קוקטיילים ללא אלכוהול: תכונות ומתכונים הטובים ביותר

קוקטייל ללא אלכוהול הוא בחירה מצוינת עבור אלה שדואגים לבריאותם, אבל אוהבים לפנק את עצמם במשקאות טעימים. מספר עצום של מתכונים ושילובי מזון אפשריים מאפשרים לכל אחד לבחור משהו לטעמו.

קוקטיילים ללא אלכוהול קלים להכנה בבית עם בלנדר או מיקסר. עם זאת, במקרים מסוימים תזדקק לשייקר או להתקני בר מיוחדים. הטכנולוגיה ליצירת משקאות היא פשוטה: יש או ערבוב של מרכיבים בודדים, או סידורם בשכבות מיד בכוס. מתכונים קלאסיים רבים משתנים כרצונם על ידי הוספת מרכיבים חדשים.

ניתן לחלק את כל הקוקטיילים הלא-אלכוהוליים הזמינים למספר סוגים.

קוקטיילי פירות ופירות יער עשויים מפירות צוננים, שנקטעים בבלנדר, או אפילו רק ממיצי פירות. רכיבי חלב אינם כלולים בהרכבם, אך ניתן להשתמש במים מוגזים שונים. קוקטיילים מוגשים בכוסות גבוהות, לרוב עם כף ארוכה.לדוגמה, משקאות כאלה כוללים את Rainbow, הדורש מיצי תפוזים ואפרסקים, ספרייט, כמו גם סירופי גרנדין וקורקאו כחולים. בלנדר אינו נדרש לבישול, מכיוון שכל הרכיבים פשוט יוצקים בכמה שכבות.

קטגוריה זו כוללת גם ללא אלכוהול "לגונה כחולה", גוון יפה שלו מסופק על ידי סירופ קורקאו כחול. בנוסף אליו משתמשים במיץ לימון, ספרייט וקרח ליישום המתכון, והכוס מעוטרת בפרוסת ליים. קל מאוד להכנה פירות ופירות יער "זריחה". מהמוצרים במקרה זה נדרשים רק תפוז, סירופ גרנדין וקוביות קרח. לעתים קרובות למדי, הרכב המשקה כולל גם מרכיבים אקזוטיים, למשל סירופ אגבה. במקרה זה, אנחנו מדברים על לא אלכוהול "מרגריט".

מילקשייק לא רק בעל טעם עדין, אלא גם מכיל כמות גדולה של סידן, המעניק תמיכה בריאותית משמעותית. למרות שמשתמשים בחלב רגיל במתכונים קלאסיים, רשימת התחליפים שלו היא די נרחבת - זה יכול להיות שמנת, יוגורט, חלב אפוי מותסס, קפיר או סתם גלידה. בישול ישיר דורש בדרך כלל בלנדר או מיקסר. לרוב מכינים מילקשייק בטעמי וניל, שוקולד, בננה או תות, אך מבחר המרכיבים הנוספים אינו מוגבל לכלום. ההרכב עשוי לכלול לא רק פירות, פירות יער וירקות, אלא גם דבש וסירופים שונים.

התנאי המקדים היחיד להכנת קוקטייל הוא השימוש בחלב צונן, אך גלידה מחוממת מעט כדי שהקוקטייל לא יתפרק.

קוקטיילים של קפה ותה עשויים להכיל פולי קפה, קפה טחון או נמס, עלי תה או תה מוכן. למשקאות הקפה יש טעם ממריץ יותר, בעוד שמשקאות התה הם באיכות מרעננת ומרווה צימאון. יתרה מכך, קוקטייל התה אף מומלץ לשימוש בשילוב עם ארוחות כבדות שומניות. דוגמה לקוקטייל כזה היא "Bumblebee" ללא אלכוהול.

הוא יכול להתכונן גם עם קפה טחון, וגם עם נמס או אפילו נטול קפאין. במהלך הבישול ממלאים תחילה את הכלי בקרח כתוש, ולאחר מכן יוצקים פנימה בהדרגה סירופ קרמל, מיץ תפוזים וקפה עצמו. לפני ההגשה מקשטים את המשקה בפרוסות תפוזים.

