אומגה 3-6-9 בשמן פשתן ושמן דגים

כדי שהגוף שלנו תמיד יישאר בכושר, עלינו לעזור לו בזהירות לשמור על צורה זו. ניתן לעשות זאת באמצעות ספורט, משימות אינטלקטואליות, קוסמטולוגיה, טיפול בגוף ובמוח, וכן באמצעות שימוש בתכשירים מיוחדים. לכן, שמן פשתן טבעי ושמן דגים מכילים מספר חומצות אומגה המסייעות לשמור על הגוף במצב בריא.

מדענים הוכיחו זה מכבר את היתרונות של חומצות שומן, אחת מהן היא חומצות שומן רב בלתי רוויות: אומגה 3, אומגה 6 ואומגה 9.

חשיבות רבה היא העובדה שהגוף שלנו אינו מסוגל ליצור באופן עצמאי חומצות אומגה 3 ואומגה 6 מתרכובות פשוטות יותר. הם סוג של חומר ייחודי לגופנו, ואיננו יכולים להשיג אותם אחרת מאשר דרך מזון או תוספי תזונה. אומגה 9 מיוצרת בכמות מספקת בגופנו.

ראשית, החוקרים ציינו את ההשפעה החיובית של חומצות שומן רב בלתי רוויות (להלן PUFAs) על גדילת ילדים, הן יילודים והן אלה שעדיין נמצאים ברחם. והם לא היו צריכים הרבה - 1% מסך הקלוריות שנבלעו הספיקו. כך, התגלתה תרופה לרככת.

PUFAs משפיעים גם על מערכת העצבים.מאמינים שהם מווסתים את עבודת ההורמונים, מפחיתים את הסיכון למחלות לב וכלי דם, מנקים את כלי הדם מכולסטרול, מונעים סוכרת ואפילו מונעים היווצרות קרישי דם בעורקים.

ל-PUFAs יש השפעה עצומה על המוח והראייה שלנו, במיוחד אומגה 3. הוא אחראי על מהירות התגובה של נוירונים, על כמה מהר הם מעבירים אנרגיה זה לזה. זה תלוי כמה מהר אנחנו חושבים וכמה טוב הזיכרון שלנו מפותח. השימוש ב-PUFAs גם מפחית את הסיכון למחלות פרקינסון ואלצהיימר.

הם הכרחיים לנשים דואגות. לא בכדי, לבעיות עור או שיער מומלץ להכין מסכות משמן פשתן ולהשתמש בשמן דגים. הם עוזרים להילחם בבעיות כגון עור יבש ומתקלף, תגובות אלרגיות, נשירת שיער. יש להם אפקט התחדשות, הופכים את העור לחלק ומחזקים את כלי הדם. PUFAs הם קרמי לחות עוצמתיים הן לשיער והן לעור ונחשבים כמחזירים את מחסום השומנים של הקרקפת והפנים.

אומגה 6 מסייעת לעור להילחם באקנה: היא מפחיתה דלקת ומאיצה את ההתחדשות. אפקט מיוחד יראה בעת שימוש בחומצות אלו על עור יבש, אלרגי או בעייתי.

כשלעצמו, השימוש בחומצות אומגה כחלק מתוספי תזונה נגרם ממחסור בחומרים אלו בתפריט שלנו. עם זאת, זה לא אומר שאנחנו יכולים פשוט לקנות טונה של שמן דגים ובכך להבטיח את הנוער שלנו.

שמן זרעי פשתן לא חייב להירכש בקפסולות, זרעים או טבליות, אבל יכול לשמש כרוטב לסלט כתחליף לשמן זית רגיל או שמן חמניות. בדרך כלל זה יהיה שימושי יותר, וחומצות אומגה 3 יסופקו לגוף. בנפרד, שמן פשתן נצרך כף אחת פעם ביום לפני ארוחת הבוקר או בערב לאחר ארוחת הערב. נטילתו על בטן ריקה טומנת בחובה בעיות עיכול.

