סוגים וגיוון זני של בצל

בצל הוא אחד הגידולים העתיקים ביותר. בתחילה הוא נמצא בטבע, אך בהדרגה הופיעו יותר ויותר מזנים מעובדים שלו. כיום ניתן למצוא בצל כמעט בכל קוטג' קיץ.

בצל הוא אחד הצמחים העשבוניים העתיקים ביותר של תת-משפחת הבצל, הסוג בצל. נמצא גם בר וגם מעובד. זהו צמח רב שנתי או דו שנתי.

מורכב מנורה וגבעול ירוק. מנקודת מבט של בוטניקה, הנורה היא בו זמנית כליה, עלים וחלק מהגבעול. הגבעול נקרא גם צינור, גובהו יכול להגיע לכ-1 מ' (תלוי בזן). לצמח יש ארומה אופיינית של בצל, לפעמים שום, הקשורה לתכולה גבוהה של שמנים אתריים בהרכב.

ניתן לחלק בצל למאכל ודקורטיבי, בעוד שחלק מהזנים ניתן לייחס לשתי הקבוצות בבת אחת. להיסטוריה של גידול בצל יש כ-5,000 שנה. מאמינים שהבצל היה הראשון שתורבת.

הבצל עשיר בחומרים פעילים ביולוגית. ביניהם סוכר, חומרים חנקניים, פלבנואידים, חומצות ממקור אורגני, phytoncides. הרכב הוויטמין והמינרלים מיוצג על ידי ויטמינים A, B, C, PP, גופרית, זרחן, סידן. לבצל יש השפעה מחזקת חיסונית בולטת, טוניק, אפקט אנטיבקטריאלי. זה שימושי לאיברי העיכול, מערכת הלב וכלי הדם, חוסך אנמיה, הצטננות וברברי.

ישנם סוגים רבים של בצל. אפשר לייחס צמח לקבוצה כזו או אחרת, תלוי באיזו תכונה עומדת בבסיס הסיווג. הגדול ביותר ואולי הראשון הוא סיווג הבצל לפראי ומעובד. יחד עם זאת, בר בדרך כלל גם אכיל, אך מספר המינים שלו הולך ופוחת, מה שקשור לפעילות כלכלית אנושית. בהקשר זה, חלק מסוגי בצלי הבר מופיעים בספר האדום, וחלקם נחשבים נכחדים.

בצל תרבותי ניתן גם לחלק על תנאי למאכל ודקורטיבי (אם כי לעתים קרובות יותר מין אחד משלב את שני המאפיינים), רב שנתי ודו-שנתי.

אם אנחנו מדברים על טעם, אז הבצל הוא חריף, חצי מתוק ומתוק. מעניין שכל המינים מכילים סוכר, בעוד שבמינים מרים תכולתם גבוהה יותר מאשר במתוקים (הראשונים מכילים כ-11% סוכרים, האחרונים - 5%). המרירות נובעת מנוכחותם של שמנים אתריים. הזנים המרים מכילים את מירבם, מה שגורם גם לריח האופייני ול"קריעה" של הבצל.

בהתאם למועד השתילה, נבדלים בצל, אשר נטועים באביב ובחורף. ניתן לשתול בצל חורף מסוף הקיץ עד סוף ספטמבר, שאמור להיות 25-27 ימים לפני הכפור הקשה הראשון. הוא אמור להשתרש ולהתחזק מעט לפני ירידה משמעותית בטמפרטורות.

לגידול מתחת לשלג, אתה צריך לקחת זנים עמידים לכפור. יחד עם זאת, שיטת גידול זו מתאימה רק לאותם אזורים שבהם שלג יורד בעובי של לפחות 15-20 ס"מ בחורף. אם כיסוי השלג דק יותר, הנורה תמות כבר בטמפרטורה של 10-12 מעלות.

אחד הנפוצים ביותר הוא בצל. הוא יוצר בצל הדומה לפת בצורתו - עיגול מוארך עם "תחתית". זהו צמח דו שנתי - בעונה הראשונה, היבול הופך לסבוק. אלו בצלים קטנים שנשתלים לעונה הבאה ליצירת בצל.

