אפרסמון: תכונות שימושיות, התוויות נגד ושימוש

בסתיו, פירות כתומים בהירים עם עיסת טארט מופיעים על המדפים בסופרמרקטים - זהו אפרסמון שטוף שמש. פירות בוסר מרים מעט, אך לאחר ההבשלה הסופית, העיסה הופכת למתוקה, דמוית ג'לי. בנוסף לטעמו יוצא הדופן, פרי היער מכיל כמות עצומה של ויטמינים, יסודות קורט, חומצות אורגניות ומועיל מאוד לבריאות.

לאפרסמון יש רשימה ענקית של תכונות שימושיות, מכיל ויטמינים, BJU (חלבונים, שומנים, פחמימות), אלמנטים מיקרו ומקרו, בעל הרכב ייחודי.

• מאה גרם של אפרסמון סולארי מכיל 1.35 גרם חלבון, המתאים לשני אחוזים מהערך היומי.
• שומנים מהווים 1% מהנורמה המומלצת לאדם ליום והם כלולים בכמות של 0.8 גרם.
• תכולת הפחמימות היא 16 גרם, שהם 5% מהדרישה היומית. באחוזים, כמות החלבונים, השומנים והפחמימות תואמת ל-16, 17 ו-67%.
• ההרכב הכימי כולל בטא קרוטן (1200 מק"ג), מבשר של ויטמין A. התוכן במוצר הוא 1.2 מ"ג למאה גרם. הוא שימושי לעור, לראייה, מגן על הגוף מפני השפעות של רדיקלים חופשיים, מאט שינויים הקשורים לגיל, מחזק שיער וציפורניים. לא בכדי, מאז ימי קדם, פרי זה נחשב לסמל לאריכות ימים.
• תכולת הוויטמינים B1 (0.02 מ"ג) ו-B2 (0.03 מ"ג) יש השפעה חיובית על תפקוד מערכת העצבים.הם עוזרים לשפר דחפים בין תאי עצב, לשפר את תזונת המוח, להרגיע, להירגע. הם פועלים כנוגד דיכאון טבעי, חוסמים את ייצור הורמוני הלחץ ומקלים על דיכאון.
• חומצה אסקורבית (15 מ"ג) הוא נוגד חמצון טבעי, בעל השפעה אנטי-ויראלית, אנטיבקטריאלית, אנטי-מיקרוביאלית.
• טוקופרולים (0.5 מ"ג), הכלולים בגרגרים, תורמים לתפקוד תקין של הספירה ההורמונלית הנשית. לעורר את ייצור האסטרוגן, לנרמל את תפקוד הרבייה, להאריך את הנעורים הנשיים.

• חומצות שומן בלתי רוויות (0.039 גרם) לתרום לנורמליזציה של פעילות הלב. פנולים פולימריים מחזקים את כלי הדם, מנקים פלאקים ומונעים פקקת.
• המוצר מכיל הרבה יוד - 60.0 מק"ג. זה מחזק את מערכת החיסון, זיכרון, משפר את תפקוד בלוטת התריס.
• אשלגן מוגבר (160 מ"ג) יש השפעה חיובית על תפקוד מערכת הלב וכלי הדם. עוזר להפחית את הסבירות להתקפי לב, שבץ מוחי, מיקרו שבץ בגיל המעבר.
• אפרסמון מכיל 18 מ"ג זרחן. מיקרו-אלמנט זה מחזק את רקמת העצם והסחוס, אמייל השיניים, הציפורניים והשיער.
• מנגן (335 מק"ג), הכלול באפרסמון, מחזק רקמת עצם וסחוס, רצועות מפרקים, מסייע במניעת אוסטאופורוזיס.
• ויטמין PP (0.3 מ"ג), חומצה ניקוטינית, מונעת נקבוביות של כלי הדם.

ברמות גלוקוז גבוהות, לאפרסמון יש ערך אנרגטי נמוך יחסית של 65 קק"ל (272 קילו ג'יי).

עבודה מאוזנת של כל איברי ומערכות הגוף תלויה בגורמים רבים. קודם כל, זו תזונה נכונה. הרכב המוצר קובע את סגולותיו הרפואיות. אפרסמון שימושי מאוד לנשים בהריון ולילדים, ולגברים הוא פשוט ממצא אמיתי.

