כוסברה טחונה: תכונות יישום ומאפיינים

כוסברה וכוסברה הם אותו צמח, רק כוסברה היא העשב וכוסברה היא הזרע. הצמח משמש לעתים קרובות לא רק כמרכיב בבישול, אלא גם כמרכיב בטינקטורות רפואיות, קוסמטיקה בשל נוכחותם של כמות גדולה של ויטמינים וחומרי מזון בו.

השימוש בצמח החל לפני יותר משלושת אלפים שנה. ואז הם האמינו שחליטות של כוסברה טחונה נותנות לאדם כוח ובריאות. היפוקרטס יצר חליטות לדיכאון ומצבי עצבים, וטיפל בדלקות עור. זהו צמח זרעים ממנו ניתן לקבל דבש מעולה.

הוא גדל לראשונה כגידול בים התיכון. כיום הכוסברה מופצת כמעט בכל העולם. כלפי חוץ, הצמח דומה בצורת העלים לפטרוזיליה, אורך שורשו מגיע לארבעים סנטימטרים. בגובה, השיח יכול לגדול עד 70 סנטימטרים. פרחים מופיעים בדרך כלל בסוף יוני, תחילת יולי. בתור פירות, זרעים כדוריים משמשים, אשר נקראים כוסברה. ראוי לציין כי לצמח יש ריח חריף מאוד חריף.

כוסברה היא תבלין טוב להרבה מאכלים, העלים והזרעים יכולים לשמש טריים בסלט, הטעם משתלב עם בשר. לתבלין תכונות שימושיות רבות, אם כי חלקם לא ממש אוהבים אותו בגלל הריח. עם זאת, כוסברה יכולה לשפר את התיאבון והעיכול. הזרעים משמשים כמרכיב ליצירת תרופות שיכולות לסייע בטיפול:

• כיס המרה;
• כָּבֵד;
• קְרָבַיִם.

מעטים יודעים, אבל לחליטות מהצמח יש תכונה מיוחדת - יש להן מכייח והן מצוינות לשיעול. הם הוכיחו יעילות בטיפול בהצטננות.

רשימת הרכיבים העיקריים כוללת לא רק פחמימות וחלבונים, אלא גם:

• חד-דיסוכרים;
• חומצות;
• ויטמינים מקבוצה B ולא רק;
• תָאִית;
• מינרלים ואלקלואידים.

אין ספק, יש יתרונות מהשימוש בצמח זה, לאנשים עם stomatitis וכאבי שיניים מומלץ פשוט ללעוס זרעי כוסברה. זה עוזר להרוס את כל המיקרואורגניזמים הפתוגניים, עששת בחלל הפה, מסיר ריח רע מהפה. מרתחים מבושלים פועלים כמשתן, הם עוזרים בצורה מושלמת ומקלים על דלקת בדלקת שלפוחית ​​השתן, דלקת של כיס המרה.

הכלי יכול לשמש בהצלחה לסוכרת, בעיות כבד. מצוין זה עוזר לאותם חולים שיש להם דלקת קיבה או כיבים, הפעולה הכוללת מכוונת לחיזוק מערכת החיסון, העצמות וכלי הדם. כדאי לשתות חליטות כוסברה למי שיש נדודי שינה, יש קפיצות קבועות בלחץ גבוה, הזעת יתר. ארומה כה בהירה ולא לכולם נעימה נובעת מהתכולה הגבוהה של לינולול וגרניול בצמח. שני הרכיבים נמצאים בשימוש נרחב בייצור תרופות:

• כולרטית;
• אנטי דלקתי;
• משלשלים.

חליטות מצוינות מסייעות בהפרעות עיכול, מקדמות עיכול טוב יותר של המזון, וניתן להשתמש בהן לזיהומי עור שונים. לעתים קרובות אתה יכול למצוא כוסברה בהרכב של מוצרי קוסמטיקה, שכן שמנים אתריים וקרוטן מסירים היטב נפיחות, עוזרים להילחם באקנה ומלבינים את הפנים. הוספת מרתח בעת שטיפת השיער עוזרת לחזק אותם ולהיפטר מקשקשים.

אמצעים מכוסברה מאפשרים לך להקל על מתח עצבי, לשפר את המצב עם גיל המעבר ולנרמל את המחזור החודשי. רוב התבלינים אסורים בהנקה, אך כלל זה אינו חל על כוסברה. במהלך ההיריון, לעיסת דגנים מקלה על צרבת, מסייעת בהסרת בחילות וסילוק עודפי לחות מהגוף. התבלין מועיל לא רק לנשים, אלא גם למחצית החזקה של האנושות, מכיוון שהוא:

• מגביר את העוצמה;
• משפר את החשק המיני;
• מגביר את רמות הטסטוסטרון;
• הוא אפרודיזיאק ייחודי.

