תפוח אדמה "קיווי": תיאור מגוון וגידול

עבודתם של מדענים ומגדלים מביאה לעתים קרובות למדי לתוצאות המאפשרות לשפר את גידולי הירקות, ולפתוח זנים חדשים לעולם. הישגים כאלה כוללים השגת סוג חדש של תפוחי אדמה "קיווי", שתכונותיו מעניינים מאוד גננים.

תפוח האדמה כיום הוא הירק המבוקש ביותר מבין הגידולים התרבותיים בארצנו, שכן הוא המרכיב העיקרי ברוב המנות הקיימות בתזונה. כמעט כל גנן עוסק בגידול תפוחי אדמה למטרות אישיות או למכירה לאחר מכן בשווקים או בסופרמרקטים.

למרות הגידול הנרחב של תפוחי אדמה, התרבות דורשת טיפול מוכשר, בהתחשב במאפייני הזן. "קיווי" הוא סוג די אקזוטי של תפוחי אדמה, אשר לא ניתן למצוא בכל גינה, בנוסף, הוא לא מופיע כל כך הרבה על מדפי הסופרמרקט. אבל אנשים שהעריכו את יתרונותיו בחרו במגוון הירקות הזה.

התרבות בולטת בתפוקה הטובה ובעמידותה המצוינת למחלות ומזיקים.

אגרונומים, המתארים את הזן, מפנים אותו לגידולים אמצע הבשלה, שכן כ-120 ימים עוברים מהיצרים הראשונים של השיחים ועד למוכנותם המלאה של תפוחי אדמה, אך כאשר הם גדלים באקלים קשה יותר עם קיץ קריר, תקופת ההבשלה. מהמגוון יכול לגדול בעוד שבוע וחצי.

שיחי הצמח קטנים ומגיעים לאורך של כ-40-80 סנטימטרים, תלוי בסוג האדמה בה מתפתחת התרבית. הגבעולים עשירים בעלווה ירוקה אמרלד. למגע, העלווה של הזן מעט מחוספסת עם מספר רב של villi ועם חריצים אופייניים לאורך הקצוות. הזן פורח בתפרחת לילך המושכת חרקים ולכן תמיד יש עליהם הרבה דבורים ודבורים.

בין התכונות הייחודיות של "קיווי" ראוי לציין את העובדה שהפקעות תמיד מבשילות בגודל בינוני או גדול, תפוחי אדמה קטנים מזן זה אינם נמצאים.

הפקעות מוארכות בצורתן עם קצוות מעוגלים, קליפת תפוח האדמה דקה ומחוספסת, מה שזכה לדמיון שלה עם הפרי האקזוטי, שעל שמו נקרא הזן. בשר הפקעות לבן. הצמח המדובר בולט בתפוקה הגבוהה שלו - בממוצע, מקילוגרם אחד של חומר שתילה באדמה מתאימה ובכפוף לטכנולוגיה חקלאית מוכשרת, ניתן להשיג כ-20 ק"ג תפוחי אדמה.

בנוסף לחסינות לרוב המחלות, פקעות וצמרות אינם נהרסים על ידי תולעי תיל וחיפושית תפוחי האדמה הקולורדו. תפוחי אדמה מאופיינים בניידות ובחיי מדף ארוכים למדי, תוך שמירה על מאפייני הטעם וההצגה.

בשל העובדה שתפוח האדמה אינו מאוים על ידי התקפות של חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו, יש דעה על המקור המהונדס גנטית של הזן, מידע מסוג זה ניתן למצוא לעתים קרובות למדי. אבל אין אישור לעובדה זו. כמה אגרונומים טוענים גם שזן הקיווי אינו יכול להיות ממקור טבעי, מכיוון שהוא לא מעניין את החרקים, מה שאומר שהוא מכיל גן מלאכותי הדוחה אותם.

עם זאת, הדעה כי אי אפשר לפתח זן עמיד בפני מזיקים באמצעות גידול קונבנציונלי אינה נכונה לחלוטין, שכן עבודה בכיוון זה כבר בוצעה בארצנו. במהלך הפיתוח נחצו תפוחי אדמה רגילים ובראים. נכון, התוצאה של עבודתם של מדענים הייתה מגוון שבשל טעמו היה בלתי אפשרי לאכול. אבל העבודה לא נעצרה שם, שבגללה אפשר היה לצמצם את חוסר הפקעות הזה למינימום.

