אפרסמון בסוכרת: יתרונות, נזקים וכללי שימוש

סוכרת היא מחלה קשה, ותזונה מאורגנת מאפשרת במידה רבה לשמור על מצב בריא יחסית של חולה סוכרת. בגלל חוסר היכולת של הגוף לספוג גלוקוז, רמות הסוכר בדם עולות. בהתבסס על כך, הגיוני לשאול את שאלת הקבילות של הכנסת פירות מתוקים, כולל אפרסמונים, לתזונה.

סוכרת היא מחלה שבה נפגעת יכולת הגוף לספוג גלוקוז. הסיבה לתופעות אלו היא הפרה של תפקוד הלבלב, אשר מייצר כמות לא מספקת של אינסולין. האינסולין הוא זה שאחראי על "הפיכתו" של הסוכר הנכנס לגלוקוז, הנחוץ לייצור אנרגיה ולתפקוד תקין של כל מערכות הגוף.

עם תפקוד לקוי של הלבלב או חוסר אינסולין, אין או מספיק גלוקוז בגוף, בעוד שרמת הסוכר בדם עולה בצורה מסוכנת. אם לא תנרמל את כמות האינסולין בגוף, יהיו הפרעות בפעילות כמעט של כל האיברים.

רקמות "ספוגות" עם גלוקוז שומרות על לחות בגוף, מה שתורם להופעת בצקת, חוסר איזון מים-מלח. כמות גדולה של עודף נוזלים בגוף מהווה עומס נוסף על הכליות, הכבד והלב. סוכרת כשלעצמה אינה מחלה קטלנית, אך היא מעוררת שינויים כאלה בפעילות כל מערכות הגוף המובילות את החולה למוות או הופכות אותו לנכה. במקרה זה, 2 קבוצות של חולים נבדלות.

• תלוי באינסולין (מחלה מסוג 1) הם אלו שמזריקים באופן קבוע כדי לשמור על רמות הסוכר בדם. במילים אחרות, כאשר אין מספיק סוכר, הוא מווסת על ידי הזרקה.
• חולים שאינם תלויי אינסולין (סוכרת סוג 2) זריקות אינן נדרשות, אך הדבר מטיל קשיים מסוימים בהכנת תוכנית תזונה. חשוב לקחת בחשבון את האינדקס הגליקמי ואת תכולת הקלוריות של מזונות, כמו גם מספר מדדי מזון אחרים, שכן לא ניתן להשתמש בזריקות כאשר הסוכר "נופל".

בסוכרת מסוג 1, אינסולין אינו מיוצר או מעט מאוד. בסוג השני של המחלה מיוצר מעט יותר אינסולין. בנוסף, ישנה צורה שבה הלבלב מפריש מספיק הפרשה, אך היא אינה נספגת ברקמות. זה נצפה, ככלל, עם מחלה נרכשת ולא מולדת.

אפרסמון מאופיין בשפע של ויטמינים, מאקרו ומיקרו-אלמנטים. בשל תכולת הוויטמינים A, C, E, B, PP בפירות, יש להם השפעה טוניקית עוצמתית, מחזקת חיסונית ונוגדת חמצון. מספר ויטמינים מעורבים בסינתזה של הורמוני המין.

התכולה הגבוהה של אשלגן ומגנזיום מדגימה את ההשפעה החיובית של הפירות על הלב וכלי הדם - שריר הלב מתחזק, מוליכות הלב משתפרת. אפרסמון עוזר לחסל את הכולסטרול ה"רע", משפר את גמישות כלי הדם, מגביר את החדירות הנימים. הוסיפו לכך את ההשפעה המיטיבה של הברזל, שהוא חלק מהרכבו, על הדם, שבגללה בשימוש קבוע בפרי ניתן להימנע מהתפתחות אנמיה.

אשלגן, בנוסף, מסיר לחות עודפת מהגוף, ומדגים אפקט משתן. ובשל נוכחות נתרן בהרכב, תהליך זה אינו גורם לחוסר איזון מים-מלח בגוף. מגנזיום ידוע בהשפעתו נוגדת פרכוסים, הוא מונע היפרטוניות בשרירים.