זרעים (צ'רנושקה) ניתן לקנות או לאסוף בקופסאות שמבשילות על צמח בוגר (לא צריך לחתוך את חיצי הבצל בשביל זה).

גם "לפת" מחולקת למספר זנים - צהוב, לבן ואדום. בצל צהוב הוא אולי הזן המפורסם ביותר של היבול. יש לו קליפה זהובה ובשר לבן. בשל הכמות הגדולה של שמנים אתריים, לפת צהובה פולטת ניחוח בצל חזק. הוא נחשב למין ניטרלי, שכן רמת המתיקות והמרירות בו מאוזנת. שונה באוניברסליות של יישום, מתאים לרוב המנות. בתהליך של טיפול בחום, הוא מאבד את רוב הארומה והמרירות, הופך רך יותר. בשל איכות השמירה הגבוהה והשינוע ללא תקלות, הוא הפך לנפוץ.

לבצל לבן יש קליפה לבנה וטעם פחות חריף ועדין. זה הוא שהוא הבסיס למרק הצרפתי המפורסם. בין חסרונותיו יש חיי מדף קצרים, 3-4 חודשים בלבד לאחר הקציר.

לבצל אדום יש קליפות סגול-בורדו ובשר לבן וסגול. זה מאופיין בטעם פיקנטי, ולכן הוא משמש לעתים קרובות טרי, זה נקרא גם "סלט".

זו טעות לחשוב שאדום הוא בהכרח בצל מתוק. ישנם זנים חצי מתוקים ומרירים כאחד. הבצל האדום המפורסם ביותר עם טעם מתוק הוא יאלטה.הוא גדל בטריטוריה מסוימת של חצי האי קרים ומשמש כמו תפוחים, טעמו כל כך מתוק ועסיסי.

זן של "לפת" נחשב שאלוט, שהוא זן רב קינון. שמות אחרים - "kuschevka" או "משפחה". הוא קיבל את שמו בשל העובדה שמבשילים 3-15 בצלים בקן אחד. כלפי חוץ, הם דומים לבצל, אבל יש להם צורה מוארכת יותר ומשקל פחות.

לנוצות ירוקות יש ציפוי שעווה קל וטעם עדין יותר. לנורות יש גם טעם עדין וחוסר ריח בולבוסי. הוא מוערך מאוד על ידי אניני טעם על טעמו העדין, אך באותו זמן פיקנטי.

זני הבצל המתוארים לעיל גדלים בדרך כלל כדי לייצר יבול - נורות. למרות יורה ירוק צעיר נאכלים באופן פעיל. המין הבא גדל אך ורק לירק, מכיוון שהוא לא מגדל את הנורה. אנחנו מדברים על קשת-באטון. יבול רב שנתי זה (לפעמים גדל כשנתי) מאופיין בפריון גבוה (ניתן לקצור 3-4 פעמים בקיץ) ועמידות לקור.

הירוקים מופיעים בתחילת האביב ושומרים על טעמם עד תחילת הכפור בסתיו. הנוצה היא די גדולה, חלולה מבפנים, אז מין זה נקרא גם צינור (יורה דומים לצינורות). מתאים לסלטים, מנות ראשונות ומנות שניות, בשימוש נרחב במטבח האסייתי, במנות המבושלות במחבת ווק. שילוב עם דגים ופירות ים.

אבן, או קשת מונגולית דומה לבטון. הוא גם מייצר זרעים חלולים בצבע ירוק כהה, אבל גובהם ועובי הדופן שלהם קטנים יותר, והטעם רך יותר, מתובל יותר. הבצל המונגולי נמצא הן בצורה תרבותית והן בטבע.

סוג אחר של בצל לירוק הוא עירית. למרות שניתן לייחס את זה לנוי - הצמח כל כך יפה בזמן הפריחה. שמות נוספים לשניט הם "רזון" ("אזמל"), "טריבולקה", "סקורודה".

הירוקים של בצל כאלה נמוכים (עד 30 ס"מ), רכים, בעלי צבע ירוק עז. נוצות דקות, ניתן לאסוף אותן מספר פעמים בעונה. תקופת הפריחה נופלת בסוף מאי-תחילת יוני, הצמח מתחיל לפרוח מהשנה השנייה לחיים. בסוף הקיץ, במקום פרחים, נוצרים תרמילי זרעים.