"קיווי" אינו מעניין חרקים מכמה סיבות:

• המוצר מכיל סיבי ביולוגי, וגופה של חיפושית תפוחי האדמה ותולעת הקולורדו אינו מסוגל לספוג אותו;
• בשל נוכחותן של שערות על העלווה של השיחים, לחיפושית אין הזדמנות להטיל עליה ביצים, ולכן היא מעדיפה את הזנים הרגילים של ירקות.

בהתחשב בתכונות אלה של תפוחי אדמה, ראוי לציין שהם אינם עדות להתערבות במרכיב הגן, מכיוון שביופיבר הוא תוצאה של פעילויות גידול סטנדרטיות, וכך גם התכונות של העלים על השיחים.לטובת העובדה שתפוח האדמה הקיווי אינו מהונדס גנטית, מדבר גם קיומם של סוגי תפוחי אדמה אחרים העמידים בפני חיפושית תפוחי האדמה הקולורדו, והם גודלו באמצעות גידול מסורתי. אלה כוללים את הזן "בוקר" או "קמנסקי".

היתרון העיקרי של הזן הוא היכולת להפיק יבול גבוה.

בין שאר רשימת התכונות החיוביות של יבול הירקות הנחשב, ראוי לציין עמידות גבוהה לפתוגנים phytophthora, Alternaria, פומוזיס, גלד ומחלות רבות אחרות. תכונה חשובה שיש לייחס ליתרונותיו של תפוח האדמה הקיווי היא חוסר העניין הנידון כל כך בגידול הירקות של חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו.

אבל כמו כל צמח אחר, למגוון הזה יש חסרונות. תכונות אלה של תפוחי אדמה כוללות את העובדה זה לוקח הרבה יותר זמן להכין בהשוואה למינים אחרים. בממוצע לוקח 40 דקות להרתיח תפוחי אדמה. חסרון זה הוא סובייקטיבי למדי, ולכן אינו משפיע באופן משמעותי על הפופולריות של המגוון.

בנוסף, גם עם ארבעים דקות של בישול, עיסת הפקעות נמס היטב, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת עבור פירה או מנות ראשונות.על פי ביקורות, "קיווי" אינו מומלץ לטיגון, מכיוון שבמהלך טיפול בחום כזה, בגלל התוכן המוגבר של מוצקים, הוא נשרף, והאמצע נשאר גולמי.

גם אם לוקחים בחשבון את המראה והשם יוצא הדופן למדי של תפוח האדמה, תוכנית הגידול שלו אינה שונה בהרבה מטכנולוגיית השתילה והטיפול המסורתית. לכן, יישום אמצעי חובה הקשורים לטכנולוגיה חקלאית יאפשר אפילו לגנן מתחיל לקבל תוצאה טובה.

לשתילת תפוחי אדמה חשוב לא רק המקום הנבחר לגידול שיחים, אלא גם הזמן לשתילת פקעות. באשר לאזורים עם תנאי אקלים מתונים, במקרה זה, הנחיתה מתבצעת באפריל-מאי. באזורים אחרים, העיתוי של שתילת פקעות עשוי להשתנות בכיוון זה או אחר. באזורים הצפוניים האדמה מתחממת לטמפרטורות הרצויות רק עד יוני, כך שבאזורים אלו ייתכנו קשיים מסוימים בנטיעת זן, שכן יידרש לפחות 120 יום להתבגרות.

המקום לגידול תפוחי אדמה צריך להיות שטוף שמש עם מינימום אזורים מוצלים. יש להאכיל את האדמה לזריעה עתידית בסתיו. למטרות אלה משתמשים בדשנים אורגניים, למשל זבל או חומוס, או תרכובות זרחן ואשלגן. לדישון האדמה באפר יש השפעה טובה על צמיחת הפקעות. בדרך כלל זה מוכנס לאדמה באביב.

המוזרות של הזן צריכה לכלול גם את העובדה שתפוחי אדמה גדלים אך ורק על ידי שתילת פקעות מונבטות, כמו רוב סוגי תפוחי האדמה, אך אי אפשר לגדל אותם מזרעים.

