אפרסמון יכול להיחשב למוצר עתיר קלוריות - 100 גרם מהמוצר מכיל 70 קק"ל, בעוד שתכולת יסודות קורט שימושיים עולה, למשל, על התוכן שלהם בתפוחים פי שניים עד שלוש.

פרי אפרסמון הוא פרי שמספק את עצמו, לרוב הוא נצרך גולמי, בנפרד ממוצרים אחרים. אבל כמה עקרות בית מוסיפות עיסה לסלטי פירות, כמו גם לקינוחים. אנשים רבים מכינים ריבות אפרסמון ואפילו מייבשים אותן. במדינות מסוימות, יין ובירה מופקים מאפרסמון.

יחד עם זאת, האפרסמון מסווג כמוצר תזונתי, מכיוון שהוא עשיר בפקטין, הכרחי לנרמל את תפקוד מערכת העיכול ולייעל את תהליכי העיכול. פירות כתומים מבריקים אלה ידועים כמשפרים חסינות, מעוררים את צמיחת כושר העבודה ובעלי תכונות טוניק כלליות.

ההשפעה החיובית של פירות כחלק מטיפול מורכב שמטרתו להילחם בחציר וב-Escherichia coli הוכחה, כמו גם אפרסמון עוזר להיפטר מהסטפילוקוקוס אאוראוס.

הפירות עשירים במגנזיום, המנרמל את הפעילות העצבית, וגם מפחית משמעותית את הסיכון להתפתחות אבנים בכליות. ויטמין A, הקיים בכמות משמעותית בפרי, עוזר לשפר את חדות הראייה.

זה מאוד פשוט להפוך לבעלים של צמח נושא פרי בחלקה האישית שלך - בשביל זה אתה רק צריך לרכוש שתיל בריא בן שנה מזן עמיד לכפור, לשתול אותו נכון ולטפל בו. בהתאם לדרישות הטכנולוגיה החקלאית.

אפרסמון מופץ לעתים קרובות מזרעים של פרי בשל. עם זאת, שתילים המתקבלים בדרך זו אינם שומרים על כל מאפייני הזן האופייניים, לכן, על מנת שהפרי יהיה בשפע, והפירות יהיו עסיסיים וטעימים, יהיה צורך להשתיל את העץ. מקובל בדרך כלל כי האפרסמון הקווקזי, בעל קשיחות חורף גבוהה, סיבולת ואינו יומרני לסוגי קרקע, יהיה המניות הטובות ביותר. ההשתלה מתבצעת באביב, כאשר השתיל מגיע לעובי של 10 מ"מ.

לעץ כזה יש מערכת שורשים סיבית, כך שניתן להשתיל את השתיל לתוך מיכל גדול יותר ללא בעיות.

למרבה הצער, באזור מוסקבה וברוב ארצנו, כאשר שותלים יבולים באדמה פתוחה, הם נתקלים בקשיים, מכיוון שלצמח חסר קיץ קצר להיווצרות מלאה של פירות, בנוסף, כפור במאי אינו נדיר במהלך הפריחה, ו בחורף הטמפרטורה לפעמים יורדת הרבה יותר נמוכה מזה.הסימן שצמח צעיר יכול לעמוד בו ללא כל נזק.

לכן באזורי מרכז וצפון ארצנו מגדלים את האפרסמון כעציץ - הוא גדל לא יותר ממטר וחצי, די קל לטפל בו, ובטיפול נאות אפשר אפילו להשיג יבול טוב בבית.

באזורים הדרומיים ניתן לשתול אפרסמון באדמה פתוחה, תנאים טבעיים מאפשרים לו ליצור פירות ולהבשיל במידה הרצויה. הדבר הראשון שצריך לעשות בשביל זה הוא להשיג את הזרעים, ואז לשטוף, לייבש אותם ולשתול אותם בעציץ עם אדמה מתאימה.

אם רוצים שהנבטים הראשונים יופיעו כמה שיותר מהר, כדאי לטפל בחומר הזרעים עם מאיץ צמיחה מיוחד לפני השתילה - תכשירים כאלה ניתן לרכוש בכל חנות לגננים וגננים. לאחר שתילת הזרעים באדמה עוטפים את העציץ בפוליאתילן ומניחים במקום חמים.

בדרך כלל ניתן לראות את הנבטים הראשונים כבר לאחר שבועיים. בשלב זה, כדאי להסיר את חומר הכיסוי ולשים את הסיר על אדן החלון בצד הדרומי. מאותו רגע מתחיל שלב הצמיחה הפעילה, אז אתה צריך לעקוב אחר גודל השיח הצעיר. ברגע שהשתיל גדל מיכולתו, עליך להשתיל אותו מיד.