חביב נוסף על גננים הוא כרישה בת שנתיים (או "פנינה"). הוא גם עמיד בפני כפור, אין לו קשיים בטכנולוגיה חקלאית ומסתגל לרוב תנאי האקלים. באופן כללי, הוא דומה לבצל, אך אינו יוצר ראש בצל.

היבול הוא הגבעול (הפקעת הכוזבת) ויורה כחול-ירוק. האחרונים הם יורה גדולים ורחבים הדומים לשום, שגובהם יכול להגיע ל-1 מ'.נוצות ירוקות טעימות רק בסוף האביב - תחילת הקיץ, ואז הן הופכות מחוספסות. בסתיו, בדרך כלל שומרים על גבעול לבנבן על מנת להגדיל את גודלו (להאריך אותו), הצמח נבנה מאוד.

כרישה מאופיינת בטעם עדין וארומה של בצל חריף. טוב בסלטים, במרקים, כמילוי לפשטידות. הוא משולב בצורה הרמונית עם גבינות, יש אפילו מנות שממולאות בכרישה במילוי גבינה.

לקשת המדורגת יש "מראה" יוצא דופן. בתחילת עונת הגידול שלו הוא דומה לבטון. עם זאת, נורות מאוחרות יותר נוצרות על החץ שלה - נורות אוויר גדולות למדי. הם נוצרים בגבהים שונים (מה שמסביר את השם "מדורגים") בסביבות אמצע הקיץ, החל מהשנה השנייה לחייו של הצמח. מכיוון שהנורות נוצרות בדרך כלל בשתי קומות, היא נקראת גם דו-שכבתית.

ככל שהם מתבגרים, הם מתכופפים יותר ויותר אל הקרקע תחת משקלם. במגע עם האדמה הם משתרשים - כך נוצר שיח ירוק חדש. בגלל תכונה זו, מין זה נקרא גם "הליכה".

הירוקים של הבצל הרב-שכבתי עסיסיים, עם טעם מר במקצת וניחוח בצל חזק. רב תכליתי בשימוש, אך משתלב במיוחד עם מנות בשר. רבייה יכולה להתבצע הן בעזרת נורות והן נטיעה מסורתית של נורות באדמה. המין מאופיין בחוסר יומרות בטיפול, עמידות בפני קור ובצורת, נוכחות של חסינות למחלות הנפוצות ביותר לתרבות.

הבצל הריחני (שם אחר למסועף) גדל בהרי מרכז אסיה, השטחים הדרומיים של אלטאי, מזרח ומערב סיביר. הוא נפוץ בקירגיזסטן ובמונגוליה, שם הוא נקרא "דז'וסאי" ומכניס אותו לרוב המאכלים הלאומיים, הוא משמש גם במטבח היפני (חלק מ"מרק המיסו"), הוא הרמוני במקביל למנות דגים.

הצמח אינו יוצר נורה המתאימה לצריכה, רק נצרים ירוקים משמשים בדרך כלל למאכל. יש להם ריח קל וטעם של שום. כלפי חוץ, הם גם נראים כמו שושנת שום - יורה דק שטוח בגובה קטן. ניתן לחתוך אותם מספר פעמים במהלך הקיץ, אך ניתן לעשות זאת רק מהשנה השנייה לחייו של הצמח. במקום נורה נוצר גזע ארוך שקוטרו 2-3 ס"מ.

בצל Slizun נבדל בעיקר על ידי תו שום קל, אך די בולט בטעם. נצרים ירוקים משמשים למאכל. במראה, הם שטוחים, בשרניים, דמויי סרט עם קצוות מעוגלים. Slizun, והוא נקרא גם צנוח ובלוטות, לא רק מתאים לצריכה, אלא גם יהפוך לקישוט לקוטג' קיץ. במהלך הפריחה נוצרות תפרחות גדולות בצבע לבן או ורוד (פורח בשנה השנייה לאחר השתילה).

המין קיבל את שמו בשל המיץ הסמיך הבולט (הדומה לריר) המופיע כאשר חותכים נוצה ירוקה. הבצל הצנוח זכה לכינוי כי גבעולי הפרחים שלו נוטים לקרקע, מתיישרים רק בתקופת הבשלת הזרעים.

