מתי לשתול ברוקולי לשתילים וכיצד לגדל אותו נכון?

חנויות מכולת מציעות ללקוחות מבחר עשיר של פירות וירקות. זנים רבים של כרוב זמינים לצרכנים הרוסים. מקום מיוחד תופס מגוון של ברוקולי, המשמש לבישול במדינות רבות. למוצר תכונות מיוחדות ומכיל אלמנטים שימושיים רבים.

אתה יכול לגדל סוג זה של ירק ברוסיה. ישנן שתי דרכים לבחור: שתיל וזרע. כדי לקבל יבול עשיר, עליך להקפיד על כללים מסוימים בעת שתילה, גידול וטיפול.

ברוקולי ידוע בכל העולם. זן זה נקרא גם כרוב אספרגוס. זהו צמח חד שנתי המשמש להכנת סלטים, תבשילים ומנות אחרות. מומחים מבטיחים שזן זה והכרובית הם קרובי משפחה במשפחת הכרוב, מכיוון שיש להם גנטיקה דומה.

ההבדל העיקרי בין ברוקולי למינים אחרים הוא שתפרחות לא נפתחות נאכלות במקום צלחות עלים גדולות.

בהתבסס על נתונים היסטוריים, זן האספרגוס של הירק הופיע בסביבות המאה ה-6-5 לפני הספירה. מולדתו של הירק נחשבת לאזור הצפון מזרחי של הים התיכון.

הירק זכה להערכה רבה על ידי אנשים שעוקבים אחר משקלם ורווחתם. ההרכב של מוצר זה מכיל מיקרו-אלמנטים, ויטמינים ומינרלים שימושיים רבים הנחוצים לגוף.

תכונות שימושיות של המוצר:

• למגנזיום יש השפעה חיובית על שריר הלב;
• אשלגן מסיר עודפי מלחים מהגוף;
• ויטמין A מקדם ריפוי מהיר של כיבים;
• סלניום מבטל רדיונוקלידים;
• תהליך ההמטופואזה משתפר עקב מגנזיום, אבץ ונחושת;
• סידן מחזק שיער, ציפורניים ושיניים;
• נתרן מייצב את עבודתם של תאי עצב;
• לאלמנט כמו בטא-קרוטן יש השפעה מועילה על הראייה, העור ומערכת העצבים כולה.

כיום, ישנם יותר מ-200 זנים של ברוקולי בעולם. בשטח הפדרציה הרוסית, זן זה החל לגדל בכמויות גדולות יחסית לאחרונה. רוב תושבי הקיץ אינם מודעים לכללי הגידול והטיפול בירקות.

עבור יבול עשיר, יש להקפיד על כללים מיוחדים בעת גידול המוצר. אגרונומים מנוסים מציינים כי הזמן לשתילת זרעים לגידול שתילים מתחיל בסביבות אמצע מרץ ומסתיים באמצע החודש הבא. תקופה זו חייבת להילקח בחשבון כדי שאצווה של נבטים תהיה מוכנה לתחילת תנאי מזג האוויר האופטימליים.

אם רוצים לקבל מנה אחר מנה גידול טרי, מומלץ לזרוע את הזרעים במספר שלבים.ראשית עליך להנחית את הקבוצה הראשונה ולחזור על פעולה זו לאחר 10 ימים. אז תקצור במרווחי זמן קבועים, תקבל ירקות טריים ובריאים ללא זיהומים ותוספים כימיים.

אם עסקינן בזנים מוקדמים, תקופת הזריעה מתחילה ב-15 במרץ ונמשכת חודש. מ-15 באפריל עד 15 ביוני מתחילה שתילת זני אמצע העונה. זנים מאוחרים נטועים מהיום ה-15 של הקיץ ועד לראשון ביולי.

מגוון זה של כרוב מרגיש נהדר באדמה רופפת ומזינה. האדמה שדרכה חודרת לחות וחמצן תבטיח התפתחות מלאה של הצמח. כדי להכין את תערובת האדמה, ערבבו קומפוסט או זבל עם אדמה ספוגה. זה נעשה בפרופורציות של 50 עד 50. האדמה יכולה להיות רוויה באפר עץ בשיעור של 1 כף לכל קילוגרם אדמה.

מומחים מבטיחים כי בעת הכנת התערובת, במקום אדמה ספוגה, אתה יכול להשתמש בכבול רגיל עם תכולת חול. בחנויות מתמחות, אתה יכול למצוא מצע מוכן לשימוש אם אתה לא יכול או לא רוצה לבשל אותו בעצמך.

