איך לבשל לפתן אבטיח?

אבטיחים מתוקים ועסיסיים אהובים על כולם. בעזרת ברי זה, אתה יכול להרוות במהירות את הצמא שלך, כמו גם לרענן את עצמך ביום חם. עם זאת, אבטיח מאבד במהירות את המשיכה שלו. כדי לפחות קצת להאריך את ההנאה ולהרגיש את טעמו, אפשר לבשל קומפוט טעים ובריא.

אפילו אדם לא מנוסה יכול לבשל קומפוט מאבטיח. אחרי הכל, שיטת הכנתו אינה מסובכת מדי.

ראשית אתה צריך לחתוך את עיסת האבטיח לכל חתיכות. יוצקים מים לתוך המיכל המוכן והעלים אותו באש. כשרותח אפשר לשים שם אבטיח קצוץ וגם סוכר ושאר מרכיבים אם הם במתכון. לאחר 10-15 דקות, לפתן האבטיח יהיה מוכן.

כדי שהקומפוט ייצא טעים וריחני, תצטרך לא רק לבחור את האבטיח המתאים, אלא גם להכין אותו נכון. ברי חייב להיות בשל, אבל באותו זמן לא בשל יתר על המידה. ואכן, במקרה זה, העיסה תהיה רפויה ותתפזר על כל הקערה, מה שיגרום למשקה לא מעורר תיאבון מדי במראהו.

שוטפים היטב את האבטיח. בעיקרון, לפתן צריך רק עיסה, אבל רוב עקרות הבית לא זורקות את הקליפה, אלא משתמשות בה להכנת ריבה.

לאחר הפרדת הקליפה יש לחתוך את העיסה לחתיכות גדולות יותר ולאחר מכן להסיר מהם את כל הזרעים. העבודה הזו לוקחת זמן, אז מי שלא אוהב לעשות את זה צריך לבחור אבטיחים עם כמות קטנה של גרעינים. לאחר סיום תהליך זה, ניתן לחתוך את החתיכות לחתיכות קטנות יותר, אך אין צורך לכתוש אותן יותר מדי. הגודל האופטימלי הוא 3x4 ס"מ.

על מנת להכין לפתן אבטיח טעים וריחני, עליכם להקפיד על כמה כללי בישול. מאחר וטעמו של הלפתן ניטרלי, על מנת להפוך אותו לרווי יותר, ניתן להכין משקה בתוספת לימונים, תפוחים ואפילו מלונים. מותר להשתמש בדבש או בסוכר מגורען. וכדי לאזן מעט את טעם הקומפוט מוסיפים לו מיץ לימון או חומצת לימון.

המתכון הזה הוא לא רק הכי קל להכנה, אלא גם הכי בריא וטעים. כדי לבשל אותו, תצטרך להשתמש ברכיבים הבאים:

• 420 גרם - עיסת האבטיח הטעים ביותר;
• 420 גרם - סוכר מגורען;
• 2.5 ליטר - מים מטוהרים.

שיטת ההכנה כוללת מספר שלבים.

1. יוצקים מים מטוהרים לכלים מוכנים מראש, הניחו אותם על הכיריים. כשהוא רותח, יוצקים לתוכו סוכר וממתינים עד שהוא נמס לחלוטין.
2. לאחר מכן, מנמיכים את האש ומבשלים את הסירופ כך שיורד בנפחו פי 2 בדיוק.
3. בינתיים מקלפים ומגלענים את האבטיח. לאחר מכן חותכים אותו לחתיכות שוות בערך.
4. בסירופ המוגמר, מוסיפים חתיכות קצוצות של אבטיח, מביאים אותו לרתיחה שוב.
5. לאחר מכן, ניתן לכבות את האש, ולהכניס את הקומפוט לקירור.

