מורשת פטל: מאפיינים וכללי שתילה

תמיד נחמד שיש פירות ופירות יער מהגינה שלך על השולחן. סוגי פירות היער הפופולריים ביותר לגידול עצמי הם תותים ופטל. מומלץ לבחור בין זנים ותיקים, שכבר נלמדים היטב, שהיתרונות והחסרונות שלהם כבר ידועים לגננים. אחד מהם היה פטל Heritage, שגדל לראשונה ב-1969 באוניברסיטת קורנל בניו יורק.

מורשת הוא זן רימונטנטי שגדל היטב וכבר השתרש במדינות חבר העמים רבות, כמו גם במרכז ובדרום רוסיה. זן זה הוא הכלאה של שלושה מינים פופולריים: מילטון, קאטברג ודורהם. לאחר שהראה את עצמו על הצד החיובי, הפטל הזה גם התחיל להשתתף בפיתוח של זנים חדשים של מבחר אמריקאי ואירופאי. השיח אינו רחב במיוחד, גובהו כשני מטרים. ענפים חזקים וישרים מכוסים במספר קטן של קוצים כהים.

המאפיין העיקרי של היורה הוא הגוון האדום הבוהק שלהם, אותו הם רוכשים באוגוסט. הפירות ממוקמים בשליש העליון של הצמח ותלויים על ציציות קטנות בעלות בסיס חזק. למרות ערכם הקטן מאוד של נבטי השורשים, השיח מתרבה ולאחר שנתיים ניתן להבחין בצמחים חדשים. העלים של Heritage קטנים, מעט מוארכים וצבעם כהה.

פירות יער בצורת חרוט מקוצר הם בעלי גודל ומשקל ממוצעים של כשלושה גרם. לאחר ההבשלה הם משנים את צבעם לחום חום, אך אינם מתפוררים, אלא תלויים כחמישה ימים נוספים.

לפטל עדין ועסיסי טעם חמוץ מתוק וניחוח בוהק הנשמע מרחוק. במהלך הטעימה, הטעם של זן זה דורג ב-4.6 נקודות בסולם של חמש נקודות. בשנת הקציר השנייה הפטל מתחיל לשיר כבר באמצע יולי, יש לקטוף אותם תוך שבועיים. למרבה הצער, התשואה של השנה השנייה אינה טובה כמו הראשונה. הפירות הבאים נקטפים בספטמבר, עם זאת, לא כל פירות יער יש זמן להבשיל לפני תחילת מזג האוויר הקר.

שיחים צעירים נושאים פרי רק פעם אחת. הם שרים לקראת סוף הקיץ ומתבגרים רק עם תחילת ימי הכפור. גננים מקצועיים מייעצים לגדל את הזן הזה עם נצרים בני שנה בלבד, כך שהתוצאה הסופית תהיה איכותית יותר. התשואה של Heritage עם טיפול נאות היא סטנדרטית - שלושה קילוגרם משיח אחד. אם השנה נוחה, אז גננים ברי מזל אוספים כשישה קילוגרמים.

לא פלא שזן Heritage הוא אחד הזנים האהובים, יש לו מספר עצום של יתרונות, בנוסף לטעמו המעולה. יורה נושאים פירות ביציבות מדי שנה, תוך שהם מתרבים. לקציר פירות היער יש יכולת הובלה גבוהה, וזה חשוב מאוד. הפירות אינם מתקמטים ואינם זורמים במהלך ההובלה, כך שניתן לגדלם למכירה, הם שומרים על מראה ייצוגי. פטל בשל תלוי על השיח במשך זמן רב, בעוד הם לא מאבדים את צורתם או טעמו.

השיחים עמידים לכפור ואינם מתים אפילו בקור עז, העיקר לדשן אותם כראוי.צמיחת יתר קטנה של יורה היא גם יתרון גדול של המגוון, ועמידות בפני מזיקים שונים מגדילה את אורך החיים של הצמחים. עם זאת, בנוסף ליתרונות, יש למורשת כמה חסרונות. למרבה הצער, זן זה מת במהלך הבצורת. במקרה של חוסר או עודף של מים, טעמו עלול להשתנות ולהחמיץ יותר.

