פירה ושאר מנות ברוקולי למזון תינוקות

הכנת תפריט לילד גורמת לרוב לקשיים להורים. ניתן לגוון את תזונת הפירורים באמצעות מנות העשויות מברוקולי. מאמר זה יראה לכם כיצד להכין פירה טעים ומנות אחרות של מזון לתינוקות מירק זה.

ברוקולי הוא אחד המאכלים שמעולים לתפריט ילדים. הירק הזה כל כך בטוח שאפשר להשתמש בו אפילו בתזונה של תינוקות. עם זאת, כאשר מכניסים ברוקולי לתפריט הילדים של תינוק שזה עתה נולד, ההורים צריכים לעקוב בקפדנות אחר המלצות הרופאים. זה יעזור למזער את הסיכון לביטויים קליניים שליליים אצל הילד לאחר אכילת מזונות משלימים בברוקולי.

ברוקולי מכיל מספר רכיבים שימושיים. ירק זה מכיל הרבה חומצה אסקורבית - המרכיב החשוב ביותר המבטיח תפקוד תקין של מערכת החיסון. הרופאים מציינים כי תינוקות הצורכים באופן קבוע כמות מספקת של מזונות המכילים ויטמין C בצורתם הטבעית, פחות רגישים לפתולוגיות זיהומיות שונות.

יש להכין את התזונה של תינוק בזהירות הראויה. הילד במהלך השנה הראשונה לחייו גדל באופן אינטנסיבי למדי. כל איבריו ומערכותיו משנים בהדרגה את עוצמת עבודתם. על מנת שהתפתחות הילד תתאים לנורמות הגיל, עליו לצרוך כמות מספקת של חלבון.

חלבונים נמצאים בכמויות משמעותיות בחלב אם או בפורמולה מלאכותית, אותם אוכל התינוק כבר בחודשים הראשונים לאחר הלידה. עם זאת, הצורך הפיזיולוגי בחלבונים ככל שהתינוק גדל מתחיל לעלות. מזונות משלימים עוזרים לחדש אותו, אשר מוכנסים בהדרגה לתזונה של תינוק שזה עתה נולד. הברוקולי מכיל חלבונים ממקור צמחי, הנחוצים מאוד לגוף הילד להתפתחותו המלאה. אז, 100 גרם של ירק זה ממשפחת המצליבים מכילים 3 גרם חלבון.

ברוקולי אינו מזון עתיר קלוריות. אז תכולת הקלוריות של 100 גרם של ירק זה היא רק 29 קק"ל. תכולת קלוריות קטנה מאפשרת להשתמש בברוקולי לבישול מאכלים שונים, כולל לילדים הסובלים מעודף משקל או השמנת יתר.

על מנת להתמודד עם בעיה זו, רופאי ילדים ממליצים לכלול פירורי ברוקולי בתזונה. יש לציין שמנות המוכנות בתוספת של ירק זה מחלישות את הצואה. אם, במקביל, בתפריט הילדים כדי להגביל את מספר המוצרים המתחזקים, אז זה יתרום לנורמליזציה של התפקוד המוטורי של המעי. כתוצאה מכך, הכללת מנות ברוקולי בתזונה של התינוק תעזור לצואה של הילד להפוך לסדירה.

אם התינוק סובל מפתולוגיה כרונית של המעיים, המלווה בנטייה לשלשול, אסור לו לאכול ברוקולי, שכן הדבר עלול להוביל להחמרה במצב. במקרה זה, לפני הכנסת פירורי ברוקולי לתזונה, הקפד להתייעץ עם רופא ילדים.

להתחיל להכניס ברוקולי לתזונה של התינוק צריך להיות אחרי שהוא בן 4-5 חודשים. לפני שעושים זאת, הורים בהחלט צריכים לדון בהכנסת מזונות משלימים חדשים עם רופא ילדים שצופה בילדם מאז לידתו.במקרים מסוימים, הרופא עשוי לייעץ לדחות את הכנסת המזונות המשלימים לכמה שבועות.

