קוקטיילי גלידה: פרופורציות ומתכונים

משקאות על בסיס גלידה הם בריאים, טעימים ומרווים בצורה מושלמת את צימאונך. קוקטיילים אהובים על ילדים ומבוגרים כאחד. בישול לוקח מעט מאוד זמן, אז זו אפשרות מצוינת לא רק לחג, אלא גם לארוחת בוקר טעימה.

כדי להכין קוקטייל גלידה, אתה צריך לבחור רק מוצרים באיכות גבוהה. ראוי לציין כי ניתן להשתמש בכל הפירות גם טריים וגם קפואים. במקרה האחרון, המשקה יתברר כסמיך יותר. בבחירת גלידה כדאי לתת עדיפות למוצר ללא חומרי טעם וריח ותוספות ארומטיות. תכולת השומן בחלב יכולה להיות שרירותית. רק תכולת הקלוריות של המשקה תהיה תלויה בכך. שייקים רבים קלים להכנה עם אבקת חלב. ריבות וסירופים ניתנים להחלפה, כך שאין צורך לרוץ במיוחד לחנות.

קוקטייל גלידה יכול להיות קינוח לשולחן חגיגי או מעדן לכל יום. העיקר לבשל אותו טעים ככל האפשר. שקול את התכונות העיקריות של בישול.

• שווה להשתמש קרם חמאה רגיל. חומרי מילוי פירות ישנו באופן בלתי צפוי את הטעם של הקוקטייל המוגמר.
• חלב עם תכולת שומן של יותר מ-3.3% משפר את הטעם של הקינוח המוגמר.
• המשקה צריך להיות סמיך. חלב וגלידה יש ​​לקחת קר.
• לשימוש בבישול מיקסר או בלנדר. אתה צריך לעבוד במהירות גבוהה כדי שהרכיבים יתערבבו במהירות והמסה תהיה רוויה בחמצן.
• קינוח יהפוך שֶׁל דִיאֵטָהאם תחליף חלק מהחלב ביוגורט טבעי או תוסיף עוד פירות.
• ניתן לשנות כל מתכון מעט קצף. הטריק הזה רלוונטי במיוחד בהכנת קוקטיילים לילדים.
• ניתן להכין קוקטיילים לילדים עם מחית פירות, הנמכרת בחנות. אפשרות מהירה כזו תחסוך כשאין זמן להתעסק עם הרבה מרכיבים.
• אם נעשה שימוש במספר רב של תוספים, אז לחכות מעט בין הבישול להגשה.

הדרך הקלה ביותר להכין שייק גלידה בבית היא עם בלנדר. הטכניקה תאפשר לכם לטחון ולערבב את כל הרכיבים בו זמנית. הכנת משקה קלאסי בבית דורשת רק מיקסר. חשוב להקפיד על הפרופורציות כדי שהקוקטייל לא יתברר כנוזלי מדי.

גלידת וניל מומלצת למתכון זה מכיוון שהיא תוסיף טעם למשקה. המסה לבנה ואוורירית. ניתן לשנות את כמות הסוכר לפי טעמכם.

המצרכים ל-4 מנות:

• גלידה - 350 גרם;
• חלב - 350-400 מ"ל;
• סוכר - 1.5 כוסות.

הכנת קוקטייל מסט בסיסי של רכיבים אורכת 7 דקות.

• יוצקים חלב קר לקערה מתאימה להקצפה.
• יוצקים פנימה סוכר. מערבבים עם מיקסר או בלנדר.
• מוסיפים גלידה וטורפים עם שאר המרכיבים. 3 דקות במהירות גבוהה מספיקות. אם תפעילו את הבלנדר במשך זמן רב, הקצף עלול להתייצב.
• מוזגים לכוסות הגשה ומקשטים לפי הרצון. מגישים קר.

קוקטייל לפי מתכון זה משלב קלילות, עדינות וארומה.

המצרכים ל-4 מנות:

• תותים - 150 גרם;
• גלידת גלידה - 200 גרם;
• חלב - 500 מ"ל;
• סוכר - 60 גרם.

משקה פירות יער מתאים לחגים, גם לילדים וגם למבוגרים.

• נקו היטב פירות יער טריים, הניחו בצד את הבשלים מדי, אם יש. הקפידו לייבש את התותים. אם משתמשים במרכיב קפוא, אפשר להפשיר.
• מניחים את פירות היער בבלנדר. מוסיפים סוכר ומקציפים עד להמסה מלאה.
• יוצקים חלב צונן, מוסיפים גלידה.
• מקציפים עד שנוצר קצף יציב.

קוקטייל כזה ישמח את אוהבי גלאס. רק במשקה קפה, הרכיבים אינם מונחים בשכבות, אלא מעורבבים. הקינוח רך, ריחני ודי עתיר קלוריות.

רכיבים:

• אגוזי לוז קלויים - 4 כפות. ל.;
• חלב - 200 מ"ל;
• גלידת וניל - 200 גרם;
• קפה שחור חזק - 5 כפות. ל.;
• בננה בשלה - 1 יחידה;
• ממרח אגוזי לוז שוקולד או נוטלה אחר - 5 כפות ל.

