תכונות של זני אפרסמון

פרי האפרסמון האקזוטי לא משמח כל צרכן. הטעם העפיצות מושך מעט, אבל זה נובע מהעובדה שהאפרסמון הופך לטעים רק לאחר הכפור הראשון. זה הזמן שהפירות בשלים לחלוטין. בהבשלה, טאנין מצטבר בפרי וגורם לטעם עפיצות. כשהפרי בשל, החומר נעלם. כדי לא לטעות ברכישת פרי בשל, קל יותר לסרב למוצר שנקנה בחנות ולנסות לגדל אפרסמונים לבד.

הצמח מעובד בהצלחה בסין, איטליה, ספרד, מצרים, במספר מדינות ערביות, בחלק מערי איראן. היתרונות שהפרי יוצא הדופן הזה יכול לספק הם לא יסולא בפז. הוא תופס מקום שני מכובד בסגולות התזונתיות, הטעם והתזונה שלו אחרי פירות הדר. השפעה כללית על הגוף:

• אלמנטים של פקטין שהם חלק מהברי משפיעים לטובה על המיקרופלורה של המעי ויש להם אפקט מליטה;
• תכולת ברזל גבוהה שימושית לאנשים הסובלים מאנמיה;
• אם סוחטים את המיץ מהפרי ומערבבים עם 100 גרם מים, מקבלים גרגור מצוין להצטננות;
• זהו סוג של נוגד דיכאון המנרמל את מצב מערכת העצבים הודות לחד סוכרים;
• אותו חומר מפעיל את העבודה הפורה של שריר הלב ומחזק את מערכת הלב וכלי הדם;
• היוד הכלול במוצר מהווה תוספת מצוינת לטיפול המורכב במחלות בלוטת התריס.

לאחר מכן, כדאי לשים לב לויטמינים שמכיל האפרסמון:

• פרוויטמין A - מצעיר עור מזדקן, משפר את הראייה, מפעיל תפקודי רבייה גבריים;
• ויטמין סי - מחזק את המערכת החיסונית, מאפשר לך להתמודד עם הצטננות, מפחית את שבריריות כלי הדם;
• ויטמין P - מנרמל רמות הורמונליות, מונע תהליכים אונקולוגיים, מסדיר את רמות הכולסטרול;
• חומצה לימון - מאט את תהליך ההזדקנות, בעל השפעה חיידקית, מסיר רעלים ורעלים.

זהו מוצר ייחודי למי שרוצה לרדת במשקל. התכונה שלו היא דל קלוריות, אך ערך תזונתי גבוה. שניים או שלושה פירות בינוניים יכולים להשביע את הרעב מבלי לוותר על משקל הגוף. הרכב תזונתי של אפרסמון (100 גרם):

• תכולת קלוריות 53-60 קק"ל;
• פחמימות 16.9 גרם;
• חלבונים 0.5 גרם;
• שומנים 0 גרם.

למרות היתרונות שלא יסולא בפז של פרי זה, הוא עדיין מסוגל לגרום נזק מסוים לגוף. התוויות נגד לשימוש באפרסמון:

• בשל תכולת הסוכרים, לא ניתן לאכול אותו על ידי חולים הסובלים מסוכרת;
• צריכה מוגבלת של המוצר בתקופה שלאחר הניתוח;
• אין להציע אפרסמון לילדים מתחת לגיל 3 בשל התוכן הגבוה של טאנין, שעלול להוביל לחסימת מעיים;
• אלרגיה ליוד - התווית נגד קפדנית;
• עדיף לסרב פירות לנשים במהלך ההנקה.

הפירות מבשילים על עצים, שבתנאים טבעיים יכולים להגיע ל-10 עד 30 מ'. כלפי חוץ הם נראים כמו עצי תפוח. עלים של העץ בצבע ירוק כהה, מעט בהירים מתחת. בסתיו, צלחת העלים מקבלת גוון אדום.

העץ פורח ממאי עד יוני. הפרחים יכולים להיות משני המינים, כמו גם הרמפרודיטים, עלי הכותרת צהובים-לבנים. הפירות הם פירות יער שצבעם כתום, חום, חום, אדום, צהוב. בשר בשל הוא מתוק למדי, עשוי להיות בעל עפיצות חריפה. יש לו 3 עד 10 זרעים. משקלו של ברי אחד הוא 100-500 גרם. תקופת ההבשלה הממוצעת היא אמצע או סוף הסתיו. לאחר הכפור, הפירות נעשים טעימים יותר.

מספר זנים פופולריים ביותר בקרב גננים.

לזן יש מספר שמות, למשל, "שוקולד" או "תפוח שחור". עצים יכולים להגיע לגובה של 12 מטר. העלים מאופיינים בצורת מלבן, הצבע ירוק כהה, מעט בהיר מתחת.

פירות בוגרים הם די גדולים, חומים, העיסה דומה לקרם קינוח מתוק, אינו סרוג ואין לו מרירות, עסיסית. משקל משוער - 700-900 גרם. זן השם "שוקולד" קיבל עבור גוון חום.

