איך לבשל ריבת תות בסיר איטי?

עכשיו עקרות בית נוטות פחות ופחות להכין ריבה לחורף. וזה אפילו לא שבזמננו אפשר לקנות אותו בחנות. זה פשוט תהליך מאוד מייגע וארוך, לפעמים נמשך יותר מיום אחד. עם זאת, הטכנולוגיה ה"חכמה" העדכנית ביותר יכולה לבוא להצלה. לדוגמה, בסיר איטי, אתה יכול להכין ריבה בשעה אחת בלבד. יתר על כן, כולם יכולים להתמודד עם המשימה הזו ולשמח את המשפחה עם מעדן כזה. תהליך הבישול הוא די פשוט.

במהלך עונת המסיק, רבים רוצים להצטייד בוויטמינים לשנה הבאה. כך למשל, אפשר להכין ריבת תות, העשירה לא רק ביוד ואשלגן, אלא גם במגנזיום. ריבת תות שומרת על טעמה וארומה עד האביב. הקינוח הנפלא הזה מוגש כמנה נפרדת או משמש ליצירת פשטידות טעימות. מתכונים לבישול איטי מתאימים לכל מי שעומד לרשותו את עוזר המטבח המיוחד הזה. מגוון האפשרויות הרחב שלו יקל על הכנת תענוג תות טעים.

ראשית אתה צריך להכין את פירות היער (למיין, לשטוף ולייבש היטב). אז הם צריכים להיות מונחים בקערת multicooker. בחרו בתוכנית הכיבוי והגדרו את הטיימר לכשעה (יש לקחת בחשבון את עוצמת המכשיר). יש לפרק את הריבה המוגמרת למיכלים מתאימים לאחסון.

למרות העובדה שתהליך הכנת הריבה בסיר איטי הוא פשוט ככל האפשר, ישנם כמה סודות המאפשרים לך להשיג את המוצר המושלם.

• הקפד לבדוק אם שסתום האוויר פתוח לפני תחילת התוכנית.
• אם תחליט למלא מראש את פירות היער בסוכר (לדוגמה, בלילה), אל תשתמש בקערת המולטי-קוקר עצמה לשם כך. עדיף לקחת כלי אמייל.
• בנוסף, השתמשו בג'לטין או במסמיכים אחרים אם רוצים שהריבה תהיה סמיכה. יש להוסיף חומרי ג'ל חמש דקות לפני ההכנה.
• אל תשכחו לערבב את הריבה במהלך הבישול ולהסיר את הקצף שנוצר.

אתה יכול גם להדגיש כמה טיפים כלליים על בישול ריבה:

• יש צורך להשתמש בצנצנות ומכסים מעוקרים לאחסון ריבה מוכנה אם אתה מתכנן לאחסן אותה כל החורף;
• אם אתה מגדל פירות יער לריבה בעצמך, נסה לאסוף אותם במזג אוויר שטוף שמש, כך שהם יהיו עסיסיים יותר;
• פירות יער יש לשטוף ולייבש יחד עם גבעולים ירוקים כדי למנוע לחות עודפת להיכנס לפירות;
• אם רוצים שהתותים בריבה המוגמרת יהיו שלמים, אז הכינו את הסירופ מראש וטבלו בו את פירות היער (במקרה זה יש להפחית את זמן הבישול).

יש הרבה מתכונים לריבת תותים. שקול כמה אפשרויות פופולריות.

עבור ליטר וחצי תצטרך:

• תותים - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - 1 ק"ג.

שיטת הבישול פשוטה.

1. יש לשטוף תותים. לאחר מכן, יש להניח אותו על מגבת נייר.
2. יש להסיר את גביעי הגלב. תותים גדולים יש לחתוך למספר חתיכות.
3. פירות יער מוכנים שמים בסיר איטי ומכוסים בסוכר. המתן 30 דקות.
4. הפעל את ה-multi-cooker ובחר בתוכנית "כיבוי".זמן הבישול מוגדר לשעה.
5. כל 15 דקות יש צורך לערבב את הריבה ולהסיר את האבנית.
6. מיכלי אחסון מוכנים ממולאים בריבה ונסגרים במכסים מעוקרים.

עבור שני ליטר תצטרך:

• חומצת לימון - 2 גרם;
• סוכר מגורען - 1 ק"ג;
• תותים - 1 ק"ג;
• מים - 100 מ"ל.

יש צורך בפירות יער בגודל דומה להכנת ריבה זו. תותים צריכים להיות מעט לא בשלים.

1. יש לשטוף פירות, לתת להם להתייבש. יש להסיר את גביעי הגלב.
2. מניחים את התותים בקערה ומפזרים סוכר. משאירים 6-8 שעות במקום קריר.
3. לאחר מכן יש להסיר את הגרגרים מהסירופ. את הסירופ עצמו יוצקים לקערת multicooker, מוסיפים מים.
4. בחרו במצב "כיבוי" ומבשלים 25 דקות.
5. לאחר זמן זה, אתה צריך להסיר את הקצף מהריבה ולהוסיף פירות יער שלמים עם חומצת לימון. לאחר מכן, מצב "כיבוי" נבחר שוב והריבה מבושלת במשך 25 דקות.

