כרוב קולרבי: מאפיינים, שיטות גידול ובישול

הבסיס לחיי האדם הוא תזונה טובה ומים נקיים. אם נושא המים לא כל כך חריף, כי כמעט כולם יודעים מה ובאילו כמויות מומלץ לשתות, אז יש להתייחס ביתר פירוט לנושא התזונה הנכונה והמאוזנת. אנשים רבים מבינים שהם צריכים לאכול מה שבריא, אבל לרוב הם מעדיפים אוכל טעים, אבל יש ירקות שאפשר לבשל בצורה כזו שיהיה גם טעם וגם תועלת.

קולרבי הוא מוצר רב תכליתי שניתן לגדל באופן עצמאי. באמצעות פרי זה, אתה יכול לבשל מספר רב של מנות לכל המשפחה לכל טעם.

כרוב קולרבי ידוע כבר זמן רב מאוד, ואנשים רבים אוכלים אותו בהצלחה, מקבלים הרבה ויטמינים ומינרלים שימושיים. למי שמעולם לא ראה את יבול השורש הזה, זה עשוי להיות הפתעה שהוא נראה בדיוק כמו לפת, עם הבדלים קלים ממנו. תכונה של תרבות זו היא שאתה יכול לאכול גם גבעול וגם יורה ירוק.

קולרבי גדל במשך שנתיים, בשנה הראשונה צומח יבול גזע שממנו מופיעים יריות שאורכו יכול להגיע עד מטר. כאשר החלק הירוק מבשיל, ניתן לראות עליו פרחים, אשר לאחר הפריחה יוצרים פרי בצורת תרמיל עם זרעים.

תכונה של יבול גזע היא מגוון של צורות, זה יכול להיות שטוח עגול, עגול או ביצי. הגיוון מתבטא גם בפלטת הצבעים של התרבות, זה יכול להיות: פטל, סגול או ירוק בהיר, תלוי במגוון.

לא משנה מה המראה של קולרבי, בתוכו הוא תמיד לבן. מהבדלים זניים, גודל הכרוב יכול להשתנות, מ-10 ס"מ קטן ועד 15 ס"מ גדול, המתבטא, בהתאמה, במשקל המוצר, שנע בין 200 ל-800 גרם. העלים ירוקים, אך עם ציפוי שעווה קל, הייחורים בעלי גוון כהה יותר ועשויים להיות בעלי גוון סגול. טעם הכרוב דומה מאוד לגבעול של כרוב לבן פשוט, ההבדל היחיד הוא טעם ועסיסיות מתוקים יותר.

גידולי ירקות מסוג זה אינם תמיד פופולריים, אך לרוב זה נובע ממודעות לקויה לגבי המוצר. הכרת כל התכונות והתכונות השימושיות של המוצר, השימוש בו כמחסן של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים הופך לחלק בלתי נפרד מהתזונה של אדם שדואג לבריאותו.

כדי להחליט לנסות בעצמכם מוצר חדש, חשוב לדעת בדיוק את הרכבו, גם אם מדובר בירק. אז, קולורבי מכיל כמות גדולה של ויטמינים C, A, B, B 2, PP, מלבדם, יש גם מלחים מינרלים שאינם פוגעים בגוף, כמו אלה רגילים, בנוסף יש ברזל, קובלט, זרחן , אשלגן ומגנזיום. חשובה במיוחד נוכחותם של סיבים וחלבונים צמחיים, אשר ממלאים תפקיד מיוחד בהתפתחות התקינה והמלאה של גוף האדם.

עיסת הקולרבי מכילה הרבה גלוקוז ופרוקטוז, שבניגוד לסוכר רגיל, אינם מזיקים לחלוטין גם לאנשים עם רמות סוכר גבוהות בדם. מי שרוצה לא רק לאכול מלא ונכון, אלא גם לרדת במשקל בו זמנית, יוכל להשיג זאת על ידי אכילת כמות מספקת של כרוב כזה בתזונה, מכיוון שתכולת הקלוריות של 100 גרם ממנו היא רק 41.5 קק"ל. תכונה נחמדה נוספת היא נוכחות של כמות ניכרת של ויטמין C, המסייע לחיזוק מערכת החיסון ולשמירה על פעילות האדם.