יש לו עמידות מרשימה לכפור - הוא יכול לעמוד בטמפרטורות של עד -40 מעלות. הוא גדל אפילו בטמפרטורה אפסית. מתייחס לסוגים רב שנתיים של בצל, מראה תשואה של עד 5 שנים. שיטת הרבייה היא צמחייה, מומלץ לשתול בצל באביב או בתחילת הסתיו.

בין הזנים הפופולריים של ערכות בצל, ניתן להבחין "כלקדוני", המכובד על ידי גננים על האפשרות לגדול באדמה פתוחה (עבור האזורים הדרומיים). מתאים לגידול נורות ועשבי תיבול, הוא מפגין יבול טוב למדי (ממוצע של 4 ק"ג ל-1 מ"ר). תקופת ההבשלה היא 95-110 ימים, היא מאופיינת בעמידות בפני ריקבון וטחב פלומתי. נורות בינוניות, במשקל של כ-100 גרם, בעלות טעם עדין נעים ומרירות קלה.

גם הזן המוקדם של שטוטגרטר ריזן פופולרי. זה נובע מתקופת ההבשלה הקצרה, סלידה מהבריחה, עמידות לטחב אבקתי, ריקבון, תשואה טובה. הנורות גדולות למדי, שוקלות 250-300 גרם, הטעם ניטרלי עם ארומה חזקה.

זן דומה להתבגרות מוקדמת הוא Snowball, שעם זאת יש לו טעם עדין יותר עם חריפות קלה. זה נחשב לזן סלט.

אם אנחנו מדברים על זנים עם איכות שמירה טובה, אז יש להבחין בין Centurion, Orion, Bamberger (מפגין עמידות גבוהה בפני ריקבון), Sturon, שנחשב בעבר ל-Stuttgarter Riesen. עם השמות "סטורון" ו"סנטוריון", בדרך כלל מצוין הכינוי "F1", שמשמעותו הם שייכים להכלאות הטרוטיות.

התיאור של כלאיים כולל בדרך כלל מידע על תפוקות טובות, טיפול לא יומרני, וזנים מדגימים את היכולת לאחסן לאורך זמן. כזה הוא הבצל "Golden Semko F1", אשר משתלם יותר לגדל שתילים, ובאזורים הדרומיים או מתחת לסרט - זרעים כשנתי.

זן נוסף המתאים לאחסון כל החורף הוא השיטה האמצעית המוקדמת. זוהי "לפת" אוניברסלית עם תקופת הבשלה של 70-80 ימים כאשר שותלים sevkom. המגוון מניב תשואה גבוהה, עם זאת, אינדיקטורים אלה תלויים בשיטת השתילה (סבוק נותן נורות גדולות פי 2) ובתכונות האקלים. מתאים לשתילה בחורף.

זני סלט מיוצגים בעיקר על ידי בצל אדום, בעל טעם מתקתק נעים וירק עדין יותר מאשר סוגי לפת אחרים. בקטגוריה זו יש לציין את הזנים ההולנדיים "בומביי" ו"ברונסוויק". הראשון מתייחס לאמצע העונה, השני לזנים מוקדמים. לשני הסוגים טעם חצי חד עדין ומציגים איכות שמירה טובה.

זן נוסף של בצל חסה אדום הוא כרמן באמצע העונה. מהשתילה (ניתן להתרבות על ידי זרעים או סטים) ועד לקציר, עוברים בממוצע 120-130 ימים. קציר - נורות עם קליפות סגולות-אדומות ובשר חצי חד. היתרון הוא התבגרות טובה ושמירה על איכות.

הזן "Setton" אינו חל רק על סלט, אבל בצל צהוב זה גדל על ידי רבים לצריכה טרייה. זאת בשל טעמו המתקתק עם תו חריף קל. יחד עם זאת, הודות לעור הצפוף ועלי הכותרת העליונים, Setton מאוחסן היטב ונשאר עסיסי לאורך זמן.