עץ מזן זה יכול לגדול עד 4 מטרים. עונת הגידול נעה בין 220 ל-234 ימים. לזן יש צורה דו-ביתית, לעץ יש רק פרחים נקבים.

פירות במשקל 130 גרם מקבלים צורה שטוחה מעוגלת. חיצונית, הם גרגרי יער כתומים בהירים, הצבע עשוי להיות אפילו קרוב יותר לאדום עם ציפוי שעווה. פירות בשלים הופכים לבורדו.

הפרי טעים מתוק, יש מעט זרעים. אפשר להשתמש כבר באמצע ספטמבר.

גובה העץ מגיע ל-6 מטרים. יש גם דוגמאות של 25 מטר. השיח פורח בעונת הגשמים.

הפירות קטנים, קוטרם אינו עולה על 3 ס"מ. הם מתפתחים על דגימות נקבות. יש להם צבע צהוב, אבל כשהם בשלים לחלוטין, פני השטח נהיים סגולים. ניתן לצרוך טרי או מיובש. עמים אפריקאים מתרגלים את המגוון בייצור היין.

גם תא המטען עצמו מוערך. העץ שלו משמש לייצור רהיטים, אפריקאים יוצרים קאנו בעזרת עץ מדלר.

העץ יכול לגדול עד 18 מטר. הפריחה מתחילה במאי. הפירות מוכנים לאכילה במחצית הראשונה של אוקטובר. המסה של פירות יער היא 50-80 גרם. הגודל מתייחס לממוצע.

ל"מידר" צורה עגולה, מעט שטוחה וצבע כתום בוהק עם פריחה קלה. כשהיא בשלה לחלוטין, העיסה ריחנית ובשרנית. הטעם מעניק לרום מרירות, עפיצות.

כשהם בשלים, פירות היער אינם מתפוררים. התשואה של עץ בגיל 6 שנים יכולה להגיע ל-20 ק"ג. שונה בעמידות גבוהה לכפור.

העץ פורח בחודש יוני, צמיחתו לרוב אינה עולה על 5 מטרים. לפירות בשלים צבע כתום-ורוד וצורה מוארכת מעוגלת. הגרגרים מתוקים, גדולים למדי, יכולים לצבור מסה של 120 גרם. המגוון הוא פורה עצמית, יש פרחים משני המינים.

הבשלה מגיעה בספטמבר - אוקטובר. היבול יכול להגיע עד 100 ק"ג. פירות בכל עונה.

העץ הוא מיניאטורי, לרוב לא גבוה מ-3 מטרים. מתייחס לזנים מוקדמים ופוריים עצמיים. הצמח הוא חד-ביתי. זה לא מצריך מאביק כדי להיות פורה, אבל הזן עצמו יכול להפוך למאביק.

פירות בשלים הם בצבע צהוב עז או בורדו ומשקלם 150 גרם, חלק מהדגימות יכולות להגיע למשקל של 180 גרם. יש מעט זרעים.הם מבשילים עד תחילת אוקטובר.

עצים נושאים פרי בשנה השנייה או השלישית.

כל הזנים המוכרים של האפרסמון (ויש לפחות 500 מהם) משולבים לפי איכויותיהם לקבוצות שונות. בדרך כלל, ניתן להבחין בין סוגי הפירות הבאים:

• בתולה;
• אדם לבן;
• מזרחי.

וגם הזן נקרא אמריקאי. גדל במערב ארצות הברית, יכול לשאת פרי באוקראינה. קוטר הגרגרים הוא 2 עד 6 ס"מ. ההרכב מכיל 45% סוכר, לפרי תכונות תזונתיות גבוהות. פרחי העץ יכולים להיות זכרים או נקבים, הצמח אינו זקוק למאביקים. הפריחה מתרחשת בחודש יוני. דרגת הבשלת הפרי הראשונית נוצרת כבר בספטמבר, אך מומלץ להחזיק פירות יער בתוליים למשך שבועיים בחדר חשוך כדי להגיע להבשלה מלאה.

יתרונות הזן הבתולי:

• לא תובעני לסוג הקרקע;
• עמיד בפני התרחשות קרובה של מי תהום;
• לא בררן לגבי לחות האוויר והאדמה.

המין נחשב לעמיד בפני כפור, ולכן ניתן לגדל אותו בגינה ללא שימוש בחומר כיסוי בחורף. עם זאת, הטמפרטורה עדיין לא צריכה לרדת מתחת ל-35 מעלות, העץ הבתולי גם לא יסבול קור לטווח ארוך. דרישה נוספת היא אתר מואר היטב בשמש.

בהתבסס על הזן הבתולי, גדלו הזנים הבאים:

• "מידר";
• "אישה רוסית";
• "ניקיצקי בורגונדי";
• "ג'ון ריק";
• "וובר".

בית הגידול העיקרי הוא האזורים הסובטרופיים מספרד ועד יפן. ידוע יותר תחת השם "רגיל". זן פראי גדל בגיאיות וביערות ההרים של הקווקז.

