כרובית "כדור שלג": תכונות של מגוון וטיפוח

כרובית היא ירק טעים ובריא. הוא קיבל את שמו בזכות צורתו המיוחדת, המורכבת מתפרחות גדולות. הם נאכלים, ולא עלי הצמח. "כדור שלג 123" הוא אחד הזנים המפורסמים ביותר של כרובית. זה מתקבל כתוצאה מבחירה שבוצעה על ידי מדענים צרפתים. ראש הכרוב נבדל על ידי צורה מעוגלת, לפעמים שטוחה מעט ועם פקעות קטנות.

ל"כדור שלג" יש שיעור הישרדות טוב והוא גדל במדינות רבות באירופה, כמו גם באזורים שונים של ארצנו. זן זה של כרוב שומר על צבעו הלבן כשלג עד סוף ההבשלה, ולכן הוא ראוי לשם כזה, שניתן לתרגם מאנגלית כ"כדור שלג". הוא מבשיל די מהר, תוך 80-110 ימים, משך תהליך זה תלוי באקלים באזור מסוים ובתנאי מזג האוויר. בדרך כלל ניתן לאסוף 2 עד 4 קילוגרם מכל מטר רבוע, מה שמעיד על יבול גבוה של הזן.

מבחינה ויזואלית, ניתן לציין את התכונות הבאות של מגוון זה:

• העלים בצבע ירוק-כחלחל, נצמדים לפרי בחוזקה למדי;
• התפרחות הן לבנות כשלג ללא צהובות, מזלגות יכולים להגיע למשקל של 0.5 עד 1 קילוגרם;
• מבנה ראש הכרוב מאפשר לא לצבוט את הסדינים העליונים, הוא מוגן באופן אמין מפני השפעות חיצוניות שליליות.

"כדור שלג" נשמר לאורך זמן, תוך שמירה על טריות וטעם גבוה. כמו כן, לזן מרקם צפוף וצורה טובה גם לאחר שיטות טיפול בחום שונות.הודות לאיכויות אלה, כרוב מוקפא לרוב לחורף כדי לבשל ממנו מאכלים בריאים כל השנה. המזלגות אסתטיים ואטרקטיביים, מטפלים היטב בהובלה ואינם נסדקים ולכן לרוב מגדלים אותם מסחרית למכירה. אם תקופות יבשות או גשמים כבדים מתרחשים במהלך הצמיחה, סנובול סובל היטב את תנאי מזג האוויר הזמניים הללו.

על פי רוב, היתרונות של Snowball 123 עולים על הפגמים הקטנים שלו. כרוב מבושל, מטוגן, מאודה, מוסיפים למרקים ותבשילים, וגם כבוש. בכל שיטת בישול שתבחרו, מבנה הירק נשאר די צפוף, והטעם מצוין. הוא נשמר היטב, אבל אם אתם לא מתכוונים לבשל אותו בשבוע-שבועיים הקרובים, שברו את המזלגות לחתיכות קטנות והקפיאו אותן.

מגוון זה עשיר בחומרים שימושיים, כגון phytoncides, המסייעים להילחם בדלקת. נוגדי חמצון בהרכב הירק מונעים את הזדקנות הגוף. הכרובית מכילה גם חלבונים, סיבים, פקטין, חומצות רב בלתי רוויות, עמילן, חומצות אמינו, פחמימות, סוכרים טבעיים ותרכובות פורין. אפשר לומר הרבה על היתרונות של ירק זה. שימוש קבוע עוזר:

• שמור על משקל תקין - תכולת הקלוריות של כרובית היא רק 29 קק"ל ל-100 גרם, ויש הרבה סיבים שימושיים המופרשים בקלות מהגוף. כדי להיפטר מבטן ה"בירה", אתה צריך לאכול מאה גרם של ירק כל יום בשעות הערב.
• הימנע מנאופלזמות, כולל ממאירים. חומרים כגון גלוקוזינולטים אחראים לתכונה זו של כרובית.
• לווסת את המערכת ההורמונלית, שחשוב במיוחד לנשים בזמן PMS, גיל המעבר, כמו גם במהלך ההריון והלידה. זהו הכשרון של ויטמיני B, שנמצאים בשפע בירק זה. יש להם השפעה חיובית על הגוף הנשי.
• שפר את בריאות הגברים, כלומר למנוע מחלות של הערמונית. על מנת להפחית את הסיכון להתרחשותם פי 2-3, מספיק לאכול 150 גרם ירק ליום.
• שפר את תפקוד מערכת העיכול במקרה של תקלות מסוימות במערכת העיכול, בעוד שתופעות לוואי בצורה של היווצרות גזים, כמו בכרוב לבן, אינן נכללות. יתר על כן, המיץ שלו עוזר לרפא כיבים בקיבה ובתריסריון. אם אתה אוכל לעתים קרובות ירק במזון, אז אתה יכול לשכוח מעצירות ושלשולים.
• למנוע התפתחות של מחלות לב. כפי שאתה יודע, גברים רגישים יותר אליהם. אשלגן מונע חריגות בעבודה של שריר הלב ושומר על בריאות כלי הדם.

