קפיר עם עשבי תיבול: מה שימושי וכיצד להשתמש?

קפיר הוא "עוזר" ידוע של מערכת העיכול. הירוקים הטריים מכילים ויטמינים ומינרלים רבים המרפאים ומחזקים את המערכת החיסונית. מה קורה כשמערבבים את החומרים האלה?

קפיר מתייחס למוצרים תזונתיים. יש לו תכולת קלוריות נמוכה, אבל הכי חשוב, הוא מסוגל למנוע ולתקן הפרעות בחילוף החומרים של הפחמימות ולשפר את העיכול. מוצר חלב מותסס זה יציל את מערכת העיכול לאחר צריכת מזון כבד ולא בריא.

הביפידובקטריה הכלולה בהרכב מתנגדת לפלורה הפתוגנית ומאפשרת לך לרכוש שימושיות. במילים אחרות, למשקה יש תכונה אנטיספטית, משחזר את סביבת המעיים לאחר נטילת אנטיביוטיקה.

קפיר מכיל את אותה כמות סידן כמו חלב, אבל בצורה הרבה יותר קלה לעיכול. הוא מסוגל להסיר מוצרי ריקבון ורעלים מהגוף. לכן המוצר הזה מומלץ לדיאטות שונות, שבמהלכן מצטברים רעלים בגוף עקב תזונה מוגבלת.

צריכה קבועה של מוצר חלב מותסס עם ירקות מאפשרת לשמור על בריאות הלבלב והכבד. הוא מכיל 12 ויטמינים, כולל A ו-D, שימושיים במיוחד במהלך ההריון. בנוסף, בהרכב זה יש ויטמינים B, H, K, PP.הם משפיעים לטובה על היווצרות מערכת השלד (במיוחד בשילוב עם סידן מהקפיר), משפרים את פעילות כלי הדם ומשפיעים לטובה על מערכת העצבים.

הנוכחות של חלבוני מי גבינה הופכת את המוצר לשימושי עבור ספורטאים. הוא מאפשר לבנות שריר וכפי שכבר הוזכר, מזרז את חילוף החומרים, משפר את תפקוד המעיים. כלול בהרכב של אשלגן, ברזל, מגנזיום יש גם השפעה מועילה על העבודה של הלב ומערכת כלי הדם.

בהתאם לירוקים המשמשים, לקפיר עשויים להיות תכונות וטעם מסוימים. אז, הסלט מכיל הרבה סידן ויוד, ולכן הוא שימושי עבור רקמת העצם, זה יעזור להפחית את הסיכון לפתח מחלות בלוטת התריס. ומבחינת תכולת ויטמין C, חסה מתחרה בלימון. מרקים, סלטים ושייקים המבוססים עליו הם דרך מצוינת להימנע ממחסור בויטמינים.

תרד עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים A, B וחלבונים. עם יתר לחץ דם, מחלות של מערכת העצבים, אנמיה, צמרות סלק מומלץ. סלרי עשיר בברזל, מגנזיום ונתרן אורגני. מיץ סלרי יעזור לך לסבול מזג אוויר חם ביתר קלות. לשמיר יש השפעה מועילה על מערכת העצבים, מקדם את הפרדת המרה.

צרור פטרוזיליה מסוגל לכסות את הצורך היומיומי של הגוף בקרוטן וחומצה אסקורבית. כחלק מכוסברה, יש הרבה ויטמינים מקבוצת B, בנוסף, יש לה השפעה משתנת. ארוגולה נחשב למשקה אנרגיה, מכיל הרבה יוד, והוא גם מנרמל את לחץ הדם.

היתרונות של קפיר עם עשבי תיבול יבוטלו אם אתה אלרגי אפילו לאחד ממרכיבי ההרכב.אין לצרוך מוצר כזה עם חומציות מוגברת של הקיבה, נוכחות של כיבים ודלקת קיבה (במיוחד במהלך החמרה).