לא מומלץ להשתמש בקרקע רגילה ממגרש אישי. הדבר עלול להוביל למחלות שונות של הצמח ולכשלים בתהליך גדילתו. האדמה עשויה להכיל מיקרואורגניזמים מזיקים, ביניהם עשויים להיות פתוגנים. אתה לא יכול להשתמש באדמה שבה טופחו בעבר צנוניות, צנוניות ונציגים אחרים של הצומח ממשפחת המצליבים.

שלבי העבודה:

• שבועיים לפני מועד הזריעה המתוכנן, האדמה מתחממת;
• מיכל עם אדמה נשאר בתנור בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס מעל האפס;
• טיפול בחום למשך 15 דקות יעזור להיפטר מטפילים, חלקיקי ריקבון וזיהומים אחרים;
• לאחר התקררות המצע, יש לטפל בו בתמיסת אחוז אחד של אשלגן פרמנגנט;
• במקום מנגן, אתה יכול להשתמש בתרופות כגון Gamair ו-Fundazol.

כמיכל לגידול שתילי כרוב, ניתן להשתמש בטאבו מחומרים שונים. מיכלים מתאימים עשויים מפלסטיק, קופסאות עץ סטנדרטיות או קסטות מיוחדות. מיכל זה אידיאלי לגידול שתילים בנפחים גדולים. אחרת, ניתן להשתמש בבקבוקי פלסטיק חתוכים, כוסות, סירים וכו'.

בתחתית המיכל, ללא קשר לגודלו, יש צורך לארגן חורי ניקוז. אלמנט זה יבטיח שחרור של לחות עודפת מהאדמה וירווה את מערכת השורשים של הצמח בחמצן.

לפני שתילת זרעים, יש לעבד אותם כראוי.

תהליך ההכנה מורכב ממספר שלבים:

• השלב הראשון הוא מיון. השתמש רק בדגנים מלאים, ללא פגמים. השליכו מיד זרעים קטנים, יבשים ופגומים. רק גרגרים גדולים יכולים לתת יבול מצוין. למיון מהיר ונוח ניתן להשתמש במסננת.
• לאחר מכן, חופן זרעים טובלים בשקית בד, אשר טובלים בתמיסת אפר עץ. הגרגירים נשמרים בהרכב במשך 20 דקות, ולאחר מכן יש לטבול אותם במים קרים למשך 2-3 דקות.אם יש בשקית גרגירים לא בשלים, הם יצופו אל פני השטח.
• כדי להכין את התמיסה, תזדקק לליטר מים חמימים (50 מעלות צלזיוס) וכפית גדולה של אפר.
• כדי להגביר את ההתנגדות של זרעים לגורמים שליליים חיצוניים שונים ומחלות, ניתן לטפל בהם עם תמיסה של אשלגן פרמנגנט או חומצה בורית. זה פשוט לגזור את ההרכב הדרוש: בליטר מים יש צורך לדלל 0.5 גרם של אשלגן פרמנגנט או חומצה. השתמש בנוזל בטמפרטורת החדר.
• לאחר הליך ההלבשה, אתה יכול להשרות מחדש את הזרעים בתמיסה של אפר עץ. זה נעשה 5 שעות לאחר הטיפול בנוזל בחומצה או מנגן.

לאחר השלמת כל התהליכים לעיל, יש צורך לשמור את הזרע במקרר למשך יום. זה יקשיח אותם לפני כפור חמור ושינוי חד בטמפרטורה. לפני שליחת הגרגירים למקרר יש לעטוף אותם בחתיכת בד או גזה. לאחר תום 24 השעות, מוציאים את הזרעים ומונחים על מטלית יבשה לייבוש.

גננים מנוסים מציינים שכדי להשיג שתילים איכותיים בבית עד תקופה מסוימת, יש צורך לקחת בחשבון את המאפיינים של האזור.

בעלים של קוטג'ים בקיץ באזור מרכז רוסיה ובאזור מוסקבה יכולים לגדל זנים מאוחרים ומוקדמים של ברוקולי כאחד. הזנים הפופולריים והנפוצים ביותר האידיאליים לחלק זה של הארץ הם טונוס, ויטמין וגמד.

גידול זרעים נופל בסוף מרץ או תחילת אפריל. אם האביב חם מספיק, אז בתחילת מאי, אתה יכול לשתול את הזרעים מיד באדמה הפתוחה. אם מזג האוויר עדיין לא יכול לרצות עם ימים חמים, יש לדחות את העבודה לאמצע מאי.תאריך הנחיתה האחרון באזור מוסקבה הוא תחילת יולי. אם אתה דוחה את השתילה לפחות לכמה ימים, ייתכן שהיבול פשוט לא יספיק להבשיל לפני תחילת מזג האוויר הקר.