כדי לקבל 1.5 ריבה, יש צורך במרכיבים הבאים:

• 1 ק"ג תותים טריים;
• 4 כוסות סוכר;
• חצי כוס מים;
• 1 חבילה של גלפיקס (או חומר מעבה אחר).

שיטת ההכנה כוללת מספר שלבים.

1. יש צורך לשטוף את התותים מתחת למים זורמים, להסיר את הגבעולים והגביעים. יש לחתוך גרגרים גדולים לחתיכות, ואת הקטנים אפשר להשאיר שלמים.
2. תוכנית "כיבוי" של המולטי-קוקר תאפשר לכם לבשל סירופ באמצעות סוכר ומים תוך 20 דקות בלבד. אם אתה מתקשה להפעיל תוכנית זו ב- multicooker, תוכל לבצע הליך זה על הכיריים.
3. אז אתה צריך לשפוך את הנוזל לסיר איטי, לשפוך לתוכו תותים, לערבב היטב.
4. יש להפעיל את המכשיר למשך 30 דקות, לאחר בחירת תוכנית "כיבוי".
5. יש צורך לשפוך את מעבה גלפיקס כ-2-3 דקות לפני ההכנה. לאחר מכן, אתה צריך בזהירות לערבב את הריבה.
6. יש להניח את המוצר המוגמר בכלים אטומים או בצנצנות סגורות היטב ולהשאיר אותו להתקרר במשך 4 שעות או לילה.

החומרים ל-1.5 ליטר:

• 1.5 ק"ג תותים טריים (קלופים וקצוצים);
• 3.5 כוסות סוכר;
• 4 כפיות מיץ לימון;
• 2.5 רחוב ל. פקטין פירות.

לוקח לא מעט זמן להפוך את מתכון הריבה למציאות, אבל התוצאה הסופית היא טוב תות. זה משהו מתוק, עם מרקם רך וקרמי באופן מפתיע.

1. פירות יער מוכנים צריך להיות ממוקם בקערה או מחבת, מכוסה בסוכר. יש להשאיר תותים מסוכרים למשך שעה, לאחר כיסוים בבד כדי לחסום את נתיב החרקים.
2. לריבה רכה יותר, מועכים את הפירות בעזרת מועך תפוחי אדמה או מזלג גדול.
3. לאחר מכן כדאי להוסיף מיץ לימון לשיפור המבנה והטעם, לערבב.
4. בבישול האיטי, עליך לבחור בתוכנית "כיבוי", להעביר לשם את מסת פירות היער ולהפעיל את המכשיר. זה אמור לקחת 30 עד 45 דקות לבישול מלא.
5. השלב הבא הוא להוסיף פקטין, לערבב הכל שוב ביסודיות.
6. בישול נוסף מתקיים בתוכנית "אפייה". זה ייקח בערך 20-30 דקות.

לאחר סיום המכשיר, יש לשפוך את הריבה המוגמרת לצנצנות סגורות היטב.לאחר צינון מוחלט יש להוציא את הריבה במקרר.

מצרכים (לשני ליטר):

• תותים - 1 קילוגרם;
• גרעיני אגוזי מלך - 0.3 קילוגרם;
• סוכר מגורען - 1 קילוגרם;
• מים - 350 מיליליטר.

המתכון לפינוק המזין והבריא הזה הוא פשוט.

1. מייבשים את האגוזים במחבת, קוצצים אותם בבלנדר או במערוך.
2. מדללים את פירורי האגוזים במים טריים ונקיים.
3. שוטפים היטב את התותים, מחכים שיתייבשו, מסירים את גביעי הגלב. בעזרת בלנדר מביאים את הפירות למצב פירה.
4. יוצקים סוכר לתוך מחית פירות היער, מערבבים הכל.
5. לאחר 30 דקות מוסיפים את תכשיר התותים להכנת האגוזים, מערבבים היטב ומניחים את התערובת שהתקבלה במיכל המולטי-קוקר.
6. בחר בתוכנית "כיבוי", לחץ על לחצן ההפעלה של המכשיר והמתן 40-60 דקות למוכנות (בהתאם לעוצמת היחידה).
7. לעקר צנצנות, לשים בהן קינוח.
8. סגור צנצנות היטב. את המעדן שנוצר מומלץ לאחסן במקום קר בינוני. השתמש במכסי מתכת אם אתה מתכנן לאחסן את המוצר במזווה. לאחסון במקרר, מותר להשתמש במכסי פוליאתילן צפופים.

למידע על איך להכין ריבת תותים בבישול איטי, ראו את הסרטון הבא.