מאפיינים של שמן קוקוס לא מזוקק

טכנולוגיות מודרניות מאפשרות גישה למוצרים שונים לחלוטין שפשוט לא יכלו להופיע בארצנו בעבר - כאלה כוללים היום, למשל, שמן קוקוס לא מזוקק. ערכו של החומר הזה מוגבר על ידי העובדה שהוא יכול לשמש כביכול למגוון מטרות, אבל בגלל חוסר מסורת השימוש בו, רוב הצרכנים הפוטנציאליים אפילו לא יודעים איך מוצר כזה צריך להיראות.

שמן קוקוס לא מזוקק, כמו מוצרים דומים רבים אחרים, נראה בדרך כלל כמו מסה לבנה עבה ומוצקה למדי. ההבדל העיקרי בין שומן כזה הוא שיש לו נקודת התכה נמוכה אפילו מזו של המקביל הקרמי - מספיקות 25 מעלות מעל האפס כדי שהמסה תהפוך לנוזל צהבהב. עם זאת, זה לא מאבד את התכונות השימושיות שלו, רק שהצרכנים צריכים להיות מוכנים לתפנית כזו.

שמן קוקוס הוא תמיד טבעי עד כה - כרגע שום דבר לא ידוע על יצרנים חסרי מצפון שהפעילו את הייצור של החומר הזה עם שימוש פעיל בתוספים שונים.יחד עם זאת, המוצר מכיל הרבה שומנים רוויים, והם עצמם מגנים על המסה מפני חמצון ומגדילים את חיי המדף.

שמן קוקוס אורגני מופק על ידי כבישה חמה או קרה קופה מיובשת מראש, החלק הפנימי הרך של האגוז. במקרה הראשון, התפוקה עולה, שכן ניתן לקבל 1.5 כוסות שמן מכל קילוגרם מסה לבנה, אך עדיף (ויקר יותר) לקנות מוצר בכבישה קרה - כאן התשואה מופחתת בפקטור של שלושה , אבל לחלוטין כל הרכיבים השימושיים נשמרים.

שמן קוקוס הוא טהור, כלומר, לא מזוקק, ומעודן במיוחד. מבחינה ויזואלית, ההבדל הוא שהמוצר הלא מזוקק הרבה יותר כהה - הוא ממש צהוב, בעוד שהגרסאות המטוהרות יכולות להיות כמעט לבנות אפילו בצורה נוזלית. הדרך הקלה ביותר להבחין בין חומר מעודן היא דווקא לפי צבע, שכן ברוב המקרים המוכרים לא יאפשרו לך לפתוח צנצנת מראש, אבל אם יש הזדמנות כזו, שימו לב להבדל נוסף - המוצר המעודן כמעט ולא מריח , בעוד שללא מעודן יש ריח קוקוס אופייני. על האריזות של האחרונים מופיעה בדרך כלל המילה בתולה.

כיאה לכל מוצר עם תכולת שומן בעיקר, תכולת הקלוריות של שמן קוקוס גבוהה מאוד - היא 899 קק"ל ל-100 גרם. לכן, אי אפשר להתעלל במוצר זה, אחרת הדמות תסבול מאוד.

יותר מכל במוצר זה חומצות שומן - הן רוויות (לאורית - מעל 50%) והן חד בלתי רוויות (אולאית) או רב בלתי רוויות. חומר זה עשיר גם בויטמינים - קודם כל, E, כמו גם C, B1, B2 ו-B3, K ו-A. ישנם מיקרו-אלמנטים שימושיים רבים בהרכב, ביניהם סידן וברזל בולטים במיוחד. שמן קוקוס מועיל גם לגוף האדם בשל תרכובות מורכבות שונות כגון בטאינים, פוליסורבטים או מונוגליצרידים.

הרבגוניות של שמן קוקוס יכולה לשמש במגוון תחומי בריאות ויופי. מומחים מציינים ששמן קוקוס, במיוחד בצורתו הלא מזוקקת, מספק את היתרונות הבאים:

• משחזר שיער פגום והופך אותם לחזקים יותר;
• מקדם ירידה במשקל;
• מעניק לחות לעור ומסייע בריפוי פצעים ושריטות, מגן עליו מכל גורם גירוי חיצוני, מקדם שיזוף אחיד ומושך;
• מגרה את הגוף להילחם באופן פעיל נגד כל מחלות;
• יש השפעה אנטי דלקתית;
• מחזק את צלחות הציפורניים, עושה אותן בריאות;
• מחזק את מצב הגוף בכללותו;
• עוזר להילחם בחיידקים ופטריות בצורה יעילה יותר;
• מגרה את תפקוד ההפרשה של שתי בלוטות - בלוטת התריס והלבלב;
• מפחית את הסימפטומים של נזק פנימי לקיבה ולמעיים, מאפשר לך לחסל במהירות את הבעיה;
• בשל הרכב הויטמינים והמינרלים העשיר, הוא מסייע להימנע ממחלות רבות ושונות לחלוטין, כולל טרשת עורקים ואוסטיאופורוזיס, עששת וסרטן.

