תפוח אדמה "יאנקה": תיאור וגידול

זן "Yanka" גדל במרכז המחקר והייצור של האקדמיה הלאומית למדעים של בלארוס עבור תפוחי אדמה וגננות ובשנת 2010 נכלל במרשם המדינה של בלארוס. כבר בשנת 2012, תפוחי אדמה יאנקה נכללו במרשם המדינה של רוסיה. החידוש זכה במהירות לציונים גבוהים אצל מגדלי ירקות הן בבית והן ברוסיה (מומלץ לגידול באזורי המרכז ובצפון מערב המדינה). מהי הסיבה להכרה כה גבוהה, אנו למדים מהתיאור המוצג של הזן.

"Yanka" הוא מגוון שולחנות באמצע העונה. הפקעות מגיעות לבגרות טכנית תוך 90-110 ימים (בהתאם לתנאי מזג האוויר, הרכב הקרקע והטיפול). תשואה טובה מאפשרת לאסוף בממוצע 250 סנטנרים של פקעות מ-1 דונם (המקסימום נקבע על 360 סנטנרים / דונם).

גובה השיח בינוני (בערך 60 ס"מ גובה), בעל מערכת שורשים מפותחת. העלים ירוקים בהירים, בגודל בינוני. צבעם של הפרחים סגול חיוור ונושרים במהירות. בממוצע, מ 6 עד 12 פקעות מתקבלים משיח אחד. ניתן לשים לב שאין גידולי שורש קטנים ומכוערים בכלל או מעט מאוד.

עמידות בפני נזקים מכניים ושינוע מאפשרת לגדל זן זה לא רק לצרכים אישיים, אלא גם בקנה מידה תעשייתי. איכות השמירה גם היא מעל הממוצע: ההסתברות לאובדן במהלך האחסון היא רק 4%. הפקעות אינן נובטות ושומרות על טעמן עד לעונה הבאה.

מומחים מציינים כי היבול אינו תובעני לפוריות הקרקע, תנודות הטמפרטורה, הירק סובל היטב בצורת קצרה. הזן אינו מתנוון ושומר על כל יתרונותיו בשימוש כחומר זרעים לשנה הבאה.

מצגת מעולה: הפקעות אחידות וגדולות, אליפסות מוארכות או מעוגלות, מכוסות בעור צהוב צפוף עם עיניים כמעט בלתי מורגשות. המסה של כל אחד היא 80-100 גרם. העיסה לבנה, תכולת העמילן ממוצעת - כ-15%.

איכויות הטעם של תפוחי אדמה יאנקה, כפי שציינו רבים, מצוינות. בנוסף, הירק "שומר על צורתו" בצורה מושלמת בסלטים ומרקים (לא רותח עד למצב פירה).

כדי לקבל יבול טוב, יש צורך לעקוב אחר כללי מחזור היבול, כלומר לדעת אילו יבולים בעונה הקודמת ישפיעו היטב על הרכב הקרקע. עבור תפוחי אדמה, קטניות, עשבי אחו שונים, כמו גם גזר וכרוב נחשבים לקודמים הטובים ביותר. אתרי נחיתה מומלץ להחליף כל שלוש שנים.

הכנת הקרקע לשתילה מתחילה בסתיו: הם חופרים את האדמה ומורחים זבל, ניתן להוסיף אפר ואוריאה. באביב חוזרים על החפירה ומחילים דשנים מורכבים מינרליים (הזן מגיב היטב לפעולות אלה על ידי הגדלת התשואות, והפקעות יהיו גדולות יותר). בעת החלת כל הדשנים, יש לזכור כי כמות מוגברת של חנקן תגרום לירק לתת צמרות מדהימות, אבל אתה לא יכול לצפות לגידולי שורש טובים.

ניכוש עשבים הוא גם בין ההליכים החובה. יש צורך להסיר מהאדמה לא רק עשבים שורשים, אלא גם, אולי, את שרידי היבול של השנה שעברה (למשל, גזר שלא נחפר בטעות).במהלך ניכוש העשבים ניתן להעריך את המצב הכללי של הקרקע (נניח, נוכחות של תולעת תיל), את המבנה שלה ולנקוט באמצעים מתאימים בזמן. והתהליך עצמו יעזור לשחרר את כדור הארץ ולהרוות אותו בחמצן.

לפני השתילה, זה יהיה נחמד לטפל גם באדמה וגם בחומר השתילה עם הכנות להדבקה מאוחרת (יש לכלול נחושת במוצר): זה יחסוך נטיעות עתידיות מהפסדים.

גם הטיפול בפקעות המיועדות לזרע לפני השתילה משחק תפקיד מרכזי. גידולי שורש מוסרים מהמחסן הקריר בו "חורפו", נבדקים בקפידה, תוך בחירת פקעות בריאות ושלמות. לאחר מכן הם ממוקמים בחדר חם (בערך 15 מעלות צלזיוס) ומואר על מנת לתת לעיניים להתעורר ולירות החוצה למשך שבועיים (מה שנקרא vernalization - טמפרטורה "טלטול").

