מתכונים לחסרי כלב לחורף

Dogwood הוא שיח מעניין עם פירות אטרקטיביים. יש להם צבע בהיר מאוד וצורה מוארכת. פירות יער בשלים הם רכים ועסיסיים. והם מכילים גם מספר רב של חומרים שימושיים לבני אדם. לכן, יש לאכול אותם לא רק טריים בעונת ההבשלה, אלא גם בחורף בצורה של ריקים.

על מנת להכין כל חומר מעץ כלב, יש לעבד את הגרגרים מראש. מלכתחילה יש למיין אותם, כלומר להסיר את כל הגבעולים, וגם את הפירות שלא הבשילו או פגומים. לאחר מכן, יש לשטוף אותם היטב.

מי שבישל פירות יער כאלה שוב ושוב ממליץ להלבין אותם מספר דקות לפני הבישול. זה הכרחי כדי שבמהלך העיבוד הבא הפירות לא יתקמטו. בנוסף, יש אנשים שמשרים דגווד בתמיסת סודה, כך שבעת הכנת ריבה, הגרגרים נשארים שלמים ולא רותחים. עם זאת, לאחר תהליך זה, יש לשטוף אותם במים נקיים.

יש שפים הרואים בבישול דגווד לחורף שירה אמיתית. אחרי הכל, מפירות יער כאלה אתה יכול לעשות מגוון של הכנות עם טעם ייחודי. לדוגמה, אתה יכול להכין ג'לי או פירות יער חמוצים במיץ שלך. בנוסף, אנשים רבים מבשלים אדג'יקה מדוגווד. שקול כמה מתכונים פופולריים.

כדי להכין אותו, תזדקק לרכיבים הבאים:

• 500 גרם של פירות יער;
• 600 גרם סוכר מגורען;
• 0.15 ליטר מים טהורים.

שיטת הבישול פשוטה.

1. ראשית, יש למיין את הכלבלב ולשטוף היטב.
2. אז אתה יכול להתחיל להכין את הסירופ. לשם כך, שפכו סוכר לתוך המיכל ויוצקים מים מטוהרים. יש להרתיח את הנוזל 5-7 דקות.
3. לאחר מכן, אתה צריך לשים בו את הגרגרים שטופים ולהסיר אותם מיד מהאש כך שתכולת המיכל תתקרר. יש להחדיר לריבה לפחות 10 שעות.
4. לאחר מכן החזירו את המחבת לאש ובשלו במשך 35 דקות.
5. כשהמנה מוכנה אפשר להתחיל לגלגל.

כדי להכין מעדן כזה, אתה צריך רק שני מרכיבים:

• 2 ק"ג כלב;
• 2 ק"ג סוכר.

שקול את שיטת הבישול.

1. הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להיפטר מהעצמות. לשם כך, יש לאדות את הגרגרים באמבט מים. לאחר מכן, ניתן להפריד את העצמות בקלות.
2. לאחר מכן יש לכסות את הדוגווד בסוכר ולהשאיר למשך 9-12 שעות כדי שיתחיל את המיץ.
3. לאחר זמן זה, יש לשים את המחבת על הכיריים. כשהמסה רותחת, כדאי לבשל אותה 19-23 דקות. לאחר מכן יש להשאיר את הריבה למשך 4-6 שעות. לאחר מכן, יש להרתיח שוב. הפעם יספיקו 4-6 דקות בישול.
4. ניתן לגלגל ריבה מוכנה לצנצנות מוכנות.

רכיבים נדרשים:

• 2 ק"ג כלב;
• 2 ק"ג סוכר מגורען.

שקול מתכון צעד אחר צעד.

1. יש לשטוף את הגרגרים, ולאחר מכן להשאיר מספר ימים על נייר פרגמנט. במהלך הזמן הזה, הפירות יתכהה ויהפכו רכים מאוד.
2. לאחר מכן, יש לשפשף אותם דרך מסננת. זה צריך להיעשות במנות קטנות כדי שיהיה נוח יותר.
3. לאחר מכן, יש להוסיף סוכר מגורען למחית הדוגווד.
4. קורנל טחון עם סוכר יש להעביר לצנצנות ולהכניס למקרר.

אתה יכול לאחסן מנה כזו במשך די הרבה זמן, בשביל זה אתה רק צריך לשפוך סוכר על גבי שכבה עבה.

אנשים רבים מכינים הכנות רגילות בבית, אבל יש כאלה שאוהבים להתנסות, כלומר לערבב מוצרים שונים במנה אחת. מתכון זה יפנה לאוהבי שילובי טעמים יוצאי דופן.