"כדור שלג 123" אוהב חום, מה שאומר שכאשר מגדלים אותו, יש צורך להבטיח טמפרטורה נוחה. הוא נטוע בשתילים, את הנבטים מכינים בחדר מואר וקריר. ייתכן שזו מרפסת, שאמורה להיות בעלת זיגוג. עבור בית פרטי או קוטג', מרפסת או חממה יהיו מקום טוב.

אם אתה מגדל כרוב על אדן החלון, אז יורה עשוי להתברר כדק מדי וחלש. לאחר השתילה יקשה עליהם להשתרש בשטח הפתוח. עצם המקום שאתה מקצה לכרובית באתר חייב לעמוד בדרישות פשוטות - הקרניים חייבות לחדור בחופשיות לאזור זה.

בנפרד, כדאי להתעכב על הכנת זרעים. בדרך כלל תהליך ההכנה לזריעה מתחיל באפריל. הם מושרים מראש באשלגן פרמנגנט או בהרכב מיוחד מהחנות החקלאית, ולאחר מכן הם נשמרים במשך יום במקום קריר שבו הטמפרטורה אינה עולה על 5 מעלות. כך מתקשים מראש זרעים. עכשיו אתה יכול להמשיך לשתילת זרעים.

כרוב אוהב אדמה רופפת לחה ועשירה בחומרים מזינים. בעת הזריעה, עדיף להקצות כוס פלסטיק נפרדת או עציץ כבול לכל שניים או שלושה זרעים. הם מונחים לעומק של חצי סנטימטר, ולאחר מכן מכסים את הכוס בסרט. שורשי הצמח עדינים למדי, אז לאחר הנביטה, אין לשחרר בנוסף את האדמה המקיפה אותם. כאשר בוקעים כמה עלים חזקים, ניתן להפרות אותם עם אוריאה מומסת.

כשחמישה עלים מופיעים מעל פני האדמה, הגיע הזמן להקשיח את הצמחים. כדי לעשות זאת, הם מועברים למקום קריר יותר. בעוד שבוע, השתילים יהיו מוכנים לצלילה. עדיף לשתול נבטים במרחק של חצי מטר זה מזה, ולהגדיל עוד יותר את המרחק בין הערוגות. Karbofos מוחל על הקרקע כדי למנוע רבייה של חרקים. בסיום הקטיף משקים את הנבטים ומכסים אותם בחצאי בקבוקי פלסטיק.

הצמח אוהב חום, ולכן יש צורך לגדל כרוב בטמפרטורה שאינה נמוכה מ- +10 מעלות. הוא גם לא אוהב חום חזק, אז אם האוויר מתחמם מעל 25 מעלות, הנבטים צריכים השקיה תכופה - פעם בשלושה ימים. מים צריכים לא רק ליפול על העלים, אלא גם על אזור השורש. דשן עם זבל ודשא ירוק מזין בצורה מושלמת את הצמחים לאחר השקיה.

רוב הגננים ותושבי הקיץ מעריכים מאוד את תכונות הטעם ומאפיינים אחרים של מגוון זה. הם מאשרים שכרוב סנובול עונה על רוב המאפיינים המוצהרים: יש לו תפרחת מוצקה, צבע לבן כשלג וטעם עשיר. הוא סובל הרתחה, תבשיל, אפייה וסוגי בישול אחרים.

יש גם כמה הערות שצרכנים העלו על סמך הניסיון שלהם. למרות העובדה שהזן שייך לאמצע העונה, בתנאי מזג אוויר שליליים, תקופת ההבשלה יכולה להגיע לא 110, אלא 150 ימים.

בנוסף, מזלגות Snowball רק לעתים רחוקות עולים במשקל המצוין על האריזה. לרוב, תושבי הקיץ מצליחים לגדל מזלגות במשקל מקסימלי של 800 גרם. תכונה נוספת שאולי לא כולם יאהבו היא הטיפול המוקפד בשתילים בתהליך גידולם.

לכן, אם תחליטו לנסות לגדל כרובית בעצמכם, אז זן Snowball הוא מושלם למטרה זו. עם טיפול נאות וכבוד למערכת השורשים של הנבטים, תקבלו מזלגות יפים וחזקים שיהפכו לקישוט ראוי לבקתת הקיץ שלכם.

בסרטון הבא, צפו בכללים לגידול כרובית מזרע לבציר.