מהי תכולת הקלוריות של ריבת פטל?

פטל הוא אחד מפירות היער האהובים והפופולריים ביותר עבור רבים. אנחנו אוהבים אותו בגלל הארומה יוצאת הדופן שלו וכמובן בגלל היתרונות שלו. על מנת ליהנות מהמעדן האהוב עליהם גם בעונת החורף, אנשים רבים מכינים ריבת פטל לשימוש עתידי. מה תכולת הקלוריות של קינוח כזה, והאם הוא ישפיע לרעה על הדמות - אלו השאלות שרבים מהמתוקים אוהבים, במיוחד נשים.

פטל טרי וריח מכיל כמות גדולה של ויטמינים ותכונות מועילות. זה לא סוד שברי זה רווי בפיטונצידים, שבגללם הוא נחשב בצדק לאחת האנטיביוטיקה הטבעית. ברי זה, שאנשים רבים מגדלים בגינתם או מלקטים ביער, מראה בצורה מושלמת את השפעתו האנטי-מיקרוביאלית, המאפשרת להשתמש בו להצטננות ועוד.

בנוסף, פטל מסוגל לחזק את מערכת החיסון ובכל דרך אפשרית להגן על גופנו מפני השפעות חיצוניות מזיקות. אבל כל היתרונות הללו חלים על פירות היער הטריים. אבל האם יש תועלת בריבה?

פטל הוא פרי יער ייחודי, אחד הבודדים שגם לאחר הבישול שומר על כל תכונותיו ואיכויותיו השימושיות עד הסוף. לכן אנשים רבים קוטפים פטל לחורף, וזה חוסך בצורה מושלמת לא רק עם הצטננות בעונה הקרה, אלא גם עוזר להפחית במהירות וביעילות את הטמפרטורה בזמן מחלה ויראלית.

הודות ל-phytoncides, הכלולים בכמויות גדולות אפילו בריבה, תפקוד המעיים מנורמל.כמו כן, הריבה מברי זה מכילה כמעט את כל הוויטמינים והמינרלים הדרושים לאדם, למשל, ויטמין A, B ו-C, אבץ, חומצה אלגית, מגנזיום, אשלגן ואחרים.

בפטל טרי יש 46 קילוקלוריות ל-100 גרם מוצר. כמובן שלאחר שהברי הופך לריבה, תכולת הקלוריות של המוצר עולה פי כמה עקב תוספת סוכר.

100 גרם ריבה מוכנה מכילה בין 270 ל-275 קלוריות. כל מי שמקפיד על תזונה בריאה מדי יום ועוקב אחר התזונה מבין שריבה היא מוצר עתיר קלוריות. לדוגמה, לחתיכה מכל עוגה יש כמעט אותו תכולת קלוריות כמו המעדן הריחני הזה במשקל שווה.

לכן, על מנת לקבל את היתרונות הבריאותיים המקסימליים ולהימנע מפגיעה בדמות, אנו ממליצים לעקוב אחר כמות הריבה הנצרכת. כמובן שאם תאכלו מעט מהמוצר הזה ביום, לא תקבלו שום דבר מלבד טוב. אם זו רק כפית אחת הנצרכת עם תה, אז, ככלל, זה רק 7-8 גרם של ריבה, כלומר רק 18-20 קילוקלוריות.

אגב, בעת שימוש במוצר זה או אחר, בפרט בריבה, שימו לב לא רק לתכולת הקלוריות של המוצר, אלא גם לתכולת הפחמימות, מכיוון שהן פוגעות בהרמוניה שלנו. אין כמעט חלבונים במוצר זה, הם רק 0.6 גרם, ואפילו פחות שומן - 0.2 גרם, אבל פחמימות - 70.4 גרם.אם הכל נחשב באחוזים, מסתבר שחלבונים ושומנים יחד תופסים פחות מ-1%, וכמעט שלושה רבעים מהמשקל הכולל שייך לפחמימות.

רבים, כדי לא לקלקל את טעם הפטל עם סוכר, לא לבשל ריבה או ריבה, פשוט מקפיאים את פירות היער ומשתמשים בו בהנאה כבר בעונה הקרה. האופציה ללא ספק מצוינת, אבל יש בעיה קטנה: לא לכולם בבית יש מקפיאים גדולים שמאפשרים להצטייד בפטל לשימוש עתידי. בהקשר זה, ריבה הרבה יותר נוחה, אבל רבים מבולבלים מהתכולה הקלורית הגבוהה בשמיים, שפוגעת בדמות. עם זאת, ישנה דרך אמיתית שעוזרת להפחית משמעותית את תכולת הקלוריות של המוצר המוגמר.

אם אתה מבשל מניות של קינוח ריחני, לא משתמש בסוכר, אלא מחליף אותו בפרוקטוז, תכולת הקלוריות של מוצר כזה תקטן ל-152 קלוריות לכל מאה גרם. מסתבר שריבה כזו תהיה "קלה יותר" ביותר ממאה קילוקלוריות, אם כי לא יהיה הבדל גדול בטעם. מסכים, זה כבר לא כל כך מפחיד, ועכשיו אתה יכול אפילו להרשות לעצמך שתי כפות מהפינוק האהוב עליך.

אפשרות נוספת היא להחליף חלק מהסוכר באבקת סטיביה. אבקה כזו, שמזכירה קצת סוכר, מכילה 0 קלוריות. כלומר, אם תחליף חצי מכמות הסוכר, תכולת הקלוריות של המוצר המוגמר תפחת בחצי. אתה לא צריך לפחד מאבקת סטיביה, שכן מדובר במוצר טבעי העשוי מצמח בעל אותו השם. יש לו רק תכונות שימושיות.

לסיום – כמה טיפים שימושיים לכל מי שלא אדיש לקינוח מסוג זה.

• לפני הכנת ריבה, טבלו את פירות היער בתמיסת מלח - זה יעזור להיפטר מחרקים קטנים וזחלים. התמיסה מוכנה בקלות, על בסיס: ליטר אחד - כף מלח רגיל.
• אין להרתיח יותר משני קילוגרמים של פירות יער בכל פעם, גם אם יש לכם מנה גדולה. כמות קטנה של פירות יער תשמור על טעמם ככל האפשר, והריבה תהיה ריחנית במיוחד.
• אתה צריך לבשל את הקינוח בכמה שלבים, שכן במהלך בישול ארוך טווח ללא הפרעות, הגרגרים יאבדו את צורתם ויתנו יותר מדי מיץ.
• כדי להכין את מה שנקרא ריבה חיה, אין צורך להרתיח את פירות היער - מספיק לטחון אותם עם סוכר. עבור קילוגרם של פירות יער, יהיה צורך בשמונה מאות גרם סוכר. ניתן להחליף חלק מהסוכר במרכיבים אחרים עליהם דיברנו למעלה. אתה יכול לאחסן מוצר כזה רק במקום קר - מקרר או מרתף.
• ברי זה משתלב היטב עם עשבי תיבול רבים, כגון בזיליקום ירוק, נענע ואפילו רוזמרין. עשבי תיבול אלה לא רק יעזרו לשפר את הטעם, אלא גם יוסיפו יתרונות.
• אפשר בהחלט להכין פטל לחורף על ידי ייבוש פירות היער. אחריהם, אתה יכול לבשל לפתן או ריבה.

תוכלו ללמוד עוד על היתרונות של ריבת פטל בסרטון הבא.