אם נשקול את ההרכב ביתר פירוט, ניתן להבחין בין אלמנטים כגון:

• אפר בכמות של 1.2 גרם;
• עמילן - רק 0.5 גרם;
• חד-ודיסכרידים, מספרם מגיע ל-7.7 גרם;
• מים בכמות של 86.2 גרם;
• חומצות אורגניות, רק 0.1 גרם;
• סיבים תזונתיים, שיכולים להיות 1.7 גרם.

קשה להשוות את הוויטמינים שהקולרבי עשיר בהם בכמות לכל מוצר אחר, ישנם לפחות שלושה עשר ויטמינים ושמונה עשר מינרלים המשפיעים על הגוף בפרופורציה אופטימלית, ומביאים לו תועלת בלעדית.

לאחר שהחלטת להשתמש במוצר זה למזון, חשוב להכיר את כל תכונותיו ומאפייניו, מכיוון שחלקם יכולים להשפיע לרעה על רווחתך ומצבך הכללי, לכן עליך לאכול כרוב במתינות ורק אם יש אין התוויות נגד לנטילה.

לפני שאוכל מוצר חדש לעצמו, כל אחד תוהה מה הוא יקבל שימושי והכרחי, האם כדאי לאכול משהו לא מוכר, או שאפשר בלעדיו. אם אנחנו מדברים על קולרבי, אז כולם צריכים לנסות את התרבות הזו, כי היתרונות שלה הם עצומים.

כרוב זה עוזר להפוך את כולם לבריאים וחזקים יותר, מכיוון שהוא משפיע על אזורים שונים בגוף האדם.

• מערכת גניטורינארית, כאשר השימוש בקולורבי מאפשר להעניק לגוף אפקט משתן קל, המסייע בהוצאת נוזלים מיותרים, הגורמים לנפיחות ולהיווצרות אבנים בשלפוחית ​​השתן.
• מערכת עיכול - בעזרת קולרבי משתפר התיאבון, דלקת בריריות מערכת העיכול מצטמצמת, תפקוד הכבד מיטוב ומשתפר.

• דמות - לירידה במשקל, לשימוש בכרוב יהיו מאפיינים מצוינים, מכיוון שהשימוש במוצר כזה בתזונה היומית ישפר את הבריאות וישפר את הדמות. תוצאות טובות מושגות בעזרת כמות גדולה של סיבים שמתחילה תהליכים מטבוליים, והגוף מתנקה במהירות מרעלנים מיותרים עם רעלים. עוד נקודה חיובית חשובה מאוד היא נוכחות של חומצה טרטרונית, המונעת מהפחמימות להפוך לשומנים.
• מערכת החיסון, כי בגלל התכולה הגבוהה של ויטמין C, רוב המיקרואורגניזמים מתים, ומערכת החיסון מתחזקת בהדרגה.מיץ של ירק שורש סחוט טרי או מרתח של העלים טופלו בעבר באסתמה, בעיות שיעול או שחפת. קולרבי יביא תועלת רבה לאנשים עם hypovitaminosis וסוכרת, בעל השפעה חיובית ביותר.
• מערכת לב וכלי דם, בשל האפשרות לנקות את הגוף מכולסטרול בכל האיברים והמערכות. כרוב זה הופך את דפנות כלי הדם לעמידות יותר, משפיע על נורמליזציה של לחץ הדם. זה מאוד שימושי לאכול גידולי ירקות עבור אנמיה, מחלת לב כלילית, אי ספיקת לב בשלב כרוני ויתר לחץ דם עורקי.