זה נבדל על ידי פירות קטנים, קרוב יותר לשחור בצבע, הקוטר שלהם אינו עולה על 2.5 ס"מ, משקל - עד 20 גרם. במקום זאת, הם דומים ענבים או דובדבנים. הטעם של פירות יער הוא עפיצות.

הפרחים הנקביים הם לבנים-ירוקים, ואילו הפרחים הזכריים אדומים-צהובים. פורח בסוף האביב. יתרונות המגוון:

• המוצר עשיר בסוכרים וויטמינים;
• סובלני למדי לבצורת;
• לא תובעני לאדמה.

מבין המינוסים, ראוי לציין את ההתנגדות החלשה לכפור. סף הטמפרטורה המקסימלי הוא 25 מעלות מתחת לאפס.

שם נוסף הוא הזן היפני. העצים די קטנים - עד 10 מטר. הם פורחים בסוף האביב או בתחילת הקיץ, הפרחים יכולים להיות נקבים, זכרים ודו מיניים. בדרך כלל תרבויות הן חד-ביתיות, אך נמצאות גם דגימות דו-ביתיות.

צבע הפירות צהבהב עד אדום-כתום. הטעם נקבע על פי הזן, לעתים קרובות יותר הוא עדיין חמצמץ גם כשהוא בשל. ניתן למצוא פירות יער ללא גרעינים. הפירות של הזן המזרחי נחשבים לגדולים ביותר, המסה של דגימות בודדות יכולה לעלות על חצי קילוגרם.

יתרונות המגוון:

• תשואה גבוהה - עד 500 ק"ג לעץ;
• פירות ענקיים;
• הזרעים גדולים למדי, מה שגורם לאי נוחות בעת צריכתם.

הזנים המפורסמים ביותר השייכים לקבוצה המזרחית:

• "מלך";
• "שרון";
• "לב שור";
• "כוכב";
• "למצוא".

בנוסף לסעיפים המפורטים, ניתן לשלב זנים יחסית בהתאם לתקופת ההבשלה:

• מוקדם - הקציר אפשרי בתחילת אוקטובר ("וובר", "אוקראיני", "מידר");
• בינוני - הגרגרים מבשילים במלואם בימים הראשונים של נובמבר ("Kuro-kuma", "Sputnik", "Tanenashi");
• מאוחר - אתה יכול לקצור לא לפני דצמבר ("Costata", "Hachia", "כוכבית").

וגם לשתילה באקלים הרוסי, גננים ממליצים לעתים קרובות על זנים כגון Rossiyanka, Gora Goverla, Gora Roman-Kosh, זנים של הזן הבתולי.

היבט חשוב לטיפוח הוא הצורך בהאבקה. בהתאם לנכס זה, ניתן לסווג זנים לקבוצות הבאות:

• זנים הזקוקים להאבקה - "Tiedimon", "Maru";
• לשאת פרי ללא האבקה - "Costata", "Tamopan big";
• מעברי - "ניקיצקאיה בורדו", "רוסיאנקה", "ג'ירו".

אגרונומים מנוסים ממליצים לקבל הדרכה כללים מסוימים בעת גידול הפרי האקזוטי הזה.

• יש צורך להכין את האדמה. מתאימות קרקעות סחף או חוליות. מי התהום צריכים לזרום ברמה שאינה גבוהה מ-0.75 מ' מהאתר, מכיוון שמערכת השורשים של היבול ממוקמת בשכבה של עד 0.5 מ'.
• בממוצע, גידול זקוק לשטח של לפחות 25 מ"ר כדי להאכיל; ניתן לשתול במקום עצי פרי קצרי מועד, כגון אפרסקים.
• האתר חייב להיות מוגן מפני הרוח.
• יש צורך לדאוג להשקיה מוכשרת מראש, אך הגזמה יכולה לעורר התפתחות מוגזמת של הגבעולים לרעת הצמיחה הפעילה של הפירות, אשר, ככלל, יתחילו ליפול.

אם התברר שהפרי לא בשל, אתה יכול להשתמש בטיפים הבאים:

• אם מכניסים את ברי הבוסר למקפיא, אז לאחר הפשרה הטעם שלו ישתפר בהרבה;
• אתה יכול להשאיר את הפירות במים חמים למשך 12 שעות;
• שיטה נוספת היא לשים פירות בוסר בחפיסת התפוחים כדי לזרז את תהליך ההבשלה.

על פי ביקורות של אוהבי גנים וגנים, עדיף לא לבחור זנים כמו הר גוברלה, הר רומן-קוש, Nikitskaya Burgundy, Rossiyanka לשתילה באזור מוסקבה ואזורים עם תנאי מזג אוויר דומים. עצים אלו קופאים לחלוטין עקב עמידות חורף ירודה ועונת גידול ארוכה.

לפיכך, גידול ברי האקזוטי הזה בתנאים רוסיים אינו כל כך קל, והבחירה במגוון משחקת מרכיב חשוב בכך. אבל גם אם הזן נבחר בהתאם למצב האקלימי של האזור, פירות טעימים ועסיסיים יצטרכו לחכות יותר משנה.

סקירה כללית של זני האפרסמון הטובים ביותר, ראה להלן.