כיצד למדוד את משקל הכוסמת, המצוין בגרמים?

הפופולריות של הכוסמת גבוהה מאוד, ומדי יום מבשלים אותה מאות אלפי בתים. אבל מי שמתחיל להצטרף למוצר זה, או אפילו לבשל באופן כללי, עלול להיתקל בבעיות מסוימות. יכול להיות קשה למדוד את הכמות המדויקת של המוצר לפי המתכון אם אין קשקשים או שהם לא תקינים.

שימוש בסכו"ם זה, מדידת הכמות הנכונה של דגנים יבשים היא פשוטה מאוד. אין אפילו צורך לקחת בחשבון את המשקל המדויק בגרמים. די לציין ש-3 מנות סטנדרטיות הן 1 כוס (200 גרם). עם הכנה מיומנת, מחצית מהכמות הזו מספיקה לשני אנשים. אבל על מנת לקבל את הכישורים לחשב את ההכנה עצמה, כמובן, מידע זה אינו מספיק.

זכוכית סטנדרטית עם שפה למעלה היא בעלת קיבולת של 250 מ"ק. ס"מ. אם ממלאים אותו עד השפה, אפשר לשים 210 גר' גרעינים לא טחונים, ואם מביאים את הערימה רק לרצועה אופקית, כמות הדגנים תהיה בדיוק 200 גר'. עבור מה שנקרא prodel, האינדיקטורים הם פחות - 160 ו 155 גרם, בהתאמה.

מיכל הזכוכית בעל הפנים נראה, כמובן, הרבה יותר טוב מהמקביל מפלסטיק. אבל האחרון קל וזול יותר, והוא נפוץ יותר במטבחים. מסת הדגנים המונחים בכוס תלויה בנפח שלה. עבור סוג המוצר הפופולרי ביותר - גרעינים - האינדיקטורים הם כדלקמן:

• בנפח של 250 מ"ל מניחים 210 גרם דגנים;
• כוס של 200 מ"ל יכולה לאחסן לא יותר מ-170 גרם;
• ואם הקיבולת שלו מוגבלת ל-100 מ"ל, יתברר שיש שם רק 85 גר' כוסמת.

אבל בסיר, מחבת, רבים מעבירים כוסמת לא עם כוסות, אלא עם כפיות. בכף מלאה ללא פקעת, יש כ-19 גרם מהמוצר. עם זה בחשבון, אתה יכול למלא כל מיכל בעל קיבולת לא ידועה בעזרת כפיות, ולאחר מכן לבצע חישוב פשוט. אבל עלינו לזכור כי מסת הדגנים בחלק הסקופ יכולה לנוע בין 17 ל 23 גרם. זה מושפע מלחות, מגוון, ומאיזה פעיל כוסמת אספת; עם זאת, כקירוב ראשון, ניתן לבחור לפחות 50, לפחות 260 גרם מהמוצר עם דיוק מקובל לבישול.

כל מה שנאמר זה עתה חל רק על מוצר יבש שנקנה בשוק או בחנות. אבל לאחר הבישול, מסת המנה המונחת באותם מיכלים משתנה באופן ניכר. יידרש שיש 100 גרם בצלחת. זה בהחלט אפשרי לקבוע את הכמות הנכונה של דייסה ללא שימוש בקשקשים. במקרים מסוימים, הם כן משתמשים ב... מראה - מספיק לדמיין איך נראית מסת הדייסה הרצויה, ולהשוות אותה עם חפץ כלשהו שנגיש לעין.

אבל לשפים חובבים ומנוסים יש דרך נוספת לפתור את הבעיה. אותו סכו"ם המשמש למדידת מזון יבש מגיע לעזרה.

למדידת 150, 250, 300 גרם או כל כמות אחרת, ניתן להשתמש בכפות ובכפיות הנפוצות ביותר. כאשר שוקלים דגנים מבושלים במים בצורה זו, זה לחלוטין בלתי אפשרי לעשות "שקופית". למרות הגודל הקטן לכאורה, בליטה זו עלולה לעוות את ההערכה. כפית מכילה 5 מ"ל כוסמת מבושלת, וכף מכילה 15 מ"ל. עכשיו נותר רק לגלות מהי המסה של 1 מ"ל.

אתה יכול ללמוד עוד על איך למדוד את משקל הכוסמת המצוין בגרמים בסרטון הבא.