כיצד לאחסן שמן פשתן?

לשמן זרעי פשתן יש מזמן מגוון רחב של יישומים, שכן הוא מכיל חומרים שימושיים רבים המשפיעים לטובה על גוף האדם. עם זאת, עם אחסון ארוך או לא תקין, הוא מאבד את תכונותיו. על מנת שמוצר יקר ערך זה יישאר מתאים לצריכה זמן רב ככל האפשר, עליכם לדאוג לאחסון הראוי שלו.

קבלת מוצר יקר זה הוא תהליך מבוסס היטב באותם אזורים שבהם גדל פשתן. עם זאת, ישנן דרכים שונות להשיג אותו, המשפיעות על ההרכב האיכותי של המוצר הסופי. הרווי ביותר בחומרים שימושיים הוא שמן המיוצר בכבישה קרה.

חומרי גלם מנקים, מרוסקים ומכניסים למכבש. למוצר המתקבל יש צבע יפה, יש לו טעם וארומה קלה. הוא שומר ככל האפשר על כל הרכיבים השימושיים שהכילו חומרי הגלם. ניתן להבחין בשמן כזה מבחינה ויזואלית - הוא עשוי להכיל משקעים עכורים. זהו מוצר מתכלה, אם כי היקר ביותר.

שמן לא מזוקק עשוי להיות מטופל, כלומר, מטופל במים כדי להסיר חומרים היוצרים משקעים; לפעמים יש כמות קטנה של משקעים. המוצר שומר כמעט על כל התכונות הגלומות בשמן לא מזוקק, עם זאת, תהליך ההידרציה מסיר חלק מהרכיבים המועילים.

במבצע ניתן למצוא שמן פשתן מזוקק. הוא מתקבל מבלתי מזוקק על ידי עיבוד מכני וכימי.אין בו משקעים, הוא נשמר זמן רב יותר, בעל טעם עדין, צבע וארומה.

שמן מזוקק יכול לעבור טיהור נוסף - דה-ריח. שמן משחרר ריח הוא שקוף, אין בו משקעים, אין לו כמעט טעם וריח.

בתעשייה, הוא משמש לייצור שמן מתייבש וצבעי שמן המתייבשים במהירות; ממנו מייצרים לינוליאום טבעי. עם זאת, שפע החומרים השימושיים הופך אותו למוצר הכרחי לתזונה בריאה, ברפואה ובקוסמטולוגיה.

תכונות שימושיות של השמן ניתנות על ידי חומצות השומן הרב בלתי רוויות הכלולות בו, ויטמינים ויסודות קורט. המגוון שלהם בהרכב גדול, וזה הופך את השמן למוצר מתאים למצבים שונים של הגוף.

זה מספיק לצרוך 1 עד שתי כפות של המוצר ביום כדי:

• לנרמל את העבודה של מערכת העיכול;
• לרפא נגעים ברירית הקיבה ולמנוע את התרחשותם;
• להפחית את לחץ הדם;
• להפחית את הסיכון לחלות במחלות לב וכלי דם;
• לחזק את כלי הדם, לשפר את גמישותם ולנקות אותם מכולסטרול;
• לווסת תהליכים מטבוליים בגוף;
• לשפר את הגוף, לשפר חסינות;
• למנוע עלייה במשקל;
• להיראות טוב, שיער וציפורניים בריאים;
• לשחזר במהירות את הבריאות לאחר מחלות וניתוחים;
• לנרמל את המחזור החודשי אצל נשים.

כדאי להיות מודעים לכך שהתכונות המועילות של שמן כתוסף מזון מופיעות רק בתנאי שלוקחים את השמן ככזה, ולא משתמשים בו לבישול תבשילים מטוגנים או אפויים: טיפול בחום מוביל להיווצרות חומרים מסרטנים. לכן, הוסיפו אותו לתבשילים מוכנים, אך לא חמים, או השתמשו בו כרוטב לסלטים.

יש לזכור כי חומצות רב בלתי רוויות מאבדות את תכונותיהן מהר מאוד בחשיפה לאוויר. זה אומר שצריך להוסיף שמן רק לפני ההגשה הישירה של המנה על השולחן. אין למלא מחדש מנות גדולות מדי - הן אינן נתונות לאחסון, אפילו במקרר.

אסור ליטול מינונים גדולים מדי של שמן - זה יוביל לשלשולים, ישפיע קשות על הכבד ויגרום למצבים לא נעימים אחרים. כמו כן, השמן אסור במקרה של אי סבילות אישית ומחלות כרוניות מסוימות וכשהוא נלקח בשילוב עם תרופות מסוימות. בנוכחות מחלות, זה יהיה שימושי להתייעץ עם רופא.