אם אתה מתייסר מגזים, צרבת וקוליק במעיים, אז "חלב חמוץ" עם עשבי תיבול רק יחמיר את המצב. עם דלקת שלפוחית ​​השתן ונטייה לשלשול, אותו דבר יקרה.

עליך לנקוט בגישה אחראית במיוחד להערכת בריאותך בעת תכנון דיאטה על ירקות וקפיר. קודם כל, זה אסור לילדים ובני נוער, במהלך הריון והנקה, לחץ פיזי ונפשי מוגבר.

בנוכחות דלקת קיבה, כיבים ומחלות אחרות של מערכת העיכול, כמו גם הכליות והכבד (אפילו בצורה כרונית), עדיף לסרב לדיאטה זו. אתה לא צריך לפנות אליו בזמן הווסת, כי הגוף כבר חווה מתח מוגבר.

הזמן האופטימלי לתזונה כזו הוא סוף האביב והקיץ, שכן בתקופה זו הגוף אינו מוציא כמות גדולה של קלוריות על "חימום". אתה לא יכול לעסוק באופן פעיל בספורט, במיוחד בחדר הכושר, בזמן שאתה בדיאטה.

אם כבר מדברים על קפיר עם עשבי תיבול, הם בדרך כלל מתכוונים לערבב את המשקה הזה עם פטרוזיליה, שמיר, תרד, סלרי. לעתים קרובות מוסיפים כאן גם מלפפונים טריים. האחרונים גם נכללים באופן פעיל בדיאטות שונות לירידה במשקל, מכיוון שלירק זה יש תכולת קלוריות "שלילית" - הגוף מוציא יותר קלוריות על עיבודו מאשר הוא מקבל כאשר הוא מתקבל.

ניתן לחלק את המתכונים הקיימים לאלו שניתן לאכול כארוחות רגילות ולאלה המומלצים על ידי דיאטות מסוימות. הראשונים אינם מרמזים על שימוש שיטתי, הם יכולים לכלול לא רק ירקות, אלא גם ירקות אחרים וקפיר עתיר שומן.

כאשר מקפידים על דיאטת קפיר, ישנם עקרונות מסוימים לצריכתו. חשוב להשתמש במוצר עם אחוז שומן נמוך או נטול שומן.

קפיר עם עשבי תיבול בדרך כלל נראה כמו קוקטייל. משקה יוצא דופן בגוון סגול יפה ניתן להשיג על ידי קיצוץ בזיליקום ירוק וסגול ומילוי במוצר חלב מותסס דל שומן. אתה צריך להתעקש על זה במהלך הלילה. הטעם העדין של הקוקטייל אינו היתרון היחיד שלו. זה גם משפר את העיכול.

ארוחת ערב קלה ואפילו ארוחת צהריים ביום חם יכולה להיות קפיר עם עשבי תיבול בסגנון אזרביג'אני. כדי להכין אותו, תצטרך צרור אחד של כוסברה, תרד, פטרוזיליה ושמיר. ניתן לגוון את הרכב ה"ירוק", אך ככל שהוא רחב ומגוון יותר כך המנה תצא טעימה יותר. הירוקים צריכים להיות קצוצים דק, מתבלים בשום יבש. לאחר מכן, מערבבים קפיר ושיזוף בכמויות שוות והשתמשו בתערובת כמלית.

כדי להפוך את המנה לקרה ממש, יעזרו קוביות קרח המונחות על תחתית הסיר או הטרין. לאחר מכן, יש לחתוך שם ירקות ולשפוך עם קפיר עם שיזוף. נותנים לו להתבשל 5 דקות, ממליחים ומפלפלים לפני ההגשה.