• תאים סרטניים, אשר הופעתו מונעת על ידי כמות גדולה של יסודות המכילים גופרית בכרוב. כמעט כל האיברים שבהם נוצרים גידולים לעתים קרובות מתנקים באופן פעיל על ידי קולרבי, תוך הסרת תרכובות אגרסיביות ומזיקות בזמן.
• מערכת עצבים – הודות למוצר, אנשים עם נוירוזה ונטייה לדיכאון מפסיקים לסבול ממצבים כאלה. לכרוב זה יש השפעה מועילה על תפקוד מערכת העצבים, משחזר אותה, מה שעוזר לאדם לשמור על עצבים תחת שליטה, להיות מאושר יותר ולתפוס כראוי את כל מצבי החיים.
• חלל פה, עקב הימצאות כרוב בפה, החניכיים והשיניים מתחזקות, הוא חוסך במצבים של דלקות חניכיים וסטומטיטיס, ומשמיד את רוב החיידקים שנמצאים בחלל הפה, מה שעוזר למנוע התפתחות של כל תהליך דלקתי או מחלה . מומלץ במיוחד להשתמש בקולרבי לנשים בהריון וילדים.
• כיסוי העור, בשל התכונות המועילות של תרבות זו, מיוצרים מספר רב של מסכות המעניקות לחות יעילה לעור.השימוש במוצרים כאלה יהפוך את העור לרך וגמיש, והאדם ייראה הרבה יותר צעיר ורענן.

הכל שימושי בקולורבי: גם הפרי עצמו וגם העלים, העיקר להשתמש בהם נכון. האינדקס הגליקמי של הכרוב לא ישתנה בהתאם לאופן הכנת המוצר, במקרה זה רק תהליך הצלייה שונה. לגרסה גולמית, מלוחה או מבושלת, המדד יהיה 15, ולטיגון עד 35.

קולרבי מתייחס למוצר כזה שכולם יכולים לאכול במגוון אפשרויות בישול, אבל עדיין יש כמה התוויות נגד. כרוב אינו מומלץ עבור:

• חסינות למוצר זה ואי סבילותו;
• חומציות מוגברת;
• נוכחות של צורה חריפה של דלקת הלבלב.

אם לא מספיק להעביר את הכרוב לטיפול בחום, אז אנשים עם בטן חלשה יכולים להרגיש כובד לאחר אכילתו, כאבים ואפילו בחילות.

בשל העובדה שכרוב קולרבי מכיל כמות עצומה של חומרים שימושיים, עבודת הבחירה מתבצעת באופן פעיל למדי. בכל שנה מופיעות צורות חדשות, וריאציות צבע, הנבדלות במונחים של הבשלה, טעם ומאפיינים אחרים. כדי לבחור את האפשרות הנכונה עבור עצמך, אתה צריך לנסות את הזנים הפופולריים ביותר.

זהו גידול ירק בעל שיעורי הבשלה בינוניים-מאוחרים. תכונה היא גודלו הגדול של העובר, שלעיתים יכול להגיע לממדים של ראש אדם, ולהגיע למשקל של עד שבעה קילוגרמים. תקופת ההבשלה היא עד מאה ימים, כך שניתן להשתמש שוב במקום בגינה עם קציר יבול הקולורבי.

למרות העובדה שהגודל מרשים למדי, טעמו של ה"ענק" עדיף במובנים רבים על זנים אחרים, והבשר בפנים נשאר עסיסי במשך זמן רב מאוד ואינו גס. חיי המדף של הכרוב די ארוכים: אם משאירים אותו במקרר, אפשר להשתמש בו עד לגידולים חדשים, בעוד הטעם והמראה לא ישתנו.

באשר לטיפוח, יש יתרונות ברורים לזן זה גם כאן: אחרי הכל, כמעט ולא נוגעים בו מזיקים שלעתים קרובות מקלקלים את היבולים של סוגים אחרים של כרוב. על מנת להגן במדויק על היבול מכל בעיה, עדיף לטפל בו מספר פעמים בתמיסת Aktara או Ridomil.