הקוקטייל יחליף בצורה מושלמת את קפה הבוקר, הוא טעים וממריץ.

• טוחנים את האגוזים בבלנדר עד שהם מתפוררים.
• מוסיפים למטרפה גלידה, קפה, חלב ובננה קטנה. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
• מחממים קלות נוטלה במיקרוגל או באמבט מים. יוצקים מעל מרכיבים אחרים וזורקים פנימה קצת קרח. לְהַקְצִיף.
• מגישים בכוסות מקוררות מראש.

המשקה לא רק מרענן, אלא גם בריא מאוד. אפשר להשתמש בכל פרי שמתאים לעונה.

החומרים ל-2 מנות:

• גלידה - 200 גרם;
• חלב - 200 מ"ל;
• סוכר - 2 כפות. ל.;
• אגס - 1 pc.;
• בננה - 1 יחידה;
• דובדבן - 100 גרם;
• ענבים ללא גרעינים - 10 יח'.

ניתן להתאים את כמות הממתיק לפי הטעם. קוקטיילים לילדים מומלץ להכין ללא סוכר.

• שוטפים את הדובדבנים, מסירים את הגרעינים, מרתיחים עם סוכר. מרתיחים לא יותר מ-1-2 דקות ומצננים.
• בננה חותכים לחתיכות שרירותיות וטוחנים עד למצב של פירה.
• חותכים את האגס, קוצצים בבלנדר. אתה יכול להסיר את העור אם אתה רוצה.
• יוצקים סירופ דובדבנים קר לתוך המיכל, מקציפים.
• מערבבים את מסת הפירות עם גלידה וחלב עד להופעת קצף סמיך.
• בהגשה אפשר להשתמש בדובדבנים לקישוט.

קוקטייל טעים לאוהבי שוקולד. ילדים שמחים במיוחד עם המשקה הזה. ראוי לציין שהקינוח דל בקלוריות.

החומרים ל-2 מנות:

• שוקולד שחור - ½ בר;
• חלב - 250 מ"ל;
• גלידת שוקולד - 200 גרם.

אם תרצה, אתה יכול לקחת שוקולד חלב. זה לוקח רק 6 דקות להכין את המתכון הזה.

• קוצצים דק את השוקולד בעזרת סכין או מגררת. מניחים בקערת הבלנדר.
• יוצקים פנימה את החלב וגורפים את הגלידה. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
• מוזגים לכוסות ומגישים קר.

קוקטייל כזה ניתן לשתות במהלך דיאטה, כי יש רק 178 קק"ל ל-100 גרם. ראוי לציין שאתה יכול לבשל ללא בלנדר. מים מוגזים יהפכו את הקוקטייל לאוורירי. אם תרצה, ניתן להחליף את המיץ בכל אחר. רכיבים:

• גלידת שמנת - 400 גרם;
• מיץ תפוזים - 300 מ"ל;
• פנטה או ספרייט - 300 מ"ל.

מומלץ להשתמש במיץ סחוט טרי. חשוב לסנן אותו היטב כדי שלא תהיה עיסה במשקה.

• חותכים את הגלידה לחתיכות. שים 100 גרם מהרכיב בכוס גבוהה.
• יוצקים מחצית מהמיץ לתוך המיכל. המתן 2-3 דקות.
• יוצקים פנימה מחצית מהמים המבעבעים. לקשט כרצונך.
• חזור על הפעולה להכנת המנה השנייה.

קוקטייל קל מתגלה ריחני ובהיר מאוד בשל התכונות המיוחדות של פירות היער.

המצרכים ל-4 מנות:

• גלידה - 250 גרם;
• חלב - 300 מ"ל;
• פטל טרי - 1 כוס;
• סוכר - 3-4 כפות. ל.

בקוקטייל כזה אפשר להשתמש רק בפירות יער טריים, קפואים יוסיפו מימיות. זה ייקח בערך 15 דקות להכין.

• מניחים את הפטל בקערה ומפזרים סוכר. לשים על אש קטנה ולהרתיח כמה דקות.
• מסננים את הקונפיטור במסננת ומקררים.
• בעזרת בלנדר מערבבים את כל החומרים. מקציפים כ-5 דקות.
• מחלקים למנות ומקשטים.

הקוקטייל מתגלה כשימושי מאוד וטוב במיוחד לילדים. אפשר להשתמש בבננות בשלות מדי עם קליפה כהה. במקרה זה, המשקה יהפוך לצמיג יותר.

החומרים ל-2 מנות:

• חלב - 400 מ"ל;
• גלידה - 300 גרם;
• בננות - 2 יח'.

קוקטייל מחליף ארוחת בוקר קלה. אתה יכול להחליף חלב ביוגורט אם אתה רוצה.

