כוסמת מבושלת קלורית

בישול כוסמת מבושלת הוא די פשוט. מנה זו לא לוקחת הרבה זמן להכין, אבל היא מביאה יתרונות גדולים לגוף. נדבר על תכולת הקלוריות של כוסמת מבושלת ותכונותיה.

מומחי תזונה בריאה מציינים כי השימוש השיטתי בתבשילים המוכנים מכוסמת תורם לשמירה על הבריאות לאורך שנים רבות. הם גם מציינים שגם אנשים עם מחלות כרוניות צריכים לאכול מנות כאלה, שכן זה יעזור להם להשיג רווחה טובה יותר. כוסמת עשירה ברכיבים שיכולים להשפיע על תפקודם של איברים חיוניים. כך, למשל, לאחר אכילת מנות כוסמת, תפקוד כיס המרה, הכבד, הקיבה והכליות משתפר. כוסמת מכילה חומרים התורמים להפרשה טובה יותר של המרה דרך הצינורות, מה שבתורו תורם לעיכול מעולה.

מומלץ לאכול מנות כוסמת לאנשים שבהם הרופאים זיהו פתולוגיות שונות של חילוף חומרים של שומן. פתולוגיות אלו מאופיינות, ככלל, בעלייה בריכוז השומנים ה"רעים" והכולסטרול בזרם הדם. במקביל, תכולת השומנים ה"רגילים" בדם יורדת. שינויים ספציפיים כאלה גורמים לעתים קרובות לפתולוגיות שונות של כלי הדם. השימוש בכלים מכוסמת עוזר להתמודד עם הפרעות כאלה, מה שמוביל לנורמליזציה של מאזן השומנים בגוף.

רופאים ממליצים לאכול מנות עשויות כוסמת לאנשים עם פתולוגיות שונות של שריר הלב. מחלות אלו מתפתחות בדרך כלל לאחר 40-45 שנים. לכן מנות כוסמת חייבות להיות נוכחות בתפריט עבור אנשים בגיל זה ומעלה. יתרה מכך, כדי לשפר את תפקוד הלב, יש לאכול אותם לפחות 2-3 פעמים בשבוע. בשימוש זה ישתפר תפקוד שריר הלב, מה שיעזור להגביר את סיבולת הגוף ללחצים גופניים שונים.

כוסמת מכילה חומרים רבים המסייעים בשיפור מצבם של האלמנטים הנעים של מערכת השרירים והשלד – המפרקים. הרופאים מציינים כי כוסמת צריכה להיאכל על ידי אנשים שיש להם פתולוגיות מפרקים במהלך בדיקה רפואית. הם מציינים כי הכללת מנות כוסמת בתזונה של אנשים כאלה עוזרת להפחית את חומרת הכאב במפרקים, כמו גם ביטויים לא נוחים אחרים. כמו כן יש לאכול כוסמת כדי למנוע התפתחות של מחלות שונות של המפרקים ושל מערכת השרירים והשלד כולה.

ניתן להשתמש בכוסמת גם לירידה במשקל. אנשים שניסו לרדת במשקל עם כוסמת מציינים שבעזרת שיטה זו הם הצליחו להיפטר מכמה קילוגרמים מיותרים. ימי פריקה על כוסמת מבושלת ללא מלח ומונו-דיאטות כוסמת הם די פופולריים.

כוסמת טובה למערכת העצבים. הוא מכיל חומרים צמחיים רבים שיכולים להשפיע לטובה על תפקוד תאי העצב בגוף. מומחי רפואה מסורתית מציינים שעם שימוש שיטתי בכלי כוסמת, מצב הרוח משתפר, והשינה מתנרמלת. בתקופת בלוז הסתיו כדאי לאכול גם תבשילי כוסמת. הם מכילים תיאמין, פירידוקסין ומכלול שלם של תרכובות מינרלים שיכולות לשפר את מצב הרוח בזמן שאין מספיק שמש. יחד עם זאת, לאחר אכילת כוסמת מבושלת, הרקע ההורמונלי בגוף מתנרמל, מה שאומר שגם הרווחה הכללית משתפרת.

אסור לאכול תבשילי כוסמת אם אתם אלרגיים לכוסמת. זה גם בלתי אפשרי לאכול גרגירי כוסמת עבור אנשים שרופאים מצאו אצלם אי סבילות אינדיבידואלית לדגן הזה. שים לב שלעתים קרובות פתולוגיות אלה מתגלות בילדות. לכן, אם אדם הסובל מפתולוגיה כזו אוכל מנת דייסת כוסמת או מאכל אחר שהוכן מדגנים אלה, אז הוא עלול לחוות תסמינים מסוכנים ביותר. על מנת להימנע מהמראה שלהם, עדיף לסרב לשימוש בכוסמת.

כוסמת היא מוצר, כמובן, די מזין. הוא מכיל די הרבה חומרים מזינים. החומרים הללו והאינדקס הגליקמי של דגן זה נקבעים. אז, מחוון זה נע בין 55 ל 59 יחידות.ערכי האינדקס הגליקמי יכולים להיות שונים, מכיוון שגרגרים מזנים שונים משמשים לייצור כוסמת.

ההרכב הכימי של כוסמת הוא באמת ייחודי. הוא מכיל תרכובות מינרלים רבות המסייעות לאיברים הפנימיים של גוף האדם לתפקד טוב יותר. אז, למשל, כוסמת מכילה די הרבה ברזל צמחי. מינרל זה חיוני לגוף, שכן הוא נחוץ ליצירת כדוריות דם אדומות - אריתרוציטים.

