תכונות של זן הכרוב "מוסקבה מאוחר"

כרוב לבן ברוסיה הוא אחד מגידולי הירקות החשובים ביותר. מנות ממנו הפכו בתוקף לחלק מהמטבח הרוסי: אלו הם מרק כרוב, בורשט, לחמניות כרוב וכל מיני סלטים. כרוב מאוחסן היטב כראשי כרוב, ובצורה של כרוב כבוש וכבוש. הוא מקור לויטמינים, סיבים, מינרלים, ומכיוון שאין צורך בטיפול בחום במהלך הבישול, הוא שומר על חומרים אלו ללא שינוי לאורך כל החורף.

הוא האמין כי בפעם הראשונה כיבול חקלאי, כרוב הופיע ברומא העתיקה. הרומאים השתמשו בו לא רק למאכל, אלא גם כצמח מרפא. הודות למתיישבים הרומאים, הגיע הכרוב לאזור הים השחור, ומשם לקייבאן רוס.

"מוסקבה מאוחר" הוא אחד הזנים המקומיים העתיקים ביותר של כרוב לבן. היא הופיעה בשנת 1937 כתוצאה מעבודתם של מגדלים ביתיים. הזן המאוחר של מוסקבה מתאים היטב לגידול באזור המרכזי, בצפון מערב, באזורי הוולגה-ויאטקה והמזרח הרחוק.

זני כרוב לבן "מוסקבה מאוחר", זנים 15 ו -9, כדלקמן מהתיאור שלהם, מאוחרים. עונת הגידול, מהופעת נבטים ועד ראשים בוגרים ומוכנים לקטיף, היא 115–140 ימים. בעת השתילה, יש לזכור שכרוב כזה זקוק לשטח האכלה גדול למדי, כך שתוכנית של 70 × 80 או 80 × 80 ס"מ נחשבת לאופטימלית.

שושנת העלים גדולה למדי (עד 90-110 ס"מ), רחבה.העלים בצבע אפרפר-ירוק עם ציפוי שעווה קל, אליפסה או עגולה, גדולים, מעט גליים לאורך הקצה. פטוטרות מוארכות, פסים נדירים. ראש הכרוב צפוף, עסיסי, צהבהב-לבן מבפנים, פחוס או מעוגל. משקל הראש הממוצע הוא 4-6 ק"ג, עם טיפול טוב והאכלה קבועה 10-15 ק"ג (הראש המתועד הגדול ביותר שקל 18 ק"ג). הגבעול החיצוני גבוה יחסית (עד 30 ס"מ), הפנימי קצר או בינוני. היבול של הזן הוא 600-900 סנטנרים לדונם. מ-1 מ"ר. מ ' אתה יכול לקבל כ 6-10 ק"ג של יבול.

התכונות של "מוסקבה מאוחר" כוללות עמידות גבוהה למזיקים חקלאיים ולמחלות הנפוצות ביותר. המגוון אינו מפחד מטמפרטורות נמוכות, לא תובעני לטיפול, אבל גחמני לסוג האדמה והלחות. לרוב (90-97%) של ראשי הכרוב שנאספו אין נזק חיצוני. היבול מאוחסן ומועבר היטב. צפיפות הראש הגבוהה מאפשרת קציר ממוכן. כל זה מאפשר לגדל כרוב מזן מוסקבה מאוחר בקנה מידה גדול.

בתנאי אקלים התואמים לאזור המרכזי של רוסיה, כרוב מזן "מוסקבה מאוחר" גדל הן על ידי שתילים והן על ידי זריעה ישירות על המיטות. זרעים לשתילים נטועים בדרך כלל מתחילת מרץ עד אמצע אפריל. להשתלה באדמה, השתמשו בצמחים בריאים וחזקים בני 30-35 ימים. מומלץ לשתול זרעי כרוב באדמה מתחת לסרט בימים האחרונים של אפריל.

זרעים להכנה לזריעה מושרים במשך 20-30 דקות במים חמימים (כ-70 מעלות צלזיוס), ולאחר מכן הם נשטפים במים קרירים. את הזרעים שהוכנו בצורה זו שותלים במיכל משותף לעומק של כ-1 ס"מ ובמרחק בין חורים סמוכים של 5-7 ס"מ.