בקוסמטיקה הוא משמש לנגעי עור שונים, המשמשים כחומר לריפוי פצעים. ניתן להוסיף לקרמים ולמסכות. השמן מעניק לחות מושלמת לעור, מקל על יובש, גירוי וקילוף. רק לא צריך להכין מנות גדולות של כספים - הם לא מאוחסנים במשך זמן רב.

המוצר יכול לשמש גם כמסכה לשיער. זה ישפיע טוב על קצוות מפוצלים, יחזק את זקיקי השיער, יעזור בשיקום השיער לאחר צביעה ויהפוך אותו למשיי יותר.

זה גם שימושי מעת לעת לטפל בהם עם ציפורניים.השמן יעזור עם הדלמינציה והשבירות שלהם, יעזור להחזיר את האלסטיות והברק שלהם.

כל המאפיינים הרבים של המוצר יבואו לידי ביטוי אם הוא מתאים לצריכה, לא איבד את טריותו. תאריך התפוגה המצוין על האריזה מתייחס למוצר במיכל הבלתי נפתח של היצרן. אבל העובדה היא שלאחר פתיחתו ניתן לאחסן שמן פשתן למשך כחודש. תנאי אחסון לא מתאימים מאיצים את תהליך אובדן התכונות השימושיות.

כדי למנוע את זה, יש לאחסן שמן פתוח בצורה נכונה. זה יהיה שימושי לרשום את התאריך שבו פתחת את הבקבוק על התווית. קודם כל, בקרת טמפרטורה חשובה מאוד.

הרס של חומצות רב בלתי רוויות וויטמינים מתחיל עם חריגה מהסימן ב-23. הטמפרטורה של 18-23 נחשבת לאופטימלית. ניתן לאחסן את המוצר בדלת המקרר. טמפרטורות נמוכות עלולות לגרום למוצר להתעבות או לשקוע. זה לא מפחיד - בטמפרטורת החדר הוא יחזור למצבו המקורי. בשום מקרה אסור לחמם אותו במיקרוגל או באמבט מים.

אתה צריך גם לטפל במיכל האחסון.עדיף להשתמש בזכוכית כהה או קרמיקה איכותית לייצור שלה, מכיוון שהחומרים הכלולים במיכל לא צריכים להיכנס לאינטראקציה כימית עם אלמנטים של השמן.

אם קנית שמן במיכל פלסטיק, אז לאחר פתיחתו, אתה צריך לשפוך אותו לבקבוק זכוכית, רצוי חומה, עם צוואר צר ופקק הדוק. אם אין לך בקבוק כהה בהישג יד, עטפו בקבוק בהיר לאחסון טוב יותר בנייר עבה.

אין למקם את מקום האחסון ליד תנורים או מכשירי חימום.

הקפד למזער את זמן המגע של השמן עם האוויר. זכרו לסגור היטב את הפקק על הבקבוק מיד לאחר כל שימוש כדי לצמצם את זמן חשיפת השמן לאוויר המחמצן אותו. מאותה סיבה, שמן צריך להיות מאוחסן בבקבוק עם צוואר צר.

מכיוון שלא ניתן לאחסן שמן פשתן זמן רב לאחר הפתיחה, לא כדאי לקנות אותו באריזה גדולה, יותר מ-0.5 ליטר, לא הגיוני לרכוש אותו. כיום ניתן לקנות שמן פשתן בחנות, בבית המרקחת ובשוק. בשוק מוצע לעתים לרכוש לביקבוק. ולמרות שבמקרה זה אתה יכול לקנות כמות קטנה ממנו, אתה עדיין צריך לסרב לרכישה כזו - קשה מאוד ליצור תנאי אחסון נוחים למוצר בשוק, הוא אינו מוגן מפני טמפרטורה קיצונית וחשיפה לאוויר.

בבתי מרקחת אפשר לקנות שמן פשתן בקפסולות. זה מאוד נוח כי:

• המוצר במינון - הוא מכיל את התעריף היומי;
• חיי מדף ארוכים;
• הוא מוגן טוב יותר מהשפעות סביבתיות מזיקות, תהליכים הרסניים איטיים והשמן נשאר מתאים לכל התקופה המצוינת על האריזה;
• בקפסולות, ככלל, יש רק מוצר המתקבל בכבישה קרה, כלומר, כל החומרים השימושיים שבו נשמרים בצורה מקסימלית;
• נוח לאחסון או לקחת איתך לכביש; רק הרחק אותו מחום ומאור שמש ישיר.

אם אתה מרגיש שהשמן התחיל להיות מר או קיבל ריח אופייני, וגם אם אתה מגלה שתאריך התפוגה המצוין על התווית חלף, אז יש לזרוק מוצר כזה מיד, ולא לחסוך בכסף שהוצא. כדי לחסל את הנזק שנגרם לגוף על ידי החומרים המזיקים שנוצרו, ייתכן שיידרש הרבה יותר כסף ומאמץ.

למידע על אופן השימוש והאחסון בשמן זרעי פשתן, ראה את הסרטון הבא.