• מחסור במגנזיום בגוף האישה עלול להוביל לתוצאות בלתי הפיכות. זה גורם להפרעה במחזור החודשי, וגם יכול לעורר לידה מוקדמת. כאשר נוטלים אמצעי מניעה בהשפעת הורמונים, רמת המגנזיום בגוף יורדת. השימוש באפרסמון עוזר להחזיר את איזון האלקטרוליטים ובהתאם לכך מרכך את תקופת גיל המעבר, תורם למהלך התקין של ההריון ולהתפתחות העובר.
• במהלך תקופת הצמיחה האינטנסיבית של ילדים וספורט, הוא מספק גמישות ותזונה לסיבי השריר.
• הוא מטפל באנמיה קלה של מחסור בברזל, עוזר לפצות על המחסור בברזל בדם.
• צריכה קבועה של אפרסמון מבטיחה את התפקוד התקין של בלוטות האדרנל.
• יש לו השפעה אנטי טרשתית, היתרונות של המוצר בדמנציה סנילי הוכחו קלינית.
• עם ירידה בראייה, שינויים ניווניים ברשתית, הפרעות טרופיות, זה עוזר לשחזר את הפונקציות של מערכת הראייה.
• שולט בייצור אנזימים, תהליכים מטבוליים, מנרמל את חילוף החומרים.
• יש לו אפקט choleretic, מקדם עיכול, משחזר תאי כבד.
• מקל על מתח ודיכאון, משפר את הגוון הכללי, מגביר את ייצור האנדורפינים.
• משמש למניעת סרטן.
• הפרי משמש כחלק ממסכות קוסמטיות. הוא מעניק לחות לעור, מלבין, מצעיר, מבטל קמטים עדינים.
• אפרסמון מיועד לדליות ורידים וכחומר נגד טחורים.

• מקל על גירוד מעקיצות חרקים, מאיץ ריפוי של משטחי פצע, צלקות קטנות.יש לו אפקט משתן קל, תוך חידוש מאזן האשלגן והסידן בגוף.
• הפרי משמש לירידה במשקל, לחידוש מאזן הוויטמינים והיסודות קורט. העיקר הוא להקפיד על המידה, שכן לאפרסמון יש תכולת קלוריות גבוהה למדי. אנשים שנמצאים בדיאטה קפדנית צריכים להימנע ממוצר זה.
• אפרסמון נמצא בשימוש נרחב להכנת פילינג עדין בבית.
• זרעי הצמח, קלויים בתנאים מיוחדים, מקבלים ארומה קלה של קפה. אפשרות זו מומלצת לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם כתחליף לקפה.
• עץ הובנה משמש לייצור כלי נגינה ואלמנטים דקורטיביים בתעשיית הרהיטים.
• אפרסמון טוב לבריאות הגברים, מהווה תרופה מונעת נגד דלקת הערמונית, מעלה את רמת הפרוגסטרון בדם, ומשפיע לטובה על החוזק הגברי.

התועלת של אפרסמון משמשת לעתים קרובות ברפואה העממית.

1. באנמיה כרונית, מומלץ ליטול 100 מ"ל מיץ אפרסמון מדי יום.
2. עם דלקת הלוע, דלקת גרון משמשת לגרגור. שתי כפות מיץ אפרסמון מדוללות ב-150 מ"ל מים רתוחים חמים ומשמשות לגרגור.
3. עם רגישות ודימום חניכיים, מומלץ לחלוט אבקה מעלים יבשים או לשטוף את הפה בחליטה של ​​זנבות פירות יער.
4. עם המופיליה. 30 מ"ג של אפרסמון מיובש מעורבב עם שורש לוטוס בפרופורציות שוות ויוצקים לתוך 200 מ"ל מים רתוחים. להשרות 15 דקות, להוסיף 2-3 כפות דבש, לערבב. קח 100 מ"ל פעמיים ביום, מהלך הטיפול הוא שבועיים.
5. עם יתר לחץ דם. אפרסמונים קלופים נמעכים בבלנדר עם כוס חלב. קח 50 מ"ל שלוש פעמים ביום.
6. עם אלרגיות. אפרסמון משמש לאורטיקריה ודיאתזה.פרי אחד גדול מוזגים לתוך 300 מ"ל מים ומשאירים במקום חמים לתסיסה. לאחר מכן מסננים, הנוזל הנותר מוחל על האזורים הפגועים של העור, מאוחסן במקרר.
7. עם שיהוקים. חמישה זנבות של אפרסמון, 5 גרם ג'ינג'ר, 4-5 תפרחות של ציפורן יוצקים עם כוס מים רותחים, חדורים במשך חצי שעה, נלקחים חמים.
8. נלקח כחומר אנטלמינציה. תוך שבוע, אתה צריך לאכול פרי אחד ביום.

אפילו למוצרים השימושיים ביותר יש התוויות נגד לגוף. הכל תלוי במצב הבריאות, מחלות כרוניות, גיל, תדירות השימוש. חובבי אפרסמון צריכים לשים לב לנקודות הבאות.

• לא מומלץ להשתמש בפירות בתקופה שלאחר הניתוח, לאחר ניתוח קיסרי.
• אפרסמון מזיק להחמרות של מחלות לבלב, כבד, דלקת קיבה, כיבי קיבה ותריסריון, חסימת מעיים, תהליכי הדבקה ועצירות.
• בשימוש על בטן ריקה, אפרסמון יכול לגרום לבעיות עיכול, גזים.
• עם הפרות של בלוטת התריס, רגישות ליוד ועודף שלו בגוף.
• חומצות אורגניות וחומרים עפיצים, שנותרו בחלל הפה, עלולים לגרום להרס של אמייל השן. לכן, הקפידו לצחצח שיניים או לשטוף את הפה לאחר אכילת אפרסמון.