לאחר הופעת היורים הראשונים, ניתן להעביר את הצמחים לחדר קריר יותר: 15-17 C יספיקו במהלך היום, ועד 8-10 C בלילה. משטר טמפרטורה כזה יחזק את מערכת השורשים של צמחים צעירים ויעזור להם להסתגל בקלות רבה יותר במהלך ההשתלה שלאחר מכן לאדמה פתוחה. כאשר שותלים שתילים באדמה פתוחה, רצוי לעקוב אחר הסכמות של 70 על 80 ס"מ או 80 × 80 ס"מ. לפני השתילה בגינה, רצוי להקשיח את שתילי הכרוב - להוציא את הצמחים הצעירים החוצה או למרפסת עבור בנתיים.

יש לצלול שתילים שנשתלו במיכל משותף. כדי להימנע מהליך זה, אתה יכול לשתול את הזרעים מיד במיכלים נפרדים. במקרה זה, לרוב זורעים שני זרעים לכל חור, וכאשר השתילים מתחזקים מעט, מסירים את הצמח החלש יותר. לשתילה בגינה נבחרים הצמחים החזקים והבריאים ביותר בעלי מערכת שורשים מעוצבת היטב, בעלי 5-6 עלים אמיתיים.

כאמור, זרעים נטועים באדמה בסוף אפריל. יש לזרוע אותם באדמה לעומק של כ-3 ס"מ, עם מרחק בין החורים של כ-40 ס"מ. לאחר הזריעה מכסים את המיטה בניילון כדי להאיץ את נביטת הזרעים ולפגוע בשתילים עם מחלות. .

קרקעות חוליות או כרנוזם מתאימות ביותר לגידול כרוב מאוחר במוסקבה, אבל היא לא אוהבת קרקעות חומציות.חומצת הקרקע המשוערת צריכה להיות כ-5%, אם היא גבוהה יותר, עדיף לטפל בשטח בתמיסת אבן גיר שהוכנה בשיעור של 5 ק"ג סיד ל-10 ליטר מים. אתר עם הקלה נמוכה, עשיר בחומר אורגני, הוא המתאים ביותר. כרוב, נטוע על הערוגות, שם מלפפונים או תפוחי אדמה גדלו קודם לכן, גדל בצורה מדהימה. ביקורות על מגוון זה הן לרוב רק חיוביות.

"מוסקבה מאוחר" לא תובעני מכדי לטפל. הוא חסין למעשה למחלות, כולל זיהום פטרייתי כמו שורש מועדון, המאיים על רוב זני הכרוב הלבן. לא מאוד אוהב אותה ואת טפילים חקלאיים. עם זאת, כדי לקבל יבול טוב, אתה צריך לעקוב אחר כמה כללים לטיפול בו.

כרוב "מוסקבה מאוחר" צריך השקיה קבועה, במיוחד במהלך התקופה היבשה. עם זאת, אתה לא צריך להיות קנאי מדי: צמחים יכולים לקבל ריקבון שורשים. עדיף להשקות פעם בשבוע, בערב. בתחילת הסתיו, כאשר הכרוב מתחיל לשפוך, השקיה צריכה להיות אינטנסיבית במיוחד. אבל אחרי שראשי הכרוב נוצרים לבסוף, עדיף להפחית את העוצמה, אחרת הם עלולים להיסדק.

כאשר השקיה, כל צמח צריך להיות בערך 3 ליטר מים. השקיה מתחת לשורש, עם התרופפות חובה לאחר מכן של אדמת השורש. זה נעשה עבור גישה טובה יותר לשורשי החמצן וחומרי הזנה.

כרוב גם צריך דישון עם דשנים, 2-3 פעמים במהלך עונת הגידול.כרוב גם יגיב היטב לעיבוד חיפוי בחומוס או קומפוסט: זה יעניק לצמחים חומרי הזנה נוספים, יעזור להגן על הראשים מפני סדקים ולהגביל את צמיחת עשבים שוטים.

הכרוב מוזן בפעם הראשונה 20-25 ימים לאחר השתלת שתילים צעירים למיטות. המתאימים ביותר במקרה זה הם דשנים אורגניים המיושמים בצורה של תמיסה. להכנתו, על כל 10 ליטר מים, נלקחים 2 ק"ג חומוס או צואת ציפורים. ההלבשה העליונה מוחלת מתחת לכל שיח בשיעור של 1.5 ליטר לצמח.

כאשר מתחילים להיווצר ראשי כרוב, הגיע הזמן לרוטב העליון השני. דשני אשלג וחנקן מוכנסים, גם בצורת תמיסה, להכנתם נלקחים 20 מ"ג אשלגן ו-20 מ"ג חנקן לכל 10 ליטר מים. מושקה מתחת לשיח, אתה צריך לפחות 2 ליטר לצמח.

