איך בוחרים כוסות קוקטייל?

הרכב הקוקטייל מרמז על נוכחות של מרכיבים שונים בהרכבו. המשקה הוא רב תכליתי. זה עשוי להכיל אלכוהול או להיות לא אלכוהולי. לכל משקה יש כוס משלו. סיווג המנות יגיד לכם איך לבחור מנות לקוקטיילים לחגיגה.

כדי לערוך את השולחן על פי כללי הנימוס, תזדקקו לכלי שולחן רבים. כוסות וכוסות מסופקות לביקבוק משקאות עם אחוזי אלכוהול שונים. הטעם והאיכות המיוחדים של המשקה משפיעים על בחירת הכלי. ישנן גרסאות שונות של מנות כאלה.

עבור אלכוהול צונן, כוסות קוקטייל צריכות להיות על רגל גבוהה. זה הכרחי כדי שהיד החמה של הלקוח לא תיגע במשקה. משקאות עם אחוז אלכוהול נמוך נצרכים בלגימות קטנות.

אלכוהול חזק מוזג לכוסות קטנות. חלש - בגדול. הראשונים מיועדים לשתיית אלכוהול בלגימות קטנות. אלכוהול שותים מכוסות בלגימה אחת.

כוסית - השם הזה מגיע מהאנגלית. "כּוֹס". קירות הזכוכית נמוכים. רחב בנפח. תחתית הכלי עבה, הצורה מעוגלת. במקרים נדירים, יש תחתית קמורה. צורה זו של הזכוכית לא אפשרה ללקוח למקם אותה. המשקה לא התקרר בגלל חום הידיים. מיועד היסטורית לוויסקי. נפח הכוס הקלאסית הוא 150 או 300 מ"ל. מיכל זה מגיש גם אלכוהול טהור וגם קוקטיילים, כולל לא אלכוהוליים, כמו גם מים ומיצים.

קולינס - כוסות בעלות קירות גבוהים וקיבולת 300-400 מ"ל. הצורה היא גלילית. משקאות ארוכים מוזגים לתוך המיכלים הצרים האלה. כמו גם סודה, מיצי פירות טרופיים. הכוס נקראת כך בגלל הקוקטייל שהוגש בה בדרך כלל.

Shot (מילולית מאנגלית, לגבי משקאות אלכוהוליים, "מטח") - כוסות קוקטייל יצירתיות בגדלים קטנים עם צורת גליל. הם שוחררו לראשונה במאות XVIII-XIX. נפח המנות שונה: מ-20 עד 100 מ"ל. זה תלוי בגודל המנה ובארץ המוצא. יפן ובולגריה מייצרות את הזריקות הגדולות ביותר. גרמניה, סקנדינביה - קטנה. תערובות אלכוהול חזקות בשכבות מוזגות לתוך שוטים, שאסור להתענג עליהם, אלא לבלוע אותם בישיבה אחת, למשל, כמו B-52 או הירושימה.

כוסות מרטיני נקראות גם כוסות קוקטייל. למיכל זה קערה בצורת חרוט ורגל דקה. המראה שלו הושפע מאופנה לקוקטיילים. מיועד ל-90-300 מ"ל נוזל. הכוס מלאה במרטיני או משקאות המכילים ורמוט.

מילקשייק לשתות מכוסות מילקשייק. הוא גבוה ומתרחב בחלק העליון. צורה זו תדגיש את צבע המשקאות, תחשוף טעם בלתי נשכח. מכיל 300-400 מ"ל. אם הלקוח רוצה לקחת איתו משקה, כוסות פלסטיק עם מכסה כיפה וקשית זה נהדר.

כדי לשפוך נפח מסוים של נוזל, השתמש כּוֹס. ההבדל העיקרי שלו מהשאר הוא סולם המדידה. הוא ממוקם בצד החיצוני של הכלי. על מנת להכין קוקטייל קחו כוס ערבוב מזכוכית או מתכת. מדובר במיכלים גדולים בנפח משוער של 450 מ"ל.

כל חג יקושט בערכות קריסטלים. שמפניה מוזגת לכוסות על רגל דקה וגבוהה. הם מחזיקים בועות.הרגל הארוכה מאפשרת לשמור על טמפרטורה נמוכה של המשקה. ישנם שלושה סוגים.

• צִבעוֹנִי - כוס בעלת צורה מעולה. עשוי מקריסטל. הוא לא יכול להחזיק בועות לאורך זמן, אבל הוא מתאים לערבוב שמפניה עם סוגים אחרים של יינות מבעבעים.
• חליל - גרסה של הכלי בגרסה הקלאסית. שותים ממנו שמפניה טהורה וגם קוקטיילים עם תכולתה. כעיצוב, השתמשו בפלח לימון או ברי.
• קְעָרָה - כלי לעריכת שולחן חגיגי. מיועד לשתיית יין מבעבע על ידי מספר רב של אורחים. מקשטים את הכוס בפרוסת הדרים.

אבל הפופולריים ביותר עדיין כוסות יין. לרוב הם משמשים בבית. יש להם מגוון של צורות וגדלים. גם קטגוריית המחיר של מכולות כאלה שונה. המחיר של כוסות קריסטל וינטג' גבוה למדי. אפשרות תקציב - זכוכית.