ניתן, אם תרצו, לקבל שני יבולים משתילה אחת, הערך יהיה קטן יותר, אבל הטעם ושאר האיכויות יהיו במיטבן, העיקר לחתוך את הקולרבי כך שיהיה גבעול ארוך למטה, אשר מעובד עם nitrophoska, ועם השקיה טובה בעוד כמה חודשים יהיה יבול חדש.

חל גם על זנים מאוחרים. מאפיין ייחודי הוא עמידות טובה לכפור ועמידות לבצורת, ולכן ניתן לגדל אותו במגוון רחב של אזורים ובכל תנאי אקלים.צבע הכרוב סגול כהה, בפנים לבן יציב. חיי המדף אינם יותר מ-30 יום, לאחר מכן העיסה מתחילה להתגס, והכרוב מאבד את איכויותיו. הגודל ממוצע, בדרך כלל הפרי מגיע למשקל של שני קילוגרמים.

אלו הם זנים מוקדמים של כרוב שניתן לקצור לאחר 88 ימים מיום השתילה. ליבול הגבעול צורה שטוחה מעוגלת ומסה של 160 גרם, ערכת הצבעים היא כחול-סגול. לגבי הטעם, ניתן לציין עיסה עסיסית וטעימה, שהיא גם רכה. בזן זה יש הרבה חומרים שימושיים, במיוחד סידן וויטמין C, שהופכים את הפרי למתוק. יש לשתול כרוב בקרקעות חרסיות וחולות; השקיה, דישון קבוע ודילול האדמה ליד יבול הירקות חשובים בטיפול.

מתייחס לזנים של אמצע העונה, עגולים עם צורת פרי מוארכת. צבע הכרוב סגול בהיר, מגיע לרוב למסה של יותר מקילוגרם. מבשיל תוך 120-130 יום ונותן יבול טוב. הייחודיות של הזן היא שהוא מכיל הכי הרבה חומרים מזינים בהשוואה לסוגי כרוב אחרים.

אתה צריך לשתול "מדונה" באדמה קלה או חולית. הטיפול כולל השקיה, דישון וריפוי האדמה. במקרה זה, אתה יכול גם לקבל שני יבולים אם חותכים את החלק העליון של הגבעול ומשאירים את התחתית והשורש לצמוח עוד יותר.

מגוון זה ניתן לייחס גם לזני אמצע העונה של כרוב, צורתו עגולה, הצבע צהוב-ירוק.תכונה היא נוכחותם של עלים קטנים בצורת אליפסה בצבע אפור-ירוק. הוא יגדל למסה של קילוגרם וחצי תוך 150 יום. צורת הפרי כמעט עגולה.

לכל זן מאפיינים משלו, אך המשותף להם הוא שהטעם של כל אופציה נעים מאוד, במיוחד אם נקטפו בזמן. שימוש טרי נותן את התועלת המקסימלית לגוף האדם, מכיוון שכל חומרי ההזנה נשארים בכרוב, לא מניפים במהלך טיפול בחום. כדי שיהיה תמיד פרי יקר ערך כזה בהישג יד, כדאי להבין בפירוט איך בדיוק לגדל אותו.

קולרבי הוא כרוב שנראה יותר כמו לפת, שההבדל ממנו הוא הגבעול שמתעבה חזק עד לגבעול שצורתו וצבעו שונים, אך בתוכו לבן יציב. ניתן להשתמש בו במזון גם טרי וגם כתוספת. אתה יכול להשיג את המוצר בשתי דרכים: לקנות אותו בחנות או לגדל אותו בעצמך.

כדי לגדל כראוי קולרבי, אתה צריך לדעת את התכונות של שתילה וגידול כרוב זה. קודם כל, כדאי להכין מקום לשתילה מראש, בסתיו או בתחילת האביב. בעת חפירת האדמה, מוחלים מיד דשנים, אשר מרווים אותה בתכונות שימושיות, וכרוב יקבל אותם גם מאוחר יותר. בסתיו, מומלץ ליישם סופרפוספט, ובאביב - אמוניום חנקתי.