זני העילית כוללים את הבצל האדום "רד ברון", המאופיין בתקופת הבשלה מוקדמת (90-95 ימים), יבול גבוה ואיכות שמירה. המשקל הממוצע של הנורות הוא 18-24 גרם; כדי להשיג יבול גדול יותר, מומלץ לגדל שתילי בצל.

בצל הסלט המתוק של יאלטה פופולרי להפליא. טעם אותנטי ניתן להשיג רק על ידי גידול מגוון בפינה מסוימת של חצי האי קרים, אך באופן כללי ניתן לגדל בצל יאלטה באזורים הדרומיים ובמרכז רוסיה. הטעם והמתיקות משתנים לפי אזור וטיפול.

בין זני הבצל הלבן, יש לציין את "אלבנקה" (זן בשל מוקדם, שנורותיו נבדלות בשילוב פיקנטי של חדות ומתיקות), "גלובוס לבן" (זן מוקדם, גננים מציינים את הנביטה הידידותית שלו. , תשואה יציבה, עמידות למחלות). בצל לבן היברידי הוא "סטרלינג" עם תקופת הבשלה של 110-120 ימים. יש לו טעם ייחודי ולא דומה. ניתן לייחס את זה לזנים המתוקים.

אם אתה אוהב "לפת" גדול יותר, אז אתה צריך לשים לב לזנים "גלובו" (חסה באמצע העונה, משקל - 600-800 גרם), "תערוכה" (זן מתוק, מבשיל מאוחר עם מסה דומה של נורות ).

הזנים של שאלוט עם איכות שמירה טובה "אטלס" ו "Bessonovsky מקומי" גם לקבל משוב חיובי מגננים. הראשון מתייחס היברידית, הבשלה מוקדמת, הנורות קטנות עם קליפת ברונזה יפה. "Bessonovsky" מאופיין גם בהבשלה מוקדמת, יוצר נורות זהובות גדולות יותר.

בין הזנים הטובים ביותר של עירית, בדרך כלל מצוין "Medonos". את הירוקים הראשונים ניתן לחתוך 35 ימים לאחר הנביטה. לנוצות יש גוון יפה, יש טעם חצי חד.

קשיחות חורף מאופיינת בעירית אמצע העונה "אלביון" ו"אביב". לראשון יש טעם חד למדי, השני בינוני-חד. עמידות החורף היא גם בצל שונה "אולינה", אשר מתאים לשתילה לחורף. אם נטועים כדו-שנתי באביב, אז היבול מאופיין באיכות שמירה טובה.

בנתיב האמצעי, אתה יכול לטפח זני כרישה כמו "קרנטנסקי" המאוחר, "ענק החורף" עמיד בפני כפור, "חדק הפיל" הדו-שנתי והסלט "ליסבון הלבנה".

בין הבאטון, ה"אפריל" הבשל המוקדם ראוי לתשומת לב. אם יש צורך בבצל חורפי, אז בדרך כלל מומלץ "חורף רוסי" החד למחצה, אותו ניתן לגדל כשנתי וכזן רב שנתי.

בעת בחירת זן מסוים של בצל, עליך להתמקד באזור האקלים שבו הוא יטפח. כל אזור שונה בכמות החום והאור המתקבלים, משך הקיץ, כך שלזנים הדרומיים אין זמן להבשיל באזורי אוראל וסיביר. ואלה המיועדים לזיקוק במזרח הרחוק, למשל, אינם יכולים לעמוד בטמפרטורות גבוהות ובצורת, האופיינית לאזורים הדרומיים, אזור הוולגה.

בהתחשב באקלים הקשה של סיביר, יש לבחור זנים לגידול כאן עמידים ככל האפשר. הם חייבים להספיק להבשיל בקיץ קצר ולהיות חסרי יומרות לאיכות הקרקע, במיוחד לייצר יבולים על קרקעות פודזוליות. בנוסף, מאפיינים כמו עמידות למחלות, יבול גבוה ואיכות שמירה טובה חשובים לרוב הגננים.

קריטריונים אלה עומדים על ידי שטוטגרטר ריסן, שטורון, סנטוריון, אוריון.חיי מדף קצרים מעט יותר מתאפיינים ב"ברון האדום", השייך לסלט, אידיאלי להכנת מרינדות. טובים לאזור זה הם "Serpentine" ו"Firefly" בשלים מוקדמים עם תקופת הבשלה מוקדמת.