אם משלבים שתי דלעות טעימות וריחניות כאלה ביחד, אפשר לקבל קומפוט בטעם יוצא דופן. בנוסף, ניתן להשתמש בו כדי להרוות את הצמא שלך. כדי להכין אותו, אתה צריך את הרכיבים הבאים:

• 350 גרם - עיסת האבטיח הבשל ביותר, כמו גם מלון;
• 120 גרם - סוכר;
• 800 מ"ל - מים מטוהרים;
• 1 st. ל. - מיץ לימון.

שקול את שיטת הבישול.

1. שמנו מיכל מים על האש. כשהוא רותח, יוצקים לתוכו סוכר מגורען ומבשלים את הסירופ.
2. בינתיים יש צורך להכין את המלון והאבטיח, לאחר קילוף מהקליפה והגרעינים.
3. לאחר מכן מכניסים לסירופ פרוסות מלון ואבטיח, מביאים הכל לרתיחה. בסוף, אתה צריך לשפוך מיץ לימון, ומיד לכבות את האש.

לקומפוט העשוי מתפוחים ואבטיח מספר תכונות שימושיות. קודם כל, זה משתן ודי מחוזק. בנוסף להכל, הוא מרווה את הצמא בצורה מושלמת. כדי להכין אותו, תזדקק לרכיבים הבאים:

• 650 גרם - עיסת אבטיח בשל;
• 2 תפוחים בגודל בינוני;
• 3.5 ליטר מים מטוהרים;
• 100 גרם - סוכר.

להלן שיטת ההכנה.

1. קודם נכין את הסירופ. לשם כך, מרתיחים מים ומוסיפים להם סוכר מגורען. לאחר מכן יש להרתיח את הסירופ פעמיים.
2. בנתיים מנקים את האבטיח ומוציאים ממנו את הגרעינים. אז צריך לחתוך אותו לחתיכות קטנות.
3. מסירים את הגרעינים מהתפוחים, ואז חותכים אותם לפרוסות קטנות.
4. כאשר הסירופ מוכן, אתה צריך למלא אותו עם חתיכות מבושלות של תפוחים ואבטיח.
5. יש לבשל את הקומפוט במשך 15 דקות.

גם אתם רוצים ליהנות מהקומפוט הכי טעים בחורף. כדי לאפשר את זה, אתה צריך לעשות את ההכנות.

מתכון זה מיועד לצנצנת אחת של 3 ליטר. להכנתו, נדרשים הרכיבים הבאים:

• 1 ק"ג - עיסת אבטיח בשל;
• 2 ליטר - מים נקיים;
• 500 גרם - סוכר מגורען.

שיטת בישול:

1. לשטוף את האבטיח, לנקות אותו מקרום וזרעים;
2. לחתוך אותו לחתיכות מ-4 עד 5 ס"מ;
3. בינתיים, לעקר צנצנות של 3 ליטר;
4. אז אתה צריך לשים חתיכות של אבטיח בהם;
5. למלא הכל במים רתוחים;
6. לאחר 20 דקות, יש לנקז אותו לסיר ולהוסיף סוכר מגורען;
7. לאחר שהסירופ רותח, יש להרתיח אותו עוד 5 דקות, ולאחר מכן לשפוך לצנצנות עם חתיכות אבטיח;
8. אז אתה צריך לגלגל את הצנצנות, להפוך אותן, לעטוף אותן בשמיכה או במגבת מגבת.

הנענע תעניק לקומפוט לא רק ארומה, אלא גם רעננות. כדי להכין אותו, אתה צריך לקחת את הרכיבים הבאים:

• 60 גרם - סוכר מגורען;
• 2.5 ליטר מים נקיים;
• 650 גרם - עיסת אבטיח;
• כמה ענפי נענע.

שיטת בישול:

1. לשים סיר מים על האש, לחכות עד שזה רותח;
2. יוצקים סוכר מגורען וגם מרתיחים;
3. לשים את עיסת האבטיח, חתוכה לחתיכות קטנות, כמו גם נענע קצוצה דק, לתוך הסירופ, לערבב את כל הרכיבים ביסודיות, להשאיר להחדיר במשך 25 דקות;
4. לאחר מכן ניתן לשפוך את הקומפוט לצנצנות מעוקרות מראש ולגלגל אותו.