שמן פשתן עשוי מזרעי פשתן. זה יכול להיות מעודן, כלומר, הוא עבר עיבוד נוסף, או לא מעודן. הוא האמין כי לבליעה עדיף להשתמש לא מזוקק: זה שומר יותר חומרים מזינים. עם זאת, במהלך ההריון, רגישות מיוחדת ורגישות לריחות, אתה צריך לבחור אפשרות מעודנת.

ביקורות אומרות כי שימוש קבוע בשמן פשתן משפר את החסינות, מאיץ את ההתחדשות ומפחית את תקופת ההחלמה לאחר הניתוח.

כמו כן, מספר רב של PUFAs נמצא בזרעי צ'יה לבנים (מרווה ספרדית). צמח זה יליד דרום ומרכז מקסיקו. יש לו הרכב בולט באמת: בנוסף ל-PUFA-3, הוא מכיל מספר נוגדי חמצון, חומצות לינולניות אחרות, סידן, חלבונים וסיבים תזונתיים. בדרך כלל משתמשים בצ'יה להכנת משקאות מזינים על ידי צליית הזרעים.

אומגה 3, הנקראת גם חומצה אלפא-לינולנית, מצויה בכמויות גדולות במוצרים ימיים: אצות, דגי ים (טונה, פורל, סלמון, מקרל) ופירות ים אחרים (סרדינים, קוויאר, לובסטרים, צדפות, אנשובי).למעשה, גם שמן דגים שייך לקטגוריה זו. אז, 100 גרם של ציד אדום מכילים 7 גרם אומגה 3 ו-0.1 גרם אומגה 6. באותה כמות של מקרל - 2.7 גרם ו-0.2 גרם, סלמון - 2.6 גרם ו-0.2 גרם. ניכר כי אומגה 6 מצויה במוצרים טבעיים בריכוזים נמוכים בהרבה – ובצדק.

חומצה אלפא-לינולנית יכולה להימצא בירקות עליים כמו כרוב ניצנים ותרד, וכן בשמנים כמו קנבוס, חרדל ואגוז מלך.

מקורות לאומגה 6 (חומצה גמא-לינולנית) נחשבים לפיסטוקים וצנוברים, גרעיני דלעת וגרעיני חמנייה. אומגה 6 מצויה בכמות גדולה בביצים, עוף, בקר, אגוזים, שמנים שונים: זרעי פשתן, זרעי כותנה, קנבוס ואפילו חמניות המוכרות לנו.

ניתן למצוא אומגה 9 (חומצה אולאית) בבשרים מהחי ובשמן זית.

במאה ה-21 החלו להוסיף אומגה 3 ואומגה 6 למוצרים רבים ממקור מלאכותי: חמאת בוטנים, יוגורט, מזון לתינוקות. ככלל, תווית בהירה עם הכיתוב "אומגה 3! ” ימשוך את תשומת הלב של הקונים, אבל הם אפילו לא יידעו ש-PUFAs עברו שינויים כאלה כאן, וכתוצאה מכך כמעט שום דבר שימושי לא נשאר מהם.

עבור דגנים, מזון לתינוקות ומוצרים דומים אחרים, משתמשים בחומצות ממיקרו-אצות, המעניקות למוצר טעם דג עז. על מנת שחמאת בוטנים לא תריח כמו דגים, האצות מנוקות ומפוסטרות היטב, מה שפוגע ב-PUFAs. לפיכך, גם בידיעה שלחומצות אומגה יש השפעה טובה להפליא על התפתחות הגוף של הילד, לא כדאי לקנות איתן דגנים לילדים - לא תהיה מהן תועלת כאן.

החוקרים מציינים גם את אריכות החיים של אנשים החיים באזור הים התיכון ובאיים של יפן.מאמינים שהם חיים יותר זמן ובעלי רמות בריאות גבוהות יותר, בדיוק בגלל שהם צורכים יותר מזונות עשירים באומגה 3. היפנים אוכלים דגים וירקות ים מדי יום, והתזונה הים תיכונית כוללת אכילת דגים לארוחת ערב. לפיכך, הם איזנו אומגה 3 ואומגה 6 (הפרופורציה קרובה ככל האפשר לאידיאל - 1:2).