• קולפים את הבננה וחותכים לחתיכות אקראיות. מניחים בקערת בלנדר ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
• יוצקים חלב קר וגלידה מרוככת. גלידה אפשר לשמור זמן מה בטמפרטורת החדר.
• מקציפים עד לקבלת מרקם חלק במשך 5-6 דקות.
• מוזגים לכוסות הגשה.

משקה פשוט ומזין, אם רוצים, אפשר לגוון עם פירות. עם זאת, המתכון הזה הוא שנחשב בסיסי ופופולרי במיוחד.

רכיבים:

• גלידה בטעם וניל - 500 גרם;
• חלב - 300 מ"ל;
• חמאת בוטנים - 4 כפות. ל.;
• דבש נוזלי - 2 כפות. ל.;
• בננה - ½ יח'.

אפשר להשתמש בחלב קוקוס במקום חלב פרה.

• מערבבים את כל החומרים בקערת ערבוב.
• מוזגים את המשקה לכוסות הגשה.

הקוקטייל נהדר לשעות הבוקר.זה ממריץ וממריץ.

החומרים ל-2 מנות:

• גלידה - 200 גרם;
• דבש - 15 גרם;
• זרעי רימון - 1 כוס;
• חלב - 200 מ"ל.

ניתן להשתמש בדבש בכל זן, אך נוזלי.

• מניחים את כל החומרים בקערת בלנדר.
• מקציפים במהירות בינונית עד לקבלת מרקם חלק.
• מסירים את גרגירי הרימון. אפשר להשתמש במסננת דקה או בגזה מקופלת מספר פעמים.
• מוזגים קוקטייל קר לכוסות. שים קרח.

קוקטייל לפי מתכון מזרחי מתגלה כבריאה וריחני.

החומרים ל-2 מנות:

• דבש - 50 גרם;
• חלב - 200 מ"ל;
• גלידה - 200 גרם;
• תמרים - 1 כוס;
• שמנת שומן - 2 כפות. ל.

תחילה יש להכין, לגלען ולשטוף תמרים.

• חותכים את התמרים לשניים, מכניסים למיכל בלנדר.
• מוסיפים את שאר המרכיבים ומקציפים עד לקבלת מרקם חלק.
• מוזגים את הקוקטייל לכוסות ומוסיפים קרח.

אפשר להכין משקה פשוט לילדים בבוקר במקום ארוחת בוקר. המלון צריך להיות בשל ועסיסי. אפשר לבשל לפי המתכון הזה, אבל עם מנגו או תפוח.

החומרים ל-2 מנות:

• מלון - 300 גרם;
• חלב - 250 מ"ל;
• גלידה - 100 גרם;
• סוכר - 1 כפית. ל.;
• קינמון טחון - לפי הטעם.

אפשר לוותר על ממתיק אם המלון מתוק.

• קולפים את המלון וחותכים לחתיכות שרירותיות. יוצקים לתוך מיכל הבלנדר.
• יוצקים קינמון וסוכר לקערה.
• מוסיפים חלב לכל המרכיבים. מערבבים הכל בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק.
• מוסיפים גלידה למסה ומערבבים במהירות גבוהה כ-30 שניות.
• מוזגים את הקוקטייל לכוסות ומגישים קר.

קשה לתת את השם הנכון לקוקטייל הגלידה הזה, כי הסודה תהיה המרכיב הכי יוצא דופן. בקרב רבים, הוא ידוע בתור "האלמנה השחורה".לשתות אותו לעתים קרובות מדי זה לא שווה את זה, זה לא נושא שום תועלת.

החומרים ל-2 מנות:

• קולה - 500 מ"ל;
• שוקולד שחור - 20 גרם;
• גלידת וניל - 1 יחידה.

יש לקרר את כל הרכיבים. אתה לא יכול להשתמש בשוקולד, אבל לבשל עם קקאו.

• מרחיבים את הבריק עם גלידה, מסירים את הוופלים. מחלקים את הגלידה ל-2 חלקים.
• מגררים שוקולד או קוצצים בסכין. משאירים לקישוט.
• מניחים מחצית מהגלידה בתחתית הכוס. תתמתח קצת.
• יוצקים פנימה כמות קטנה של סודה. המתן עד שהקצף ייפול. יוצקים פנימה את יתרת הקולה. לאחר המילוי, יש למלא כ-¾ מהכוס בקצף.
• מקשטים בשוקולד לפני ההגשה.

שייק גלידה נראה טוב בכוסות שקופות או גביעים. הם מוגשים בדרך כלל צוננים או עם קרח. אפשרויות קישוט מעניינות:

• אפשר להרטיב את שפת הכוס ולטבול בסוכר מגורען;
• לשים את חתיכות הפרי ששימשו במתכון על הקצף;
• לשים פרוסת לימון או ליים על הכוס;
• הכנס מטריה או דמות מקל, צינורות;
• מפזרים קקאו, קינמון, שוקולד צ'יפס;
• להכין כובע אוורירי מקצפת.

בסרטון הבא תמצאו מתכונים לשלושה מילקשייקים קלאסיים (וניל, תות ושוקולד).