כמה גרם של כוסמת מבושלת בכף?

כאשר אין משקל מטבח בהישג יד, מדידת המוצרים יכולה להתבצע באמצעים מאולתרים. במאמר זה תוכלו לגלות כמה כוסמת יש במנה אחת וכמה גרם של כוסמת מבושלת יש בכף.

כוסמת נחשבת לאחד המוצרים ההכרחיים על שולחננו. דגני בוקר זה משמש להתחיל מזון משלים לתינוקות, הוא מבושל לשולחן רזה, בפועל יש "דיאטות כוסמת" שלמות. בספרו של V. V. Pokhlebkin "ההיסטוריה של מוצרי המזון החשובים ביותר", כוסמת נקראת "סמל למקוריות רוסית".

תרבות זו הובאה לרוסיה מיוון. מכאן שמה העיצור שלו - כוסמת, במילים אחרות, גריסים יווניים.

כוסמת אינה גידול דגנים, היא שייכת למשפחת הצמחים העשבוניים. מצמח ממשפחת הכוסמת מחלצים את הגרעין (דגן מלא ופרודל), גריסים סמולנסק וקמח כוסמת.

לאנשים שאכפת להם מהתזונה שלהם, חשוב לדעת את הערך האנרגטי ואת תכולת הקלוריות של מנות דגנים מוכנות. לכוסמת במצב יבש ומעובד יש משקל ונפח שונה. בעת בישול, הוא הופך כבד יותר, ולכן, הנפח גדל. מלכתחילה יש למיין את הדגנים, ולאחר מכן, אם הזרעים בהירים, לטגן במחבת ללא שמן.

כדי לא לטעות במתכון למנה חדשה או כדי שיהיה לך מושג כמה תינוק צריך למזונות משלימים, צריך לדעת את המשקל הנדרש של מוצר המזון. כל המתכונים מציינים את כמות הדגנים הרצויה בגרמים. אם יש לכם משקל מטבח או אפילו משקל רצפה חשמלי בהישג יד, לגלות את מספר הגרמים לא תהיה בעיה. אבל מה אם אין שום דבר בהישג יד? ואז באים לעזרה טבלאות שונות מספרי בישול, שם הכל כבר נמדד וחושב. אבל מה אם לא היה ספר כזה בקרבת מקום? כאן, אגב, הידע של המארחת על נפח המוצרים השונים יועיל.

כ-17-18 גרם של דגנים יבשים מתאימים לכף רגילה, אם מורחים אותו עם שקף, אז עד 25 גרם. מהחישוב הזה, 150 גרם זה 8 כפות, 50 גרם זה קצת פחות מ-3 כפות.

נפח הדגנים המבושלים גדול יותר, כך שעד 30 גרם כוסמת מבושלת עם שקף יכולים להתאים בכף אחת, 25 גרם תהיה כוסמת מבושלת בכף ללא שקף.

כדי לא להתבלבל ולא לספור גרמים בכל פעם, אפשר פשוט לזכור את היחסים הבאים:

כיום רוב היצרנים מוכרים כוסמת בשקיות. אריזה אחת היא 80 גרם מוצר יבש - מדובר בכ-200 גרם מוצר מוגמר. בדרך כלל במנה אחת של כוסמת מבושלת יש כ-115 גרם, כלומר קל לחשב ששקית אחת מיועדת ל-2 מנות.

קל לחשב: בידיעה ש-100 גרם כוסמת יבשה זה 250-300 גרם מבושלת, מסתבר (80x250) / 100 = 200.

אם יש רק כוסמת רופפת (לא ארוזה), מסתכלים בטבלה: 80 גרם כוסמת זה כ-3 כפות.

מתכונים רבים מציינים את כמות המוצר לא בכפות, אלא בכוסות. אז, הנפח של מיכל זכוכית ממוצע הוא 250-300 מ"ל (פנים או רגיל). במיכל אחד עם קצוות מניחים 170 גרם כוסמת, לא ממולאים עד למעלה, אבל בסיכון. בכוס זכוכית דקה, במילוי עד למעלה - עד 210 גרם כוסמת.

בהשוואה לדגנים אחרים, כוסמת היא לא הדגן הכבד ביותר. לכן, אם מודדים אורז, חיטה או גריסי פנינה, אז הנפח שלהם יהיה קטן יותר בהשוואה לכוסמת, ואם מודדים אותם בכפות, אז הנפח יהיה בערך זהה: 8 גרם בכפית ו-20 גרם בכפית. כַּף.

תכולת הקילוקלוריות במוצר תלויה בשיטת ההכנה. כוסמת אינה יוצאת דופן. ב-100 גרם של דגנים לא מבושלים יש 169 קק"ל. בכף גדולה ערך האנרגיה הוא 51 קק"ל. מנה אחת מכילה 194 קק"ל.

סיווג קלוריות: 30% שומן, 60% פחמימות, 10% חלבונים. כוס אחת מלאה של כוסמת יבשה יכולה להכיל עד 583 קק"ל.

במהלך דיאטת הכוסמת, צורכים כ-800 גרם מהמוצר המוגמר ליום, כלומר כ-7 מנות, המקבילות לתזונה חלקית. זה לוקח בחשבון את העובדה שהליבה אינה מבושלת, אלא מוזגת במים רותחים עד שהיא מתנפחת במשך 4-6 שעות.

שימוש גדול ותכוף בכוסמת הוא התווית נגד בדלקת קיבה וכיבים, כמו גם במהלך ההריון וההנקה.בנוסף, קיימת אי סבילות אישית למוצר.

האם ידעת?

• הוא האמין כי צריכת כוסמת משפיעה על מצב רוח טוב.
• בהודו ובסין משתמשים בדגנים לא רק למאכל, אלא גם כהשפעה על נקודות ביולוגיות שונות: הם פשוט שופכים אותו על השטיח ומסתובבים.
• גריסים יווניים עוזרים עם נדודי שינה.
• כוסמת היא חלק מהתרבות של יפן.
• כוסמת היא דגן בעל תפוקה נמוכה מאוד, ולכן נדיר למצוא אותה באירופה.
• דייסת כוסמת מכילה מנת הלם של חלבון.
• למרות תכולת הקלוריות הניכרת, כוסמת מסייעת בירידה במשקל על ידי זירוז חילוף החומרים.
• קרופ מונע שחמת.
• חדירת סוכר לתוך דייסת כוסמת מנטרלת כל דבר שימושי.
• כוסמת, ממוינת ומטוגנת באופן עצמאי, טעימה יותר מאשר ארוזה.

על המאפיינים של כוסמת, ראה את הסרטון למטה.