איך לבשל ג'לי ריבס?

לאוהבי ג'לי וריבס אנו מציעים להכין סם נפלא. מתוק עם תווים חמוצים, המשקה ישמח גם מבוגרים וגם ילדים. לא קשה להכין אותו, הדבר החשוב ביותר הוא להקפיד על הפרופורציות הנכונות של עמילן, מים וריבס. במאמר זה, נספר לכם כיצד לבשל ג'לי ריבס טעים ובריא.

זמן משוער להשלמת מוכנות - 50 דקות. כמות זמן הבישול הפעיל היא בתוך 25 דקות. הכסף שהוצא הוא מינימלי. תכולת קלוריות ל-100 גרם - 34 קק"ל. מכינים ל-4 מנות. כדי להכין ג'לי תצטרך:

• עמילן - 1.5 כפות. כפיות;
• סוכר - 100 גרם (ניתן לשנות בהתאם להעדפות אישיות);
• ריבס - 500 גרם;
• מים - 1 ליטר;
• תותים - 1 כוס.

באביב אפשר למצוא לרוב ריבס בירידים ובמדפי החנויות. בהקשר זה, אנו מציעים להכין ג'לי מירקות טריים. אבל אם אתה רוצה לחלוט את המשקה הנפלא הזה בעונה הקרה, אז אתה יכול לעשות זאת על ידי הקפאת הריבס מראש. במקרה זה, הג'לי יהיה בדיוק אותו צמיג ושימושי. אתה אפילו לא יכול להבחין בין ג'לי ריבס טרי לקפוא. בואו נכיר קודם כל את שיטת הכנת הג'לי מגבעולי ירקות טריים.

שלבי הבישול הם כדלקמן.

• יש לשטוף את הגבעולים היטב מתחת למים זורמים, להסיר את העור המחוספס (הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא עם סכין, לחתוך בזהירות את העור עם סרטים דקים).
• חותכים את הריבס הקלוף לרצועות או קוביות קטנות.מניחים את הירקות החתוכים בקערה. לאחר מכן יוצקים סוכר כך שיכסה לחלוטין את הירק. כמות הסוכר שתוסיף תלויה בהעדפה שלך. בממוצע מספיקים 100 גרם סוכר. ריבס הוא ירק שתכונותיו כוללות נוכחות של חומצה, לכן, אם תשימו יותר סוכר מאשר במתכון, זה לא יהיה גרוע יותר. בנוסף, אם אתם מכינים ג'לי ריבס בפעם הראשונה, הוסיפו סוכר לפי הנורמה, ולאחר מכן, בתהליך הבישול, טעמו מהמשקה. אם אתה מרגיש חמוץ שאתה לא אוהב, פשוט הוסף עוד סוכר.
• שוטפים היטב את התותים, מסירים את הגבעולים וכל מיני עלים. לאחר מכן, חתוך אותו לשניים. לשים בכלי נפרד.
• השלב הבא הוא למזוג ריבס קצוץ וחצי כוס תותים עם מים מינרלים קרים ולהעלות על האש. מומלץ לקחת בדיוק מים מינרלים כדי שלא יהיו זיהומים רעים במשקה. כמובן, אתה יכול פשוט להרתיח מי ברז קודם. הסוכר יתחיל להמיס והרוברב יהפוך רך. לאחר שהנוזל מתחיל לרתוח, מסירים מיד את המחבת מהאש.

• לאחר מכן, הניחו את הסיר החם על אדן החלון או השולחן (במקום קריר) ותנו לג'לי זמן להתבשל ולהתקרר. כאשר המשקה מתחמם, יש צורך לסנן את הנוזל עם גזה.
• אנחנו לוקחים ריבס ותותים מסוננים, הופכים אותם לפירה עם בלנדר או מזלג. לא יהיו בעיות עם זה, שכן במהלך תהליך הבישול הירק ופירות היער הפכו רכים למדי.
• לאחר מכן, קח מיכל נקי.יוצקים שם מעט נוזל ספוג ויוצקים את העמילן לפי המתכון. אני ממליץ להשתמש בעמילן תפוחי אדמה. אם אתה אוהב ג'לי סמיך שאתה יכול לאכול עם כפית, אז הגדל את כמות המרכיב הזה. אם אתה משתמש ב-1.5 כפות. כפיות של עמילן לפי המתכון, ואז אתה יכול לשתות את המשקה. עם כמות זו של תוסף, הג'לי לא יתקשה לעקביות של ג'לי ויהיה נוזלי יותר. במחית ריבס, מוסיפים נוזל מדולל עם עמילן, ואז שופכים את כל המרק שנותר.
• אנחנו מחזירים את המחבת לאש, מוסיפים את התותים הנותרים. אנחנו מבצעים את הפריט הזה אם אנחנו רוצים שחתיכות פירות יער יתקלו במשקה. הקפידו לצמצם את האש למינימום. מביאים לרתיחה ומסירים מהאש. במקרה זה, המרק לא צריך להרתיח.
• לאחר מכן, תנו לג'לי להתקרר שוב. אם אתה אוהב להשתמש בו חם, ואז מיד לשפוך אותו לכוסות וכוסות.

ג'לי ריבס ניתן להכין עם כל מיני תוספים אחרים: פירות יער, פירות, אגוזים, צימוקים. שילוב זה יעניק למשקה טעם מיוחד וארומה נעימה. כולנו זוכרים את קיסל מילדות. משקה חם, עוטף, צמיג, בעל ריח נעים שילדים כל כך אוהבים. היום אפשר לקנות ג'לי מכל סוג במדפי החנויות. עם זאת, הדבר הנעים ביותר הוא לבשל אותו בבית עבור המשפחה והחברים שלך.