כדי לקבל פטל טעים ועסיסי, כדאי לשתול אותו בצורה נכונה ולעקוב אחר צמיחת השיח.

עדיף לקנות שתילי פטל בחנויות מיוחדות או בירידי גן ממוכרים מהימנים, מכיוון שכמה אנשים חסרי מצפון מוכרים במרמה זנים אחרים לקונים פתיים. חומר שתילה אזורי מסתגל בצורה אופטימלית. כדי לקבוע את האיכות, מומלץ לשים לב לנורה ולשורש שלו. עובי הנצר לא יעלה על סנטימטר אחד ורצוי שיהיו שני נצרים שכבר מפותחים. האורך המינימלי של השורש צריך להיות חמישה עשר סנטימטרים, תנאי מוקדם הוא נוכחותם של מספר רב של שורשים קטנים.

שתילת פטל מזן זה צריכה להתבצע במזג אוויר מעונן אך חם. מסיבה זו שותלים פירות יער ברצועה הדרומית בסתיו, וברצועה הצפונית באביב. פטל צריך להיות במקום מואר היטב בצד שטוף השמש של החצר, שכן במקום זה השלג יימס מהר יותר באביב, וכדור הארץ יתחמם. רצוי להרחיק את הפטל ממקור מי התהום והרוחות. המקום הנכון לשתילה יבטיח יורה צעירים מוקדמים וצמיחה מהירה של השיח.

האדמה לשתילה צריכה להיות פורייה ורופפת, במקרה של דלדול הקרקע יש לדשן בזבל או אפר עץ. הקפידו לחסל את כל העשבים השוטים והכינו את מקום הנחיתה מראש. אם השתילים ישתלו בסתיו, עבודת ההכנה צריכה להתבצע באביב. אם נמצא זנב סוס או חומצת סוס, יש לדשן את האדמה בסיד שרוף או בטיח לפזר. צמחים כאלה הם סימן לאדמה חומצית.

לאחר ביצוע העבודה הדרושה, מתחיל תהליך הנחיתה. קודם כל, כדאי לחפור בורות בעומק 40 סנטימטר.

לאחר השתילה, יש לכסות את השורשים באדמה, להשקות ולכסות את השורשים כדי לשמור על רמת הלחות הנדרשת.

יש לקשור את נבטי הזן Heritage לסבכות שהותקנו מראש, מה שיכול להבטיח קציר איכותי ולמנוע קמטים על הענפים ממברשות משוקללות. במקרה זה, כל מברשת תיפול מתחת לקרני השמש.

בשנה הראשונה מומלץ להשקות את השיחים בתדירות גבוהה. יש להאכיל בקביעות את היורה הבאים בלחות רק בקיץ יבש. שיח אחד לוקח כשני דליים של מים במהלך הפריחה, הופעת שחלות ופירות יער. האדמה צריכה להיות לחה ועמוקה. לשמירה על הלחות הפנימית, מומלץ לשחרר ולכרך את האדמה.

ככלל, בסתיו, כל יורה נחתכים. לא מומלץ לעשות זאת בקיץ, מכיוון שהדבר עלול להזיק ליבולים הבאים.

בשום מקרה אסור לשכוח מדישון קבוע של האדמה, שכן טעם הפרי תלוי בו.באביב, גננים אצילים מדשנים את האדמה בזבל או חומוס, ובקיץ, במהלך הפריחה ומזיגת פירות יער, עם אפר, גללים או קומפלקס מינרלים.

לאחר גיזום היורה נותרו רק השורשים. עם משקעים קלים, זה מספיק כדי לכסות את שאר השיח עם חומוס או כבול. הקפידו להסיר עודפי ענפים או אדמה יבשה, מכיוון שהם עלולים לגרום לפטריות.

איסוף הזן Heritage מתחיל ממש בסוף הקיץ ונמשך לאורך כל ספטמבר. מומלץ לאחסן פטל טרי לא יותר משבועיים במקרר. במשך זמן רב של שימוש, הפירות מיובשים או מכניסים למקפיא, כי גם בצורה זו הם שומרים על התכונות המועילות שלהם. מגוון זה הוא אוניברסלי, ניתן לאכול אותו טרי או לשמר על ידי הכנת ריבה או ריבה טעימה.