כוס ליין לבן פתוחה, גבוהה, וליין אדום היא עגולה וקטנה.

לכוס לבירה יש צורות שונות. הנפח של כלי כזה מגיע ל-250 מ"ל, ואולי 1 ליטר. החלק התחתון של כוס כזו חזקה יותר מהשאר. המיכל צר בתחתית ומתרחב בהדרגה בחלק העליון. כוסות כאלה מיועדות למשקאות בירה ולמשקאות עם תכולתה.

מתאים לקוקטיילים חמים כוס אייריש קפה. הוא עשוי מזכוכית שעמידה לטמפרטורות גבוהות. הוא מגיש קפה חם או יין חם. הכלי נראה כמו כוס על רגל קטנה. מכיל 250 מ"ל נוזל.

לאטה - משקאות חמים מוזגים לכוס כזו. חומר - זכוכית עמידה בחום. גובה הכלי מאפשר להגיש קוקטיילים רב-שכבתיים. לזכוכית תחתית דקה, המתרחבת כלפי מעלה. מיועד ל-300 מ"ל.

בשביל וודקה מיועד מיכל קטן על רגל קטנה עבה. הם קוראים לזה כוס.נפחו הוא 40 מ"ל. מקררים אותו לפני ההגשה.

זכוכית מדיירה - זהו כלי על רגל עבה. הקיבולת שלו היא 75 מ"ל. יוצקים לתוכו יינות חזקים.

ארמניאק מוזגים לכוס עם צוואר מצומצם. זה ההבדל שלו. זה עוזר להעריך בצורה מלאה וחיה יותר את המשקה. מיכלים כאלה אינם משמשים להגשת משקאות אחרים.

לקוניאק וברנדי משתמשים בכוסות בעלות רגל קצרה ועבה. אבל יחד עם זאת הכלי עצמו רחב. הקיבולת מיועדת ל-200 או 300 מ"ל. לא מולא לגמרי. על פי כללי הנימוס, אתה יכול לשפוך רק שליש.

צלוחית הזכוכית מכילה 200 מ"ל נוזל. צורתו שטוחה. הם הופיעו לראשונה לפני 300 שנה. השתמשו בו לשתות שמפניה בחגיגות. כיום, "פירמידות" בנויות מכלים כאלה, משקאות שונים מוגשים.

כוס המים היא המיכל הגדול ביותר. הקיבולת שלו, בדומה לספלים לבירה, היא עד 1 ליטר. מיכל זה אינו מלא לחלוטין. בדרך כלל חצי מספיק. ההפרה הגסה ביותר של נימוסי השולחן היא לשפוך משקה מוגז או מיץ לכלי כזה.

החומר הטוב ביותר להכנת כוסות קוקטייל הם זכוכית או קריסטל. מיכלים שקופים יוצאי דופן עשויים מחומרי גלם כאלה. אם מוסיפים צבעים - אפשר להשיג כל גוון. למרות העלות הגבוהה, כלי זכוכית קריסטל הם שבירים. הוא אינו עומד בפני פגיעה או נזק מכני. חומרי גלם עמידים יותר במובן זה הם כוסות זכוכית.

מנות כאלה צריך להישמר בקפידה. ניתן לשטוף אותו רק במים רכים. ייבוש טבעי אינו מקובל.אסור לשטוף במים חמים - הם יכולים להיסדק עם שינוי חד בטמפרטורה.

לחגיגות בחוץ, יש מנות מיוחדות העשויות מחומר פלסטי. הוא מיועד לפיקניקים, בעל משקל נמוך, אינו נשבר. עבור בני אדם, כוסות פלסטיק חד פעמיות בטוחות. הם עשויים מחומרים באיכות מזון.

קוקטייל הוא משקה נהדר בכל עת של השנה.

באופן רשמי, ישנם 75 סוגים של משקאות קוקטייל. לכל אחד מהם יש כוס משלו. להגשה מקצועית של משקאות קוקטייל צריך לדעת את רזי ההגשה ושילוב המרכיבים.

אתה יכול להגיש כמעט את כל המשקאות ללא קרח בכוס מרטיני. זה מסומן על ידי הרגל הגבוהה. תכולת המיכל לא צריכה להתחמם מכפות ידיים חמות. הגודל הקטן של הכוס "מדבר" שהקש לא יתאים כאן. לשתות ממנו הוא שיכור במהירות.

להגשת קוקטיילים טרופיים מתוקים משתמשים בכוסות עם רגל נמוכה עבה. קצה המיכל רחב. זה מאפשר לך לקשט את המשקה עם פירות. רגל קטנה מעידה על כך שניתן לחמם את תכולת הכוס. ניתן להכין משקאות עם בלנדר או לערבב ישירות בכוס.

Highball מציע נפח כלי של 300 מ"ל. הוא גבוה. בעל צורה של גליל. משמש להגשת משקה ארוך - תערובת של אלכוהול עם משקאות חלב, או המכילה מיץ.

יש לבחור כוסות למשקאות קוקטייל בהתאם לטעמם ולהעדפותיהם של האורחים. הכרת העקרונות והניואנסים הקטנים תעלה את רמת המסיבה.

לכוסות קוקטייל, ראה את הסרטון למטה.