בנוסף, לעיסת הזרעים יכולה להסיר את ריח האלכוהול, להתמודד עם טחורים. ספייס פשוט הכרחי לאנשים שמנסים לפקח על המשקל שלהם. בנוסף לטעם הייחודי של מנות, כוסברה משפרת את חילוף החומרים. אפשר להוסיף תבלין למרקים, מרקים וסלטים.

למרות מספר היתרונות העצום, לכוסברה יש גם התוויות נגד, אם כי יש מעט מהן. תבלינים יכולים להיות רעילים אם אוכלים אותו ללא שליטה. הנורמה היומית היא לא יותר משלושה גרם של זרעים. רופאים לא ממליצים לאכול תבלינים בכמויות גדולות לאנשים שתמיד סובלים מלחץ דם נמוך, יש להם איסכמיה בלב ודלקת כיס המרה כרונית. זה גם בזהירות שווה להכניס כוסברה למזון צריך להיות חולים עם thrombophlebitis.

ניתן להוסיף כוסברה וכוסברה למנות שונות, תיבול זה מצוין לבשר, דגים ופילאף. אכילת יצירות מופת קולינריות כאלה היא תענוג. לא רק זרעים אכילים, אלא גם עלים. זרע טחון משמש באופן פעיל באפיית לחם (זכור את הטעם של בורודינו). זרעי הצמח משמשים באופן פעיל במיוחד במטבח המזרחי. בהודו, התבלין הופך למרכיב הבסיסי להתכנסויות רבות. כרוב מבושל, קטניות, מרינדות ירקות טעימות במיוחד. מעטים יודעים, אבל במדינות מסוימות, זרעי כוסברה הופכים לקינוח על ידי מסוכר. קשה לדמיין את המנות הבאות ללא מרכיב כזה:

• tkemali;
• אדג'יקה;
• סאטבלים.

לעתים קרובות, כוסברה טחונה משמשת באפיית ג'ינג'ר, עוגיות וממתקים אחרים. התבלין משתלב היטב עם סלק ודלעת במנות. המרכיב משמש בנקניקים, שימורי דגים ובשר. כדאי לומר שגם כשהיא יבשה, הכוסברה לא מאבדת את הארומה, אבל הזרעים מאוחסנים שלמים וטחונים מיד לפני השימוש. טיפול בחום ממושך הורס את השמן האתרי, זה הדבר היחיד שמקלקל את טעם התיבול. כמובן שאפשר לשלב עם תבלינים אחרים.

באופן לא מפתיע, ניחוח הכוסברה מצא את דרכו לבשמים ומעבר לכך. שמן אתרי משמש לרוב כאחד המרכיבים בקוסמטיקה ואפילו בסבון. זה משולב באופן אידיאלי עם שמנים כאלה:

• פרי הדר;
• מרווה;
• אַלְמוֹג;
• ברגמוט.

כוסברה, כוסברה וחליטותיהם משמשים בכל מקום בקוסמטיקה מקצועית. המרכיבים הפעילים בהרכב הצמח עוזרים להסיר בעדינות כתמי גיל, לשפר את מצב העור, להזין בויטמין A. בדרך אחרת, צמח זה נקרא גם פטרוזיליה סינית. שימוש חיצוני קבוע עוזר לנרמל את תפקוד בלוטות החלב, את מצב השיער והקרקפת. העירוי משקמת אותם בצורה מושלמת לאחר הצביעה, מעניקה ברק וחיוניות לשיער עמום ונחלש.

שמן אתרי משמש לעתים קרובות במה שנקרא ארומתרפיה מכיוון שהוא מפעיל פעילות נפשית, משחרר יצירתיות, עוזר להתרכז ומקל על מתחים. ניתן לתקן את מצב הדיכאון העמוק בעזרת תרופה ביתית כזו. מאה גרם של זרעים צריך ליטר יין אדום. יש לטחון את הזרעים לפני השימוש. הרכב מנוקה במקום חשוך במשך שבוע, כל יום אתה צריך לנער אותו.

הזרעים משמשים גם במתכוני רפואה מסורתית רבים, בעוד השמן משמש בתעשייה. זה יכול להיות שמנוני ואתרי. השומני משמש בתהליך ייצור הסבון או בייצור חומצה אולאית, בעוד ששמן האתרי משמש בתעשיות הקוסמטיקה והתרופות. יתרה מכך, שמן כוסברה מסייע לסנתז מלאכותי של חומרים אחרים שלא ניתן להשיג ישירות.

למידע על אופן השימוש בכוסברה וטיפול במחלות רבות, ראה את הסרטון הבא.