בתחילת עונת הקיץ, כאשר חומצה חמוצה וצנונית מתובלת בעדינות מבשילים, אתה יכול לבשל "אוקרושקה אביבית". כדי לעשות זאת, אתה צריך לקצוץ דק חבורה של חומצה, לחתוך לעיגולים או קוביות של צנון. כאן מציגים גם מלפפון טרי מגורר גס או קצוץ, אפונה משומרת ובצל ירוק קצוץ. בצל צריך להיות קטן יותר מחומצה, שכן צנוניות יעניקו את הפיקנטיות והחריפות הדרושים. אם תבשל מנה עם כוסברה, אז יהיה לה טעם מזרחי.

בתור מילוי, אתה צריך לערבב 250 מ"ל של קפיר ו -2 כפות מים מינרליים מוגזים. מגישים אוקרושקה עם שמנת חמוצה.

המתכון למנה הבאה דומה במקצת לאוקרושקה, אבל נכון יותר לקרוא לזה מרק. אז, כדי להכין את מרק הדובגה האזרבייג'ני, אתה צריך לקצוץ דק צרור של תרד, שמיר וכוסברה. יש צורך גם אורז (4 כפות), אשר מושרה מראש למשך רבע שעה, לאחר 3-4 פעמים שוטפים אותו מתחת למים, ולאחר מכן רותחים עד לריכוך.

ב-1.5 ליטר קפיר, אתה צריך להוסיף 1 ביצה גולמית ולחמם את ההרכב על אש, ולמנוע את רתיחה. שמים אורז ועשבי תיבול, מערבבים ומסירים מהאש. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, אפשר לשים גם פירה שום.

גרסה טעימה של מרק קר כוללת שימוש בירוקים, קפיר וביצים מבושלות. צרור בזיליקום ופטרוזיליה צריך להיות קצוץ דק, לעשות את אותו הדבר עם בצל ירוק. מלפפון, צנון וביצים חתוכים לקוביות. מערבבים את החומרים ומתבלים בקפיר, בו מוסיפים את השום המגורר.

עבור דיאטת קפיר, מוצר דל שומן וכל ירקות משמשים (בחורף זה יכול להיות פטרוזיליה, בצל ירוק, חסה, סלרי, באביב - חומצה צעירה, סרפד, עלי שן הארי, בקיץ - כל ירקות).

זה נחשב לאחד היעילים ביותר, אבל גם אגרסיבי. תוך מספר ימים אפשר לרדת 5-7 ק"ג. יש להשתמש בו במצבי חירום. דיאטה על קפיר וירוקים צריכה להיות לטווח קצר, אין להשתמש בה יותר מ-1-2 פעמים בשנה.

אפקט ההרזיה נובע מתכולת הקלוריות הנמוכה של קוקטייל של קפיר ועשבי תיבול. חווה גירעון קלורי, הגוף מתחיל להשתמש ברזרבות משלו. הודות לביפידובקטריה הכלולה בקפיר, הוא מסיר רעלים ורעלים, משפר את תפקוד המעיים.חילוף חומרים מטבולי מופעל, עודפי נוזלים מתחילים להסרה מהגוף.

מהות הדיאטה מצטמצמת לצריכה יומית של עד 1.5 ליטר מוצר חלב מותסס ואותה כמות של ירוקים ומלפפונים טריים.

ביקורות אומרות כי דיאטות אלה אינן מתאימות לאנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול, הפרעות בכליות ובכבד.

אם המצב מחמיר, עליך לנטוש את דיאטת הקפיר. במקביל, אתה צריך לחזור לאוכל הרגיל שלך בהדרגה, החל ממנות קטנות. שמור את התוצאה המתקבלת בעקבות הדיאטה, יסייע להפחית את צריכת הקלוריות היומית לאחריה.

לדיאטה אפשר להשתמש במספר מנות המבוססות על קפיר ועשבי תיבול. ראשית, נסה את המרק. אתה צריך לחתוך את המלפפון והבצל הירוק, לכתוש או להעביר את השום דרך העיתונות. יוצקים קפיר, ממליחים מעט.