זנים "סיביר", "Cherny Prince", "Siberian Annual", כמו גם זנים היברידיים של "Daytona" ו"Candy" מפגינים תשואות טובות באופן עקבי.

בשל הקיץ הקצר, עדיף לגדל ערכות בצל ולא זרעים. על נוצה, אתה יכול לטפח צמח בחממה. אם הציוד שלה מאפשר, אז זה יכול להיעשות כל השנה. עדיף לרכוש סבוק בגודל בינוני או קטן. נורות גדולות נוטות יותר לירי.

זרעים נטועים באדמה הפתוחה בסוף מאי, אבל עדיף להתמקד לא בתאריכים לוח שנה, אלא בטמפרטורות אוויר ואדמה. הטמפרטורה של האחרון צריכה להיות לפחות 8-10 מעלות.

גידול בצל חורף בסיביר אפשרי, אך דורש אמצעים מסוימים כדי להגן מפני הכפור הראשון. לשם כך, הנורות שנשתלו במחצית הראשונה של אוקטובר מעמיקות ומכוסות בכפות מחטניות לחורף. כמובן, יש לבחור זנים עמידים לכפור המיועדים לכך לחורף.

אזור זה נחשב לאופטימלי לגידול רוב הזנים והזנים של הבצל. עם זאת, יש לזכור כי כפור לטווח קצר אפשרי בתחילת האביב ובסוף הקיץ, ותקופות יבשות מתרחשות באמצע הקיץ. בהקשר זה, עדיף לבחור זנים עמידים בפני קור ובצורת. צמחים רב שנתיים חייבים להיות עמידים בפני כפור.

עבור הנתיב האמצעי, הזנים הטובים ביותר של בצל משפחתי הם "חרגול", "משנקה", "זהוב". זן Ellan, שגדל לאחרונה על ידי מגדלים מקומיים, ראוי לתשומת לב. הוא שייך לזני ההבשלה המוקדמת העמידים בפני כפור, מציג תשואות טובות, אך אין לו תקופת אחסון ארוכה. עדיף להשתמש בו כירק סלט, במיוחד שללאלן יש טעם מתוק נעים, מעט חריף.

אבל השאלוט היפני "Senshui Yellow" מאופיין לא רק בהבשלה מוקדמת ומאפייני טעם גבוהים, עמידות בפני קור וחסינות לרוב המחלות, אלא גם ביכולת להישמר לאורך זמן (עד 6-7 חודשים).

אוראל נחשב לאזור של חקלאות מסוכנת, לכן, לגידול כאן, יש לבחור זנים עם תקופת הבשלה קצרה ובינונית, עמידים בפני קור. גננים מעדיפים לגדל תרבות sevkom. אם משתמשים בזרעים, אז בדרך כלל הצמח נכנס לאדמה הפתוחה בצורה של שתילים. במקרה זה, לבצל יש זמן להבשיל במהלך קיץ קצר ולתת יבול טוב שניתן לאחסן אותו כל החורף.

בשל הקיץ הקצר, אתה צריך לבחור זני הבצלים המבשילים מוקדם ובאמצע הבשלה. למרות העובדה שהתנאים באוראל מתונים יותר מאשר בסיביר, עדיף לבחור זנים "סיביריים" לגידול. הם מפגינים נביטה טובה יותר ויוכלו להסתגל טוב יותר לאקלים מאלה המיועדים לרבייה באזורי המרכז ובנתיב האמצעי.

אחד הזנים העתיקים ביותר באזור זה הוא "ארזמאס". מיועד לגידול דו שנתי באמצעות סטים. תקופת ההבשלה היא ממוצעת - בין 100 ל-110 ימים. קציר - לפת צהובה כהה עם עיסת לבנה כשלג במשקל 50-80 גרם. היא מאוחסנת היטב כל החורף.

באורל, המקומי Bessonovsky שהוזכר קודם לכן גם גדל היטב עם תקופת הבשלה של 65-80 ימים ומשקל לפת של 35-55 גרם. זנים מתאימים הם גם Boterus, Siberian Annual, Buran, Red Baron, היברידי "הרקולס" .