רכיבים:

• 1.5 ק"ג של גרגרי דגווד;
• 1.2 ק"ג תפוחים;
• 1 ליטר מים מטוהרים;
• 2.3 ק"ג סוכר.

שיטת הבישול אינה קשה.

1. השלב הראשון הוא קילוף פירות יער ותפוחים. לאחר מכן, יש לשטוף אותם היטב במים נקיים.
2. יש לחתוך תפוחים לחתיכות קטנות.
3. לאחר מכן, אפשר להתחיל בהכנת הסירופ. לאחר מכן הם צריכים לשפוך על התפוחים המבושלים והדוגווד ולתת להם לעמוד במשך 5 שעות.
4. לאחר מכן, אתה צריך לשים את הפירות בסירופ על הכיריים ולבשל במשך 6 דקות. אתה צריך לעשות 3 גישות כאלה.

הריבה המוגמרת תהיה לא רק עבה, אלא גם ריחנית מאוד.

כדי להכין אותו, תזדקק לרכיבים הבאים:

• 6 ק"ג פירות יער;
• 3 ק"ג סוכר מגורען;
• 2.5 ליטר מים מטוהרים.

שקול מתכון צעד אחר צעד.

1. כדי ליצור ריק כזה, יש לשטוף היטב את גרגרי הדוגווד ולאחר מכן להסיר מהם את העצמות.
2. אז אתה צריך לשים את הפירות, מלאים במים, על הכיריים ולבשל עד שהם "מתפשטים". לאחר מכן ניתן לנקז את המים ולהפוך אותם לקומפוט.
3. את המסה שיצאה יש לכתוש לדיסה. לאחר מכן, יש לשפוך לתוכו סוכר.
4. אתה צריך לבשל את המרמלדה עד שהמסה הופכת סמיכה.
5. יש להניח את המוצר המוגמר על מגש או צלחת גדולה ולאפשר לו להתייבש היטב, לפני שחותכים אותו לחתיכות בגודל הרצוי.

אתה יכול לשמור מעדן כזה בכלי זכוכית או בקופסאות מיוחדות.

כדי להכין משקה עם חמיצות חריפה, תזדקק למרכיבים הבאים:

• 500 גרם גרגרי דגווד;
• 1.7 ליטר מים מטוהרים;
• 100 מ"ל מיץ תפוזים;
• 100 מ"ל מיץ אשכוליות;
• קליפה מגוררת מלימון 1;
• גרידה של 1 תפוז;
• 3 אמנות. דבש דבורה;
• 1/5 כפית טרגון;
• 1 st. ג'ינג'ר.

המתכון פשוט מאוד.

1. פירות יער טהורים חייבים להיות מבושל במשך חצי שעה.
2. לאחר מכן, אתה צריך להוסיף להם את הגרידה והמיץ של כל פירות ההדר.
3. לאחר מכן יש להביא את המסה לרתיחה ולהוסיף מיד דבש דבורים, כמו גם ג'ינג'ר וטרגון. לאחר מכן יש להוציא את התכולה מהאש.

משקה כזה יכול לשמש לא רק להצטננות, אלא גם להגברת החסינות, וזה חשוב במיוחד בעונה הקרה.

רכיבים נחוצים על בסיס צנצנת 3 ליטר:

• 400 גרם של פירות יער;
• 300 גר' סוכר.

שיטת ההכנה כוללת מספר שלבים.

1. פירות יער יש לשטוף היטב ולהניח בצנצנות מעוקרות.
2. לאחר מכן יש לשפוך אותם במים רתוחים ולתת לעמוד במשך 20 דקות.
3. לאחר מכן, יש לנקז את המים ולהביא לרתיחה.
4. בינתיים יש לשפוך סוכר לכל צנצנת.
5. כשהמים רותחים, כדאי למלא אותם בפירות יער עם סוכר מגורען.
6. לאחר מכן יש לסגור היטב את הצנצנות ולהתהפך. כמו כן, המיכל חייב להיות עטוף.
7. לאחר יום אחד, ניתן להפוך את הצנצנות שוב ולהכניס למזווה או למרתף.

כדי להכין את התוסף הטעים הזה, תזדקק למרכיבים הבאים:

• 1.5 ק"ג של פירות יער;
• 4 כפות. l סוכר מגורען;
• 1.5 כפית מלח;
• 1/3 כפית פלפל שחור;
• 1 כפית נענע;
• ½ כפית תערובת פלפלים;
• מעט כוסברה;
• מעט שמיר;
• 2 שיני שום.