כאשר בוחרים שמן דגים, יש להבחין שהוא מגיע בשתי אפשרויות:

• הזול יותר עשוי מכבד בקלה;
• יקר ואיכותי - מהרינג או בקלה עצמו, מבלי להשפיע על הכבד של אף אחד.

השומן המצטבר בכבד היה במגע עם הפסולת העוברת בכבד זה כל חיי הדג. זה לא הופך את זה למסוכן - זה פשוט מפחית את ריכוז החומרים השימושיים פי 2.5. בשל כך, הוא ניתן לעיתים קרובות לילדים ולמטופלים שאינם יכולים לצרוך חומצות אומגה בכמויות גדולות.

שמן מטלטול, סלמון, הרינג או דגי ים עמוקים אחרים מכילים יותר אומגה 3, כמו גם ויטמינים D ו-A, ולכן אנשים עם מחסור בחומרים אלו צריכים לבחור בשמן דגים.

קיומם של שמן דגים ושמן זרעי פשתן הוא ברכה גדולה לצמחונים.

אם אתה מעוניין להשתמש ב-PUFAs רק למטרות קוסמטיות, אז אתה יכול לקנות שמני פשתן, אשחר ים או חמוציות ולהכין מהם מסכות, ולהשתמש בשמן דגים כמה כמוסות כמה פעמים ביום.

אומגה 6 בצורה של תוספי תזונה אינה מומלצת: בהתחשב בתזונה המערבית הקלאסית, ניתן לחרוג מהריכוז שלה במקרה זה מספר פעמים, מה שלא ישפיע היטב על הגוף. קל להשיג אומגה 6 ממזון.

שמן דגים יש לצרוך עם דגים או מוצרים ימיים אחרים, שכן מאמינים שהם עשויים להכיל חלק מסוים של כספית, שכבר אין לו את ההשפעה הטובה ביותר על הגוף, וחלק מהאומגה 3 הולך לאיבוד בגלל זה . שמן דגים מסוגל לשחזר את החומצות האבודות הללו. מומלץ ליטול אותו שלוש פעמים לאחר הארוחות, 1-3 כמוסות.

תיתכן אלרגיה לשמן דגים, שבו אין לצרוך אותו. כמו כן, אסור להשתמש בו לתפקוד יתר של בלוטת התריס, דלקת לבלב ואורוליתיאזיס. במקרה זה, שמן זרעי פשתן יכול להיות מקור חלופי מצוין לחומצות אומגה.

כאשר השוו שמן דגים ושמן פשתן לנוכחות חומצות אומגה בהם, נמצא שגופנו מקיים אינטראקציה עם ה-PUFAs הכלולים בשני מוצרים אלו בדרכים שונות. לכן, שמן זרעי פשתן מכיל חומצה אלפא-לינולנית, אשר, בהשפעת תהליכי הגוף שלנו, מתפרקת ל-EPA (חומצה איקוספנטאנואית) ו-DHA (חומצה דוקוסהקסאנואית). במהלך התמוטטות זו, אומגה 3 מאבדת חלק מהשימושיות שלהן. שמן דגים, לעומת זאת, מכיל בתחילה EPA ו-DHA, כלומר, האנרגיה לסינתזה של חומרים אינה נדרשת שוב, מה שמאפשר להם להישאר במוצר בכמויות גדולות יותר. לכן, בעת שימוש בשמן דגים, תקבלו פי 8 יותר PUFAs לעיכול: מ-17 עד 30 גרם ל-100 גרם לעומת 3 גרם ל-100 גרם.

יחד עם זאת, השימוש בשני תוספי תזונה אלו אינו אסור: לא זוהו השפעות שליליות על הגוף, כמו גם הבדל רב. עם זאת, לפני השימוש בקומפלקס חזק כל כך של חומצות אומגה, כדאי להתייעץ עם רופא שיפתח דיאטה ספציפית עם הכללת תרופות אלו.

מה ההבדל בין אומגה 3 שנמצאת בשמן זרעי פשתן לשמן דגים, ראה את הסרטון למטה.