כמות עצומה של טאנינים, בעת אינטראקציה עם מיץ קיבה, תורמת להיווצרות גושים מסיסים במשורה. לאחר מכן, הם עלולים לגרום לדלקת ברירית הקיבה, דלקת קיבה, דימום, הקאות והפרעות במעיים. לא מומלץ לכלול פירות יער בתפריט של ילדים מתחת לגיל שלוש. אמהות מניקות לא צריכות לצרוך אפרסמון בכמויות גדולות.זה יכול לעורר דיאתזה של הילד שטרם נולד.

צריכה מופרזת של אפרסמון משפיעה לרעה על הדמות. לכן, במהלך תקופת הירידה במשקל או דיאטה קפדנית, אין להשתמש במוצר לרעה. אבל, שילוב נכון של פירות בתזונה, אתה יכול לתמוך משמעותית במערכת העצבים ובגוף בתקופות של לחץ.

השימוש באפרסמון בסוכרת הוא נושא דחוף עבור הסובלים ממחלה זו. ישנן הנחות רבות לגבי זה, אך התשובה תלויה בסוג המחלה.

כשאתם בוחרים אפרסמון לשולחן שלכם, כדאי לשים לב לבשלות הפרי. פירות בוסר הם דביקים וחמצנים. וכדי לקבל את הפירות הבשלים והעסיסיים ביותר, הטיפים הבאים יעזרו.

• לאפרסמון בשל יש צבע עסיסי, עשיר ובהיר. היוצא מן הכלל הוא אפרסמון ירוק, אבל ככל שצבעו עשיר יותר, כך הוא בשל יותר.
• לאפרסמון בשל יש עור אלסטי, צורה ברורה, אינו מכיל שקעים, ריקבון.
• אם יש נקודות כהות על העור, זה מעיד על בשלות המוצר.
• הקליפה שקופה, חלקה, בעלת ברק אופייני, ופרי היער עצמו רך וגמיש.
• הצבע הכהה של הגבעול והעלים היבשים מעידים על בשלות האפרסמון.

ישנם יותר משבע מאות זני אפרסמון מודרניים. הם שונים בטעם, צורה, הרכב ויטמינים ויסודות קורט. לפירות יער בשלים יש בשר דמוי ג'לי, אך זנים מסוימים נשארים מוצקים גם כשהם בשלים לחלוטין. גורמים רבים משפיעים על טעמם של הפירות: טמפרטורת הבשלה, לחות והרכב הקרקע, טיפול, הובלה.

אנשים רבים מעדיפים זנים מסוימים. שקול את הפופולרי שבהם.

• "מלך". הוא שייך לקבוצת פירות היער המתוקים ביותר, אך בתנאי שתתרחש האבקת פרחים. בהיעדרו, הפירות גדלים חמוצים וצמיגים. פירות היער המפורסמים ביותר ממשפחת הקינגלטים כוללים את Hyakume. לפירותיו צורה מוארכת ויכולים להגיע למשקל של עד מאתיים וחמישים גרם. צבע הפרי נע בין דבש בהיר לחום כהה. הקליפה מסוגלת לשמור על צפיפות לאורך זמן, הפירות עמידים להובלה. לעיסה יש טעם מתקתק עדין, אפילו לפירות בוסר אין צמיגות.

• מגוון "Zenji-Maru" דומה באופן שטחי ל-Hyakume, אבל עם עיסת פרי כהה יותר.
• "שרון" - תוצאה של חצייה סלקטיבית של תפוח ואפרסמון. פירות יער בעלי ארומה עדינה, המזכירה משמש וחבוש. אלה הם פירות מגולענים צפופים, מובלים היטב.

• הפירות הגדולים ביותר הם פירות יער של זנים "מזרחי" ו"יפני". משקלו של ברי אחד הוא 450-500 גרם.
• "מַנדָרִינָה". הפירות של מין זה דומים לקלמנטינות, ומכאן שמו של הזן. לפי הטעם, הפירות מתוקים מאוד, ממותקים, אינם מכילים זרעים. אפרסמונים בשלים הם בצבע כתום עז, עם טעם דבש, העקביות של העיסה דומה לג'לי נוזלי.
• "עגבנייה". אחד הזנים הגדולים ביותר של אפרסמון. בצורתם, הפירות דומים לעגבניות, בקרב האנשים זן זה נקרא "לב שור". העיסה היא בעלת עקביות דמוית ג'לי, מתוקה מאוד, צבעה כתום, אינה מתכהה בהבשלה. פירות בשלים מועברים בצורה גרועה, ולכן הם נקצרים בוסר.

כל הזנים מחולקים לפי עיתוי הפרי. המוקדמים מתענגים עם הקציר שלהם בתחילת הסתיו. בינוניים מניבים פרי בתחילת נובמבר, ומאוחר בחורף.עבור תנאי האקלים היבשתי וקווי הרוחב הצפוני, זנים עמידים לכפור בעלי דרגת הבשלה מוקדמת מעניינים יותר. אלה כוללים את הסוגים הבאים.