אתה תמיד יכול להתנסות, כולל בתהליך של הכנת לפתנים. משקה כזה יהיה טעים וארומטי במיוחד אם הוא מבושל מאבטיח, שזיפים ומלונים.

רכיבים נדרשים:

• 500 גרם - עיסת אבטיח בשל;
• 500 גרם - מלון ריחני מקולף;
• 500 גרם - שזיף;
• 1.5 ק"ג - סוכר מגורען;
• 6 ליטר מים מטוהרים;
• 1 כפית - חומצת לימון.

להלן שיטת ההכנה.

1. מוציאים את הגלעינים מהשזיפים, ומקלפים את המלונים והגרעינים.
2. חותכים הכל לחתיכות שוות בגודלן.
3. שים סיר מים על האש, המתן עד שזה רותח. יוצקים לתוכו סוכר, מרתיחים את הסירופ עד 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים לו פירות יער קצוצים, מבשלים עוד 15-20 דקות. בסוף, אתה צריך להוסיף חומצת לימון ולהרתיח עוד 2-3 דקות.
4. בזמן הכנת הקומפוט אפשר לעשות את העיקור של הצנצנות.
5. מסדרים את פירות היער המבושלים בצנצנות, ואז יוצקים הכל עם סירופ. למבחר כזה יהיה טעם מתוק-חמוץ ריחני.
6. לאחר מכן, יש לגלגל את הגדות ולהפוך אותן.
7. אז יש לעטוף אותם בחום ככל האפשר. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש בשמיכה מרופדת או במגבות טרי.

למשקה כזה יש לא רק טעם נעים מאוד, אלא גם מכיל כמות גדולה של ויטמינים שימושיים. כדי להכין אותו, תזדקק לרכיבים הבאים:

• 2 ליטר מים מטוהרים;
• 800-900 גרם - עיסת אבטיח בשל;
• 350 גרם - סוכר;
• 350 גרם - ענבים, עדיף להשתמש בצימוקים.

שיטת הבישול מורכבת ממספר שלבים.

1. ראשית אתה צריך לטפל בענבים - לשטוף אותם היטב מתחת למים זורמים, להפריד את כל הגרגרים מהענפים. צריך לראות שאין ביניהם ענבים רקובים.
2. שוטפים את האבטיח, חותכים את הקליפות ומסירים את הגרעינים. לאחר מכן יש לחתוך אותו לחתיכות קטנות.
3. בינתיים שמים סיר מים על האש ומרתיחים אותו. לאחר מכן, צריך להוסיף לו סוכר מגורען ולבשל כ-5-6 דקות, כך שבסופו של דבר יהיה סירופ צמיג.
4. מוסיפים למחבת פירות יער מוכנים ומרתיחים אותם עוד 15 דקות.
5. בזמן הכנת הקומפוט, אנחנו מעקרים את הצנצנות. שים בתוכם פירות יער מבושלים, ואז יוצקים אותם עם סירופ.
6. לאחר מכן, יש לגלגל את הצנצנות עם מכסים, להפוך אותן ולעטוף היטב עם כל בגדים חמים.

כדי לחסוך לפתן, עליך לפעול לפי כמה כללים. קודם כל, אתה צריך לעקר לא רק צנצנות, אלא גם מכסים.. זה חייב להיעשות בכל דרך: או באמבט מים או בתנור.

משמש הכי טוב עבור ריקים צנצנות של 2 או 3 ליטר. לשטוף אבטיח במים חמים. יש לאחסן חלקי עבודה במקום חשוך וקריר בו הטמפרטורה לא תהיה גבוהה מדי. זה יכול להיות מזווה, מרתף או מרתף, אם זה בית פרטי.

איך לבשל לפתן אבטיח לחורף, ראה את הסרטון הבא.