תיאור ותהליך גידול תפוחי אדמה "בריזה"

בשנת 2005, מומחים בבלארוס פיתחו זן תפוחי אדמה חדש, שקיבל את השם הרומנטי "בריזה". בשנת 2009 הוא זכה להכרה רשמית על ידי גננים ברוסיה והומלץ לגידול באזורים הצפוניים והמערביים. מגוון זה אינו נחות בשום אופן מזנים זרים ומאופיין בטעם נעים, קלות טיפול וחסינות מעולה. לא מפתיע שהיא זכתה במהירות לאהבתם של מגדלי הירקות בכל הארץ.

תפוח אדמה "בריזה" מתייחס לזנים בינוניים-מוקדמים: הפירות נוצרים כשלושה חודשים לאחר השתילה. השיח נוצר די גבוה וישר. הגבעול דק ודהוי מעט. לפרחים הקטנים המתקבלים יש גוון סגול עשיר עם גוון אדמדם. לצמח עלים ירוקים כהים גדולים עם קצוות גליים. לפקעות צורה מעוגלת מסודרת, עיניים מיניאטוריות ועור צהוב חלק. גם הבשר צהבהב, והצבע אינו אובד גם במהלך טיפול בחום.

משקלו הממוצע של פרי אחד הוא 130 גרם, והמינימום הוא 97 גרם. הטעם של הירק ברמה - בנושא זה, הביקורות אומרות רק חיוביות. עמילן כלול בכמויות קטנות - כ-12%. הפקעת עצמה גם נראית אטרקטיבית, מה שמסביר מדוע "בריזה" גדלה לעתים קרובות למכירה.כמות הזן המתקבלת משביעת רצון למדי: גנן יכול לקבל עד 450 סנט פירות לדונם ערוגות (הכמות הממוצעת היא 300 סנטנר, כ-64.2 טון פירות נקטפים מהקטר אחד). כמות השיא הייתה 625 סנטנרים, והם נאספו בבלארוס. מומחים החליטו שאירוע יוצא דופן שכזה התרחש עקב נוכחות אדמה מזינה.

לזן איכות שמירה טובה ובתנאים נאותים ניתן לאחסן אותו לאורך זמן. לבסוף, גידולי שורש מתנגדים ביעילות לפסיפס, סרטן וגלדת, מה שמעיד על חסינות גבוהה. "בריזה" נהנה מפופולריות מוצדקת ומשמש באופן פעיל בבישול. לרוב, מגוון זה נבחר להכנת צ'יפס, צ'יפס או תערובות ירקות קפואות. באשר לחסרונות, מומחים מדברים על ההתנגדות החלשה של הנמטודה וההדבקה המאוחרת. צמרות הצמח מושפעות במיוחד.

השיטה העיקרית היא שתילה עם פקעות. הם נבחרים מראש בסוף העונה ומאוחסנים בחדר קריר. חודש לפני השתילה המיועדת מנביטים את הפקעות: מוציאים את הקופסאות למקום חמים או את תפוחי האדמה עצמם עוטפים בבד פוליאתילן. בנוסף, בשלב זה מסלקים דגימות רקובות ומקוללות, ומטופלות בריאות בתמיסה ורודה של מנגן וממריצי גדילה.

בשלב הכנה של שבועיים, החומר נשמר בחדר מואר בטמפרטורה של 13 מעלות. 3 או 4 ימים לפני השתילה, הפקעות מכוסות בשקיות כך שהן עומדות בחושך לזמן מה. אז השתילים יתפתחו בו זמנית.ניתן לשתול תפוחי אדמה רק כאשר טמפרטורת הקרקע מגיעה ל-8 מעלות, והחום נמדד במדחום בעומק של 10 סנטימטר. זה קורה בדרך כלל בתחילת מאי. דשנים מינרליים המכילים אשלגן וסופר-פוספט מורחים תחילה על האדמה, ולאחר מכן נחפרת האדמה. עוד קודם לכן, בסתיו, אתה צריך לדשן את הערוגות בזבל (כ-3 ק"ג למ"ר) ולחפור את האדמה. תפוחי אדמה ישתלו בחורים בעומק 10-12 סנטימטרים.