כשהאדמה מתחממת היטב, ותפוחי האדמה ינבוטו באורך של כ-3 ס"מ, הגיע הזמן להתחיל לשתול, ואין צורך לחתוך את הפקעות. במונחים של אזורי המרכז והצפון-מערבי של רוסיה, מדובר במחצית השנייה של מאי בערך, לאזורים דרומיים יותר - מוקדם יותר.

שיטות שתילת תפוחי אדמה הן החלטה אישית של כל חקלאי: כל אחד שופט לפי הרכב אדמתו ותכולת הלחות שבה. לדוגמה, נטיעה ברכסים משמשת אם הקרקע באתר לחה וקרובה למי תהום; הדרך ההפוכה - בתעלות: כאשר לחות, להיפך, לא מספיקה. יש עוד הרבה שיטות שתילה שונות: בקש, מתחת לאגרופייבר או קרטון, בשקיות, חביות, קופסאות...

אם ניקח בחשבון את השיטה המסורתית, תוכנית הנחיתה תהיה כדלקמן:

• חורים נחפרים, המרחק בשורה בין החורים הוא 30-35 ס"מ, מרווח השורות הוא 70 ס"מ;
• פקעות תפוחי אדמה מונחות בחורים עד לעומק של כ-10-12 ס"מ;
• שם אתה יכול גם להוסיף חומר אורגני רקוב (זבל, גללי עוף), קליפות ביצים מרוסקות, קליפות בצל (זה דוחה תולעים), אפר.

במשך כל תקופת הצמיחה, תפוחי אדמה יצטרכו להיות ספוד 2-3 פעמים. זה הכרחי על מנת ליצור רכסים גבוהים מעל השיחים, להסיר עשבים שוטים וזחלי מזיקים ולשחרר את האדמה. ככלל, בפעם הראשונה שהם ספדו על יורה של שבועיים, שבוע לאחר מכן נוהל השני. הזמן השלישי, האחרון, נופל על הזמן שבו הצמרות מתחילות לנבול.

זן "יאנקה" מגיב היטב לדישון, ולכן ניתן לדשן בדשנים אורגניים או מינרליים בתקופת הניצנים והפריחה, דבר שחשוב במיוחד כאשר שותלים תפוחי אדמה באדמה מדולדלת. דשן עלים מומלץ לבצע על ידי ריסוס עלי הצמח בתמיסת סופרפוספט, 10 ימים לפני הקטיף הצפוי.

השקיה בקיץ החם היא חובה. בפעם הראשונה השקיית הצמחים לאחר השתילה, השנייה - שבועיים לאחר הנביטה, השלישית - כאשר הניצנים מופיעים ומתחילה הפריחה. ניתן לשלב את ההשקייה האחרונה עם רוטב עליון.

יוצרי הזן קבעו שמחלות כמו נמטודה תפוחי אדמה מוזהבת וסרטן אינן נוראיות עבור זן יאנקה: העמידות גבוהה. אותם אינדיקטורים לעמידות לפסיפס מקומט ומפוספס ונגיף תלתלי עלים.הצמח מפחד יותר מהדבקה מאוחרת, אך טיפול בזמן של זרעים ואדמה יכול למנוע את המחלה וכתוצאה מכך את מוות היבול.

מבין החרקים, האויבים העיקריים של תפוחי האדמה הם חיפושית תפוחי האדמה קולורדו, תולעת תיל ודוב. תכשירי הדברה ושימוש בשיטות הדברה עממיות יסייעו בהגנה מפניהם.

תפוח אדמה - זה לא איזה ארטישוק ירושלמי בשבילכם! "לחם שני" לא נקרא לשווא. אלפי מתכוני בישול מדברים על אהבה ויראת כבוד עממיים – ולא בכדי. זהו הצלה אמיתית עבור עקרות בית רבות: אתה יכול להאכיל את כל המשפחה בצורה טעימה ובתקציב, להוציא רק קילוגרם של תפוחי אדמה (דרוש דמיון).

באופן מסורתי, תפוחי אדמה הם תושב קבע של כל חלקות האדמה. בנוסף, ירק עם רמת ביקוש גבוהה באופן עקבי, ולכן רבים מגדלים אותו למכירה או פשוט מוכרים את העודפים מהגינה. ביקורות רבות של מי שכבר ניסו את מגוון תפוחי האדמה הזה הן בגידול והן בצלחת מצביעות על כך שיש באמת הרבה יתרונות לתפוחי אדמה של יאנקה:

• מצגת באיכות גבוהה של פקעות אחידות גדולות;
• איכויות טעם מצוינות;
• שומר על צורתו בצורה מושלמת במגוון מנות בהן יש צורך בקווי מתאר ברורים של פרוסות, קוביות ופרוסות;
• יבול גבוה בשילוב איכות שמירה מעולה - דואט אידיאלי לגננים ולמי שהפכו את גידול תפוחי האדמה לעסק עבור עצמם;
• חוסר יומרה להרכב הקרקע ומזג האוויר "הפתעות";
• תקופות הבשלה קצרות מאפשרות לשתול ירק באדמה חמה ולקצור לפני תחילת גשמי הסתיו;
• הזן אינו מאבד את תכונותיו כאשר הוא משמש כחומר שתילה.

ראה להלן סקירה כללית של תפוחי אדמה יאנקה.