כוסמת בסיר איטי: פרופורציות והכנה

נראה שמה יכול להיות קל יותר מאשר לבשל דייסת כוסמת? יש תשובה לשאלה הזו - מבשלים אותה בסיר איטי. כיום, המכשיר הנפלא הזה עומד לרשות כל מארחת שלישית. בתחילה, המולטי-קוקר הוקם אך ורק לבישול דגנים שונים, זה כלל גם כוסמת. מאוחר יותר שופר המולטי-קוקר וצויד במצבים חדשים המאפשרים לבשל מגוון רחב של מנות - ממרקים ועד קינוחים. במאמר זה, נבחן את המורכבויות של בישול דייסת כוסמת, יחס המרכיבים וזמן הבישול הנדרש.

הודות לשימוש בסיר איטי, הכוסמת יוצאת טעימה ומשביעה להפליא. אם מקפידים על כל ההמלצות, פשוט אי אפשר לקלקל את המנה. יש לציין כי ללא קשר לשיטת הכנת הכוסמת, היחס בין מים ודגנים הוא קבוע. במילים אחרות, אי עמידה ביחס בין המים הנלקחים והכוסמת תיתן בדיוק את ההיפך מהתוצאה הרצויה. לדוגמה, אם אתה לוקח כמות קטנה יותר של מים, הכוסמת תתברר יבשה ולא מבושלת. במקרה של נפח מים גדול יותר שנלקח לבישול דייסה, התבשיל יתברר כמבושל ונוזל.

היחס האידיאלי של כוסמת ומים הוא אחד עד שניים, בהתאמה. ללא קשר למצב ה-multi-cooker וגודל הכוס המשמשת למדידה, אם יחס זה יישמר, מובטחת שתקבלו מנה מעוררת תיאבון ומזינה.

אז תחילה עליך לוודא שיש לך כוס אחת של כוסמת, שתי כוסות מים, חצי כפית מלח שולחן (רצוי להעדיף מלח טחון דק). האלגוריתם לבישול דייסת כוסמת על מים בסיר איטי הוא כדלקמן.

1. יש צורך למיין בזהירות את הדגנים עבור חלוקי נחל קטנים וזיהומים שונים. לפעמים נתקלים גרגירים שחורים שרופים או לא קלופים, יש להסיר אותם.
2. מומלץ לשטוף היטב את גריסי הכוסמת המנוקות מפסולת קטנה להסרת אבק תעשייתי ששקע על הגרגירים. זה ידרוש צלחת עמוקה. יוצקים לתוכו כמות קטנה של מים קרים (רק קרים, זה חשוב), ואז שופכים לתוכו את הכמות הנדרשת של כוסמת. יש לשטוף היטב את הדגנים בתנועות ידיים אינטנסיביות ולנקז את המים. חזור על ההליך פעמיים או שלוש, לא מומלץ להזניח את השלב הזה. למרות העובדה כי במהלך טיפול בחום כל המיקרואורגניזמים המזיקים על כוסמת יושמדו, אבק תעשייתי יצור קצף במהלך הבישול.
3. לאחר ביצוע ההליכים המקדימים, יש לשפוך כוסמת לקערת multicooker. לאחר מכן יוצקים מים ומוסיפים מלח.
4. לאחר סגירת מכסה ה-multi-cooker, בחר במצב "דגנים". בהתאם לדגם ולמותג, שמות המצבים עשויים להשתנות. כדי לבשל דייסת כוסמת על מים, מותר להשתמש גם במצבי "דייסה", "דייסת חלב", "אורז".ברוב המקרים, יש זמן בישול מוגדר מראש לכל מצב. אם ה-multi-cooker אינו מספק פונקציה כזו, הגדר את הטיימר בעצמך לעשרים דקות.
5. בסוף המצב יישמע אות אזהרה. כוסמת מבושלת מושלמת להגשה גם בפני עצמה וגם עם כל סוגי הבשר והדגים. אל תמהרו להשיג כוסמת מוכנה מהמולטי-קוקר מיד. רצוי לתת לתבשיל להתקרר מעט ולבשל. שבע עד עשר דקות יספיקו בשביל זה.
6. לאחר מכן, אתה יכול להגיש בבטחה דייסת כוסמת לשולחן, לאחר שתטעמו אותה עם חתיכת חמאה קטנה.

