האם קיווי, פירות יער או ירק?

כיום מוצע למכירה מגוון רחב של פירות וירקות זרים. קיווי ראוי לתשומת לב מיוחדת, שכן הוא מושך עם ארומה מדהימה וטעם ייחודי. שימוש יומיומי בקיווי מרווה את הגוף בחומרים שימושיים רבים. בואו נסתכל מקרוב על קיווי - זה ירק, פרי או ברי.

כפי שאתה יודע, קיווי הופיע בסין, אבל הפך פופולרי בכל רחבי כדור הארץ. כמחצית מייצור הקיווי הוא בניו זילנד ובסין. בשל טעמו יוצא הדופן, הוא מכונה לעתים קרובות הדומדמנית הסינית. יש לו טעם חמוץ מתוק מדהים, וגם מושך תשומת לב בעסיסיות.

לקיווי יש צורה אליפסה. הוא מכוסה בעור חום דק. הייחודיות שלו נעוצה בנוכחות של מספר רב של villi על העור. בממוצע, קיווי אחד שוקל כ-75 גרם. זה מסווג כפרי יער אקזוטי.

כדאי לשים לב לתיאור של ברי זה. כך, הצמח הוא ליאנה, שבדרך כלל מגיע לאורך של 8 עד 10 מטרים. ליורה יש צבע ירקרק או חום אדמדם. לצמח שערות חומות נוקשות למדי. אורך העלים בין 6 ל-17 ס"מ, והרוחב יכול לנוע בין 6 ל-15 ס"מ. העלים בצורת לב. אם אנחנו מדברים על פרחי הצמח, כדאי להדגיש שהם דו-ביתיים. לברי יש בשר ירוק, אם כי ישנם זנים עם מרכז צהוב.

רבים מתעניינים בשאלה: קיווי מתייחס לפירות יער, פירות או ירקות. רבים טוענים כי קיווי הוא ברי. אבל אם אדם לא חזק בבוטניקה, אז הוא בהחלט יסווג קיווי כפרי. בדרך כלל, כשמוכרים פרי קיווי, הוא עומד ליד לימונים ותפוזים, ולכן יש הרואים בו הדרים.

לעתים קרובות עולה שאלה נוספת: האם קיווי הוא עץ או שיח? זה מספיק קשה לתת תשובה חד משמעית. כפי שאתה יודע, אקטינידיה הן גפנים עציות, אך לרוב מתייחסים אליהן כשיחים. כלפי חוץ, הפירות אינם בולטים, יש הרבה במשותף עם תפוחי אדמה.

פרי היער האקזוטי עדיין די מעניין עבורנו. כדאי לשקול ביתר פירוט את העובדות יוצאות הדופן על ברי זה.

• מקורו של הקיווי מסין, שם הוא מכונה "אפרסק הקוף" בשל נוכחותו של קליפה עם זיפים.
• קיווי יכול להיות תרבותי ופראי, בעוד האחרון שוקל רק 30 גרם.
• הגודל הניכר ונוכחותו של עור שעיר אינם מונעים מקיווי להיות מסווג כפרי יער.
• בסין העתיקה, קיווי שימש כאפרודיזיאק.
• באירופה נהוג לכנות את הדומדמנית הזו הדומדמנית הסינית, אם כי אין לו כל קשר עם הדומדמנית המצוי. כידוע, הדומדמנית היא שיח, אבל הקיווי היא ליאנה.
• חרקים כמעט אינם מעוניינים בקיווי.

• גפן הקיווי חיה בדרך כלל במים בקיץ, בעוד שהיא צורכת כ-500 מ"ל מים ביום, בעיקר בעונת הגידול.
• גם לאחר קטיף פירות היער, הם ממשיכים להבשיל ולגדול.
• עובדה מעניינת היא שהקיווי נמצא במקור בצפון סין. הוא גדל ליד נהר היאנגצה. מאוחר יותר, ברי הובא למדינות אחרות על ידי מיסיונרים.
• רק בשנות החמישים הופיע השם קיווי כשהתחיל לייצא את פירות היער לארצות הברית. הסמל של ניו זילנד הוא ציפור הקיווי.מכיוון שהם דומים כלפי חוץ, ברי קיבל שם יוצא דופן כזה.
• ראוי להדגיש כי בהשוואה לפירות הדר, קיווי מכיל יותר ויטמין C.
• בשל התכולה הגבוהה של אשלגן, ברי זה אידיאלי למחסור ביוד, מספר צורות של יתר לחץ דם.
• אם החלטתם להכין ג'לי, אז תחילה כדאי לשפוך מים רותחים על הגרגרים, אחרת הג'לי פשוט לא יתקשה. פירות כמו מנגו, אננס, פפאיה וקיווי נמצאים גם הם ברשימה הזו, יש אנזים מיוחד שמונע מג'לטין להתקשות.
• בניו זילנד בשנת 1992, הופיע סוג חדש של צבע צהוב - קיווי זהב. זן זה הוא דל קלוריות, שכן יש רק 100 קק"ל ל-100 גרם. מגוון זה מצוין לירידה במשקל ומשפר את העיכול. אבל אפשרות זו יקרה יותר מהקיווי הרגיל עבורנו.

• כיום מגדלים מספר רב של קיווי במדינות כמו צ'ילה, ניו זילנד ואיטליה.
• ברי זה הוא אלרגן חזק, אז אתה צריך להיות זהיר, במיוחד עבור ילדים. מומחים מייעצים להכניס מעט ברי לתזונה של ילד רק לאחר 1.5 שנים. ברי זה יכול לגרום לנפיחות של הגרון והלשון. עדיף להתחיל לצאת אחרי 5 שנים.
• בשל ריח ה"לימון" והטעם יוצא הדופן, גרר זה מכונה לעתים קרובות למשפחת ההדרים. אבל זה לא קשור לליים או תפוז.
• כדאי לתת עדיפות לפירות טריים בעלי ריח פירותי, בעוד שהקליפה אלסטית. ניתן לשמור פירות יער במקרר כחודש. אבל אם הם כבר די בשלים, אז תקופת האחסון לא תעלה על שבוע.עדיף לרכוש פירות בוסר, אז הם יכולים להיות מאוחסנים יותר מחודש אחד, כפי שהם יבשילו בתהליך.
• בדרך כלל הוא נצרך טרי, אך ראוי לציין כי גם במהלך תהליך הבישול, ברי זה שומר על כל התכונות המועילות שלו. אפשר להכין ממנו ריבה, ריבה או ג'לי, בעוד התועלת לא תפחת.
• לא צריך לצרוך יותר מדי. מספיקים רק 2-3 פירות ביום. בעת אכילת יתר עלולים להופיע התסמינים הבאים: נפיחות, בחילות, פריחות בעור, שלשולים וגירודים.

השימוש בקיווי לא רק מועיל לגוף, אלא יכול אפילו להזיק. ובאילו מקרים זה אפשרי - תגלו מהסרטון.