איזה סוג של כרוב אפשר לאכול עם דלקת לבלב?
אנשים הסובלים מפתולוגיות כרוניות של הלבלב מתמודדים לעתים קרובות עם הבעיה של הרכבת התפריט הנכון. יש גם קשיים עם אילו ירקות ובאיזה צורה ניתן לאכול עם מחלות אלו. מאמר זה יעזור לך להבין איזה סוג של כרוב ניתן להשתמש בדלקת הלבלב ומדוע.
תכונות של המחלה
רופאים קוראים לדלקת הלבלב פתולוגיה של הלבלב, המלווה בדלקת חמורה של איבר זה. פתולוגיה יכולה להיות גם חריפה וגם כרונית. סימפטום אופייני לדלקת הלבלב הוא הופעת כאבים עזים בבטן העליונה. בדרך כלל הכאב כה בלתי נסבל עד שהוא משפיע באופן משמעותי על מצבו הכללי של האדם החולה. ניהול הסימפטומים של דלקת הלבלב ללא תרופות יכול להיות קשה ביותר.
אנשים שאובחנו עם דלקת לבלב כרונית נאלצים ליטול תרופות לכל החיים ולפקח על התזונה שלהם. מהתזונה של אדם הסובל ממחלה זו, כל המזונות שיכולים לעורר את החמרתה אינם נכללים.
הכללת כרוב בתזונה היא נושא נפרד. רופאים ממליצים למטופליהם הסובלים מדלקת לבלב כרונית להקפיד על דיאטה. זה הכרחי על מנת להפחית את הסיכון להחמרות חדשות.
מאילו ירקות כדאי להימנע?
כרוב לבן הוא ירק עשיר בויטמינים ומינרלים.עם זאת, ירק זה מכיל גם חומרים שיכולים להשפיע באופן משמעותי על תפקוד הלבלב ואיברים אחרים של מערכת העיכול. גסטרואנטרולוגים אינם רשאים לכלול כרוב לבן טרי במהלך החמרה של דלקת הלבלב. התקופה החריפה של המחלה היא הזמן שבו נדרשת דיאטה קפדנית. הכללת ירקות טריים בתזונה, בעיקר כרוב לבן, עלולה להחמיר את המצב באופן משמעותי.
דלקת לבלב כרונית היא פתולוגיה המתרחשת בדרך כלל עם תקופות מתחלפות של הפוגה (רווחה) והחמרות תקופתיות. במהלך הפוגה, הרופאים מאפשרים לך לאכול מעט כרוב לבן. אך יחד עם זאת, הרופאים מציינים זאת יש לצרוך אותו בתבשיל ובכמויות קטנות. כרוב מבושל במהלך הפוגה אסור לאכול לעתים קרובות מדי, שכן זה יכול להזיק לגוף, וגם לתרום להחמרה חדשה של המחלה.
כאשר מתבשלים כרוב, אין לשים תבלינים חמים, כמו גם בצל ושום. תוספים כאלה יכולים לעורר את המראה של כאבי בטן, כמו גם לגרום להתקף חדש של דלקת הלבלב. טיפול בחום מסייע בהפחתת פעילות הכימיקלים המצויים בעלי כרוב.
אנשים הסובלים מדלקת לבלב ופתולוגיות אחרות של הלבלב תוהים לעתים קרובות אם הם יכולים לאכול ירקות כבושים. כמובן, כרוב כבוש מכיל הרבה חומצה אסקורבית. חומר זה הוא אמצעי טוב למניעת פתולוגיות זיהומיות שונות. אכילת כרוב כבוש וירקות אחרים מסייעת להפחית את הסיכון לפתח SARS ושפעת. עם זאת, לא כולם יכולים לצרוך חטיפים כאלה.
גסטרואנטרולוגים מציינים שגברים ונשים הסובלים מדלקת לבלב אינם צריכים לאכול ירקות כבושים. העובדה היא כי ירקות כאלה מכילים הרבה חומצות, אשר יכול לעורר את המראה של כאב בבטן.
מיץ כרוב מכיל כמות עצומה של חומרים פעילים ביולוגית. כשהם נכנסים לגוף, הם תורמים לחיזוק האיברים של מערכת העיכול. כך, למשל, מיץ כרוב לבן עוזר להמריץ את ייצור מיץ הקיבה. שינויים כאלה יכולים לעורר הופעת כאב בבטן, כמו גם החמרה של דלקת הלבלב. אנשים הסובלים מדלקת בלבלב לא צריכים לשתות מיץ כרוב.