עדיף לגדל את הצמח באדמה פתוחה, שבה האדמה פורייה ומעט חומצית. אתה יכול לגדל שתילים או באמצעות זרעים. אם אנחנו מדברים על שתילים, אז השתילה מתבצעת בתחילת מאי, אחר הצהריים, כך שאין אור שמש ישיר, עדיף אם מזג האוויר מעונן. צמחים מעמיקים מתחת לגובה צוואר השורש, ואפר או חומוס מתווספים מיד לחור עצמו.

לגידול קולרבי יש כללים משלו, חשוב להקפיד על שתילה נכונה של צמחים בגינה, ולכן עבור זנים מוקדמים, המרחק בין שיח לשיח צריך להיות 60 על 40 ס"מ או 70 על 30 ס"מ, ולזנים מאוחרים: 55 ב-60 או 45 על 70 ס"מ. אם התרבות תגדל עבה יותר, יתברר שהיבול קטן יותר, ואיכות הפירות תחמיר.

זריעת זרעים מתרחשת בסוף האביב או בתחילת הקיץ, אתה צריך לזרוע בשורות, להשאיר מרחק של 35 ס"מ ביניהם. אתה לא צריך להעמיק את הזרעים ביותר מ 2 ס"מ.

אם אתה צריך להפיץ את התרבות, אז זרעים משמשים עבור זה, כמו עבור כל מגוון אחר או סוג של כרוב. לפני תחילת השתילה כדאי לבדוק איזה מהזרעים ינבט, עבורו הם מונחים על מטלית לחה במשך כמעט שבוע. לפני הליך זה, אתה צריך להוריד אותם למים בטמפרטורה של 50 מעלות למשך 15 דקות ולפזר אותם על החומר. טיפול במים חמים עוזר למנוע התפתחות של טפילים ומיקרואורגניזמים על התרבות הצעירה.

ניתן לשתול שתילים בזמנים שונים בשל מגוון מיני הקולרבי מבחינת הבשלה. מכיוון שהירק אינו מפחד מהקור, השתילה יכולה להתבצע כבר באפריל ישירות באדמה הפתוחה. אם רוצים להוציא את המוצר הרצוי מחוץ לעונה, אפשר לגדל אותו בחממה, גם בבית אפשר להגיע לתוצאות טובות אם עושים הכל נכון.

כאשר מתכננים לגדל קולרבי, כדאי לדעת שהוא לא צריך להיות גדול בגודלו, כי זה משפיע על איכות המוצר, הטעם ומאפייני העיסה. זמן הקטיף האופטימלי יהיה קוטר פרי של כ-8 ס"מ, והתזמון לכל זן יהיה אינדיבידואלי. כדי לקבל מוצר איכותי וטעים, צריך לדעת איך לטפל בו נכון.

כשלעצמו, הטיפול ביבול ירקות הוא פשוט ודורש השקיה שיטתית, התרופפות והאכלה תקופתית. יש לבצע את תהליך ההתרופפות בזהירות, מבלי להירדם בנקודת הגדילה של הכרוב, השקיה לא בזמן ודלה הופכת את העיסה לקשה ויכולה לתת טעם מר. אם תשפוך כרוב יותר מדי, זה רק יגרום להופעת מחלות פטרייתיות שישפיעו לרעה על בריאות הירק.

חשוב לדשן כרוב כראוי ובזמן. השלב הראשון של האכלה צריך להיות שלושה שבועות לאחר מכן מרגע השתילים. חומרים שימושיים מתווספים לאדמה יחד עם תהליך ההשקיה במים, ועדיף להחליף את החומרים המינרליים והאורגניים בהפרש של שבועיים לפחות. אם הכל נעשה נכון, היבול מתחיל לצמוח במהירות ויתן תוצאות טובות בעתיד.

לגבי מזיקים, הם מסוכנים לכרוב בשלב השתיל, כאשר הצמח עדיין חלש ואינו מסוגל לסבול כל מיני התקפות של וירוסים, זיהומים ומזיקים בעצמם. לרוב, מספר מחלות מהוות איום.