שייק ירקות הם המשקאות הלא אלכוהוליים הבריאים ביותר. בנוסף לתכולה הגבוהה של ויטמינים וחומרים נוספים הנחוצים לגוף, הם גם מספקים תחושת שובע לטווח ארוך, ומאפשרים לא לעלות במשקל עודף. שייק ירוק יכול להחליף ארוחת בוקר מלאה, חטיף או ערב. זה הכרחי במהלך דיאטה או גמילה.

קוקטייל חמצן הוא משקה רגיל עם מכסה קצף, אך רווי בחמצן. הוא מכיל נוזל, מרכיב מקציף, ולעתים קרובות תוסף ויטמין. הכינו קוקטייל יוצא דופן בעצמכם רק עם שני מכשירים - רכז וקוקטייל. הראשון תורם לייצור חמצן מטוהר, והשני מאפשר ליצור שכבת קצף. המוצר מוכן באופן הבא: קודם כל, בסיס נוזלי ואלמנט מקציף משולבים בקוקטייל.

אתה יכול לקחת כל נוזל, אבל תמיד לא שומני ולא מוגז. כמרכיב שני מתאימים חלבון ביצה, שורש ליקריץ או תערובת קנויה המיועדת לכך. יתר על כן, חמצן מסופק מהרכז לקוקטייל, אך בצורה כזו שמהירות התהליך לא תעלה על 2 ליטר לדקה.

בבית, אתה יכול להכין מספר רב של קוקטיילים ללא אלכוהול.

פינה קולדה נחשבת לאחד המשקאות הטובים ביותר. כדי ליישם את הקוקטייל תצטרכו בננה אחת, פרוסה קטנה של אננס, 75 מיליליטר מיץ אננס, 25 מיליליטר חלב קוקוס, 30 מיליליטר סירופ גרנדין, קרח כתוש וחתיכת גלידה. פירות פירות מקולפים, חותכים לחתיכות גדולות וטוחנים בבלנדר. לאחר מכן מוסיפים למסה מיץ אננס, וההליך חוזר על עצמו. חלב קוקוס, גלידה וקרח מוכנסים למיכל המשותף ולאחר מכן מקציפים שוב את הקוקטייל. רק למזוג את המשקה לכוסות, אתה יכול להוסיף לו "גרנדין". לפני ההגשה מומלץ לקשט את המנה בפרוסות אננס, דובדבנים ופתיתי קוקוס.

בבית, אתה יכול ליצור קוקטייל פשוט מאוד "מנגו קולדה"אשר יפנה גם למבוגרים וגם לילדים. מהמוצרים בשביל זה תצטרך 100 מ"ל מיץ אננס, 25 מ"ל סירופ קוקוס, 25 מ"ל מיץ מנגו, 30 מ"ל שמנת והמנגו עצמו.

כל הרכיבים מלבד המנגו מוקצפים בבלנדר.מוזגים את המשקה לכוסות, מומלץ לקשט אותו בקצפת ופרוסות פירות.

מקוקטיילים צבעוניים, לא רק למראה מרהיב, אלא גם טעים קוקטייל לבנדר. לבישול עם מרכיבים נוזליים, תצטרך 350 מיליליטר מים טהורים, 40 גרם תה ארל גריי מבושל, 300 עד 400 גרם סודה לא מתוקה מדי ומיץ לימון מחצי פרי. בנוסף, תצטרך 600 גרם גלידה, 130 גרם סוכר, כף אבקת לבנדר ו-300 גרם פטל שחור. כדי להכין אבקה משלך, לבנדר יהיה צורך לייבש ולטחון.

קודם כל מכינים את הסירופ. לשם כך, סוכר נטחן באבקת לבנדר, יוצקים במים ומרתיחים על אש נמוכה במשך 3-5 דקות. ככלל, זמן זה מספיק כדי שגרגרי הסוכר יתפזרו לחלוטין. לאחר כיבוי האש, יש צורך לתת לסירופ את ההזדמנות להחדיר במשך 10 דקות. החומר המסונן מתקרר באופן טבעי. תה מבושל במיכל נפרד. הוא גם צריך לתת לזה להתבשל בערך 20-30 דקות, ולאחר מכן להקפיד לסנן. סירופ, תה, פטל שחור ומיץ לימון מוקצפים בבלנדר עד לקבלת חומר הומוגני.