הכנת הרוטב היא תהליך קל למדי.

1. שוטפים היטב את הגרגרים, מסירים מהם את הגרעינים.
2. לאחר מכן יש להרתיח את הדוגווד במשך 5 דקות. לאחר מכן, יש לקצוץ את הגרגרים בבלנדר. לאחר מכן יש להוסיף להם את כל הרכיבים האחרים. את התערובת שהתקבלה יש לטרוף שוב בבלנדר.
3. יש להביא את המסה המוגמרת לרתיחה ולפרק מיד לצנצנות מוכנות.

הרוטב הזה משתלב היטב עם מנות בשר רבות. אתה יכול להשתמש בו גם בשילובים אחרים.

רכיבים:

• 1.5 ק"ג של פירות יער;
• 1.5 ק"ג סוכר מגורען;
• 300 מ"ל מים מטוהרים.

מעדן זה מוכן, כפי שהשם מרמז, מהר מאוד.

1. יש לשים את כל החומרים בכלי גדול ולהניח על אש גבוהה.
2. כשהמסה רותחת, יש להפחית את האש למינימום. לאחר 5 דקות ניתן להסיר את הריבה מהכיריים ולהכניס לצנצנות מוכנות.
3. מיד עם סגירת המיכלים יש לעטוף אותם בשמיכה או מגבת.
4. כשהצנצנות התקררו, יש להניח אותן במקום קריר לאחסון.

רכיבים:

• 1.5 ק"ג של גרגרי דגווד;
• 425 מ"ל חומץ;
• 900 מ"ל מים מטוהרים;
• 20 גרם מלח;
• 10 גרם סוכר מגורען;
• כמה עלי דפנה;
• כמה ציפורנים.

שקול את שיטת הבישול.

1. מלכתחילה, יש לשטוף את הגרגרים. לאחר מכן, יש לנקב כל פרי.
2. אז אתה צריך לשפוך סוכר מגורען, מלח לתוך המים ולשים שם פירות יער. הם צריכים להתבשל במשך 15 דקות.
3. בינתיים, בכל צנצנת, אתה צריך לשים 1 עלה דפנה וכמה ציפורנים.
4. לאחר מכן יש להניח את הכלבלב בצנצנות ולשפוך במים שבהם הוא מבושל.
5. לאחר מכן, ניתן לגלגל את המיכלים.

תזדקק לרכיבים הבאים:

• 2 ק"ג פירות יער;
• 400 מ"ל מיץ תפוחים;
• 2 ק"ג סוכר.

הכנת ג'לי היא קלה.

1. פירות יער יש לשטוף היטב ולשים במיכל מוכן.
2. לאחר מכן, יש למלא אותם במים כך שהם מכוסים בהם לחלוטין.
3. יש צורך לבשל עד שהגרגרים מתפוצצים והמיץ יוצא מהם לחלוטין.
4. יש להסיר את העיסה והקליפה, ולהעלות את המיץ באש. אפשר להוסיף לו סוכר. יש להרתיח את הנוזל עד שנשאר שליש מהנפח הכולל.
5. אז אתה צריך להוסיף לזה מיץ תפוחים. הפעם מבשלים עד להסמכה.
6. לאחר מכן, הג'לי יכול להתפרק מיד לצנצנות.

אם אנחנו מדברים על ריקים בבנקים, אז הם חייבים להיות מאוחסנים במקום קריר. לשם כך מתאימים גם המרתף וגם המזווה הרגיל.

עם זאת, לא כולם ימצאו את הזמן ליצור ריקים כאלה. לכן, כדי לשמר את פירות היער לחורף, ניתן להקפיא אותם. זה לא רק יאריך את הזמן שבמהלכו אתה יכול לצרוך כלב, אלא גם ישמור כמות גדולה של החומרים המועילים הכלולים בפירות היער יוצאי הדופן האלה.

מגוון אפשרויות עבור ריקים מאפשר לך לשמור גרגרי עץ dogwood במשך זמן רב. המשמעות היא שניתן להשיג את היתרונות של מוצר זה למשך שנה שלמה.אפשר גם לשמח בני משפחה ואורחים בקינוחים טעימים, כי ממתקים מפירות יער אלו טעימים וריחניים.

איך לבשל דגווד במרינדה יותר טעים מזיתים, ראה את הסרטון הבא.