• נקודה שחורה, שהיא פטרייה ומתפשטת דרך זרעים.לרוב, התבוסה של העקיצות מתרחשת על מיטות מעובות ובמקרה כאשר השקיה מתבצעת מעבר לנורמה. כדי להגן על הצמח מבעיה כזו, כדאי לנקוט באמצעים לטיפול בזרעים לפני שתילתם.
• בלי, זהו ציפוי עבה של צבע לבן, אשר מעורר ייבוש של עלי כרוב, ולאחר מכן הצמח מת. כדי להציל את היבול, כדאי להשתמש בתכשירים המכילים נחושת ולעקוב אחר היכן בדיוק שותלים את הקולרבי.
• פסיפס כרוב, הגורם לכתמי פסיפס על כל פני העלים ובין הוורידים, מה שמוביל להתעקמות הצמחייה הירוקה ולייבוש הדרגתי שלה. עדיין לא ניתן היה לטפל במחלה זו, ולכן לאחר זיהוי הסימנים הראשונים, יש צורך להסיר מיד את הדגימה הנגועה מהגינה. נגיף זה מופץ על ידי כנימות וקרדיות, היונקות את המיץ מצמחים נגועים ומעבירות את הזיהום לדגימה בריאה.

בנוסף למחלות, ישנם מספר חרקים מזיקים מסוכנים המאיימים על שלמות הכרוב בערוגות, אלו הם פרעושים מצליבים, מפצח אגוזים כהה, חרטום סודי לפתית, דובים, שבלולים ואחרים. כדי להיפטר מהם, אתה צריך להשתמש בתרופות המתאימות, לדלל אותם במינון קפדני, כפי שצוין על ידי היצרן. לא צריך להיות כמה זנים של כרוב על מיטה אחת, כי לכל אחד מהם יש מזיקים ומחלות משלו, ונוכחות של בעיות על שיח אחד יכול לעורר מחלה של הגן כולו.

כל ירק במהלך האחסון צריך לשמור על מקסימום תכונותיו ואיכויותיו, באשר לקולורבי, לשם כך אתה צריך להיות מסוגל לשמור עליו כראוי. המקום הטוב ביותר לכך הוא המרתף.כדי להשאיר את התרבות לחורף לאחסון, אתה צריך לחתוך את כל העלים, ולשים את יבול הגבעול בסל בשני חלקים. רצוי שדפנות הסל היו מחורצות, ואויר עבר דרכן. אי אפשר לשטוף כרוב לפני האחסון, אפשר להסיר עודפי לכלוך ולא יותר. המוצר חייב להישאר יבש לחלוטין במהלך כל תקופת האחסון.

לאחר שהכל הונח, יש לשפוך חול רטוב מעל ולכסות אותו בפוליאתילן. חשוב לא לארוז את המיכל היטב, אחרת הקולרבי יתחיל להירקב. אם אין במרתף מיכלים מתאימים בהם נוח להניח את הכרוב, ניתן להשתמש בשיטת שימור נוספת, כלומר: פיזור חול מעט רטוב על הרצפה והנחת הפירות בה אנכית.

ישנה שיטת אחסון נוספת, היא כרוכה בתליית הירק בשורשים באמצעות חוט. גם בשיטה זו יש לשמור על המרחק בין הירקות כדי שלא יגעו זה בזה. באמצעות אפשרות המרתף, חשוב לקחת בחשבון את המאפיינים של החדר עצמו, יש להקפיד על הטמפרטורה האופטימלית בו, הטמפרטורה האידיאלית היא אפס מעלות, והלחות היא 95-100%.

באמצעות המרתף ניתן להגיע לשימור זנים מוקדמים של קולרבי ללא אובדן תכונות למשך חודשיים לפחות, וזנים מאוחרים נשארים שמישים מלאים למשך כחצי שנה.הנוכחות של מגוון זני מאפשרת לך לספק לעצמך מקור של עושר ויטמינים ומינרלים לאורך כל השנה, אפילו במזג אוויר קר.