הפקעות מונחות כך שהעיניים שכבר נבטו נמצאות בחלק העליון. מלמעלה מפזרים הכל באדמה מופרית באפר עץ כדי להגן על נטיעות מפני מחלות ומזיקים. נהוג להשתמש ב-400 עד 550 פקעות לכל מאה מ"ר אדמה (ככל שהאדמה כבדה יותר, הכמות קטנה יותר). אמנם זן זה מופץ בדרך כלל באמצעות פקעות שלמות, אך ניתן לעשות זאת בעזרת חצאי תפוחי אדמה, שתילים, ושלוחות, וכמובן, זרעים. יבול השורש נשמר לאורך זמן מבלי לאבד את מאפייני האיכות שלו, בתנאים מסוימים: יובש, חושך וטמפרטורה הנעה בין 2 ל-5 מעלות.

אם כבר מדברים על טיפול, ניתן לציין שזה פשוט ביותר. בכל מקרה, "בריזה" גדל גם באזורים עם אקלים קשה, אינו מפחד לא מבצורת או לחות מוגזמת. אבל בכל זאת כדאי לעקוב אחר כמה המלצות פשוטות ליבול טוב. ראשית, האתר חייב להיות מוכן היטב, כלומר, האדמה מנוקה מחלוקי נחל ושורשים, כולל עשבים שוטים. אם לא תעקבו אחרי זה, אז העשבים הנותרים "יגנבו" חומרים מזינים ונוזלים.

שנית, יש לשחרר את האדמה באופן קבוע. אז חמצן נכנס למערכת השורשים. במקרה שהליך זה לא מבוצע, נוצר קרום צפוף על פני השטח, "חוסם" את זרימת הגז ליבול השורש. התרופפות מתבצעת בדרך כלל לאחר השקיה במים. שלישית, "בריזה" דורש השקיה קבועה ושופעת. לכמות המים יש הרבה קשר לאופן שבו תפוח האדמה מתנגד למחלות ואיך הוא טעים. עם זאת, יותר מדי מים יהיו בדיחה גרועה: זן תפוחי האדמה הזה לא אוהב אדמה רטובה מדי. אתה צריך להתמקד במצב הקרקע: ברגע שמתגלה ייבוש הקרקע, אתה צריך להשקות מיד את הפקעות. לאחר השתילה, אין להשקות, מכיוון שעדיין יש לחות באדמה לאחר הפשרת השלג. ההשקיה הראשונה מתרחשת שבועיים לאחר הופעת הנבטים.

רביעית, יש להפרות את הזן מעת לעת, בעיקר עם סופר-פוספט ואמוניום גופרתי, השומר על חומציות אדמה תקינה. זה צריך להיעשות לפחות פעם בשנה, ובאופן אידיאלי פעמיים או שלוש פעמים. אפר עץ, חומוס ולשלשת ציפורים נבחרים כחבישות אורגניות, המדוללות במים ושופכות מתחת לשורש הצמח. בדרך כלל, חומרים אורגניים פועלים כטיפול מניעתי, ומינרלים - למקרה שמשהו ישתבש בצמיחת השיח. דשנים מינרליים מיושמים על ידי ריסוס מבקבוק ריסוס.

שבועיים לפני הקטיף מומלץ לחתוך את הצמרות. הוא האמין כי זה מאיץ את תהליך צמיחת השורשים. אם האוויר והאדמה לחים, אז יעברו 80 יום מהנביטה ל"יום X". אם הקרקע והאוויר יבשים, תצטרך לחכות זמן רב יותר.אי אפשר לאחסן פירות בחללים חמים, אחרת הנבטים יתחילו לנבוט מבעוד מועד. בנוסף, עדיף לא לכסות אותם. אם הפקעות מיועדות להנבטה נוספת, אז זה יהיה נחמד לספק לזרע אור. באור, הניצנים הופכים צפופים יותר, והשתילים הופכים פעילים יותר.

