שיבולת שועל עם קפיר: יתרונות ונזקים, שיטות בישול

הוא האמין כי תזונה בריאה, אשר לעתים רחוקות יש טעם נעים, אינה מביאה שמחה לירידה במשקל. אבל זה בכלל לא המקרה אם משלבים נכון מוצרים שונים בתזונה, שבשילובם יוצרים לא רק מנה בריאה אלא גם טעימה. שיבולת שועל על קפיר היא אחת האפשרויות לאכילה בריאה, שכאשר היא מבושלת כהלכה, יש לה טעם נהדר.

הרקולס עשיר בויטמינים B, E ו-K, זרחן, ברזל, אשלגן, מגנזיום ומינרלים נוספים. אבל המרכיב החשוב ביותר שבגינו מוערך שיבולת שועל בחוגי אורח חיים בריא הוא סיבים מסיסים. פעם בגוף, החומר הזה יוצר חומר צמיג הקושר את הכולסטרול. בשל הרכב זה, לשיבולת שועל יש את התכונות הבאות:

• הם ממלאים את הגוף באנרגיה, אז ארוחת בוקר של שיבולת שועל עם קפיר היא מנה מסורתית ברשימת המוצרים של ספורטאים;
• שיבולת שועל שייכת לפחמימות איטיות, כך שכאשר משלבים אותה בתפריט, הגוף אינו מרגיש רעב במשך זמן רב;
• צריכה תקופתית של דגנים מפחיתה את הצורך בממתקים;
• נוגדי חמצון מפחיתים את ההשפעות השליליות של רדיקלים חופשיים על הגוף;
• הרכב עשיר משפיע על תהליך ההתחדשות;
• לשימוש קבוע במוצר יש השפעה חיובית על מערכת העצבים;
• שילוב זה של מרכיבים מווסת את רמות הסוכר בדם;
• מסיר עודפי נוזלים מהגוף, הוא אמצעי טוב להילחם בנפיחות.

אנשים רבים מעדיפים לאכול שיבולת שועל על מים או לשפוך מוצרים נוזליים אחרים (חלב, יוגורט, שמנת), אבל קפיר הוא הרוטב המועדף ביותר. זאת בשל העובדה שחיידקי חומצת חלב מחלישים את השפעת החומצה הפיטית, שהיא חלק משיבולת שועל. חומר זה, הנכנס לאיברי העיכול, יוצר מיקרו-אלמנטים לתרכובות מורכבות, מה שמעורר אובדן של שפע של מינרלים, בפרט, ברזל. לפיכך, קפיר מגן על הגוף מפני תהליכים שליליים אלה.

קפיר מכיל שפע של חלבון, סידן, זרחן. יש לקחת בחשבון תכונות שימושיות אחרות שנוצרות כאשר שני המרכיבים הללו משולבים:

• כאשר משלבים שני מוצרים, הערך התזונתי של כל אחד מהם עולה;
• שיבולת שועל מכילה מעכבים של יסודות שימושיים, קפיר מעכב את פעולתם של מעכבים ויכול ליצור סינתזה של אנזימים חשובים, התורמים לרבייה של ויטמיני B;
• אם אתה לוקח דייסת שיבולת שועל עם קפיר על בטן ריקה לאחר השינה, אז בגלל שפע הסיבים, המנה תנקה את הגוף ותתחיל את תהליך עיכול המזון.

למרות היתרונות שלא יסולא בפז של המנה, לפני הכללתה בתפריט יש לקחת בחשבון כמה התוויות נגד:

• חומציות מוגברת של הקיבה;
• מחלת כליות חמורה;
• כיב, דלקת קיבה כרונית ואנטירוקוליטיס בשלב החריף;
• מחלות לב וכלי דם;
• דחף תכוף לעשות צרכים, שלשולים;
• אלרגיות ואי סבילות אינדיבידואלית.

בנוסף, כדאי להקפיד על המידה ולא להגזים בכמות הדייסה, אחרת אפילו חיידקי חומצת חלב לא יוכלו להגן על הגוף מפני שפע של חומצה פיטית.

המטרה העיקרית של אנשים שצורכים דייסה על קפיר על בטן ריקה בבוקר היא להיפטר ממשקל עודף. לכן, עליך לדעת על תכולת הקלוריות של ארוחת בוקר כזו:

• תכולת קלוריות של שיבולת שועל - 88 קק"ל / 100 גרם;
• תכולת קלוריות קפיר (תכולת שומן של 1%) - 35-40 קק"ל / 100 קק"ל.