באזור סיביר והאורל, מגוון זה די ריאלי לשתול ישירות באדמה הפתוחה, אך מומחים ממליצים להשתמש בשיטת שתיל. זוהי אפשרות אמינה ומעשית יותר, בהתחשב במשטר הטמפרטורה המיוחד בחלק זה של רוסיה. זנים היברידיים וזנים מוקדמים הנובטים בזמן הקצר ביותר הם אידיאליים. זנים מומלצים: "טונוס", וכן "Fiesta F1". הזמן הטוב ביותר לזריעה הוא מ-5 במרץ עד 10 במרץ.

בשטח של אזורי דרום רוסיה, ברוקולי גדל לעתים קרובות כדי לקבל יבול מוקדם יותר מאשר תאריכים סטנדרטיים. זה נובע מהאקלים המתון והחם. למרות העובדה שהרבה יותר קל לגדל ירקות באזור כזה, ישנן תכונות מסוימות.

הטמפרטורה האופטימלית לברוקולי נעה בין 16 ל-25 מעלות צלזיוס עם סימן פלוס, ובאזורים הדרומיים הרבה יותר חם. מומחים ממליצים להתחיל לגדל את המוצר באזורי אסטרחאן ווולגוגרד באביב, לפני שהקיץ החם מגיע. במקרה זה, שתילים גדלים בחורף בבית או בחממות (ללא חימום).

טעמו של ירק, מראהו, התפתחותו ובריאותו תלויים ישירות בטיפול נאות. שתילים צריכים לספק תנאים נאותים שבהם הצמח ירגיש בנוח.

הדבר הראשון שיש לשים לב אליו הוא הטמפרטורה. זהו אחד ההיבטים העיקריים של צמיחה תקינה של העובר.מיכלים עם אדמה וזרעים חייבים להיות מאוחסנים בחדר חם בטמפרטורה של 18 עד 20 מעלות מעל אפס צלזיוס.

ברגע שאתה מבחין שהנבטים הראשונים החלו להופיע, עליך להפחית מעט את מחוון הטמפרטורה בהתאם לתנאי מזג האוויר. בימי שמש, יש צורך לשמור על תנאים מ-15 עד 17 מעלות, ובימים מעוננים - כ-12-13 מעלות. הטמפרטורה הנמוכה ביותר נשארת בלילה - מ-8 עד 10 מעלות.

ברוקולי אוהב אור. הכמות המספיקה שלו נחוצה לצמיחה ויבול עשיר. בהתחשב בכך שזרעים לשתילים נטועים בתחילת האביב, כאשר שעות האור עדיין קצרות, יש להשתמש במקורות אור נוספים. אידיאלי עבור LED ו-phytolamps. מכשירי אור יום מלאכותיים אינם רצויים בגלל הספקטרום הלא מתאים.

המרחק האופטימלי בין הנבטים למנורה הוא 20 סנטימטר. שתילים צעירים צריכים להיות מכוסים 15 שעות ביום.

כרוב, ללא קשר למגוון, אוהב אדמה לחה, אך שפע היתר שלו אינו רצוי. האדמה הלחה הופכת לפלטפורמה להתפתחות מחלות ותהליכי חימר שונים. יש צורך להשקות את הירק ברגע שהשכבה העליונה מתייבשת. כמו כן, אל תשכחו לאוורר את החדר בו גדלים השתילים.

השתמש במים מושבעים מראש בטמפרטורת החדר להשקיה.

השתלת שתילים למיכל גדול יותר נקראת קטיף. לתהליך כזה יש השפעה פורה על התפתחות מערכת השורשים והחלק האווירי. הקטיף מתבצע כאשר היורה מגיע לחודשיים. יש צורך לבצע עבודה בזהירות ככל האפשר כדי לא לפגוע בצמחים צעירים ושבירים.

הדרכה שלב אחר שלב:

• כאדמה להשתלה, השתמש באותה תערובת כמו לשתילת זרעים. כדור הארץ נרטב מעט בעזרת מרסס.
• לאחר מכן, עושים שקעים עבור הנבטים.
• הסר את הצמחים מהמיכל באמצעות מרית גינה. אם זה לא בהישג יד, אתה יכול להשתמש במקל עץ.
• לאחר החילוץ, הנבט מועבר לאדמה חדשה, הניח בשקע. האדמה מסביב נלחצת בעדינות ומרוססת.