יש לחתוך את הענפים מעת לעת, בנוסף, אל תשכחו השקיה ודישון - הצמח מגיב היטב לדשנים המכילים חנקן המוחלים כל שבועיים.

ניתן להשתיל שתיל בן שנה באדמה פתוחה. הצמח מעדיף קרקעות חוליות או חרסיות, פוריות עם מפלס מי תהום נמוך - אין למקם אותן קרוב יותר לפני השטח מ-75 ס"מ, שכן עיקר שורשי האפרסמון מעמיקים ב-0.5-1 מטר.

השטח ממנו ניזון צמח צעיר הוא כ-25 מ"ר. מ ', למבוגר החלקה הרבה יותר גדולה - 60 מ"ר. מ 'המקום צריך להיות חם, מוגן מפני רוחות חזקות. באופן אופטימלי, אם יש מחסום בקרבת מקום המעכב טיוטות.

הצמח זקוק להשקיה סדירה, אך אין לאפשר ריבוי מים, במקרה זה, הצמיחה הפעילה של יורה חדשים מעוררת, וכתוצאה מכך, הפירות המבשילים מקבלים תזונה הרבה פחות מהנדרש.

באזורים לא מוכרים לגידול, מומלץ לשתול צמח בצד הדרומי של בניין מחומם היטב.

אם אתה לא אוהב לגדל שתילים בעצמך, אז אתה יכול לקנות אותם בחנויות מיוחדות, אבל רצוי שהיצרן יאומת. קניית שיח בשוק טומנת בחובה מרמה - לעתים קרובות צרכנים, במסווה של אפרסמון, "מוכפים" בצמח אחר או בטבע פראי שקופא כבר בחורף הראשון.

עדיף לרכוש שתילים בסתיו, מכיוון שבמקרה זה חלף זמן מועט בין החפירה שלהם. שורשי אפרסמון דקים רגישים מאוד לאוויר יבש - הם מתים לאחר כמה שעות, ולכן יש להקדיש תשומת לב מיוחדת למערכת השורשים של השתיל. אם השורשים הסיביים מתים, אבל השורשים בריאים לחלוטין, אז צמח כזה הוא די בר קיימא, הוא ישא פרי, רק שעונת הגידול תתחיל בעיכוב קל.

באזורים הדרומיים של רוסיה ניתן לשתול צמחים צעירים עד סוף נובמבר, אך נכון לעשות זאת בתחילת הסתיו, כשהאדמה עדיין חמה. בקווי הרוחב הצפוניים, השתילה נעשית בצורה הטובה ביותר באביב, כאשר האיום של כל הכפור חלף לחלוטין.

בעת שתילת עץ צעיר, עליך לפעול על פי כמה כללים:

• במהלך היווצרות בור הנחיתה, הכרחי להתקין יתד לתמיכה בשיח;
• השתיל קבור כך שמקום ההשתלה ממוקם כ-5-10 ס"מ מגובה פני הקרקע;
• על מנת למנוע נזק לשורשים הסיבים במהלך ההשתלה והדחיסה של האדמה לאחר מכן, עדיף לשתול את הצמח לא במרכז החור, אלא ליד הקצה, כדי לפזר את השורשים לאורך החור, אשר לאחר מכן צריך ללחוץ עם אדמה.

בשנים שלאחר מכן מתחילה תקופת גידול האפרסמון, ולכן יש צורך לעקוב אחר מצב העץ. לקראת החורף, גזעו וענפי השלד שלו מכוסים, ומעליו מוחל ציפוי רפלקטיבי.באזורים חמים, אתה יכול להגביל את עצמך לסיד פשוט, עם זאת, אם הצטננות בחורף מגיעה בפתאומיות, ללא מעבר חלק מחום לקור, כמה זנים של אפרסמון עשויים להתחיל להתקלף מהקליפה עם מותו של הקמביום.

מעגל תא המטען חייב להיות מבודד עם מאלץ - לרוב משתמשים במחטים או נסורת.

כאשר מגדלים אפרסמונים באדמה פתוחה, רבים שמו לעצמם למטרה להשיג פירות בהקדם האפשרי. עם זאת, אתה לא צריך להיסחף עם זה, זה הרבה יותר חשוב להתפתחות העץ להרכיב את הכתר שלו, כי אם אתה נותן לענפים את ההזדמנות לגדול "בעצמם", אז הפרי יעלה בעתיד והענפים פשוט לא יכולים לשאת את משקל הפירות המבשילים ויתחילו להישבר.