אנשים רבים חושבים שעדיף לחלוט משקאות משלך מאשר לקנות אותם בחנויות. בבית, אנחנו יודעים בדיוק באילו מוצרים אנחנו משתמשים, במה אנחנו מכניסים. זה יתרון ברור, כי הג'לי מהחנות עשוי מחומר לא ידוע, ועדיף אפילו לא לקרוא את ההרכב.ג'לי תוצרת בית טרי ועשוי באהבה, אותו לא תמצאו במדפי הסופרמרקט. עם זאת, אנשים לעתים רחוקות חושבים על היתרונות שמביא למעשה ג'לי ריבס.

ריבס הוא ירק ירוק, כלומר יש בו הרבה ויטמינים ומינרלים שימושיים, כמו במוצרים דומים אחרים. זה טוב להורדת חום בזמן הצטננות או מחלות ויראליות. בנוסף, יש לו השפעה מחזקת ומניעתית כללית. הזמן הטוב ביותר לריבס הוא האביב. הוא מגיע לבגרותו, מלא באלמנטים חשובים. בשלב זה, הירק יכול לשמש היטב במהלך בריברי.

לפטוטרות ריבס, הממוקמות ישירות בג'לי, יש השפעה חיובית על כל מערכת הלב וכלי הדם של הגוף. התכונות המועילות בהן מפחיתות את הסיכון להתקף לב, וגם מונעות התרחשות של בעיות לב אחרות. ראוי לציין כי ריבס ותבשילים העשויים ממנו מסוגלים להתנגד להופעת תאים סרטניים. אלמנטים מיוחדים פוליפנולים אחראים לתפקוד זה.

בנוסף, הריבס מכיל ויטמינים כמו חומצה אסקורבית וכל מרכיבי ויטמיני B. שורש הריבס משמש פחות בבישול. מאז ימי קדם, חלק זה של הירק שימש כמניעה וטיפול במחלות שונות הקשורות במעיים. זוהי גם תרופה מצוינת למניעת עצירות. קיסל ריבס יהיה שימושי גם למי שעוקב אחר דמותם.

ירק זה דל קלוריות: ב-100 גרם מהמוצר יש רק כ-21 קק"ל. אם אתה מבשל ג'לי מבלי להוסיף סוכר, ולשים פירות יער מתוקים או צימוקים, אז זה יהיה משקה נהדר לירידה במשקל. בנוסף, החומצה הכלולה בירק הורגת חיידקים מזיקים.כמו כן, מזונות מתעכלים מהר יותר, וחילוף החומרים מואץ.

הירק מנרמל את מאזן המים על ידי שמירה על כמות הנוזלים הנכונה בגוף. משקה ריבס מומלץ במיוחד לאנשים הסובלים ממחלות מעיים או קיבה. הוא משמש כתוספת לתרופה כולרטית. אם אתה שותה כמות גדולה למדי של ג'לי ריבס, אז זה יכול לפעול כחומר משלשל. על ידי שתיית משקה במינונים קטנים, אך באופן שיטתי, ניתן לייצב את מערכת העיכול.

בנוסף, ריבס משמש באופן פעיל ברפואה. חלקים מירק זה משמשים לייצור תרופות ותרופות שונות. בפרט, תמצית הצמח קיימת בתרופות לשיפור התיאבון ומניעת פסוריאזיס. יש צורך לקחת בחשבון את העקביות של ג'לי. זה די צמיג ורך. כאשר המשקה נכנס לגרון, מופיע אפקט עוטף. זה שימושי במחלות של הגרון, כיבי קיבה או גסטריטיס. הדבר החשוב ביותר הוא שאחרי הבישול, הריבס לא מאבד את התכונות החיוביות שלו. כל הויטמינים והמיקרו-אלמנטים נשמרים. ובשילוב עם תותים מקבלים קוקטייל מרפא אמיתי.

כמו כל, אפילו ירקות בגידול עצמי, גם לריבס יש תכונות שליליות. לא מומלץ לאנשים הסובלים ממחלות כיס מרה, גאוט, שיגרון. ריבס בכל צורה הוא התווית נגד נשים הרות ומניקות. אין להשתמש בו על ידי חולים באורוליתיאזיס. כמעט כל התוויות נגד ריבס קשורות לעובדה שהוא מכיל חומצות שעלולות לגרות את הקיבה והמיקרופלורה של המעיים. זה לא אומר שאי אפשר להשתמש בו בכלל. אפילו הכרחי, אבל במידה.

כאשר מכינים ג'לי על בסיס ריבס, הנזק מצטמצם, שכן הירק מבושל, וכמות החומצה מצטמצמת. כמו כן, משקה ריבס אסור לצרוך על ידי מי שנוטה להפרעות אכילה ואלרגיות. בהתחשב בנוכחות חומצה אוקסלית, אסור לאכול את העלים והגבעולים של הירק. זה חל על אנשים חולים עם מחלות הקשורות בכליות ובכבד, כמו גם שלשולים.

קיסל מריבס הוכן על ידי אנשים מאז ימי קדם. כבר אז ידע על סגולותיו הרפואיות. הכנת הג'לי היא פשוטה מאוד ולא ייקח יותר מדי זמן. אנו ממליצים להוסיף תותים שיוסיפו למשקה ריח נעים בצורה יוצאת דופן וטעם עשיר. תערובת כזו היא לא רק משקה מתוק, אלא גם מרפאה לגוף שלך.

איך לבשל ג'לי מריבס, דובדבנים ותותים, ראה את הסרטון הבא.