הלבשה עליונה נכונה ותקופתית היא המפתח לבציר טוב. ברוקולי צריך הפריה קבועה. בתהליך הצמיחה, יש צורך לבצע שלוש חבישות עליונות חובה:

• בפעם הראשונה מוסיפים חומרי עזר מיד לאחר השתרשות הצמח. דשנים נדרשים במהלך התקופה שבה השתילים מתחילים לגדול. משתמשים בדשנים אורגניים. יש לדלל כוס רוטב עליון במים. הפתרון מושקה עם צמח מתחת לשורש. ודא שההרכב לא יגיע על העלים והגבעול של הצמח.
• בפעם השנייה הכרוב צריך להאכיל לאחר שבועיים. להאכלה, אתה יכול להכין הרכב מיוחד. ב-10 ליטר מים מדללים קופסת גפרורים של מלח. יש צורך ליטר נוזל להשקות שיח כרוב אחד.
• בפעם האחרונה הכרוב מוזן במהלך היווצרות העובר. הפעם נעשה שימוש בתרכובות אשלגן-זרחן, שעיקר המשימה שלהן הוא הגברת התפוקה. דלי מים יצטרך 20 גרם של מלח, 10 גרם אשלגן גופרתי ו-45 גרם סופר-פוספט. הרכיבים מעורבבים ביסודיות אחד עם השני.

ברגע שהראש המרכזי נחתך, מתבצע גירוי נוסף של התהליכים הצדדיים.כמעט בלתי אפשרי להשיג את התוצאה המצופה ללא שימוש בהלבשה עליונה. ניתן להכין פתרון יעיל באופן עצמאי אם 20 גרם של סופר-פוספט, כמו גם 15 גרם של מלח ו-35 גרם של אשלגן, מדוללים ב-10 ליטר מים.

כדי לקבל תערובת לעיבוד עלים, יש להפחית את המינון של כל היסודות לעיל ב-50%. חומרים שימושיים בהרכב ההלבשה העליונה ישביעו את הירק עם האלמנטים הדרושים.

בתהליך גידול ירק, גם גננים מתחילים וגם גננים מנוסים עושים טעויות. כתוצאה מכך, הכרוב מתחיל לכאוב, העלים מצהיבים, הפרי מתייבש או אפילו מת. לעתים קרובות הכרוב נמתח, הופך דק וארוך, ואיכות הפרי משאירה הרבה מה לרצוי. כדי להתמודד עם בעיות, אתה צריך לדעת בדיוק לאילו מחלות ברוקולי נוטה.

לרוב, ירקות תוקפים פטריות. מיקרואורגניזמים מזיקים מתחילים להתפתח באדמה לחה עם נטיעות מעובות יתר על המידה. מומלץ לשתול נבטים במרחק מספיק אחד מהשני מבלי לחסוך במקום.

המחלות השכיחות שתוקפות את הברוקולי הן: נבול פוסריום, פסיפס, ריקבון לבן ואפור, אלטרנריה וטחב פלומתי.

כדי להילחם ביעילות בפטרייה, משתמשים בתכשירים המכילים נחושת. במהלך ההתפתחות המוקדמת של הצמח, תערובת בורדו מרוססת לעתים קרובות. לא מומלץ לעשות הליכים כאלה בעת יצירת תפרחות. עדיף לא לחשוף את הכרוב ללחץ מיותר ובמידת הצורך להשתמש בטכניקה עדינה יותר.

קוטל הפטריות טופז הוכיח את עצמו כתרופה יעילה. המוצר נמכר כמעט בכל החנויות המתמחות.

כרוב מותקף באופן פעיל על ידי שבלולים, פרעושים מצליבים וכנימות, זבובים גדולים וקטנים. אם אתה מבחין רק בכמה טפילים על הצמח, ניתן להסירם באופן ידני, ללא שימוש בתמיסות מיוחדות.

אחרת, ניסוחים סבון עם תוספת של אפר משמשים. פתרונות מוכנים פופולריים מאוד. קוטלי חרקים כמו "Foxima", "Aktellik" ו"Rovikurt" הפכו נפוצים. מגוון המוצרים מתעדכן ומתחדש כל הזמן, ולכן תכשירים חדשים ויעילים מופיעים לרוב על מדפי החנויות.

אפר טבק רגיל, ליים או פחם יסייעו בהגנה על היבול מפני שבלולים וחלזונות. חומרים מפוזרים על הקרקע לאורך המיטות. רכיכות הן אחת הבעיות הנפוצות ביותר עבור גננים.