כמובן שאפילו תרופה עלולה לגרום לנזק אם משתמשים בהם לא מבוקר או לא נכון, אז כדאי להיזהר עם שמן קוקוס. עודף של מרכיב זה בתזונה עלול לגרום להרעלה או אלרגיות., ועם שימוש לרעה קבוע בשומן זה בשילוב עם אחרים, תיתכן החמרה של מחלות כמו לבלב או דלקת כיס המרה. באופן כללי, למוצר אין התוויות נגד, ואם לא שמת לב לתוצאות שליליות לאחר אכילת פתיתי קוקוס, אז השמן לא אמור ליצור בעיות.

ישנן דרכים רבות להשתמש בשמן לא מזוקק. בתחילה הוא נחשב אך ורק למוצר מזון לבליעה, אך כיום זהו מוצר קוסמטי פופולרי לשימוש חיצוני ואף תרופה מסורתית.

בארצנו משתמשים בעיקר בשמן קוקוס לא מזוקק למטרות קוסמטיות, וניתן ליישם אותו הן בצורתו הטהורה והן כחלק ממוצר עם מרכיבים נוספים. את השמן עצמו ניתן למרוח הן בצורה מוצקה והן בצורה מותכת - בכל מקרה, הוא יימס ממגע עם עור חם, אך עדיף להכין מוצרים מורכבים על בסיס נוזל מחומם.

מוצר זה מעניק לחות לעור, וגם נלחם בקמטים, צניחה, קילוף ואקזמה, לכן הוא מהווה בסיס פופולרי לתחליבים שונים.ההזנה הנוספת וההגנה מפני השפעות מזג אוויר שליליות הניתנות על ידי השימוש במוצר כזה מאפשרות להשתמש בו בצורה של קרם פנים. בנוסף, אותו נוזל מורחים על העור לשיזוף יפה וכמסכות לעור יבש.

בארצנו, שמן קוקוס ממעט בשימוש כמזון - יותר הגיוני לטגן מנות על סוגי שומן זולים ומשתלמים יותר. עם זאת, עבור המטבח האסייתי, מוצר כזה עשוי להיות אותנטי יותר. שמן קוקוס מתאים גם לטיגון וגם לאפייה, במיוחד שארומה הקוקוס האופיינית הופכת את האפייה לטעימה עוד יותר. בצורה מוצקה, כריך יוצא דופן ניתן להכין ממוצר כזה, אשר ימצא את אניני טעם שלו בקרב אניני טעם אמיתי.

באופן מפתיע, יש כבר מתכונים המבוססים על שמן קוקוס המשתמשים במרכיבים "שלנו" בדרך כלל. לדוגמה, לטיפול באקנה, נעשה שימוש במסכה המבוססת על שמן קוקוס עם מיץ לימון, דבש ושמנים ארומטיים של לבנדר ועץ התה - המין הבהיר לעתים קרובות משנה מעט את הפרופורציות בהתאם לצרכי העור שלהם. דלקת או גירוי של העור תסיר את ההרכב המבוסס על חליטת קמומיל ודייסת שיבולת שועל, מדוללת באותו שמן קוקוס ומרכיבים אחרים.

היופי של מתכונים המבוססים על מרכיב זה הוא שהוא משתלב היטב עם מוצרי יופי אחרים.זה מאפשר לאישה הבקיאה בקוסמטיקה ביתית ליצור מתכוני יופי משלה באמצעות רכיבים מאולתרים ולהשיג את מטרותיה.

אומרים ששמן קוקוס יכול להישמר במקרר במשך שנה שלמה - זה נכון, אבל עדיין צריך לעמוד בתנאים מסוימים. ראשית, עבור אחסון ארוך טווח כזה, יש צורך בטמפרטורה של לא יותר מ +7 מעלות, אבל אתה לא צריך לשים מוצר כזה במקפיא. ישנן הצהרות לפיהן אחסון מותר בטווח של 20 מעלות, אבל אז המוצר יחזיק לא שנה, אלא, נגיד, שבוע.

שנית, הנקודה הבסיסית היא חוסר האור. אתה צריך לאחסן את החומר בבקבוקים כהים, ואם הוא נמכר באמפולות בקופסת קרטון, אז אסור לזרוק אותו, לאחסן את החומר ישירות בו. גם אטימות חשובה מאוד - אם המיכל אינו סגור היטב, השמן הופך במהרה למריר ורוכש ריחות לא אופייניים. גם לחות מעל 60% לא תועיל לרכישה.

במדינה שלנו, שמן קוקוס לא מזוקק הוא עדיין דבר נדיר - לעתים קרובות יותר הוא מובא על ידי תיירים מתאילנד, שם הוא עולה אגורה. שם עדיף לקנות את זה לא בשוק, אלא בבתי מרקחת או בסופרמרקטים (מצב זה רלוונטי אפילו יותר עבורנו) - רק בדרך זו צפויות ערבויות איכות מסוימות. אם המוצר עומד בקריטריונים שתוארו לעיל מבחינת צבע וריח, אז שמן כזה יביא יתרונות לאין ערוך לגוף ויאפשר לפנק כל גורמה, כפי שמעידים הערות רבות ברשת.

על השימוש בשמן קוקוס לא מזוקק בקוסמטיקה, ראה להלן.