כוסמת גולמית עם קפיר: יתרונות ונזקים

תזונה נכונה והיפטרות ממשקל עודף כיום היא אחת הבעיות הדוחקות עבור אנשים רבים. תזונאים מאמינים שהיפטר מחומרים מזיקים ושומנים ש"מבלבלים" את הגוף שלנו צריכה להיעשות בהדרגה. לכן מוצע להכניס לתזונה מזונות המוכרים לכולם, כמו כוסמת עם קפיר. שילוב זה של מוצרים הוא מאכל רב תכליתי, זה לא רק מועיל לבריאות, אלא גם מקדם ירידה במשקל.

כדי להעריך את מלוא היתרונות של כוסמת עם קפיר, חשוב להבין אילו רכיבים כלולים במוצרי מזון אלה. ל-100 גרם כוסמת: קק"ל 343, פחמימות 61.4 גרם, שומנים 3.5 גרם, חלבונים 14 גרם, סיבים תזונתיים 10 גרם, אפר 2 גרם, וכן:

• חומצות רוויות, חד בלתי רוויות, רב בלתי רוויות: חומצות קפרואית, מיריסטית, בהני, פלמיטולאית, הפטדקאמונואנואית, בוטירית, אולאית, אומגה 6, לינולנית, ארכידית;
• חומצות אמינו חיוניות ולא חיוניות: חומצה אספרטית, ארגינין, חומצה גלוטמית, הידרוקסיפרולין, לאוצין, פנילאלנין, ליזין, טריפטופן, טירוזין, אלנין, ציסטאין, תראונין, היסטידין, ולין, סרין;
• פחמימות: עמילן, פרוקטוז, גלוקוז, מלטוז, סוכרוז;
• ויטמינים: רטינול, קרוטן, ליקופן, לוטאין, ארגוקלציפרול, טוקופרול, ויטמין C, תיאמין, חומצה פולית, חומצה פולית, פירידוקסין, ביוטין, קובלמין, כולין;
• מינרלים: אשלגן, כלור, גופרית, סידן, נתרן, זרחן, ברזל, יוד, מנגן, קובלט, סיליקון;
• סטירנים: כולסטרול, סיטוסטרול, קמסטרול.

ל-100 גרם קפיר: קק"ל 41, פחמימות 4.5 גרם, שומנים 0.95 גרם, חלבונים 4 גרם, מים 90 גרם, אפר 0.7, בנוסף:

• ויטמינים: חומצה אסקורבית, ויטמין A, D, K, E, קבוצת ויטמין B;
• מינרלים: סידן, סלניום, ברזל, מנגן, מגנזיום, נחושת, זרחן, אבץ, אשלגן, נתרן, כלור;
• שומנים: אולאית, אימהית, בוטירית, ארוצית, לינולנית, אומגה 3, חומצות סטריוריות.

כוסמת היא המרכיב העיקרי בתזונה זו, המעשירה את הגוף במינרלים ובשפע של ויטמינים. קפיר הוא מעין מפעיל המעניק לגרגרי כוסמת מוצקים רכות, מה שהופך אותם לעיכול בקלות עבור מערכת העיכול. בנוסף, לשילוב זה של מוצרים יש כמה תכונות מועילות נוספות לגוף:

• אפקט הניקוי של שילוב זה של מוצרים נובע מהתכולה הגבוהה של סיבים;
• נורמליזציה של תנועתיות של מערכת העיכול, הכבד והלבלב;
• מניעת אנמיה מחוסר ברזל והיפווויטמינוזיס;
• טיפול בעצירות כרונית;
• שיפור תהליכים מטבוליים, בעיקר חילוף חומרים של שומן;

• סילוק רעלים מהגוף;
• מניעת מחלות מערכת העיכול;
• השפעה היפוגליקמית, כלומר נורמליזציה של רמות הגלוקוז בדם;
• מנה דלת קלוריות, אך בו זמנית עוזרת להרוות את הגוף באנרגיה;
• מנרמל את המיקרופלורה של המעי, ובכך מבטל נפיחות, תהליכי תסיסה;
• בשל התוכן בכוסמת של כמות גדולה של חומצה ניקוטינית וקבוצת ויטמין B, השימוש בו מסייע למנוע התרחשות של מתח.

כוסמת עם קפיר היא מנה בריאה מאוד, אבל יש לה כמה התוויות נגד והיא יכולה להזיק. דיאטנים מייעצים להקדיש תשומת לב מיוחדת למנה עבור אותם אנשים הסובלים מבעיות בריאות מסוימות.