אפשרות נוספת לאחסון קולרבי היא הקפאה. התהליך מתבצע כך: שוטפים היטב את הגבעולים, חותכים לחתיכות או אפילו משפשפים על פומפיה גסה, מניחים בשקיות ומכניסים למקפיא. לפני ההקפאה מומלץ להוריד את יבול הגבעולים למי קרח שישמרו על רמת הוויטמינים המרבית של הפרי. ניתן להשתמש במוצר הקפוא למשך 9 חודשים לפחות, תוך שימוש בתהליך הבישול באותו אופן כמו בירקות טריים.

קולרבי ניתן לייחס לגידולי ירקות מסוג זה, מהם ניתן לבשל מגוון רחב של מאכלים. כרוב טרי שימושי באותה מידה כמו תרבות מבושל, מטוגן הוא לא פחות טעים. אתה יכול לבשל סלטים, תבשילים, כי תאימות עם ירקות מכל סוג הוא טוב מאוד, ואפילו ריבות. כל מנה מוכנה די מהר ופשוט, היא טעימה, והכי חשוב, יש לה השפעה מועילה על הגוף. נחמד שתמיד אפשר לעשות הכנות לחורף, ולהתפנק באוכל בריא כל השנה.

ישנם מתכונים רבים לבישול קולרבי בצורה טעימה וקלה.

• סלט קולרבי. אנחנו לוקחים קילו כרוב, כמה גזרים, 50 גרם שמנת חמוצה, מיונז ומלח עם עשבי תיבול. קולרבי מנקים ושוטפים, ואז מגורדים, עדיף להשתמש בפומפייה דקה לחצי מהירק, ופומפייה גדולה לחלק השני. גם גזר משפשפים דק. הכל ממליחים לפי הטעם, מוסיפים מיונז ובסוף מפזרים עשבי תיבול. עדיף להשאיר מעט את הסלט.

• קולרבי מטוגן. קילוגרם אחד של כרוב, 2 כפות.כפות קמח, ביצה אחת, 150 גרם חמאה, 120 גרם קרקרים, מלח ותבלינים. הבישול הוא כדלקמן: קולרבי נחתך לפרוסות של חצי ס"מ או ס"מ בצורת טבעות, ואז רותחים עד שהוא מוכן לחלוטין, יש להמליח את המים. כשהכרוב מוכן, מוציאים אותו ומייבשים אותו, ואז מגלגלים אותו בקמח, טובלים בביצה, מפזרים פירורי לחם ומטגנים.
• לביבות קולרבי. חצי קילו כרוב, 70 גרם קמח, ביצה אחת, 60 גרם חלב, 10 גרם סוכר, 30 גרם מרגרינה, 60 גרם שמנת חמוצה, מלח. קולרבי משופשף על פומפיה דקה, אז אתה צריך להוסיף ביצה, ואז קמח ומים מגיעים, הכל מתערבב היטב, ואתה יכול להתחיל לטגן. ניתן להגיש לביבות מתובלות בשמנת חמוצה או באמצעות תבלינים שונים.

ישנם מספר עצום של מתכונים בהם מופיע קולרבי, לא משנה מה נבחר, בכל מקרה, התוצאה מאוד טעימה ומאוד בריאה לגוף, כל המנות מאוד פשוטות, כך שכל אחד, אפילו שף לא מנוסה, יכול לבשל אוֹתָם. הזמינות של הכרוב, קלות הטיפול הופכים את הירק הזה לחיוני עבור אלה השואפים להיות בריאים ואוכלים רק מזון בריא. למי שנאלץ לעקוב אחר דיאטות ולאכול משהו שמעולם לא אהב, קולרבי יכול להיות תגלית אמיתית: אם מוכן כהלכה, יבול הירקות הזה יכול להפתיע אותך לטובה בטעמו ולהפוך לאורח תדיר בכל שולחן.

להלן ניתן לראות חזותית את תהליך הכנת הקולרבי.