חלק מהגננים מתמודדים עם בעיות שונות בעת גידול שתילים. גם אם התקיימו המועדים, תנאי הטמפרטורה האופטימליים ופרמטרים נוספים, מצב הירק עלול להתחיל להתדרדר מסיבות שונות.

צהוב מעיד על מחסור בחומרים מזינים באדמה. קצות הנבטים מתחילים לשנות צבע עם מחסור באשלגן. סימן זה יכול גם להצביע על נוכחות של זיהומים. שתילים נרקבים מעידים על זיהום פטרייתי. עם מחלת רגליים שחורות, החלק התחתון של הצמח משנה את צבעו (הופך לחום), מתחיל להירקב ולהיות דק יותר.

חוסר אור יכול להשפיע לרעה על צורת הצמח. אם הצמח מתוח או מקושת, כדאי לעבוד על תאורה. גם לטמפרטורה לא מתאימה ולהתאמה הדוקה יש השפעה.הצעד הראשון הוא לדלל את הנבטים, ולאחר מכן לשים לב לכל היבט של תנאי הגידול.

ירק טעים ובריא נראה אטרקטיבי. הוא מאופיין בצבע ירוק עשיר ותפרחות שופעות.

לאחר שתהליך גידול השתילים הגיע לסיומו, הגיע הזמן לשתול כרוב.

בקרב גננים, שיטת גידול הירקות בחממה צוברת פופולריות במהירות. בנוסף לבחירה הנכונה של זרע, יש צורך לעקוב אחר כל כללי הטיפול. רק אם מתקיימים כל התנאים, אתה יכול לסמוך על יבול מצוין.

ברוקולי יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות ואפילו כפור לטווח קצר (עד 7 מעלות צלזיוס מתחת לאפס). בשל כך ניתן לגדל אותו בחופשיות בחממה ללא חימום באזורים הצפוניים של המדינה. בשטח של אזור כדור הארץ השחור, זרעים נזרעים בחממות בתחילת האביב. כמה ימים לאחר מכן, הנבטים הראשונים כבר מתחילים להופיע. לאחר שבוע וחצי ניתן לספור 3-4 עלים על שתיל.

בעת שימוש בשתילים, תהליך השתילה מתבצע לא לפני חודש האביב השני. בחממה, יש צורך לשמור על 18 מעלות חום במהלך היום, ובשקיעה להוריד את הנתון ל-12 מעלות צלזיוס מעל האפס.

השלב הראשון הוא לקבוע במדויק את אתר שתילת הצמח באדמה פתוחה ולקבוע את זמן השתילה. כאמור, ברוקולי אוהב חום ואור. בחר אזור עם מאפיין זה. כמו כן, האדמה צריכה להיות עשירה בחומרים מזינים. אם האדמה אינה פורייה מספיק, ניתן לבצע הלבשה עליונה.

החומציות האידיאלית לברוקולי נעה בין 6.5 ל-7.5 pH. אם אינדיקטור זה הוא מעל הנורמה, האדמה מטופלת בסיד או קמח.חצי קילוגרם מהחומר מספיק למטר מרובע אחד. לכל צמח יש השפעה מסוימת על האדמה, מדלדל או ממלא אותה ברכיבים שימושיים.

חשוב לדעת את הדברים הבאים.

• לשתילת צמח באדמה פתוחה רצוי להשתמש בנבטים שגילם הוא בין 35 ל-40 יום. בשלב זה, לשתיל יש כ-5 עלים.
• אתה יכול לגדל ברוקולי בכל ארץ בהתחשב בעובדה שאתה יכול לשנות את החומציות שלו ומאפיינים אחרים. עם זאת, כרנוזם ואדמת חימר נחשבים לאידיאליים.
• כדי לקצור פעמיים בעונה, יש לשתול שתילים באדמה הפתוחה בתחילת הקיץ.
• תושבי הקיץ המשתמשים בסימנים עממיים ממליצים לנחות לפי לוח השנה הירחי.
• לפני קבלת הנבטים, יש צורך להגן עליהם מאור שמש ישיר.
• בעת רכישת זרע, יש לבדוק את תקינות האריזה.
• זנים מאוחרים של ברוקולי הם אידיאליים לאחסון. המקום הטוב ביותר לכך הוא חדר קריר ויבש בבית עם אוורור מעולה או מרתף. יש לחתוך את הירק עם הגבעול. רצוי להשתמש במדפים או בקופסאות עץ כמקום אחסון.

למידע על איך לשתול זרעי ברוקולי לשתילים, עיין בסרטון למטה.