"בריזה" רגיש ביותר לטפיל הנמטודות: הוא לא יוכל לגדול בגינה שתפוסה על ידי מזיק זה. בנוסף, תפוחי אדמה יכולים לחלות עם גלד ורגל שחורה. כאשר החסינות נחלשת, מתווספת פטרייה לרשימה זו, כדי למנוע אותה כדאי לטפל בשיחים בתמיסות קוטלי פטריות. אמצעי מניעה נוסף הוא ניכוש עשבים קבוע. כמו כן, אין לשתול גידולי שורש עם גידול מאוחר. המחלה מסוכנת מאוד לבריז, מכיוון שהיא יכולה לקחת יותר ממחצית מהיבול, לשלול מהזרע חסינות ועיניים. אתה יכול לזהות אותו על ידי שימת לב לכתמים על הנבטים: שחור, חום וסגול.

גלד מטופל גם בקוטלי פטריות, והמניעה מתבצעת על ידי החדרת הטרוזיס ושתילת תירס על ערוגות תפוחי אדמה. לפני השתילה, יש לשטוף את חומר הזרע, ולהרוס את האזורים הפגועים. באופן כללי, עם גלד, הפקעות מאבדות את טעמן, ותכולת העמילן שלהן פוחתת.

אם נטיעות תפוחי אדמה יותקפו על ידי חיפושית תפוחי האדמה הקולורדו, אז קליפת הבצל תבוא להציל. לפני השתילה, יהיה צורך לשפוך אותו לתוך הבורות, ולאחר מכן, זה ישמש עבור חיפוי. כדאי גם לשתול שעועית, קלנדולה וחרדל בין השורות.תמיסת הטאבו, בה מעבדים את הפקעות לפני השתילה, תסייע גם במניעת התקפת מזיקים שונים, לרבות חיפושית תפוחי האדמה הקולורדו כאמור.

ביקורות של גננים מאפשרות לך ללמוד הרבה מידע שימושי: מאיך לארגן את האחסון של תפוחי אדמה ועד איך להכין את המיטות. רוב אלו שהתנסו בזן זה מסכימים שהטעם מצוין, וקצב ההבשלה גבוה למדי. בנוסף, יבול השורש אינו רותח רך במהלך הבישול. העלים אינם מתכרבלים, והקליפה מוסרת בקלות. הפירות עצמם לא גדולים במיוחד, אבל אחרי חודשיים אפשר לנסות את הירקות הראשונים. למרות העובדה שהחלק העליון בדרך כלל משופע, יש אנשים שמזנחים את העצה הזו, אבל עדיין נשארים מרוצים. אתה יכול להפרות פעם אחת, למשל, בתחילת הסתיו.

התשואה של "בריזה" תלויה במצב הקרקע. אם האדמה מוכנה ומופרת כראוי, אזי היבול יהיה גבוה, ויהיו מעט מאוד תפוחי אדמה קטנים. עם זאת, קורה שתפוחי אדמה גדולים מבשילים, שבתוכם יש חללים - זה תורם לריקבון של פקעות. אגב, אתה יכול לדשן עם חומוס רגיל - זה יספיק. השיחים לא יחלו אם תטפלו בצל הלילה בצורה נכונה.

לאחר הקטיף, יש לייבש אותו במשך כמה ימים, לפרוס אותו על הרצפה במקום יבש שבו מסופק חמצן. כאשר תפוחי האדמה יבשים, ניתן להניח אותם בקופסאות עץ ולהעבירם למרתף. מקום האחסון הקבוע חייב להיות מאופיין בטמפרטורות נמוכות יציבות. כמו כן, כדאי להיות מוכנים לכך שיורים מוקדמים עשויים להופיע בחורף - יהיה צורך לחסל אותם. אחרת, בריזה תקמל ותהפוך לבלתי מתאימה לאכילה.

למידע על מדוע יש צורך בתפוחי אדמה לשתילה, עיין בסרטון הבא.