יש לשתול בצל חורף באורל מתחילת ספטמבר עד אמצע אוקטובר, בבחירת זנים מתאימים. אלה כוללים את "שייקספיר", "דנילובסקי", "רדאר", כמו גם את "Kip Well" ההיברידית.

יש לבחור בצל תוך התחשבות בתנאי האקלים של צמיחתו. כמו כן, יש צורך לקחת בחשבון את התכונות של האתר שלך - מצב הקרקע, הקרבה של קרקעות תת קרקעיות, מיקום האתר וערוגות הבצל.

אם איכות השמירה של היבול היא בראש סדר העדיפויות, אז יש להעדיף בצל צהוב ובצל שאלוט, ואם מטפחים אותו לסלטים וצריכה טרייה אז עדיף לבחור בצל אדום ולבן. יש להם טעם רך ומגוון יותר.

אם לא ניתן לאחסן סטים כל החורף, אז עדיף לתת עדיפות לטכנולוגיה של טיפוח בצל שנתי. למטרות אלה מתאימים ביותר זני הבשלה מוקדמת בגודל קטן, כמו גם כלאיים עם קן קטן ועונת גידול קצרה (גלוב, לוגנסקי, שטוטגרטר ריזן).

אם אנחנו מדברים על זני חורף, אז שייקספיר, Senshui, Radar ראויים לתשומת לב. לשתילה לחורף, עדיף לבחור סט של השבר הקטן ביותר בקוטר נורה של 8-14 מ"מ.

יש להחליט על מטרת גידול הבצל - האם היבול יהיה סטים או פקעות "מלאות" לאכילה. במקרה הראשון, יש לזרוע זרעים, שעד סוף העונה הראשונה יהפכו לבצלים קטנים. הם נקצרים לאחסון בחורף, ונשתלים באדמה באביב כדי לאסוף נורות בסתיו לצריכה ואחסון.במילים אחרות, לצמח יש עונת גידול של שנתיים.

גידול בצל באמצעות ניג'לה, ניתן לקבל זן איכותי ויבול גדול. שתילת זרעים מבטיחה שהם יעובדו כראוי (בתנאי, כמובן, שהגנן ביצע את אמצעי ההכנה הנדרשים). זה, בתורו, מספק עמידות גבוהה יותר של הצמח למחלות, נביטה טובה יותר.

ניתן להשתמש בבצל לפת כדי לקבל נוצה ירוקה. עם זאת, זה יכול להיעשות רק בתחילת הקיץ, בעוד יורה רך. כאשר הנורה מתבגרת, הנוצות הופכות מחוספסות ומרירות. אם המשימה היא לקבל ירוקים כל הקיץ, אז עדיף לבחור צמחים רב שנתיים של שניט, באטון, סליים ופלפל אנגלי.

אם אתה צריך סוג בצל לא יומרני, עמיד לכפור, אז זה רב-שכבתי. זה לא יכול להיות מושתל עד 10 שנים, אשר אינו משפיע על התשואה שלה. בין הזנים הפופולריים הם "אודסה", "Gribovsky 38".

מין נוסף עמיד בפני קור הוא הרפש. עם זאת, זה דורש קרקעות פוריות עם ph ניטרלי. אם זה קשור לאתר שלך, בחר "מנהיג", "ירוק", "קסם".

חוסר יומרה נבדל על ידי בצל ריחני, במיוחד הזנים שלו כגון Stargazer, Fragrant, Piquant. עם זאת, הוא אינו מתאים לאזורים יבשים (או יצטרך להשקותו לעיתים קרובות), שכן חוסר הלחות משפיע מאוד על התפוקה ועל טעם הנוצות שלו.

אם אתה צריך לקבל ירקות מוקדמים, אז בצל באטון מתאים.בנוסף, ניתן לגדל שתילים לשתילה באביב באדמה או לזרוע זני חורף בסתיו. האחרון ישמח בירק לפני כל אחד אחר. אז יופיעו נוצות הבצל שגדלו על ידי שתילים. אחרי אחרים (עם זאת, כשבועיים מוקדם יותר ממינים אחרים בשדה הפתוח), יופיע באטון.

עבור זנים שונים של בצל, ראה את הסרטון הבא.