יש לחתוך שתיל בן שנה ברמה של כ-80-69 ס"מ. זה נעשה באביב כדי להשאיר רק את הניצן המרכזי ושני ניצני צד הממוקמים רדיאלית במרחק של 20-40 ס"מ מעל כל אחד מהם. אַחֵר. עד הסתיו יצמחו מהם שלושה יורים, שיהפכו לבסיס העץ. יש לצבוט את כל שאר היורים כשהם מופיעים.

שנה לאחר מכן כורתים שוב את העץ, בעוד הענף המרכזי כורת בגובה 1.5 מטר ונשארים 50 ס"מ מהענפים הצדדיים. הדבר נעשה כדי שענפי השלד העולים יהיו ממוקמים קרוב ככל האפשר ל תא המטען.

באביב השלישי, ההליך חוזר על עצמו, ויוצר טווח נוסף, ולאחר מכן מוסר המנצח המרכזי לחלוטין עם העברתו לצמיחת הענף הצדדי.

גננים מציינים כי ההלבשה העליונה העליונה, המורכבת מהסופר-פוספט, אשלגן גופרתי, אשלגן פרמנגנט ואשלגן יודיד, יעילה מאוד. התכשירים מעורבבים בהתאם להוראות, מדוללים במים ומרוססים על הצמח, החל מריכוזים גבוהים ובהדרגה מביאים אותם לערכים מרביים.

ידוע שפירות נוטים לצבור יוד בעצמם. באזורי החוף הם סופגים אותו מהאוויר, אך בקווי רוחב צפוניים יותר יש לכלול אלמנט זה בהרכב הפיתיון.

כדי לעזור לצמח לצלוח את החורף ולהגביר את עמידות הכפור שלו, רצוי לטפל בגזע ובענפים באמצעות חומרי הגנה מפני קריו, למשל, Vympel, Mars, או תמיסה של דימתיל sulfoxide.

באזורים המתאפיינים בקור קמל, מומלץ, בתום נפילת העלים, לטפל בצמח בתמיסות של דבק PVA או לטקס בשיעור של 50 מ"ל לליטר מים.

ידוע כי האפרסמון מניב פרי רק על ענפי השנה הנוכחית, ועל הישן נוצרים ניצני השנה שעברה, שמהם ייווצרו יורים חדשים עם פירות בשנה הבאה. לכן, חשוב מאוד לספק לצמח צמיחה חד-שנתית מלאה, שתלויה במידה רבה בגיזום המבוצע היטב ובכמות התוספים המינרלים המיושמים.

גיזום חזק מתבצע פעם אחת כאשר נוצר הכתר הנכון, ובתקופת הפרי, כל העבודה מצטמצמת להסרת ענפים יבשים ודילול. יש לקצר רק ענפים שאורכם מעל 50 ס"מ, כאשר עליהם צומחים בשפע ענפים קצרים שגודלם אינו עולה על 10 ס"מ.

פריחת האפרסמון מתחילה ביוני ונמשכת כ-1.5 חודשים.הפרח הזכרי פורח למשך מספר ימים, והפרח הנקבי מוכן להפריה למשך 4 ימים.

עם הזמן, הצמיחה של יורה צעירים נעצרת, וכתוצאה מכך, פרי מפסיק. במקרה זה, הצמח זקוק לגיזום מרענן.

מומלץ להחזיק חלקת אדמה על עיגול קרוב לגבעול בחושך מתחת לחממה שחורה יחד עם זבל ירוק סתווי, שנכסח או נמעך באביב.

אפרסמון עמיד למדי בפני מזיקים החיים באזור המרכזי של רוסיה, עם זאת, הוא מושפע לפעמים מגלד, פומופסיס וריקבון אפור. כדי להציל אותה ממחלות אלה, מספיק לרסס את הצמח עם "Ridomil" או נוזל בורדו לפני ומיד לאחר הפריחה.

החרק בקנה מידה קליפורניה נחשב למזיק המסוכן ביותר, שאוכל עלים, וסרטן חיידקים מזיק לשורשים.

הקציר מתבצע באמצעות מעמדים או סולמות מיוחדים. את הפירות חותכים במזרזים בזהירות, קרוב ככל האפשר לגבעול, כדי לא לפגוע בקליפת הפרי הדקה.