קפיר לשלשול: תכונות שימוש והמלצות שימושיות

שלשול הוא הפרעת מעיים. זה יכול לאותת על בעיות שונות בגוף, והטיפול בשלשול כרוך קודם כל בהקפדה על תזונה מיוחדת. האם מותר לכלול בו קפיר?

קפיר מכיל כ-22 מיקרואורגניזמים מועילים התורמים לשיקום המיקרופלורה של המעיים. בסיס המוצר הוא פטריות אלום, מיקרואורגניזמים חיים מיוחדים וחיידקים התורמים לתסיסת החלב והפיכתו לקפיר. בנוסף, המוצר כולל רטינול, בטא קרוטן, ויטמיני B, חומצה אסקורבית, ויטמין D וכולין. קפיר מכיל חלבונים, חומצות שומן וכמות קטנה של אלכוהול אתילי.

התוכן של הרכיב האחרון תלוי במידת הבשלות של קפיר ועולה עם חיי המדף של המוצר. בין המינרלים, היקר ביותר יכול להיקרא מנגן, אשלגן, סלניום, קובלט, גופרית, יוד, ברזל, אבץ, נחושת.

השימוש בקפיר הוא תועלת רבה לבעיות מעיים ובעיות עיכול. עם זאת, מיד נסתיג כי אמירה זו נכונה רק למוצר טבעי המבוסס על מחמצת חלב חמוץ. אתה יכול לזהות מוצר כזה קודם כל לפי תאריך תפוגה קצר, בדרך כלל 5-7 ימים. קפיר טבעי הוא פרוביוטיקה המשפרת את מצב פלורת המעיים. זה נובע מהעובדה שהמוצר חוסם את התפתחות הפלורה הפתוגנית ומקדם את הרבייה של אלה מועילים. בנוסף, לקפיר יש אפקט ניקוי - הוא מסיר רעלים ומוצרי ריקבון מהמעיים.

זה חשוב מאוד, למרות שאנשים רבים חושבים שבזמן שלשול, המעיים מתנקים לחלוטין. למעשה, הוא צובר הרבה חיידקים ורעלים פתוגניים, אשר מכסים את קירות המעי, מפריעים לספיגה של אלמנטים שימושיים. קפיר עוזר לנקות את הגוף ולשפר את ספיגת החומרים המזינים. הם, בתורם, נחוצים להפעלת כוחות החיסון של הגוף, התאוששות.

בנוסף, קפיר משפר את העיכול, ומקל עליו. סיוע כזה למערכת העיכול לאחר מחלה הוא מאוד בזמן. ואכן, אפילו מזון דיאטטי יכול להתעכל לאט, ובכך לעורר תהליכי תסיסה וגזים. חשוב להבין שתהליכי התסיסה הללו משפיעים לרעה לא רק על הקיבה והמעיים, אלא גם על הכבד. היא נאלצת לקחת על עצמה כמות מוגברת של רעלים ורעלים לעיבוד. קפיר, לעומת זאת, עוזר לסלק את עצם הגורם לתסיסה במעיים, וגם מסלק רעלים ובכך משחרר את העומס מהכבד. המוצר מכיל חיידקי אסידופילוס ולקטובצילים, בעלי אפקט מרפא ומסייע בשיקום תאי אפיתל פגומים.

למרות היתרונות של מוצר חלב מותסס, יש לו מספר התוויות נגד. קודם כל, מדובר באי סבילות אינדיבידואלית לקפיר.זה קורה כאשר אדם אלרגי לקזאין או ללקטוז. קפיר הוא מוצר עם תכולה גבוהה של חומצות, לכן, עם חומציות מוגברת של הקיבה, דלקת קיבה, כיבים, עדיף לסרב לצרוך אותו. כחלופה, ניתן לשתות יוגורט טבעי דל שומן ללא סוכר וחומרי מילוי. באופן אידיאלי, עדיף לבשל את זה בעצמך. מטבע הדברים, רק מוצר טרי ירוויח.

עם שלשול, אתה יכול לשתות קפיר, אבל החל לא לפני 3-4 ימים של מחלה. בימים הראשונים, אידיאלי להקפיד על צום מרפא. אם תכלול מוצר חלב מותסס בתזונת המטופל בתקופה זו, הדבר יגרום לפעילות מעיים מוגברת ולהגברת הפריסטלטיקה שלו. זה רק יחמיר את מהלך המחלה, יגרום אפילו יותר לדלקת של הריריות.

במשך 2-3 ימים, ככל שהמצב הכללי של המטופל משתפר, בפרט, הצואה משתפרת, תסמונת הכאב פוחתת, ניתן לכלול קפיר בהדרגה בתזונה. כמובן, אם אין התוויות נגד לצריכתו. אם לאחר הכנסת מוצר חלב מותסס לתזונה של המטופל, מצבו החמיר, זה אומר שאתה צריך לוותר על קפיר לזמן מה, "לדחוף לאחור" את המראה שלו בתזונה. אם יש עלייה בטמפרטורת הגוף, הקאות, שלשולים וכאבי חיתוך עזים בבטן, כדאי גם לדחות את צריכת המוצר.