לאור ההתפשטות האופיינית של שיחי תפוחי אדמה, עבור יבול טוב, כדאי לשתול צמחים לא קרוב מדי זה לזה, לשמור על מרחק מסוים בין שורות ושיחים בשורה אחת. דפוס הנחיתה המקובל ביותר הוא 45x90 סנטימטרים. הסדר כזה ייתן לתפוחי האדמה את המרחב הדרוש לצמיחה, מה שישפיע לטובה על התפתחות הפקעות.

הזן נטוע על פי השיטה הסטנדרטית - בבורות חפורות ברכסים קצוצים. גם טכנולוגיית השתילה ההולנדית נותנת תוצאות טובות. זה מסתכם במיקום המיטות במרחק רציני אחד מהשני. ככלל, המרחק בין שורות הוא כ-75 סנטימטרים. עבור מגוון כמו "קיווי", שתילה זו של פקעות תהיה המקובלת ביותר, שכן היא מספקת לשיחים חופש נחוץ להבשלה. על ידי בחירה באפשרות זו, אתה יכול לנטוש את הגבעה הסטנדרטית, שכן זה יהיה מספיק כדי לפזר את הצמחים עם אדמה משני הצדדים.

לאחר השתילה, יש צורך לדבוק בטכנולוגיה חקלאית מוכשרת. טיפול בתפוחי אדמה כולל את פעילויות החובה הבאות:

• השקיית המיטות;
• בהתאם לשיטת השתילה, ייתכן שיהיה צורך לגבש את השיחים;
• עישוב האתר מעשבים שוטים;
• ההלבשה העליונה.

הכנסת דשנים מומלצת גם אם הקרקע לשתילה הוכנה מאז הסתיו. יש להכניס יסודות קורט בקפדנות לפי ההוראות, מכיוון שהעודף ישפיע לרעה על הקציר העתידי. כדי להפוך את תפוח האדמה לעשיר יותר, יש צורך להשתמש בחנקן כדי להאכיל את השיחים. בדרך כלל הם מפרים את האדמה באתר בסתיו, ההלבשה העליונה השנייה צריכה להיעשות בחודש מאי. אבל עם יסוד קורט זה, יש להיזהר, שכן כמות מופרזת של חנקן תעורר עלייה פעילה במסה הירוקה של השיחים.

אין צורך באמצעי מניעה לטיפול במזיקים עבור הזן. הצורך היחיד לפני הקטיף הוא לקצץ את הצמרות כמה ימים לפני חפירת הפקעות.

מכיוון שזן תפוחי אדמה זה מכיל ביופייבר ובעל מבנה ספציפי של צלחות עלים, מזיקים מסורתיים הפוגעים בסוגי תפוחי אדמה אחרים אינם חוששים ממנו. לכן השיחים אינם צריכים ריסוס.

באשר למחלות, ל"קיווי" יש התנגדות רצינית למדי למגרה מאוחרת, בנוסף, המחלה מתבטאת בדרך כלל קרוב יותר לסתיו, ובזמן זה מגוון זה נקטף לרוב.

קציר הפקעות נופל בספטמבר, אך אם חודשי הקיץ לא היו מאופיינים בטמפרטורות גבוהות, תפוחי האדמה יבשילו לדרגה הרצויה כעבור שבועיים. כפי שמראה בפועל, פקעות שנשתלו באדמה באמצע סוף מאי נחפרות בדרך כלל קרוב יותר ל-20 בספטמבר.

הקטיף נעשה בצורה הטובה ביותר ביום שמש, כך שלאחר החפירה ניתן לתת לתפוחי האדמה להתייבש כראוי באוויר הפתוח. במזג אוויר מעונן וכאשר יורד גשם, יש להניח את היבול מתחת לחופה, אבל עם זרימת אוויר צח מספקת. זה יעזור להגדיל את חיי המדף של היבול שנקטף.

תפוחי אדמה לאחר הקטיף יכולים להיות מועברים בצורה מושלמת. באשר לאיכות השמירה של הזן, לדברי גננים, תפוח האדמה מציג את הצד הטוב ביותר שלו, מה שמאפשר לאחסן את היבול במשך זמן רב למדי.

ניתן לראות זנים נדירים של תפוחי אדמה בסרטון הבא.