ישנה תוכנית האכלה נוספת, כאשר בפעם הראשונה מורחים דשנים עשרים ואחד ימים לאחר השתילה. במקרה זה, הזמן השני להפריה צריך להיות שנים עשר יום לאחר ההאכלה הראשונה והפעם השלישית לאחר עשרים וארבעה ימים נוספים.

מזנים אחרים של כרוב "מוסקבה מאוחר" נבדל על ידי גבעול חיצוני גבוה. לכן, ראשי כרוב כבדים יכולים להתחיל ליפול הצידה, מה שמוביל לריקבון שלהם מהצד התחתון. כדי למנוע התמוטטות, הכרוב חייב להיות spudded בזמן, לגרוף את הקרקע מתחת לגדם. אם אפילו הגבעה לא עוזרת, ניתן להתקין תומכים מתחת לראשי הכרוב הגדולים ביותר.

"מוסקווה מאוחר" כמעט ואינו רגיש למזיקים חקלאיים, אבל אם הם מופיעים, יש לטפל בהם. אם נותנים להכל להתקדם, אתה מסתכן להישאר בלי קציר בסתיו.

טפילים ושבלולים יכולים להתפתח על עשבים שוטים שנבטו בגינה, לכן הקפידו לנכש באופן קבוע. זה יגן על הכרוב וישמור חומרים מזינים באדמה.

כדי להילחם בפרעוש, הכינו תמיסה של מנגן (מדלל 20 מ"ג אבקת מנגן ב-10 ליטר מים חמימים) ורססו איתה את שיחי הצמחים.

נוזל בורדו יעזור להתמודד עם כרוב. להכנת התמיסה, יש ליטול 10 מ"ג מהתרופה על כל 10 ליטר מים ולרסס כל 10 ימים עד להשמדה מוחלטת של המזיק.

ניתן להשמיד כנימות על ידי טיפול בתמיסות של תכשירים המכילים נחושת, כגון Oxyhom או Epin. כדי להכין אותם ל-5 ליטר מים, קח לפחות 30 מ"ג מהחומר. מתאים למלחמה בו ובמלח קולואידי (50 גרם מהחומר על כל 10 ליטר מים). ריסוס צמחים בפתרון זה צריך להיעשות כל שבועיים.

ראש כרוב בוגר ומוכן לקציר צריך להיות צפוף וגמיש. מומלץ להתחיל לקטוף כרוב לא לפני הכפור הראשון, כך שראשי הכרוב יאוחסנו טוב יותר בחורף. אם ראשי הכרוב כבר בשלים, ועדיין לא היה כפור, ניתן לחתוך את מערכת השורשים של הצמח על ידי הצמדת ראש הכרוב בידיים והפיכתו במעגל. כרוב יפסיק לגדול ויחכה לכפור מבלי להיסדק.

יש לבצע ניקוי רק במזג אוויר יבש. יש לחתוך בזהירות ראשי כרוב בסכין ולהשאיר כ-2 ס"מ מהגבעול. להניח בזהירות, מבלי לפגוע בעלים העליונים. את שאר חלקי הגדמים באדמה יש לעקור או לחפור ולהוציא מהאתר. בשנה הבאה עדיף לבחור מיטות אחרות לכרוב: כדור הארץ יצטרך 2-3 שנים כדי לנוח ולהתאושש.

ראשי הכרוב הגדולים, הצפופים והעמידים ביותר נבחרים לאחסון, ללא נזקים חיצוניים וסימני ריקבון, השאר משמשים לשימורים וכבישה. בכפוף לכללי הקטיף, תנאי הטמפרטורה (כ-8 מעלות צלזיוס) ולחות במקום האחסון, כרוב יכול לשכב עד 6 חודשים מבלי לפגוע באיכות.

למרות העובדה שמדובר בזן "בגיל הביניים" למדי, כרוב מאוחר של מוסקבה מתחרה בצורה מספקת עם כלאיים מודרניים. זה לא יומרני, עמיד בפני קור, מותאם היטב לאקלים שלנו. עם טיפול נאות, אפילו גנן לא מנוסה במיוחד יכול לסמוך על יבול מצוין ולהעריך את המגוון הנפלא הזה.

למידע נוסף על זני כרוב "מוסקבה מאוחר", עיין בסרטון הבא.