מינון יומי למבוגר - 2 כוסות קפיר. רצוי לשתות אותו כל יום במשך שבועיים. את הכוס הראשונה מומלץ לשתות בבוקר, על בטן ריקה. זה יעזור "להתחיל" את תהליכי העיכול.את הכוס השנייה שותים בערב, לא יאוחר משעה וחצי לפני השינה.

לילדים מתחת לגיל שנה יש לתת קפיר בשלב ההחלמה בזהירות רבה, הקשורה באי סבילות אפשרית לקזאין. זה חייב להיות מוצר מיוחד לתינוק. חשוב להבין שצריכת קפיר לשלשול אינה תרופת פלא. קפיר הוא רק חלק מהתזונה. באופן כללי, זה מרמז על הרחקה של מזון המעורר היווצרות גזים, תהליכי התסיסה של מזון במעיים, כמו גם מזון שמגרה את הריריות.

הפחתת שומנים ופחמימות, הוצאת פירות וירקות טריים מהתזונה, ומבושלים ומגוררים מותרים מהיום ה-5-6 למחלה. אתה צריך לאכול במנות קטנות, לצרוך הרבה נוזלים (קפיר, מים, תה צמחים ומרתח).

אסור לנו לשכוח את זה קפיר הוא מוצר חי. עם זאת, הפעילות של bifidobacteria במוצר היא כמעט אפס כבר ביום השלישי של אחסון קפיר. יש מעט יתרונות מ"חלב חמוץ" כזה. לשיקום תפקוד המעיים ולטפל בשלשולים, יש לבחור בקפיר טרי שממועד ייצורו חלפו 3 ימים לכל היותר.

עוד נקודה חשובה - לזהות את הגורם לשלשול. אם זה היה עורר על ידי dysbacteriosis, אז מומלץ להתחיל להשתמש בקפיר מהימים הראשונים של התפתחות המחלה. יתר על כן, מומלץ לשתות שלושה ימים "חזק" יותר. אם שלשול מתעורר על ידי מחלות מעיים (דלקת קיבה, מחלת קרוהן וכו')וכו'), אז עדיף להתייעץ עם מומחה לגבי האפשרות להשתמש בו. יתכן כי הפרה של הצואה היא אחד הסימפטומים של דלקת קיבה עם חומציות גבוהה של מיץ קיבה. במקרה זה, קפיר רק יחמיר את מהלך המחלה. תמונה דומה נצפית עם התפתחות שלשולים כתוצאה מאי סבילות ללקטוז או קזאין. במקרה זה, צריכת קפיר תגרום לשלשול מוגבר, הידרדרות של הרווחה.

כדי להשיג את האפקט הטוב ביותר, הרפואה המסורתית ממליצה לשלב צריכת מוצר חלב מותסס עם עשבי מרפא. משמש לטיפול בשלשולים טנזיה, קמומיל, זנב סוס. תוצאות טובות בטיפול בשלשולים חלב שאליו מוסיפים קפיר אלום. תחילה יש להרתיח חלב, לקרר לטמפרטורת החדר ולהוסיף לו קפיר אלום. להחדיר ליום, ולאחר מכן לקחת 1.5-2 כוסות ביום מ-3-4 ימי מחלה. משך הטיפול ב"תרופה" זו הוא 7 ימים.

כפי שכבר ציינו, ניתן להחליף את הקפיר ביוגורט טרי, חשוב שיהיה לו אחוז שומן נמוך, ללא סוכר וחומרי מילוי. כחלופה מתאים גם החלב המוזכר עם אלום קפיר. עם dysbacteriosis, הנגרמת בדרך כלל על ידי טיפול אנטיביוטי ארוך טווח, ניתן להחליף את הקפיר ולהשלים אותו בתרופות המבוססות על חיידקי חומצת חלב. הם צריכים להירשם על ידי רופא מהימים הראשונים של נטילת אנטיביוטיקה או בסוף הקורס האנטיבקטריאלי.

ניתן להחליף את הקפיר בגבינת קוטג' טרייה או במנות המבוססות עליה, למשל, תבשיל גבינת קוטג'. נכון, הוא מוכן ללא ממתיקים של שמנת חמוצה, חמאה. זנים רבים של גבינה קשה ביתרונותיהם אינם נחותים מקפיר וגבינת קוטג' והם מותרים לשלשולים.בנוסף, הם יעזרו לפצות על המחסור בסידן המופיע לעתים קרובות עם שלשולים. Ryazhenka יכול להיות חלופה לקפיר, אבל זה עדיין צריך לשמש בזהירות. הסיבה היא תכולת השומן הגבוהה יותר.

אבל עדיף לסרב לחלב מלא בשל שלשולים והתאוששות לאחריו. להיפך, צריכת חלב עלולה לגרום להתרבות מוגברת של מיקרואורגניזמים פתוגניים.

ראה להלן מזונות מומלצים לשלשולים.