בשאר הזמן אפשר לשתות קוקטייל שורף שומן על בסיס מלפפון, פטרוזיליה, כוסברה וסלרי בתוספת ג'ינג'ר טרי טחון או מגורר. יש לחתוך אותם באקראי, ולאחר מכן לנקב אותם בבלנדר. לדייסה הירוקה מוסיפים בהדרגה קפיר וכפית שמן זית.

גרסה נוספת של הקוקטייל מבוססת על קפיר, בצל ירוק ופטרוזיליה. היחס בין בצל ופטרוזיליה צריך להיות 1: 2 כדי שהמשקה לא ייצא מר. מערבבים את החומרים בבלנדר, יוצקים על קפיר ונותנים לו להתבשל במשך 30 דקות כדי שהטעם יהיה רווי יותר.

לארוחת ערב או לנשנוש אחר הצהריים מתאים סלט מלפפון ופטרוזיליה. כרוטב אפשר להשתמש ברוטב קפיר על בסיס מספר כפות של מוצר חלב מותסס בתוספת פלפל שחור וכוסברה טחונה.קורט פלפל שחור גרוס יתבל את המנה.

אין תפריט קפדני לתקופת הדיאטה. אפשר בהחלט להתחיל את הבוקר עם קוקטייל על בסיס קפיר ועשבי תיבול, ואז לאכול חטיף עם כמה מלפפונים טריים. לארוחת צהריים, אתה יכול לאכול דג רזה או עוף מבושל עם סלט. לארוחת ערב אפשר להכין אוקרושקה או מרק מסוגים שונים של עשבי תיבול ומוצרי חלב חמוץ כרוטב. בין הארוחות, אתה צריך לצרוך קפיר.

עם רעב עז, מותר להוסיף לתזונה ביצים מבושלות, גבינת קוטג' דלת שומן, פרוסת לחם מלא. בשל יכולתה של תזונה כזו להסיר הרבה נוזלים, חשוב להקפיד על דיאטת שתייה ולשתות לפחות 2-2.5 ליטר מים ביום.

3-4 ימים לפני תחילת הדיאטה, יש להפחית את כמות המלח במזון ולהפחית מנות, תחילה בחצי, ולאחר מכן ברבע. אם אתה חושש שהדיאטה תהיה קשה לך, אז מומלץ לארגן 2-3 ימי פריקה על קפיר וירוקים. דיאטה מלאה נמשכת 3 ימים או 7-10 ימים. בתקופה זו יש להפסיק להתאמן בחדר כושר ושאר סוגי אימונים המצריכים צריכה גדולה של מזונות חלבונים לאחריהם, היציאה מהתזונה צריכה להיות חלקה.

מומלץ לקחת קפיר עם עשבי תיבול בלילה. ביקורות אומרות כי לאחר שבוע של שימוש כזה, ניתן לשפר משמעותית את העיכול.

אין לשתות מוצר חלב מותסס עם עשבי תיבול מצונן במיוחד, שכן הדבר מפחית את מידת הספיגה של המוצר. הטמפרטורה האופטימלית של ההרכב היא טמפרטורת החדר.

אתה יכול להשיג תוצאות בעת ירידה במשקל על קפיר וירקות על ידי אכילת מוצר דל שומן ובשום מקרה לא הוספת סוכר למנות.

בדיאטה, אין להוסיף מלח למנות, מכיוון שהוא שומר על מים. תבלינים עוזרים לתת להם גוונים שונים. חשוב להקפיד על משטר השתייה, הוספת מים מינרליים, תה ירוק ותה צמחים לקפיר.

באביב אפשר וכדאי להשתמש לא רק בירוקים הגדלים בארץ או הנמכרים בסופר, אלא גם בעלים צעירים של שן הארי, סרפד, סלק וגזר. כדי להסיר מרירות מעלי שן הארי, השרו אותם במים קרים. וצריך לצרוב את הסרפד במים רותחים כדי שלא יישרף.

תוכלו ללמוד עוד על קפיר עם עשבי תיבול מהסרטון הבא.