בתחילה מכינים לילד מחית ברוקולי, מכיוון שהתינוק עדיין לא יכול ללעוס בעצמו. עד השנה הראשונה, מספר המנות הכוללות כרוב מסוג זה גדל באופן משמעותי. אז, תינוק בגיל שנה כבר יכול לאכול תבשילים, מרקים שונים ותבשילי ירקות מבושלים עם ברוקולי.

כאשר מכניסים ברוקולי לתזונה של ילד, הרופאים בהחלט ממליצים לזכור את כלל ההדרגתיות. לכן, המינון הראשוני של מחית ירקות עשוי מסוג זה של כרוב לא יעלה על ½ כפית. "להציג" לתינוק מוצר מזון חדש צריך להיות בבוקר. במקרה זה, יהיה קל יותר להורים להעריך בזמן את תגובת התינוק להכנסת מזונות משלימים חדשים.

אם לאחר הצגת מזון משלים ירק חדש, לילד אין ביטויים שליליים, ניתן להגדיל בהדרגה את המינון של מחית ברוקולי. אז, לאחר שבוע, ניתן להגדיל את כמות מחית הירקות ל-40-50 גרם. כאשר מוסיפים את כמות הפירה, הקפידו לעקוב אחר רווחת הפירורים. לכן, אם לתינוק יש נפיחות חמורה, או שהילד הופך חסר מנוחה ודומע, יש להפחית את המינון ולהראות את התינוק לרופא.

להורים יש כעת את הבחירה להכין ברוקולי פירה משלהם או לקנות אותו מוכן. אמהות שלא סומכות על מוצרים מוכנים מצנצנות צריכות לבחור רק ירקות איכותיים להכנת מנות ירקות לתינוקות שלהן.

העצות הבאות יעזרו להם לעשות זאת.

• העדפה בעת הקנייה צריכה להינתן לירקות בצבע ירוק כהה, מרקם צפוף. אתה לא צריך לבחור תפרחת עם פרחים צהובים, כפי שהם בדרך כלל בשלים מדי.
• בחרו בירקות שאינם מראים סימני קלקול או ריקבון. נוכחות של עובש על התפרחות עלולה לעורר הופעת סימפטומים של הרעלת מזון אצל ילד.
• לפני הבישול יש לשטוף היטב את הברוקולי ולשמור במים מומלחים קלות למשך 15 דקות. זה הכרחי כדי שכל מיני חרקים קטנים שעלולים להישאר בין תפרחות בודדות למות ולא ליפול לתוך המנה.

יכול להיות מאוד קשה ליצור תפריט ילדים לתינוק. אמהות רבות מכירות את המצב שבו הילד מסרב בתוקף לאכול כרובית או ברוקולי. עם זאת, יש צורך להוסיף ירקות לתזונה של פירורים.

המתכון להכנת מרק טעים לילדים הוא די פשוט.

זה ידרוש:

• תפוחי אדמה (בגודל קטן) - 1 יחידה;
• גזר - ½ יח';
• ברוקולי - 3-4 תפרחות;
• מים - 600 מ"ל.

בזמן שהמים רותחים במחבת, יש צורך לבשל את הירקות. לשם כך, מגררים את הגזר, וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל בינוני. על מנת שהברוקולי יתבשל מהר יותר, ניתן לחתוך את התפרחות למספר חתיכות.

לאחר שהמים רותחים, יש לשלוח אליו תפוחי אדמה וגזר.יש להרתיח ירקות במשך 10 דקות, לאחר מכן ניתן לזרוק למחבת וברוקולי. לאחר שהירקות נהיים רכים, ניתן לכבות את האש. על מנת להכין מחית מרק, ירקות צריכים להיות קצוצים בנוסף עם בלנדר.

המתכון למחית טעימה הוא די פשוט.

זה ידרוש:

• ברוקולי - 100 גרם;
• תפוחי אדמה - 100 גרם;
• שמן צמחי (לא חובה)

ירקות מבושלים עד שהם רכים בסיר עם מים וקוצצים עם בלנדר. אם רוצים, אפשר לשפשף את הירקות במסננת ולדלל במרק הירקות שבו בושלו. אין צורך להמליח את המנה המבושלת עבור התינוק. אם תרצה, ניתן להוסיף כמה טיפות שמן צמחי למנה.

סרטון זה מציג דרך נוספת לבשל ברוקולי לילדים.