למרבה הצער, לא לכל דגמי ה-multi-cooker יש מצבים המיועדים להכנת דייסת כוסמת. עם זאת, עדיין ניתן לעשות זאת. כל עקרות הבית יודעות שכוסמת מבושלת בסיר במשך כארבעים עד שישים דקות. במקרה של בישול איטי, אתה רק צריך לבחור מצב דומה שידמה בישול דגנים בסיר רגיל על הכיריים. המצבים הקרובים ביותר הם "Steam" ו-"Random". באחרון, יש צורך לציין באופן עצמאי את משטר הטמפרטורה ואת זמן הפעולה של multicooker.

יש צורך להשיג מים רותחים במהלך תהליך הבישול. וכפי שכולם יודעים, נקודת הרתיחה שלו היא מאה מעלות. הגדר את המחוון הנדרש ומלא את הדגנים, ממלא אותו במים מלמעלה. בגדול, מים רותחים בתוך המולטיקוקר זה הדבר היחיד שצריך להשיג כשמבשלים דייסת כוסמת. בהקשר זה, כל מצב המאפשר לך להתחיל תהליך זה יתאים.

למעשה אפשר להגיע למרקם פירורי, הנחשב הכי טעים ויחד עם זאת קשה לעשייה, בסיר איטי. ישנן שתי שיטות שונות שתוכלו לנסות בפעם הבאה שאתם מבשלים.

כאמור, אי שמירה על פרופורציות אינה נותנת ערבויות לגבי התוצאה. במקרה של שימוש במולטי-קוקר, הכל קצת יותר מסובך. על פי מספר רב של ביקורות, בעלים רבים ציינו בעת בישול דייסת כוסמת, עודף נוזל שנשאר לאחר השלמת התוכנית. וזה די מובן. לא משנה עד כמה הציוד מודרני, הוא פועל לפי התוכנית שנקבעה, ולכן הוא אינו שולט בבישול עצמו, הוא פועל רק למשך הזמן שצוין על ידך או על ידי היצרן. בהתאם לכך, המולטי-קוקר "מייבש" כוסמת לפרק זמן מסוים, ולאחר מכן נכבה.

בגלל זה בשיטה הראשונה, מומלץ להשתמש במעט פחות מכמות המים המוצהרת. במקרה של מחסור, תמיד אפשר להוסיף מעט בתהליך הבישול. השיטה השנייה תחייב את השתתפותך. אם נצפה עודף נוזלים לאחר סיום התוכנית, עליך להפעיל מחדש את המצב על מנת להמשיך את פעולת הציוד.

צריכה קבועה של דייסת כוסמת יכולה לספק יתרונות שלא יסולא בפז לגוף המבוגר והילד. כמו כן, מנה זו יכולה לשמש כמקור חלבון למי שסירב לאכול בשר ודגים. החלבון הכלול בכוסמת כמעט זהה לזה המצוי במוצרי בשר.יסודות שימושיים בדגנים אלו תורמים לספיגה טובה יותר של ויטמינים ויסודות קורט חיוניים ממוצרים אחרים. לדוגמה, אם יש לך מחסור בוויטמין, אכילת כוסמת מבושלת עם פירות הדר תעדיף את ספיגת ויטמין C.

למרות כמות קטנה של פלבנואידים בהרכב של כוסמת, זה עדיין עוזר למנוע התפתחות של סרטן, בתנאי שהדייסה נצרך באופן קבוע. כמו כן, מנה זו מומלצת לחולים במחלות של כלי הדם והלב. דייסת כוסמת מומלצת גם לנשים בהריון. הודות לחומצה פולית, הילד ברחם מתפתח בצורה נכונה. קבוצת הוויטמינים B מאפשרת לך להגביר את החסינות, לחזק את צלחות הציפורניים, זקיקי השיער, ואפילו את גוון הפנים.

אבל שימוש לרעה בדגנים עדיין יכול להביא כמה השלכות לא נעימות לגוף האדם. למשל, לא מומלץ להקפיד על מונו-דיאטה לאורך זמן, הכוללת אכילת דייסת כוסמת בלבד.

איך לבשל כוסמת בסיר איטי, ראה את הסרטון הבא.