• תקופת החמרות של מחלות של מערכת העיכול: גסטריטיס וגסטרודואודיטיס עם תפקוד מוגבר של יצירת חומצה, מחלת קרוהן, קוליטיס כיבית.
• מחלות זיהומיות אחרונות הפוגעות במעיים: סלמונלוזיס, דיזנטריה, שפעת מעיים.
• סוכרת היא התווית נגד יחסית, מכיוון שכמות קטנה של מזון צפויה להועיל מאשר להזיק. לכן, לפני הכללת המנה הזו בתזונה, חשוב להתייעץ עם אנדוקרינולוג.
• יתר לחץ דם, כלומר לחץ דם נמוך. לכוסמת עם קפיר יש תכונת ניקוי ומסירה מהגוף לא רק מוצרי עיכול, אלא גם מים, שאסור בהחלט לחולה עם יתר לחץ דם.
• הריון והנקה. אוכל דיאטטי אינו מבורך במיוחד עבור אמהות, שכן יש צורך במזון מזין יותר ועתיר קלוריות לילד.
• חוסר סובלנות למרכיבים המרכיבים את התזונה.

חשוב לעקוב אחר כללים מסוימים לנטילת כוסמת עם קפיר.

• אם אתה רוצה לרדת במשקל, אתה צריך למזער את צריכת השומנים והפחמימות המתעכלות במהירות. אחרת, שום כוסמת עם קפיר לא תעזור לך להשיג את התוצאה הרצויה.
• להתחיל את היום עם צריכת המנה הזו יהיה הרגל מצוין לגוף, שכן בעזרת דייסה כזו אתה יכול להפעיל ולהתחיל את כל התהליכים המטבוליים בבוקר.
• הכנה נכונה של מוצר דיאטטי חשובה מאוד.לכן תזונאים תמיד מחשבים מינונים בודדים של דגנים וקפיר עבור כל מטופל.
• בחר מוצרים איכותיים. לדוגמה, עדיף לא להשתמש בכוסמת מיידית, מכיוון שהיא עברה טיפול בחום ואיבדה תכונות שימושיות והכרחיות רבות.
• לפני הבישול, יש לשפוך גריסים במים קרירים למשך 2 דקות כדי שזיהומים זרים יצופו על פני הנוזל.
• יש ליטול קפיר ללא שומן או 1-2%. חשוב לזכור שאחת ממטרות הדיאטה היא הגבלת שומן.

אל תשכח שלכל דיאטה יש תקופה מסוימת. מאז הליכי ניקוי יכולים לשבש תהליכים מטבוליים ועיכול. כוסמת עם קפיר נצרך בדרך כלל במספר קורסים, שביניהם מערכת העיכול "נחה" מניקוי. מלכתחילה, ניתן לצרוך כוסמת עם קפיר במשך 5 ימים, ולאחר מכן הפסקה של 3-4 ימים. לאחר מכן, ניתן להגדיל את הקורס ל-7 ימים, וניתן לעשות הפסקה למשך 10 ימים.

הנה כמה מתכונים שימושיים וקלים.

• תצטרך 1 כוס כוסמת, אותה אתה צריך למלא ב 1 כוס קפיר ללא שומן. מערבבים היטב. לאחר מכן, יש צורך להשאיר את התערובת להחדיר כך שהכוסמת ספוג בקפיר. עדיף להכין מנה כזו לפני השינה, כי זה יהווה ארוחת בוקר מצוינת.
• אם אתם מתכננים לאכול כוסמת עם קפיר לארוחת צהריים, תצטרכו להרתיח 1 כוס דגנים במשך כעשר דקות במים רותחים. לאחר מכן מסננים את המים, מצננים את הדייסה ומוזגים כוס קפיר.
• אם יש לך שן מתוקה והטעם של כוסמת עם קפיר לא מוצא חן בעיניך, תוספת של פירות יער, פירות יבשים או תבלינים מתקבלת בברכה, שגם הם משפיעים לטובה על תהליכים מטבוליים וישמחו את בלוטות הטעם שלך.

לדברי תזונאים, כוסמת גולמית ספוגה בקפיר בבוקר על בטן ריקה היא אחד המזונות החזקים והנכונים ביותר לירידה במשקל. דיאטה זו עדינה לגוף.

למידע נוסף על הדיאטה על כוסמת גולמית עם קפיר, ראה את הסרטון הבא.