• אפרסמון "אמריקאי". הפירות קטנים, עד 5-6 ס"מ, אך מתוקים וריחניים מאוד.
• "אישה רוסית". היברידית רבייה של אפרסמונים בתולים ואפרסמונים מזרחיים. הפירות עגולים, מעט פחוסים, במשקל של לא יותר משבעים גרם. מאפיין ייחודי של פירות היער הוא ציפוי שעווה לבן על העור. העיסה של "רוסיאנקה" דומה לריבה בעקביות, חיי המדף של הפרי קצרים - עד דצמבר.
• הר הוברלה. אחד הזנים המעניינים ביותר, מבחינת מבחר. הפירות מגיעים לבגרות עד אמצע הסתיו ובעלי טעם ייחודי.
• "אדם לבן". הסוג הנפוץ ביותר של אפרסמון בקווקז. הפירות של זן זה הם שחורים, חמוצים, במשקל של לא יותר מ-20 גרם.
• "וירגינסקאיה". מגוון "Virginskaya" - יליד צפון אמריקה.
• "פויו". הפירות אינם חמוצים, קטנים, מגולענים. מתוק בינוני, טעם דלעת.
• "פאי קפה". לפירות טעם עוגיות קינמון וקפה ארומטי.
• "טומופן". שונה בפירות ענקיים של צבע אדום-כתום בוהק עם עיסת צהובה.
• "ספוטה". אחד מזני האפרסמון יוצאי הדופן ביותר. העור ירוק, הבשר בהיר, מתכהה בהבשלה.

פירות יער בשלים משמחים לא רק עם טעם נעים, הם גם בריאים מאוד. כמה פירות יכולים להשביע את הרעב לחלוטין, הם מאוד מזינים. אבל כדי להפיק תועלת מאכילת תפוח גן עדן, אתה צריך לדעת כמה סודות.

• במהלך תקופת הירידה במשקל, עדיף להחליף את האפרסמון בזנים חמוצים של תפוחים או ירקות.למרות העובדה שלמוצר זה יש אינדקס גליקמי גבוה, הוא יכול לבטל את כל המאמצים. אם בכל זאת הוא כלול בתפריט, אז אתה לא צריך לחגוג אותו בלילה, עדיף לדחות את צריכת המוצר במחצית הראשונה של היום.
• בתקופה שלאחר הניתוח, עדיף לנטוש את פירות היער באופן כללי, ובמהלך ההריון, לאכול לא יותר מ 1-2 פירות ליום.
• לאמהות מניקות לא מומלץ להכניס אפרסמון לתזונה שלהן עד לתקופה עד שהתינוק יתחיל לקבל מזונות משלימים.
• עם אנמיה בריברי וחוסר ברזל, מומלץ לאכול לפחות שלושה פירות ביום.
• הקליפה מכילה הרבה טאנין ולכן כדאי להימנע מאכילתה.
• אפרסמון עסיסי בשל משתלב היטב עם מוצרי חלב מותססים. אתה לא צריך לשלב אותו עם פירות ים, דגנים ושיבולת שועל.
• אפרסמון כמאכל עצמאי יש לאכול חצי שעה לפני הארוחה או שעה לאחר הארוחה.
• חסר תועלת לחלוטין להכנת קומפוטים, תכונותיו העפיצות הופכות משקה קריר לג'לי.
• הוא משמש להכנת קינוחי פירות וסלטים, כחלק מתבשילי יוגורט, גלידה וקוטג'.
• אפרסמון מיובש ופירות מסוכרים יכולים להיות תוספת מצוינת לכוס תה ערב או לשמש כמעדן עצמאי.

כשאוכלים אפרסמון בוסר, לפעמים יש תחושה עפיצה בפה. הצמיגות של האפרסמון מופיעה כאשר טאנינים מקיימים אינטראקציה עם רירית הפה, פרוטופלזמה התאית, וגורמים לקרישת חלבון. זהו תהליך דנטורציה של חלבון שגורם לתחושות טעם לא נעימות. הטאנינים תורמים להתכווצות כלי הדם בחלל הפה ומפחיתים את הפרשת הבלוטות. כך נוצר חוסר תחושה קל בפה, מעין דרגת הרדמה קלה.

טאנינים שימושיים לגוף, אך בכמויות גדולות הם עלולים לגרום לתסמינים לא נעימים, הפרעות עיכול, כאבים ועצירות. לכן, יש צורך לעזור לפרי להיפטר מחומרים עפיצים. ישנן מספר דרכים להיפטר מטאנינים.

• אם התברר שהאפרסמון אינו בוגר, יש צורך להשאירו למשך שבוע בטמפרטורת החדר, והוא יבשיל מעצמו.
• אם תכניסו אותו למקפיא למשך שתים עשרה שעות, הוא יאבד את טעמו העפיץ. אבל זה היתרון היחיד של השיטה. למרבה הצער, לאחר ההקפאה, האפרסמון הופך רך, מאבד את בהירות הטעם שלו ומתאים יותר כבסיס להכנת פשטידות וקינוחים.
• אם אתה רוצה לשמור על הצורה, אבל להיפטר מהצמיגות, אתה יכול ליישם את השיטה הבאה. יוצקים את הפירות במים חמים, אך בשום מקרה עם מים רותחים, לאחר ביצוע חתכים על הקליפה. השאר את זה ככה למשך הלילה. עד הבוקר, הצמיגות תיעלם, והאפרסמון ישמור על צורתו.