כל הכללה בתפריט של כרוב לבן עדיף לעשות יחד עם מומחה. לפני השלמת התפריט עם מנות כרוב, יש צורך להתייעץ עם רופא.
קולרבי הוא סוג נוסף של כרוב שאהוב על האנשים. ירקות מזן זה משמשים לעתים קרובות יותר לבישול סלטי ירקות וחטיפים שונים. קולרבי מכיל חומרים מיצויים רבים שיכולים לגרום לשינוי בתפקוד של איברי מערכת העיכול. לכן הרופאים לא ממליצים למטופליהם הסובלים מדלקת לבלב להשתמש בזן כרוב זה.
זה מסוכן ביותר לאכול סלט קולרבי טרי לאנשים הסובלים ממחלות לבלב לעתים קרובות למדי. אם החמרות של דלקת לבלב כרונית מופיעות לעתים קרובות מדי, אז במקרה זה, אתה בהחלט צריך להתייעץ עם רופא, כמו גם לסקור את הדיאטה שלך.
איזה כרוב לכלול בתזונה?
במבט ראשון, זה אולי נראה כי כל כרוב עם דלקת הלבלב הוא התווית לחלוטין. עם זאת, זה לא ממש נכון.אנשים שהלבלב שלהם לקוי יכולים לכלול אצות בתזונה שלהם. למינריה מתייחס לאצות. הוא מכיל כמות גדולה של יוד - מינרל שימושי המשפר את תפקוד בלוטת התריס.
Laminaria מכיל גם ניקל. למינרל זה יש השפעה מועילה על תפקוד הלבלב, מה שתורם לנורמליזציה של סינתזת האינסולין. פעולה זו מהווה מניעה מצוינת של התפתחות סוכרת מסוג 2. לא במקרה אצות הוא מרכיב הכרחי בתזונה של בני מאה רבים.
חשוב ביותר לציין כי אין לצרוך אצות במהלך התקופה החריפה של דלקת הלבלב. אפשר לאכול אצה רק לאחר שהתהליך הדלקתי בלבלב מסתיים לחלוטין. אתה יכול לאכול רק אצה מבושלת.
יש אנשים שבוחרים אצות בצורה לא נכונה. הם נותנים את העדפתם לסלטים מוכנים, הנמכרים בחנויות. רוב הסלטים העשויים מאצות מכילים הרבה חומץ. זה לא מקרי שיצרנים של חטיפים כאלה מאצה זו מוסיפים להם חומצה אצטית, שכן זה עוזר להגדיל את חיי המדף של מוצרים מוגמרים. לא ייתכן שאנשים הסובלים מדלקת לבלב ישתמשו בסלטי אצות כאלה.
ניתן לשלב בתפריט אצות מבושלות במים מומלחים קלות. כרוב כזה יש לצרוך בכמויות קטנות.
ירק נוסף שאנשים הסובלים מדלקת לבלב יכולים לצרוך הוא כרובית. ירק זה לא רק שימושי מאוד לגוף, אלא גם עוזר לאיברי מערכת העיכול לתפקד באופן מלא. כרובית עם דלקת לבלב מומלץ לאכול לאחר טיפול בחום. אז, ירקות אלה יכולים להיות מבושל, תבשיל ואפילו לאפות.
אנשים הסובלים מדלקת לבלב מתמודדים לעתים קרובות עם הבעיה של בחירת מנות. ניתן לבשל מגוון רחב של מאכלים מכרובית. ירק זה נהדר להכנת מרקים, כמו גם תבשילים שונים.
עם רמיסיה לא יציבה, עדיף להוסיף כרובית למנות בכמות קטנה. יחד עם זאת, אתה בהחלט צריך לעקוב אחר רווחתך. אם לאחר אכילת כרובית מופיעים כאבים או נפיחות חמורה בבטן, אז במקרה זה יש צורך להפסיק זמנית לאכול את הירק הזה. במקרה זה, יש צורך לדון במצב עם הרופא.
חשוב לזכור שכרובית אינה ירק יומיומי עבור אנשים הסובלים מדלקת לבלב. יש לקחת את הירק הזה רק כאחד מהמוצרים האפשריים שניתן לאכול עם מחלה זו.
הרופאים ממליצים לחולים לא להיסחף עם תבשילי כרובית ולצרוך אותם לא יותר מ-2-3 פעמים בשבוע.
למידע על מה אתה יכול לאכול עם דלקת הלבלב, ראה את הסרטון הבא.