אם אדם מסיבה כלשהי צורך כמות לא מספקת של מזון המכיל רכיב מינרלי זה, יש סיכוי גבוה יותר לפתח אנמיה. אם אתה אוכל כוסמת לעתים קרובות יותר, אז אתה יכול למזער את הסיכון לפתח מצב פתולוגי כזה. אכילת מנות כוסמת מומלצת גם במהלך ההריון, שכן הצורך הפיזיולוגי של הגוף הנשי בברזל בשלב זה עולה באופן משמעותי. אם האם לעתיד אוכלת דייסת כוסמת לעתים קרובות למדי, וגם אוכלת מוצרי בשר, אז במקרה זה הסיכון לפתח אנמיה בעת נשיאת תינוק הוא נמוך למדי.

כמו כן, חומר זה נחוץ לסינתזה הפעילה של ויטמינים אחרים שהגוף צריך. הוא האמין כי רכיב זה חשוב מאוד לבריאות הרבייה, שכן הוא מבטיח שמירה על תפקוד טוב של איברי המין אצל נשים וגברים כאחד.

כוסמת עשירה ברכיבים המסוגלים לתמוך בתפקוד מיטבי של תאי הגוף. כן, הוא מכיל:

• פירודיקסין;
• קבוצת מינרלים: מגנזיום, סיליקון, ברזל, זרחן, סידן, יוד, מנגן, קובלט, נחושת, מוליבדן, סלניום, כרום, נתרן, כרום, אבץ;
• תיאמין;
• טוקופרול;
• חומצה פולית;
• ויטמין K;
• חומצה ניקוטינית.

לאחר אכילת מנה של כוסמת, השובע בדרך כלל נמשך זמן רב. אפילו אבותינו ידעו על כך, שאכלו מנות כאלה כדי להתמודד עם ענייני היומיום. מנות כוסמת, ככלל, תמיד היו סבירות למדי. דגן זה שימש להכנת מעדנים אמיתיים עבור האצולה, והן לייצור מאכלים רגילים שנאכלו כמעט כל יום על ידי איכרים.

ועד היום, כוסמת נשארת מוצר מזון מועדף על רבים. הוא מוערך לא רק בגלל התכונות המועילות שלו לגוף, אלא גם בגלל הטעם הייחודי שלו. כוסמת נכללת בהכרח בתזונה של אנשים המקפידים על תזונה בריאה. רבים מהם, בעת הרכבת התפריט שלהם, בהכרח מעריכים את מוצרי KBJU. זה מאפשר להם לתכנן בקפידה את התזונה שלהם, ולכן להפחית את הסיכון לקילוגרמים מיותרים.

יש להעריך את היחס של BJU גם לגבי השמנת יתר. שיטה זו מסייעת ליצור תפריט רציונלי יותר, שכן הוא יכיל את כל אבות המזון החשובים לגוף. לכוסמת יש גם מחוון BJU משלה. דגן זה מכיל (בגר' / ל-100 גרם):

• חלבונים - 12.5;
• שומנים - 3.2;
• פחמימות - 62.1;
• סיבים צמחיים - 11.2;
• מים - 13.9.

כוסמת כלולה בתפריט שלהם לא רק כדי לנרמל משקל. דגן זה מוערך על ידי אנשים שעוקבים מקרוב אחר צורתם הפיזית ואינדיקטורים הבריאותיים שלהם. אז, תוספות כוסמת נוכחות לעתים קרובות בתזונה של ספורטאים. אכילת מנה כזו עוזרת להם להיות מוכנים לעומסים כבדים, כמו גם לשמור על ביצועים וסיבולת גבוהים.

כוסמת מכילה די הרבה פחמימות. עם זאת, הם לא צריכים להיות "מבוהלים". פחמימות אלו שייכות לקבוצת ה"איטיות". המשמעות היא שברגע שהם נכנסים לגוף, הם מתפרקים לאט למדי, ומשחררים בהדרגה את האנרגיה הטמונה בהם. פעולה כזו תורמת במידה רבה לעובדה שאחרי אכילת מנה של כוסמת, הרעב אינו מופיע במשך מספר שעות, בעוד שכושר העבודה נשאר ברמה גבוהה למדי.

כוסמת היא דגן מזין למדי. לכן המאכלים שמכינים ממנו מכילים גם די הרבה חומרים מזינים. בעת הכנתם, יש לזכור כי תוספת של כל מרכיב נוסף מגדילה באופן משמעותי את תכולת הקלוריות של המנה המוגמרת. אז, עלייה משמעותית בתכולת הקלוריות, ככלל, מובילה לתוספת של חמאה או שמן צמחי, חלב או שמנת כבדה לדייסה של כוסמת.

תכולת הקלוריות של כוסמת מבושלת על מים ללא תוספת שמנים ומלח היא רק 110 קילוקלוריות (ל-100 גרם). יחד עם זאת, רוב האנרגיה "נמצאת" בצורת פחמימות. אז, 100 גרם מהמנה הזו מכילה 21.4 גרם פחמימות.

הערך האנרגטי של דייסת כוסמת מבושלת בחלב בתוספת סוכר הוא 104 קק"ל. יחד עם זאת, מנה ממוצעת של 200 גרם תכיל כמעט 208 קילוקלוריות. בדרך כלל דייסה כזו ללא שמן לא נאכלת. תוספת החמאה משפרת את הטעם הקרמי של הדייסה, והופכת אותה לטעימה יותר. אם אתה מוסיף רק כף חמאה לדייסת כוסמת חלב מוכנה עם סוכר, מבושלת מהליבה, ניתן להגדיל את תכולת הקלוריות שלה בכמעט 100 קק"ל.

איך לבשל כוסמת במים, ראה את הסרטון הבא.