מגוון מנות האפרסמון הסולארי אינו מוגבל לריבה, ריבה ופירות מסוכרים. זה עושה מרינדות מצוינות, רטבים, זה מתווסף לבשר, עוף, משמש כמילוי. פירות ללא גרעינים מתאימים יותר לבישול.

כשהוא מיובש, האפרסמון טעים כמו תאנים. פירות קשים מתאימים לייבוש, מהם קל להסיר את הקליפה.

אפרסמון הוא תיבול מצוין לעוף, ברווז, אווז ושאר ציד. חומצות אורגניות תורמות לריכוך סיבי חלבון, הבשר הופך רך, עסיסי, רווי ארומה, פשוט נמס בפה.זמן הכבישה של עוף הוא כשתים עשרה שעות, אז כדאי לדאוג לתבשיל מראש.

לבישול אתה צריך:

1. 500 גרם אפרסמון;
2. 2 בצלים;
3. 1.5 ק"ג עוף;
4. פלפל גרוס ומלח.

כדי להכין את המרינדה, יש צורך לקלף את האפרסמון מהעור ולחתוך אותו לפרוסות. הבצל נחתך לחתיכות קטנות. החומרים המוכנים נטחנים בבלנדר עד למצב של תמיסה. חותכים את העוף לחלקים שכל אחד מהם משופשף בפלפל ומלח. את העוף שמים בכלי, יוצקים עם המרינדה המוכנה ומשאירים במקרר לפחות שעתיים.

הכנת המנה הזו לוקחת כשעתיים וחצי, אבל התוצאה תעלה על כל הציפיות האפשריות. זה יכול בצדק לתפוס מקום מרכזי על השולחן החגיגי או לשמש גולת הכותרת של מסיבת ארוחת ערב. המרכיבים הבאים נדרשים לבישול:

1. 2.0 ק"ג חזיר (צוואר, גב);
2. 1 ק"ג דורום אפרסמון;
3. פלפל ירוק - 2 יח';
4. סלרי - 1 פטוטרת;
5. 1-2 שיני שום;
6. 700-800 גרם עגבניות;
7. בצל ירוק - 100 גרם;
8. 1.5 רחוב כפות כמון טחון;
9. 2.5 כפות כוסברה טחונה;
10. מלח, פלפל גרוס;
11. שמן צמחי;

שקול הכנה שלב אחר שלב.

1. יש לחתוך בשר חזיר מוכן לחתיכות בגודל 3 על 4 סנטימטרים, לפזר מלח. יוצקים שמן חמניות לסיר ומטגנים עליו את הבשר עד שנוצר קרום. בשר חזיר צריך להיות מטוגן במנות, בכמויות קטנות, תוך מתן טיפול חום מספק לכל נתח.
2. בצל, פלפל, שום, סלרי חתוך לחתיכות קטנות. מוציאים את הגרעינים מהאפרסמון וחותכים לפרוסות של סנטימטר וחצי.
3. מוציאים את הבשר מהסיר, מעבירים אותו לסיר ומטגנים את הירקות החתוכים ועשבי התיבול בשומן שנותר.
4. מערבבים את כל החומרים, מוסיפים כוס מים ומביאים לרתיחה.
5. מוסיפים עגבניות, תבלינים ומרתיחים שוב את תכולת המחבת.
6. מכסים בצורה רופפת במכסה ומבשלים על אש נמוכה שעה וחצי תוך כדי ערבוב מדי פעם.
7. עשר דקות לפני המוכנות להוסיף אפרסמון פרוס. מפזרים את המנה המוגמרת בבצל קצוץ דק או עשבי תיבול לפי הטעם.

סלט קל מאוד פשוט, אבל טעים במיוחד. זה ישביע את הגוף בויטמינים, מיקרו-אלמנטים, ישביע בצורה מושלמת את הרעב ומתאים לחטיף קל.

מוצרים נדרשים:

1. אפרסמון 1-2 חתיכות;
2. פלפל אדום מתוק - 1-2 יח';
3. חסה או כוסברה אופציונלי - 150 גרם;
4. שמן זית - 20 מ"ל;
5. דבש נוזלי - 1 כף;
6. רוטב סויה - 1-2 כפות;
7. מיץ מחצי לימון.

למנה זו מתאים אפרסמון צפוף. הוא נחתך לקוביות קטנות, מעורבב עם פלפל גרוס קצוץ, מתובל בדבש ושמן זית. מוסיפים תבלינים, כוסברה, סלט כרצונך ומערבבים.

מנה ייחודית, סלט משובח מתפריט המסעדה, בולט עם שילוב יוצא דופן של מרכיבים. כדי להכין אותו, אתה צריך להכין:

1. אפרסמון - 1 pc;
2. ענבים - 150 גרם;
3. רימון - 50-70 גרם;
4. עלי ארוגולה - 50 גרם;
5. צנוברים - 30 גרם;
6. גבינת רוקפור - 100 גרם;
7. שמן זית - 20 מ"ל;
8. מיץ ליים או לימון - 1 כפית.

