כמה גרם כוסמת בכוס?
כוסמת נקראת לעתים קרובות מלכת הדגנים על טעמה, תכונות שימושיות ותאימות כמעט לכל המוצרים. הוא פופולרי גם בקרב אנשים המנהלים אורח חיים בריא, בקרב אלו שרוצים לרדת במשקל ובקרב ילדים וקשישים. ופשוט בכל משפחה יש בהחלט דייסת כוסמת. הוא מתבשל בקלות ובמהירות יחסית, כמעט בלתי אפשרי לקלקל אותו.
אבל לא לכל עקרת בית יש משקל קולינרי לשקילת כוסמת. אבל זה הכרחי לעתים קרובות בעת הכנת מתכונים חדשים וחישוב נכון בעת בישול דייסה למשפחה.
אבל כמעט לכל עקרת בית במטבח יש זכוכית עם פנים. אז הוא זה, הידוע עוד מימי הסבתות שלנו, יעזור לנו למדוד את המשקל המדויק של דגנים. הוא עשוי על פי GOST והמידות שלו זהות לחלוטין לכולם. לכן, הוא אוניברסלי למדידת כל הדגנים, הדגנים, המוצרים בתפזורת והנוזלים. ישנן מספר גרסאות למקור הזכוכית הזו.
הפופולרי ביותר - הזכוכית הומצאה על ידי צייר הקיר מוכינה, שיצר את הפסל הידוע "איכר ופועל קולקטיבי". נפח הכוס הזה הוא 200 מ"ל. יתרה מכך, 200 מ"ל הוא המקום בו מסתיימות הדפנות עם הפנים ומתחילה שפה ברוחב של כ-1 ס"מ. בעבר, כוס זו נעשתה ללא שפה זו, אך לא היה נוח לשתות ממנה, ובהמשך הגיעו לסוף חלק ל החלק העליון של הכוס, שנקרא בפי העם "שפה".
לכן, אם נשפוך כוסמת לכוס האמורה עם קצוות עד ל"שפה", נקבל 170 גרם מהמשקל הנקי של המוצר.
בכוס "תה" בנפח 250 מ"ל, המוכרת לנו גם מימי ברית המועצות, יתאימו 210 גרם דגנים.
אבל אם בכל זאת, לפי המתכון, אנחנו צריכים 100 גרם של כוסמת, כוס כבר לא תעזור עם נפח כל כך קטן. הסכו"ם הידוע יבוא להציל - כף רגילה. כף אחת מחזיקה 19 גרם כוסמת, אם לוקחים אותה ללא חלק עליון. אם ניקח את זה עם שקף, אז יוצא 25 גרם. כלומר, כדי למדוד 100 גרם כוסמת צריך רק 4 כפות גדולות עם חלק עליון.
בהתאמה, כדי למדוד משקל תכוף כזה - 150 גרם כוסמת, אתה צריך 6 כפות כוסמת עם שקופית. 25*6=150 גרם.
200 גרם כוסמת היא הכוס שהוזכרה לעיל לאורך ה"שפה" וכף עם חלק עליון.
כדי למדוד 300 גרם של כוסמת, אנחנו צריכים רק כוס אחת עם חזיתות מלאה עד ה"שפה" ושבע כפות גדולות סטנדרטיות של דגנים עם חלק עליון. או כוס פנים במילוי עד למעלה וכף אחת סטנדרטית של דגני בוקר ללא חלק עליון.
צריך לזכור גם שמ-100 גרם כוסמת מתקבלים 260-300 גרם דייסה מוגמרת, תלוי במגוון ובדרגת הרתיחה. אנחנו צריכים את הנתונים האלה אם המתכון נותן את המשקל בגרמים של כוסמת מוכנה.
כאשר מודדים, יש לקחת בחשבון אם זו כוסמת יבשה או שהיא הייתה מונחת במקום לח. אם הוא מבודד, טבעי שמשקלו יהיה פחות מאשר לא מטוגן, כי במהלך ההסתייד הוצאו ממנו נוזלים. השגיאה במקרה זה תהיה כ-3-6%.
אם אנו זוכרים מושגים כמו צפיפות ונפח, אז הצפיפות של דייסה זו היא 800 גרם לליטר, כלומר, 800 גרם של דגנים מונחים בצנצנת ליטר. אם ניישם מתמטיקה, נוכל לחשב ש-1 ק"ג כוסמת שווה ערך לנפח של 1250 מ"ל. כלומר, מדובר בצנצנת ליטר וחצי צנצנת חצי ליטר.
על כמה גרם של כוסמת בכוס, ראה את הסרטון הבא.