כל זה הופך את האפרסמון לשימושי מאוד, אך הערנות של חולי סוכרת נגרמת מתכולת הסוכר הגבוהה שבו. תכולת הקלוריות של הפרי אינה יכולה להיקרא גבוהה - בממוצע היא 62-66 קק"ל ל-100 גרם של מוצר טרי. ישנם זנים שערכם התזונתי אינו עולה על 57 קק"ל לאותו משקל.

רוב ההרכב הוא נוזל מובנה עם תכולת סיבים גבוהה. בהתחשב ב-BJU, ניתן לגלות שרוב האיזון ניתן לפחמימות (רביעית מהן סוכרים), תכולת החלבון והשומנים אינה משמעותית. סוכרים מיוצגים על ידי גלוקוז ופרוקטוז, בדרך כלל יש להם יחס כמעט שווה, אם כי ישנם זנים שבהם הגלוקוז שולט.

אם כבר מדברים על תזונה בסוכרת, יש לשקול גם את האינדקס הגליקמי (GI) של מזונות. מומלץ שהנתון הזה לא יעלה על 55 יחידות, בעוד שאפרסמון הוא 77 יחידות.

ברגע שהוא בגוף, כמו כל מזון, האפרסמון מתחיל להתפרק ליסודות נפרדים. צרכי הגוף נספגים ומופנים למחלקותיו השונות, בעוד המיותרים מופרשים באופן טבעי.

פירוק הפחמימות כרוך בשחרור סוכר ופרוקטוז. אם השני נספג די טוב, אז הסוכר יכול להישאר בדם במשך זמן רב, ולעורר שינויים שליליים בעבודה של האורגניזם כולו. ברור שעם מחסור מוחלט באינסולין (סוכרת מסוג 1), לא ניתן להמיר את הסוכר הזה באופן טבעי לגלוקוז ולהיספג אותו.

חלק ממרכיבי הפרי מאפשרים גם לצרוך אותו. אז, אפרסמון מכיל הרבה סיבים (פי 2 יותר מתפוחים). זה מאט את תהליך ספיגת הסוכר לדם, מה שאומר שהוא מונע עליות אינסולין חדות. בנוסף, הודות לסיבים תזונתיים, טאנינים, חומצות ופקטין, משתפרים תהליכי העיכול, ולכן גם מטבוליים המעוכבים בסוכרת. חד סוכרים, כמו גם אשלגן ומגנזיום, משפרים את תפקוד הלב, מזינים אותו, משפרים את המוליכות.

בשלבים המוקדמים של המחלה, חולים מתלוננים על נפיחות.לאשלגן יש אפקט משתן, הוא מניעת אורוליתיאזיס.

עקב תפקוד לא תקין של חלק ממערכות הגוף, מצטברות בו כמות גדולה של תוצרי ריקבון ורעלים. בעל השפעה נוגדת חמצון, אפרסמון עוזר להסיר אותם מהגוף. כתוצאה מכך, התנגדותו לגורמים סביבתיים שליליים עולה, ופעילות האיברים משתפרת. בנוסף, בשל נוכחות מגנזיום בהרכב, הסיכון לפתח נפרופתיה, שהיא הפרעה מבנית של תאי כליה, מתבטל.

במינון קטן, אפרסמון שימושי לסוכרת מסוג 2. מינון מותר - לא יותר מ-50-100 גרם ליום, 2-3 פעמים בשבוע. זהו משקלו של פרי קטן, אך אסור לאכול אותו לגמרי בבת אחת. עדיף לחלק את השימוש בו למספר מנות.

אתה צריך להתחיל להכניס את העובר לתזונה במנות קטנות ורק לאחר אישור הרופא. חשוב לבדוק את רמות הסוכר בדם באופן קבוע לאחר אכילת אפרסמון. עם סטיות משמעותיות, אתה צריך להפחית את המינון, או לחסל לחלוטין את הפירות מהתזונה.

המלצות אלו תקפות לחולים עם סוכרת מסוג 2. בסוג הראשון, עדיף לנטוש לחלוטין את המוצר הזה, עם זאת, אם יש תשוקה לצריכת אפרסמון, אתה יכול לאכול רבע מהפרי 1-2 פעמים בשבוע. יחד עם זאת, יש לשלב אותו עם ירקות שאינם משפיעים מאוד על רמות הסוכר בדם.