פרוסות קטנות של אפרסמון, רצוי לבחור זנים קשים, מונחות בתחתית צלחת הגשה. מוסיפים ארוגולה, גבינת רוקפור מגוררת, מפזרים צנוברים קלויים. בסוף מוסיפים גרגירי רימון, חצאי ענבים ללא גרעינים, יוצקים עם רוטב על בסיס שמן זית ומיץ לימון (ליים).

סלט גורמה טרי עם אפרסמון ותותים יהיה תוספת נהדרת לארוחת ערב רומנטית.

תצטרך לקחת:

1. 2-3 יחידות. אפרסמונים;
2. 150 גרם תותים;
3. 1-2 כפות. כפיות של מיץ לימון או ליים;
4. 2 כפות. כפיות של מיץ תפוזים.

חותכים אפרסמון ותותים לפרוסות, שמים בקערה על כדור גלידה, יוצקים מעל מיץ, מקשטים בשוקולד.

ככלל, אנו תופסים את הפילאף כמנה עיקרית, אך ישנם סוגים מתוקים שלו. הם נפוצים באסיה ובהודו, מוכנים לאירועים מיוחדים, בחתונות, לכבוד הולדת ילדים. אבל היתרונות העצומים של מתכון כזה הפכו אותו למעדן יומיומי לא רק לילדים, אלא גם למבוגרים.

להכנתו יש צורך במוצרים הבאים:

1. 400 גרם אורז ארוך;
2. 800 מ"ל מים;
3. אפרסמון מיובש 1-2 חתיכות;
4. 50 מ"ג של צימוקים כהים ובהירים;
5. 50 מ"ג משמשים מיובשים;
6. 20-30 מ"ג שקדים, אגוזי לוז ואגוזי מלך;
7. 4 כפות דבש;
8. 40 גרם חמאה.

מרתיחים אורז שטוף עד לריכוך. אורז מוכן נשטף היטב במים קרים, מושלך במסננת כדי לנקז עודפי נוזלים. יוצקים פירות ואגוזים במים קרים ומתעקשים במשך עשרים דקות. אפרסמון מיובש ומשמשים מיובשים חתוכים לקוביות קטנות.

ממיסים חמאה ושתי כפות דבש בסיר. את שאר החומרים מטגנים חמש דקות ומוסיפים את האורז המוכן. לאחר חמש דקות, מסירים מהאש ומתעקשים מתחת למכסה. מוגש חם.

אפרסמון הוא מרכיב שאין שני לו להכנת קינוחים מתוקים. מכינים ממנו כל מיני פודינגים, מאפינס, גלידה. כדי להכין אפרסמונים אפויים אתה צריך:

1. 4-5 יחידות. אפרסמונים;
2. 300 גרם סוכר;
3. 1 לימון;
4. 100 גרם קמח;
5. 3 ביצים;
6. 1 שקית סוכר וניל;
7. אבקת סוכר לקישוט;
8. 200 גרם שמנת חמוצה.

מכינים סירופ מליטר מים, 200 גרם סוכר וגרידת לימון אחד. יוצקים סירופ על האפרסמון ומבשלים חצי שעה לאחר הרתיחה.

לבדיקה צריך לערבב 100 גר' סוכר וביצים, להקציף במיקסר עד שהנפח גדל פי אחת וחצי. מוסיפים שמנת חמוצה, קמח ווניל ומערבבים לתערובת אחידה. מסירים את הקליפה מהאפרסמון, מניחים בתבנית משומנת ויוצקים על הבצק המוכן. אופים עשרים דקות בטמפרטורה של מאתיים מעלות.

אפרסמון משמש לא רק לאפייה. הוא מכין גלידה טעימה ומרעננת שתשמח אותך בטעם יוצא דופן.

אל תתעצבן אם אין מכונת גלידה בבית - זה בר תיקון. יש להכניס את המסה המוכנה למקפיא ולערבב מעת לעת. כדי להכין גלידה תצטרך:

1. 400 מ"ל חלב מרוכז באיכות טובה;
2. 3 חלמונים;
3. 2 אפרסמונים.

יש לשטוף היטב את האפרסמון, לקלף ולשפשף בבלנדר למחית חלקה. מוסיפים למחית חלב מרוכז, וניל, חלמונים.מערבבים כל הזמן, מביאים לעיסה מסמיכה. לאחר מכן מצננים ומעמיסים במכונת גלידה. תהנה מהארוחה!

גלידה זו מתאימה למי שעוקב אחר דמותו, כיוון שאינה מכילה סוכר. זהו קינוח מרענן בריא מאוד עם תכולה גבוהה של ויטמינים ומינרלים. והכי חשוב - הוא אינו מכיל תוספים מלאכותיים ואפשר לאכול אותו על ידי ילדים ונשים בהריון. כדי להכין גלידה טבעית תצטרך:

1. 4 דברים. אפרסמונים;
2. 1 בננה;
3. קינמון לפי הטעם;
4. מיץ לימון - 1 כפית.