לפיכך, תכולת הקלוריות הממוצעת של מנה היא 128 קק"ל / 100 גרם. יחד עם זאת, כמות קטנה מאוד של מנה מספיקה כדי לספק לעצמך אספקת אנרגיה במשרה מלאה. פחמימות איטיות רוויות את הגוף בהדרגה ומבטלות את תחושת הרעב. בהקשר זה, חשוב ליטול דייסה בבוקר, שכן צריכת ערב מאיימת להפקיד קלוריות נוספות על הירכיים או הבטן.

עם זאת, יש לזכור כי אכילת שיבולת שועל על קפיר בבוקר, ואכילת יתר של מזונות שומניים עם מיונז וממתקים במהלך היום, אין לצפות להשפעה כלשהי.

נכון לעכשיו, יש אפילו דיאטות שיבולת שועל-קפיר נפרדות.

• אפשרות ראשונה: מתבלים שיבולת שועל במים רותחים ביחס של 1: 2, לצרוך במנות קטנות. לאחר 1.5 שעות, שתו כוס קפיר.יש ליטול 1-1.5 ליטר קפיר ליום. מותר לשתות תה ירוק ללא תוספות ושתיית מים במהלך היום.
• אפשרות שניה: מוסיפים כוס קפיר ל-2-3 כפות. ל. קְוֵקֶר. המנה המתקבלת נאכלת במנות קטנות כל 2-3 שעות.

בשני המקרים אסור לתבל דייסה בסוכר, מלח או חמאה. הדיאטה לא צריכה להימשך יותר מחמישה ימים, למתחילים מספיקים שלושה ימים. במהלך תקופה זו, אתה יכול לרדת 2-3 ק"ג ממשקל עודף.

אלו הדיאטות הקיצוניות ביותר. אבל אין אפשרויות כל כך קפדניות, דיאטות מסוימות מאפשרות להוסיף לדייסה פירות, פירות יער, אגוזים, שבגללם לא רק הטעם של המנה משתפר, אלא גם היתרונות שלה מתווספים. להלן המתכונים הפופולריים ביותר במעגלים של נציגי תזונה בריאה.

להכנת מנה טעימה ובריאה מותר להשתמש גם בדגני אינסטנט וגם בשיבולת שועל קלאסית. כמובן, יש יותר תועלת בדגנים רגילים, שכן פתיתים "מהירים" נתונים לטיפולי חום רבים בייצור, שבגללם רוב הוויטמינים הולכים לאיבוד. עם זאת, אפשרות זו מבוקשת בשל הכנתה המהירה - 5 דקות בלבד.

שיבולת שועל מגולגלת קלאסית או שיבולת שועל מגולגלת הן שיבולת שועל מאודה ומרוסקת. אתה צריך להכין את האפשרות הזו במשך חצי שעה.

המגוון השימושי ביותר הוא דגנים מלאים. כלפי חוץ, הוא דומה לאורז. למרות התועלת המקסימלית, מוצר זה אינו פופולרי במיוחד, שכן יש צורך לבשל אותו במשך זמן רב - במשך שעה.

לעתים קרובות אנשים המבקשים להוריד קילוגרמים מיותרים משתמשים בסובין שיבולת שועל. זהו מוצר טבעי הממריץ היטב את תהליך העיכול. סובין מכיל 50% יותר סיבים וסיבים מסיסים. היתרון העיקרי הוא יכולת התנפחות של המוצר בקיבה, עקב כך מגיעה תחושת שובע לאורך זמן. עם זאת, מותרות לכל היותר שלוש כפות גדולות ביום.

אנשים רבים מעדיפים לקנות מוזלי קלאסי, כולל שיבולת שועל ותוספים מתוקים, ולמלא אותם בקפיר. אפשרות זו היא המהירה והטעימה ביותר, אבל אף אחד לא יכול להעיד על היתרונות של מוצר כזה. לא ידוע באילו תנאים התקבלו הפירות היבשים. זה יהיה שימושי יותר לבשל את המנה בעצמך על פי המתכונים הבאים.

אנחנו נצטרך:

• 3 אמנות. ל. פְּתִיתִים;
• 200 מ"ל של קפיר;
• פירות או פירות יער אהובים, אתה יכול להשתמש בפירות יבשים.