ניתן להכין לפתנים וקוקטיילים על בסיס אפרסמון (מינון מותר - לא יותר מ-1 ליטר ליום). במקום סוכר מוסיפים את התחליף שלו. יש גם מתכוני סלטים - הפרי משולב עם עגבניות, בצל, תפוחים, אגוזים, גבינות.

בנוכחות אלרגיה לפירות, השימוש בהם בסוכרת אינו בא בחשבון. אי סבילות אישית למוצר, אפילו השימושי ביותר, היא תמיד הסיבה להתווית נגד קפדנית לשימוש בו.

למרות תכולת הקלוריות הנמוכה של המוצר, עדיף לסרב לו בשלבים 2 ו-3 של השמנת יתר, שלעתים קרובות הופכת ל"לוויה" של סוכרת. פירות עם קליפה ובשר אדומים יותר מכילים בדרך כלל יותר סוכר. אפשר להפחית את כמותו על ידי אפיית הפירות בתנור בנייר כסף. אבל על ידי ריסק אותו במחית, אתה יכול, אם כי מעט, להגדיל את ה-GI.

רופאים מאמינים שבסוכרת מסוג 2, כמות קטנה של אפרסמון לא יכולה להזיק. הרכיבים הכלולים בהרכבו יסייעו לחולי סוכרת להקל או להפחית את הסימפטומים של מחלות נלוות.

לפיכך, התוכן הגבוה של ויטמינים ומינרלים בהרכב מאפשר לך לחזק את המערכת החיסונית, המדולדלת ממחלות, ולהגביר את ההתנגדות שלה. מצב הכלים, שהם מהראשונים שסובלים מסוכרת, משתפר. צריכה קבועה של אפרסמון בכמות קטנה מנקה את דפנות כלי הדם מכולסטרול, מגבירה את גמישותם. כתוצאה מכך, ניתן לשפר את זרימת הדם. עשיר בברזל, אפרסמון עוזר לשמור על רמת המוגלובין הרצויה.

הפירות מכילים ויטמינים מקבוצת B וזרחן, אשר משפיעים לטובה על מערכת העצבים המרכזית, משפרים את זרימת הדם במוח.משפר את המוליכות של דחפים עצביים וקרוטן הכלולים באפרסמון. בנוסף, הוא מספק תמיכה עוצמתית לאיברי הראייה, ועוזר לשמור על חדותם.

בתחילת המחלה החולים סובלים מנפיחות. אפרסמון, בעל מאפיין משתן, מאפשר להסיר עודף לחות. יחד עם זאת, ניתן לשמור על מאזן המים והאלקטרוליטים, ועושר הרכב המינרלים והוויטמינים מונע שטיפת אלמנטים שימושיים מהגוף. ליתר דיוק, בעזרת אפרסמונים, הם מתחדשים במהירות.

אם אנחנו מדברים על המחלה מהסוג הראשון, אז השימוש באפרסמון הוא מאוד לא רצוי., שכן הדבר יגרום לקפיצה חדה באינסולין ולסיבוכים רבים. חריג יכול להיות המקרה רק כאשר למטופל יש מחסור לא מוחלט באינסולין.

למרות העובדה שאפרסמון כזה לא יגרום ל"קפיצה" בסוכר בגוף, לא בטוח לאכול אותו. קיימת סבירות גבוהה לכאבי בטן, בחילות, שלשולים - אפרסמון בוסר לא יגרום להחמרה בסוכרת, אך לא יביא תועלת רבה לגוף. אבל זה יכול לגרום לנזק במידה רבה של סבירות.

הרופאים מתעקשים כי נפח העוברים המותר בסוכרת מסוג 2 ייקבע בפיקוח מומחה, תוך התחשבות במשקל החולה ובמצבו הבריאותי ורמות הסוכר בדם. כלומר, 50-100 גרם המותרים הם אינדיקטורים ממוצעים, המינון היומי שונה עבור כל מטופל.

על מי מועיל, ולמי אפרסמון אסור, ראה להלן.