תכונה ייחודית של המנה הזו היא שהיא מוגשת באפרסמון, שממנו מסירים את הליבה. להכנת גלידה צריך לקלף בננה, לחתוך אותה לחתיכות ולשמור במקפיא לשלוש שעות. את עיסת האפרסמון, יחד עם מיץ לימון ובננה קפואה, מקציפים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. להניח בצורות מוכנות מראש, לקשט בנענע ולהגיש.

זה המתכון הכי קל שתוכלו למצוא. זה ידרוש רק אפרסמון, שמנת ורצון גדול ליהנות טעים. בנוסף, לקינוח יש תכולת קלוריות נמוכה, אשר תהיה מוערכת במלואה על ידי נשים צעירות המתבונן בדמותן.

יש צורך להכניס 3-4 אפרסמונים למקפיא על מנת שיקפאו לחלוטין. לאחר מכן מקלפים אותם מקוקו, מעור וחותכים לחתיכות. אפרסמון טבול בבלנדר יוצקים עם שמנת קרה (200 גרם). גלידה מוכנה מונחת בתבניות מוכנות מראש ומוגשת לשולחן.

אפרסמון הוא מרכיב הכרחי במסכות הזנה ולחות לפנים ולגוף. הוא נמצא בשימוש נרחב להכנת קרמים, אמבטיות התחדשות וטיפולי אנטי צלוליט. התוכן הגבוה של ויטמינים מסיסים בשומן וחומצות אורגניות משפיע לטובה על הדרמיס, מקדם התחדשות.

תזונה לעור מסופקת על ידי ויטמינים ומיקרו-אלמנטים. קרוטן וטוקופרול הם נוגדי חמצון טבעיים. הם מגנים מפני השפעות של גורמים שליליים, מונעים את ההשפעות של רדיקלים חופשיים על הגוף, מאטים את הזדקנות העור ומאיצים תהליכים מטבוליים ברקמות. הטאנינים הכלולים באפרסמון מרפאים סדקים קטנים, צלקות קטנות, פצעים, מונעים התרחבות נקבוביות בגיל ההתבגרות ומונעים אקנה ואקנה.

התכונות המייבשות, האנטי-בקטריאליות, האנטי דלקתיות של פירות היער מתאימות לעור שמן ובעייתי. חומרים ביו-אקטיביים מנרמלים את עבודת בלוטות החלב, מעניקים לעור הפנים והגוף מראה בריא, קהות. עבור הליכים קוסמטיים, יש צורך לבחור פירות בשלים עם עור כתום בהיר, עור חלק ועיסה עדינה. אפרסמון נותן גמישות לעור יבש, מעניק לחות, מזין, מקל על קילופים ואי נוחות, מונע הופעת כתמי גיל. משמש באופן פעיל להזדקנות העור, מונע הזדקנות מוקדמת, היווצרות קמטים עדינים ועמוקים.

יש מספר עצום של מוצרי טיפוח גוף אפרסמון. מיץ אפרסמון קפוא יכול לשמש כשטיפת פנים. עלים וקוקו שימושיים עבור מסכות, אמבטיות, קרמים.

• מסכה לעור שמנוני ומזדקן. לעיסה של פרי בשל מוסיפים כף שמנת, כפית שמן זית, מעורבבים.יש למרוח על הפנים לאורך קווי העיסוי, להחזיק למשך חמש עשרה דקות, לשטוף במים בטמפרטורת החדר.
• מסכה לעור יבש. אפרסמונים מקולפים, מעורבבים בבלנדר עם כף אחת של שמן צמחי וגליצרין. יש למרוח על עור הפנים בקווי המתח הנמוכים ביותר למשך חמש עשרה דקות. לשטוף עם מים חמים.
• מסכת לחות. עיסת פרי אחד מערבבים עם כף שמן זית ודבש. יש למרוח במשך עשרים דקות, לשטוף במים חמים.
• קרם פנים. מיץ של פרי אחד מעורבב עם כוס מים רתוחים. הוסף 20 מ"ל גליצרול ו-10 מ"ל אלכוהול. להתעקש במהלך היום ולנגב את הפנים פעמיים ביום. נשמר במקרר.

• קרם גוף. תרופה זו מתאימה לעור שמן ונוטה לאקנה. כדי להכין אותו, אתה צריך לערבב 100 מ"ל של וודקה, מיץ אפרסמון וחלבון מוקצף אחד. כלי כזה יכול להיות מיושם על אזורים בעייתיים לאחר אמבטיה. זה מסיר עור שמן, מפחית הזעה ומגביר את הטורגור. לעור יבש מוצר על בסיס מים מינרליים מתאים יותר. מוסיפים את המיץ של ברי אפרסמון אחד וכפית שמן זית ל-100 מ"ל מים מינרליים. כלי כזה מזין את העור בצורה מושלמת, אך דורש שטיפה. לכן, לאחר חמש עשרה דקות, אתה חייב לעשות מקלחת חמה.
• אמבטיות מרעננות. על מנת לקבל את האפקט הרצוי, ההליך צריך להתבצע תוך חודש עם קורס של 10-12 הליכים. שוטפים 100-150 גרם עלי וזנבות אפרסמון, יוצקים עליהם מים רותחים, מביאים לרתיחה ומתעקשים למשך שעה. מסננים את הנוזל ומשתמשים כתוסף במהלך האמבטיה.