בישול:

• שים דגנים בצנצנת ויוצקים קפיר;
• אם משתמשים בפירות יבשים, הוסף אותם מיד;
• סוגרים את המיכל ומכניסים אותו למקרר עד הבוקר;
• לפני ההגשה, אנחנו נרדמים פירות טריים או פירות יער;
• אם לא משתמשים בתוספים מתוקים מאוד, אז אנחנו ממתיקים את הדייסה בדבש.

אנחנו נצטרך:

• 80 גרם של פתיתים: אם משתמשים בשיבולת שועל, אז אתה צריך להשרות את הדגנים בערב;
• 1 בננה;
• 150 גרם דומדמניות שחורות (מותר להחליף אוכמניות);
• 1 כוס קפיר;
• קינמון טחון;
• ענף נענע ואגוזים.

בישול:

• מערבבים את הדגנים עם קפיר ונותנים לו לתפוח במשך 10 דקות.
• אנו מוסיפים קינמון וסוכר לשיבולת השועל המלאה. במידה ומכינים את המנה למטרת ירידה במשקל, מומלץ להחליף את הסוכר בדבש.
• אנחנו שולחים לשם את פירות היער שטופים.
• מועכים את הבננה עד לקבלת מחית ומוסיפים לדייסה. אתה יכול פשוט לחתוך לחתיכות קטנות.
• ניתן לצרוך את המוצר מיד, או להניח את כל המרכיבים בקערת בלנדר ולהקציף. מקשטים את השייק עם נענע ואגוזים.

אנחנו נצטרך:

• 200 גרם קפיר 1%;
• 2 כפות. ל. קְוֵקֶר;
• 1 st. ל. שמן פשתן;
• 5 שזיפים מיובשים.

בישול:

• יוצקים שזיפים מיובשים עם חצי כוס מים חמימים (לא מים רותחים), עומדים 15 דקות;
• מערבבים שמן ודגנים;
• מוסיפים קפיר לדיסה שהתקבלה ומערבבים היטב;
• חותכים את פירות היער המושרים לחתיכות ומשלימים איתם את המנה, מערבבים עד לקבלת מרקם חלק;
• לשים במקרר למשך הלילה.

מתכון זה הוא לא רק מנה טעימה, אלא גם תרופה יעילה לעצירות.

תזונאים נותנים המלצות שימושיות לשימוש נכון בשיבולת שועל קפיר:

• אם אתה לוקח דייסה בערב לפני השינה, אז זה יגרום להשפעה הפוכה. כל הקלוריות יישמרו כשומן. אם אתם אוכלים שיבולת שועל לארוחת הבוקר או לפחות לפני ארוחת הערב, אזי צורכים קלוריות במהלך היום.
• דייסת שיבולת שועל עם קפיר היא ארוחת בוקר בריאה לאנשים עם סוכרת, שכן כאשר צורכים אותה, הצורך שלהם בממתקים פוחת.
• אתה לא יכול לאכול דייסה עם מוצרי מאפה, אחרת ארוחת בוקר כזו תישאר בגוף בצורה של קילוגרמים מיותרים.
• עדיף להימנע מקניית שיבולת שועל "דקה", מכיוון שהם מכילים יותר חומרים משמרים מאשר חומרים שימושיים.
• התבלינים המתאימים ביותר שאיתם שיבולת שועל על קפיר משתלבת היטב בטעם הם קינמון, וניל, אגוז מוסקט, הל.
• להשפעה רבה יותר, מומלץ לשתות כוס מים קרים 20 דקות לפני הנטילה. אין לשתות מים לאחר ארוחת הבוקר. הצריכה הבאה של נוזלים ומזון צריכה להתבצע לא לפני 3 שעות לאחר מכן.

באופן כללי, ביקורות על ארוחת בוקר זו חיוביות. השפעה גדולה יותר נצפתה דווקא לאחר שיבולת שועל גולמית ולא מבושלת. הדמות נעשית רזה, הרווחה הכללית משתפרת. בנוסף, רבים מעריכים מנה כזו בשל המבנה שלה - הצרכנים אוהבים שיבולת שועל פריכה, לא רטובה.

ביקורות שליליות קשורות בעיקר לטעם של דייסה ללא ממתיקים. מי שעוקב אחר תזונה וגזרה מתרגל במהירות למנות לא מלוחות ולא ממותקות. בין הצרכנים יש גם מי שמוסיפים לדייסה נקניק, גבינה, מלח. במקרה זה, ארוחת הבוקר מתבררת, על פי הצרכנים, טעימה, אבל, כמובן, יש בה תועלת מועטה.

ראה את מתכון הווידאו להכנת שיבולת שועל עם קפיר למטה.