התערובת מסוננת שוב ומדללת ב-200 מיליליטר סודה. את החומר יש למזוג לכוסות, לקשט בגלידה ולצקת מעל את יתרת המים המבעבעים. לאחר הנחת כמה פירות יער בחלק העליון, יש להגיש את הקוקטייל מיד לשולחן.

אחד הקוקטיילים הקלים ביותר "אזעקה", מבחינת יעילות, זה לא נחות בשום אופן ממשקאות אנרגיה קנויים. כדי להכין אותו, אתה צריך להשתמש כפית קפה נמס, 250 מיליליטר סודה ממריצה, כמו קולה או פפסי, וכן לימון וקוביות קרח. קפה נשפך לתחתית הכוס. את האבקה יוצקים עם סודה ומערבבים במהירות.

לאחר שנרדמתם קוביות קרח והוספת פרוסת לימון, תוכלו להגיש קוקטייל לשולחן. לימון, אם צריך, מוחלף במיץ לימון. יותר נוח לשתות "שעון מעורר" דרך קשית.

יוצא טעים מאוד קוקטייל לא אלכוהולי, הכולל פסיפלורה. התהליך מתחיל בהכנת המרכיבים: 50 גרם מחית פירות, 150 מיליליטר סודה, חצי כוס מים, 30 גרם סוכר קנים וקוביות קרח. לאחר מכן, שופכים סוכר במים, שמים על אש קטנה ומרתיחים עד שהגבישים מתפזרים ונוצר סירופ סוכר.

לאחר קירור החומר יש לערבב אותו עם מחית פסיפלורה וקוביות קרח. הכל נשפך עם סודה ומערבבים בעדינות.

הם יוצאים מאוד חריגים קוקטיילים עם קולה. לדוגמה, זה יכול להיות "קרם-קולה" עדין. בנוסף ל-150 מיליליטר סודה, תצטרכו 20 מיליליטר גרנדין ו-30 גרם גלידה שמנת. מיד מניחים קוביות קרח בכוס גבוהה ויוצקים גרנדין. ברגע שהקרח נמס מעט, יש לערבב את הרכיבים.

סודה מוזגת פנימה, ומערבבים שוב את הרכיבים. מעל חתיכת גלידה בגודל כזה שסתום לחלוטין את החור. לפני ההגשה אפשר לפזר על הקוקטייל שוקולד צ'יפס. מומחים ממליצים שכאשר הגלידה נמסה ושוקעת בנוזל, לערבב שוב את החומרים.

לא אלכוהולי "אי ארוך" מתקבל גם באמצעות קוקה קולה. בנוסף ל-120 מיליליטר סודה, תזדקקו לאותה כמות לימונדה, אותה כמות של תה שחור קר ופלח לימון. כוסות מלאות בקוביות קרח, וכל המשקאות מוזגים פנימה, אבל תמיד ברצף מסוים.

לימונדה צריכה ללכת קודם, אחר כך תה, ולבסוף קולה. לפני ההגשה מקשטים את לונג איילנד בפרוסת לימון.

הקפד להזכיר בישול גרסה לא אלכוהולית של סנגריה. יווצר בסיס הקוקטייל מליטר מיץ ענבים, 100 גרם מיץ דובדבנים, חצי ליטר ספרייט ו-200 מיליליטר מיץ תפוזים. בנוסף, המשקה ידרוש מילוי: תפוז, חצי לימון, אפרסק, 50 גרם ענבים ודובדבנים, כמה ענפים של מליסה וסוכר. קודם כל, כל הפירות ופירות היער נשטפים. הדרים נחתכים לעיגולים דקים, ואת האפרסק הקלוף כותשים לפרוסות דקות.

יש לשחרר דובדבנים מאבנים, וענבים גדולים, בנוסף, לחתוך לשניים. כל הפירות מונחים בסיר, מכוסים בסוכר ומוסיפים מליסה. יהיה צורך להמתין זמן מה עד שמסת הפירות והגרגרים תיתן מיץ. בסוף יוצקים מיצים ומים מוגזים לאותו קנקן ומערבבים בעדינות את כל הרכיבים.

למידע על איך להכין קוקטייל לא אלכוהולי "קשת", ראה את הסרטון הבא.