• לקרצף את הגוף. שני גרגרי אפרסמון עם קליפה מעורבבים עם גרידת לימון, תפוז ושתי כפות מלח. אפשר להוסיף שמנים אתריים. למרוח על הגוף, לאחר עשר דקות מומלץ לעשות מקלחת ניגודיות.
• חומר נגד צלוליט. עיסויים נגד צלוליט הם אחד מההליכים הקוסמטיים הנפוצים ביותר נגד היווצרות קליפת תפוז. להליכים כאלה המבוססים על פירות אפרסמון יש השפעה מיוחדת. הודות לחומצות אורגניות, יסודות קורט וויטמינים, הם משפיעים לטובה על העור ועוזרים להסיר עודפי נוזלים.

לעיסוי נגד צלוליט עם אפרסמון, אתה צריך לערבב את עיסת שני פירות בגודל בינוני עם שתי כפות מלח ו-50 מ"ל מיץ לימון. כל החומרים מוקצפים עד לקבלת מסה הומוגנית. לפני ההליך, מומלץ לעשות אמבטיה חמה. זה מגביר משמעותית את יעילות העיסוי.

יש למרוח את התערובת המוכנה על מקומות המועדים להיווצרות קליפת תפוז: הירכיים החיצוניות, הישבן, הברכיים, הרגליים, הידיים והבטן. לאחר מכן לעסות בעדינות למשך 10-15 דקות. בסיום העיסוי יש להתקלח עם ניגודיות ולמרוח קרם אנטי צלוליט. כדי לגבש את ההשפעה, עליך לבצע לפחות 10 הליכים, כמו גם לעקוב אחר תזונה ופעילות גופנית.

לפני השימוש בכל קוסמטיקה, יש צורך לשלול תגובה אלרגית לאחד המרכיבים. לשם כך מבוצעת בדיקת אלרגיה. כמות קטנה של המוצר מוחלת על פני השטח הפנימיים של פרק כף היד והתגובה נצפה במשך 15 דקות. עם הזמן, העריכו את התגובה.

יעניין אותך לדעת את הדברים הבאים.

• שם המוצר מגיע מפרס. בתרגום זה אומר שזיף תמרים. לשם של ברי זה יש הרבה מילים נרדפות. זה נקרא אפרסק סיני, דובדבן חורף, פרי השמש ותפוח הלב.
• אפרסמון הוא יליד סין. אחר כך היא הגיעה לארץ השמש העולה, ובתחילת המאה ה-19 הופיעה על שולחנותיהם של האירופים. יפן המבודדת לא ידעה על סוכר קנים, ועבורם המעדן הזה היה אחד הפינוקים הבודדים לתה. הוא היה מיובש והוגש כקינוח גורמה.
• צבעי הפירות הנפוצים ביותר הם צהוב, כתום ואדום, אך ישנם גם זנים אקזוטיים. אפרסמון השסק גדל בסוואנה האפריקאית, אורכם של פירותיו אינו עולה על שלושה סנטימטרים, וכאשר הם בשלים יש להם גוון סגול בולט. על חתך הפרי ניתן לראות פרח נפלא בן שמונה עלי כותרת.
• בין הזנים האקזוטיים של הצמחים מובחן המין הדרום אמריקאי "פודינג שוקולד". משקלו של פרי בשל יכול להגיע לתשע מאות גרם, ולטעמו הוא מזכיר שוקולד. זנים פיליפיניים נבדלים בצבע אדום בוהק, ואילו זנים פרגוואיים שטוחים בצורתם. בקווקז יש פירות תינוקות, הקוטר שלהם אינו עולה על כמה סנטימטרים.
• היצואנים הגדולים ביותר של מוצר זה הם דרום קוריאה, סין, ברזיל, ישראל וארצות הברית של אמריקה. פירות יער בשלב ההבשלה הטכנית כפופים להובלה, והבשלתם מתבצעת במחסנים ובמדפי החנויות.
• מאז ימי קדם, אפרסמון זוכה ליכולות קסומות.במזרח התיכון מאמינים שג'ינים מסתוריים חיים בו. ואצל היפנים, זה מסמל כוח, חוכמה וניצחון.
• לפי ההרכב הכימי, ברי זה מחזיק בביטחון את כף היד, לפני תפוחים, אגסים ופירות הדר. בנוסף, הוא מכיל חומצות אמינו שימושיות, נוגדי חמצון, ומסוגל להסיר רעלים מהגוף.

אפרסמון הוא המוצר השימושי והיקר ביותר, הוא מכיל ויטמינים רבים, מיקרו-אלמנטים, חומצות אורגניות. חסרון קטן בצורת עפיצות וצמיגות ניתן להסיר בדרכים פשוטות. שימוש נכון באפרסמון, אתה יכול להועיל לגוף שלך, לשפר חסינות, התנגדות, חדות ראייה. וכמוצר קוסמטי, זה פשוט הכרחי בייצור של מסכות, קרמים, קרמים וניסוחים אחרים לעור הפנים והגוף.

ראה את הסרטון הבא למידע נוסף על תכונות האפרסמון.