קרח לקוקטיילים: מה קורה ואיך להשתמש?

רבים מבקשים לגוון את התזונה שלהם עם משקאות מקוריים, בהם הקרח משחק תפקיד חשוב. לדעת את סוגי הקרח וכיצד להשתמש בו, אתה יכול להכין הרבה קוקטיילים טעימים שיכולים לרצות את כולם. על ידי בחירה נכונה של הקרח והוספתו לקוקטייל בזמן, תוכלו להפוך את טעמו לייחודי, אחרת התוצאה עלולה להיות בלתי צפויה.

קרח לקוקטיילים יכול להיות בעל מראה שונה ולהשפיע על המשקה בדרכים שונות, לכן חשוב להכיר את התכונות של רכיב זה ולהיות מסוגלים להשתמש בו בצורה נכונה. כדי להשיג קרח יש צורך במקפיא או מכונת קרח המאפשרים לקבל כמות גדולה של חומר זה על ידי חשיפת המים לאוויר קר. על מנת לבחור את הקרח המתאים לכל קוקטייל, יש צורך להבחין בין הסוגים העיקריים שלו.

• מזון. יכול להיות בצורת קוביות או גלילים, עשויים ממים מטוהרים. אפשרות זו משמשת עבור כל קוקטיילים, משקאות ומיצים.
• גוש או מעוצב. הוא מוקפא בצורה של קוביות קרח בעלות צורה מסוימת כדי להפוך את המשקה לאטרקטיבי. יש אצבע, קרח קובייה ובצורת נאגטס.
• נדקר. יש לו צורה לא סדירה בצורה של חתיכות שבורות. הוא משמש בעת הגשת מזון ומשקאות כדי לשמור עליהם חמימים. זן זה נמס במהירות, אז אתה צריך לבשל אותו ממש לפני ההגשה.
• פראפה. גרגירי קרח קטנים המשמשים לשייקים עם פירות, משקאות מבעבעים ואותם אופציות שצורכים עם קשית.
• מגורען. כדורי קרח בקוטר של כ-1 ס"מ עם שוליים חלקים, המשמשים להגשת קוויאר, שמפניה ושאר כלי הגשה.
• לְחַבֵּב. קרח שבתוכו מוקפאים פירות, עלים או קפה, מה שנותן לקוקטייל טעם וארומה מיוחדים.
• צֶבַע. להכנתו משתמשים במיצי פירות, אשר בתהליך הפשרת קוביות קרח מעניקים למשקה טעם מקורי ומראה יוצא דופן.
• מְהוּקצָע. קרח כתוש דק, שמתקבל בטחינה בבלנדר. הוא משמש כחומר מקרר וגם כקישוט.

יש הרבה סוגים של קרח, אז אתה צריך לדעת איך להשיג אותם, באילו רכיבים להשתמש כדי ליצור אותם, ובאילו מקרים להוסיף לקוקטייל.

כדי להפוך קוקטייל קר לטעים, חשוב להשתמש בו נכון. הכלל העיקרי הוא שהקרח צריך למלא את כל החלל הפנוי של הכוס. אם לא תוסיפו מספיק ממנו, הוא יימס וידלל את הקוקטייל במקום להוסיף לו גרידה.

אם משתמשים בשייקר בתהליך הכנת קוקטייל, אז חשוב גם לשפוך לתוכו כמות מספקת של קרח כדי שיקררו את התוכן במלואו. אם אתה רוצה להכין משקה טעים מאוד, אז יש צורך לקרר מראש את הכוס עצמה, ואז לשפוך אליה נוזל. בעזרת כללים ספורים אלו, תוכלו להכין משקאות טעימים ומגוונים לכל אירוע.

כדי להכין קוקטיילים טעימים, אתה צריך לדעת את המתכונים להכנתם. כדי ליצור "מוג'יטו" לא אלכוהולי אתה צריך להיות בהישג יד:

• ליים או לימון;
• מים מוגזים;
• סוכר;
• מנטה;
• קרח.

ליים או לימון ונענע, כף סוכר מונחות בכוס, ואז התוכן נטחן. כשהכל מוכן והופיעה ארומה נעימה, מוזגים מים מוגזים לכוס. עדיף אם זה לימונדה. התוכן צריך למלא את המיכל קצת יותר ממחצית, ואת השאר משלימים קוביות קרח. האקורד האחרון יהיה עיטור המשקה בעלי נענע.

כדי להכין קוקטייל סנט קלמנט, אתה צריך:

• שני תפוזים;
• לימון;
• סוכר;
• מים;
• קרח.

ברגע שהסוכר מתמוסס מסירים את התכולה מהאש, כותשים את הגרידה בעזרת כפית ולאחר מכן מסירים אותה לגמרי. פירות מתווספים לסירופ סוכר, ללוש בו ומושכים למספר שעות. לאחר שחלף הזמן, אתה צריך לסחוט את המיץ, לסחוט היטב את העיסה, ולשפוך את הנוזל לכוס, שבה כבר יהיה קרח כתוש. לקישוט אפשר להשתמש בפרוסות תפוז או לימון.

כדי להכין שייק אבטיח ליקואדו, אתה צריך:

• אבטיח;
• מים קרים - 1 ליטר;
• מיץ מ-2 ליים;
• דבש קרח.

עיסת האבטיח נחתכת לחתיכות, העצמות כולן פוגעות. יש למלא את המסה המוגמרת במים למשך 10 דקות, ולאחר מכן מנוקזים את הנוזל העודף. את עיסת האבטיח יש לכתוש בכף עץ, לקבל מיץ אבטיח, אליו מוסיפים מיץ ליים ודבש. את המשקה המוגמר יוצקים לקנקן, ולאחר מכן מוסיפים לו קוביות קרח.

יש הרבה אפשרויות לקוקטיילים לא אלכוהוליים עם קרח. בתהליך הכנתם ניתן להשתמש בגרסת קרח רגילה וגם בגרסת קרח יבשה.בעזרתם תוכלו לקבל משקה יפה, מעשן וטעים.

בסרטון למטה תוכלו למצוא שלוש דרכים להכין קרח לקוקטיילים.