מתכונים להכנת ריבת דומדמניות עם לימון

בישול שימורים לחורף הוא עיסוק מסורתי של עקרות בית במדינות שונות בעולם. המשימה העיקרית של כל עקרת בית היא ליצור לא רק תכשירים טעימים לכל בני המשפחה, אלא גם שימושיים שיאפשרו להפחית את עלויות החומר בחורף לרכישת ירקות טריים ומתחמי ויטמינים. אכילת מזון מועשר בחורף תסייע בחיזוק המערכת החיסונית, בשיקום הגוף לאחר מחלות ארוכות ותהפוך למכשול בפני התפתחותן של מספר רב של מחלות.

המתכון של ריבת דומדמניות ולימון גולמית הוא מעדן ריחני וטעים המכיל כמות עצומה של אלמנטים שימושיים ומזינים. זמינות המרכיבים וקלות ההכנה תאפשר לכם לבשל את המנה הזו לא רק לעקרות בית מנוסות, אלא גם לטבחים מתחילים.

הרכב הויטמינים של מוצר ביתי מורכב מכמות גדולה של ויטמינים ומינרלים שנשמרים במוצר גם בטיפול חום קצר.

להשפעה הטיפולית של ריבת דומדמניות עם לימון יש על הגוף של אנשים בגילאים שונים בשל סרוטונין, מנגן, ברזל, מגנזיום, כרום, יוד, פלואור, סידן ואשלגן. בין החומרים השימושיים העיקריים, יש צורך להדגיש את הוויטמינים של קבוצות P, C, B, A. חלק בלתי נפרד מהמוצר הוא פרוקטוז, סוכרוז, גלוקוז, פקטין, סיבים, חומצות אורגניות וטאנין.

תזונאים ממליצים על ריבת דומדמניות ולימון לא רק למבוגרים בכל הגילאים, אלא גם לילדים לאחר שמונה חודשי חיים. למרכיבי הקינוח הריחני יש השפעה כולרטית, נוגדת חמצון, אנטי דלקתית, תת לחץ דם, אנטי טרשתית.

יתרונות:

• חיזוק חסינות;
• ייצוב רמות הורמונליות במהלך גיל המעבר ובימים קריטיים;
• נורמליזציה של מערכת העצבים המרכזית;
• הפחתה בכמות השומן התת עורי;
• נורמליזציה של עבודת הלב, מערכת הדם והכליות;
• מניעת התקף לב ושבץ;
• הפעלה של תהליכי התחדשות העור;
• ויסות רמות הסוכר;
• עלייה בהמוגלובין בדם וירידה בגלוקוז;
• הסרת עודפי נוזלים ומלחים מהגוף;
• חיזוק שרירי הלב ואיברים חיוניים אחרים.

רופאים ממליצים להשתמש בריבה זו למחלות הבאות:

• דַלֶקֶת פּרָקִים;
• מחלות של מערכת העיכול;
• מחלות של מערכת העצבים, הכבד והכליות;
• סוכרת;
• הפרשה לא סדירה של צואה;
• לחץ דם גבוה;
• מחלת קרינה;
• הפרעה במערכת האנדוקרינית.

הורים לילדים צריכים לשים לב במיוחד למוצר זה. מוצר מזין ישפיע לטובה על תהליכים מטבוליים, יסייע במניעת הופעת משקעי שומן, יפחית את מספר מחלות העור והריריות, יפחית את מספר הצטננות ומחלות ויראליות, ושיקום גופו של הילד לאחר פיזי ופסיכולוגי. לחץ.

כמו כל מוצר, לריבה יש התוויות נגד:

• אי סובלנות אינדיבידואלית לרכיבים;
• תגובה אלרגית ללימון או דומדמניות;
• מחלות של מערכת העיכול וכיבים במעיים;
• מחלות של הכליות ושלפוחית ​​השתן.

לכן, יש צורך להכניס אותו לתזונה של ילדים מתחת לגיל שנה במנות קטנות לאחר פרק זמן שנקבע על ידי רופאי ילדים כדי למנוע התפתחות של פריחות אלרגיות. תזונאים אינם ממליצים על צריכה בו-זמנית של ריבת דומדמניות עם שזיפים ומוצרי חלב חמוץ.

לפני שתתחיל להכין הרכב בריא וויטמין, אתה צריך לבחור את המוצרים הנכונים. הדקויות העיקריות של בחירת הרכיבים להשגת חומר עבודה איכותי:

• לימון צריך להיות עסיסי, בשל וללא נזק מכני;
• יש לקחת דומדמניות טריות, ללא כתמים רקובים ועובש.

שלבי הכנה שלב אחר שלב של ריבה:

• להסיר דומדמניות פגומות ואיכותיות, לחתוך זרדים מפירות יער;
• לשטוף את הרכיבים במים זורמים קרים;
• יבש את כל מרכיבי הריבה;
• להסיר זרעים מדמדמניות;
• לחתוך את הלימונים לפרוסות קטנות, אם יש צורך, להסיר את הגרעינים;
• לגלול דומדמניות ולימונים במטחנת בשר או לקצוץ בבלנדר;
• מכסים בסוכר ומניחים ל-12 שעות לפחות;
• לאחר פירוק מוחלט של סוכר, הכניסו את ההרכב שהתקבל לצנצנות נקיות, סגרו עם מכסים והכניסו למקרר או לחדר קר אחר.

במקרה של עלייה בכמות הסוכר המגורען בריבה, מותר לאחסן אותה לא במקרר, אלא במזווה קר.

ריבת דומדמניות עם לימון היא מוצר רב תכליתי עם מספר עצום של תכונות שימושיות. בערבי חורף קרים, פינוק מתוק יכול להפוך לתוספת ריחנית וטעימה לתה, ותוספת המים תהפוך את הריבה לקומפוט ויטמין.

עקרות בית מנוסות מכירות אפשרויות רבות אחרות לשימוש בריבה קרה. בבישול, מוצר זה משמש כמילוי לעוגות וביסקוויטים, ועל ידי הוספת ג'לטין אליו, אתה יכול לקבל קינוח ג'לי מקורי. הרוטב המוכן לדגים או בשר מריבה חמוצה יהווה גולת כותרת על השולחן החגיגי ויוכל להפתיע גם את האורחים הקפדניים ביותר. כדי ליצור מנות מקוריות, אין צורך לרכוש מוצרים יקרים שגדלו במדינות רחוקות, דמיון וחשיבה יצירתית יעזרו לכם ליצור יצירות מופת מחומרים פשוטים.

כדי ללמוד איך להכין ריבת דומדמניות עם לימון, ראה את הסרטון למטה.