רוב עקרות הבית משתמשות בפטל גם לאפייה, לקישוט עוגות, וגם כתוספות לגלידה, יוגורט ומוצרי חלב אחרים.

המורשת מפורסמת בעמידותה למחלות שונות. עם זאת, אין זה אומר כלל שהזן אינו מצריך תחזוקה מונעת. יש להאכיל ולדלל שיחים כל הזמן, לאחר הקציר יש לחתוך את היורה הישנים, כמו גם את הענפים המושפעים. חומרים המכילים נחושת בהרכב ישפיעו לטובה על איכות היבול.

ישנן כמה מהמחלות המסוכנות ביותר מכל זן פטל.

• חֲלוּדָה. תלוליות כתומות מופיעות בסוף האביב ופוגעות בנצרים ובעלים של שיחים. בגללם, הגבעולים מתחילים להתייבש בהדרגה ולהישבר.למניעת מחלה זו, מומלץ לטפל בשיחים ב-3% אוריאה כבר באפריל, ולפזר עליהם תערובת בורדו של 1% מיד לפני הפריחה.
• תַצְפִּית. במקרה של זיהום, העלווה הצעירה מתחילה להתכסות בכתמים חומים, ולאחר מכן היא מתייבשת ונופלת לקרקע. הגבעולים גם מתקלקלים, הם מתייבשים והופכים שבירים. בהדרגה, כתמים מתחילים לכסות את כל הצמח. כדי למנוע תופעה זו, יוצקים אפר סביב הצמח, ובחודש מרץ מטפלים בו בניטראגין של 2%. לפני הפריחה, במקרה זה, מומלץ גם לרסס את השיח בנוזל בורדו 1%.

• אנתרקנוזה. מקור המחלה באזור טבעי לח, ולאחר מכן מתפשט למקומות אחרים על ידי ציפורים וחרקים. הסימנים שלו הם כתמים אפורים עם קצוות חומים המופיעים על העלים. כדי למנוע אנתרקוזיס, ניצני פטל מרוססים בתמיסה של 5% של קרבמיד, 1% נוזל בורדו לפני הפריחה ואוקסיכלוריד נחושת לאחר הפריחה.
• יֵרָקוֹן. סימני כלורוזיס הם עלים צהובים של יולי. המחלה משפיעה על היורה, ולכן הפירות מתייבשים לפני שהם מספיקים להבשיל. כדי למנוע את הופעת המחלה באביב, צמחים מטופלים עם 1% נוזל בורדו ואוקסיכלוריד נחושת. במקרה של התפשטות כלורוזיס, יש לשלוף את השיח מיד ולצרוב.

למרבה הצער, אף פטל אינו חסין מפני מזיקים. המורשת רגישה לפגיעה על ידי כנימות עלים, חיפושית פטל ומקרת מרה, כמו גם גזע מרה. חיפושית הפטל מפחיתה את תפוקת השיח ומשפיעה לרעה על ניצניו, שאר החרקים מקלקלים את הגבעולים והעלים, ולאחר מכן מת שיח הפטל.

גננים מנוסים מרוצים ממגוון המורשת בשל חוסר היומרות של שתילים לאיכות הקרקע וקלות הטיפול בשיחים. יורה גדל במהירות ומתרבה היטב עם טיפול נאות. כל הביקורות אומרות על הטעם המדהים והמראה הניתן. הם יכולים לקשט יפה עוגת יום הולדת או גלידה.

למרות הופעתם של מספר רב של זנים חדשים, הרוב מעדיפים את המורשת, שכן טעמו וארומה הבלתי נשכחים נשמרים גם אם ירדו גשמים רבים במהלך תקופת הגידול. כמו כן, מצוינת ההובלה של פירות יער, שאינם זורמים במהלך ההובלה ואינם מאבדים את המראה המקורי שלהם. אנשי מקצוע ממליצים לא לשתול ייחורים בצפיפות מדי, כך שהפירות יהיו ריחניים וטעימים יותר, והתשואה תגדל. בין המינוסים, בולט רק הצורך להתקין סבכות ולקשור כל שיח אליהם.

תוכלו ללמוד עוד על פטל מורשת בסרטון הבא.