פטל: תכונות שימושיות והתוויות נגד

מאז ימי קדם, פטל ידוע כצמח בעל סגולות ריפוי. המרפאים השתמשו בפירות, בפרחים ובעלים שלו לא רק כתרופה להצטננות, קוליק, הנגאובר, צפדינה, אלא גם כתרופה נגד הכשת נחשים וחרקים.

הפטל המצוי הוא שיח השייך למשפחת הוורדים. מהשורשים הרב-שנתיים של גידול פירות יער זה, מתפתחים גבעולים דו-שנתיים בגובה של עד 2.5 מטר. השורשים עצמם מפותלים, עצים, הם מייצגים מערכת רבת עוצמה עם תהליכי שורש רוחביים רבים.

הגבעולים של הצמח ישרים. יורה של בוש של השנה הראשונה הם גרעיניים, בעלי גוון ירוק-אפור, מכוסים לחלוטין בקוצים דקים קטנים. לאחר שנה, יורה אלה הופכים עציים ומשחימים. לאחר הבשלת פירות היער, הנבטים מתייבשים, ומתפתחים מהם גבעולים חדשים בעונה הבאה.

העלים של שיח הפטל נראים כמו ירוק כהה מלמעלה ולבנבן בצד ההפוך, מכוסים בקצה בהיר, ובעלי צורה אליפסה מורכבת.

פטל פורח בלבן, התפרחות קטנות, גזעיות, ממוקמות בציר העלים או עטורות בגבעולים. עלי הכותרת קצרים יותר מהגביע. בתיאורים של פטל, תקופות שונות של פריחתו ניתנות: מיוני עד אוגוסט. אי התאמה זו קשורה לאזורי אקלים שונים ברוסיה.

פטל הם דגים שעירים קטנים שהתמזגו על כלי הקיבול. צבע הפרי משתנה בגווני ורוד-אדום, אולם ישנם זנים בהם פירות היער צהובים, בורדו ושחורים.

בנתיב האמצעי, פטל מצוי נושא פרי רק בשנה השנייה. באזורים הדרומיים ניתן לקשור פירות בשנה הראשונה, בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר. פרי בשנת השתילה וזני פירות יער remontant.

פטל נפוץ, הגדל כשיח בר או גדל בגננות, משמש באופן פעיל כחומר גלם רפואי, ולכן עליו לעמוד בדרישות המוסדרות לפירות יבשים על ידי GOST 3525-75.

על פי הנורמות המפורטות במסמך, יש להסיר את פירות היער מהשיח במהלך תקופת ההבשלה, לשחרר אותם מכלי הקיבול בצורה של חרוט ופדיקל. בין מדדי האיכות שעל הפירות לעמוד בהם:

• גודל - מ 7.5 עד 12 מ"מ;
• צבע פני השטח - אפור-ארגמן;
• צבע עיסת - ורוד;
• צבע העצמות צהוב עשיר;
• טעם - חמוץ מתוק;

• ריח - נעים ספציפי;
• לחות - 15% (מקסימום);
• אינדיקטור של פירות מושחרים - לא יותר מ-8%;
• שיעור הגרגרים הדביקים הוא לא יותר מ-4%;
• מספר פירות היער עם כלי קיבול ופדיצל לא מופרדים - לא יותר מ-2%;

• חלקם של העלים וחלקי הגבעולים לא יעלה על 0.5%;
• שיעור האפר הוא לכל היותר 3.5%;
• שיעור הפירות המרוסקים שיכולים לעבור דרך מסננת 2 מ"מ (קוטר חור) - לא יותר מ-4%;
• נוכחות של זיהומים אורגניים זרים (חלקיקים ופירות של יבולים אחרים) ומינרלים (חול, אדמה, אבנים קטנות) מותרת - לא יותר מ-0.5%;
• הנוכחות בפירות של כל חלקיקי צמחים רעילים, עובש, ריקבון, ריח מתמשך לא נעים שאינו נעלם לאחר הליך האוורור אסור.

אריזה, תיוג, הובלה ואחסון של פטל מיובש מתבצע בהתאם ל- GOST 6077-80. אריזה בשקיות של 30-40 ק"ג נעשית בהתאם ל-GOST 30090-93. מכולות משלוח מסומנות בהתאם ל-GOST 14192-96. חיי המדף של פירות יבשים של פטל מצוי הוא 2 שנים קלנדריות מתאריך הקטיף.

אם אנחנו מדברים על ההרכב הכימי של פטל וערך האנרגיה שלו, אז האינדיקטורים לכל 100 גרם של פירות יער יהיו כדלקמן:

• 46 קק"ל;
• 8.6 גרם פחמימות;
• 0.5 גרם שומן;
• 3.8 גרם סיבים;
• 0.8 גרם חלבון;
• 22 מ"ג מגנזיום;
• 1.5 גרם של חומצות אורגניות (סליצילית, קפרואית, מאלית, לימון);
• 40 מ"ג סידן;

• 224 מ"ג אשלגן;
• 0.6 מ"ג ויטמין PP;
• 0.2 מ"ג בטא קרוטן;
• 0.2 מ"ג ויטמין B5;
• 0.02 מ"ג תיאמין;
• 0.07 מ"ג פירידוקסין;
• 0.6 מ"ג טוקופרול;
• 25 מ"ג ויטמין C;
• 3 מיקרוגרם של ויטמין A;

• 6 מק"ג חומצה פולית;
• 0.05 מ"ג ריבופלבין;
• 1.0 מיקרוגרם ביוטין;
• 0.3% טאנינים;
• 11% סוכרים (פרוקטוז, גלוקוז, פנטוז);
• 22% שמנים שומניים;
• שמנים חיוניים;
• חומרים חנקן;

• איזואמיל ואלכוהול יין;
• פקטין;
• דקסטרוז;
• אצטואין;
• ציאנין כלוריד;
• קטונים.

מרכז אירופה נחשבת למולדתו של הפטל המצוי. כיום גדלים פטל בר במספרים גדולים ביערות הרצועה האמצעית והצפונית של החלק האירופי של רוסיה וסיביר, המזרח הרחוק, הקווקז והקרפטים. פטל מצוי גדל ביערות מוצלים (מעורבים ומחטניים-נשירים), בקרחות, באזורים שרופים, בשולי יער, כרי דשא, גדות נחל, בין שיחים, בנקיקים ובגנים.

טיפוח של שיחים בתנאי גינה מתרחש בכל מקום.

פטל נפוץ מתחלק בדרך כלל לשני תת-מינים: גן ופאט. בין שיחי הגן, המגוון הפופולרי ביותר הוא נובוסטי קוזמינה. הפירות צפופים במבנה, בעלי ארומה נעימה, מבשילים מוקדם. לשיח יש תשואה גבוהה, מגיב להשקיה.

זן אמצע מוקדם נוסף הגדל בגנים בצפון הארץ נקרא "גוסר". היתרונות של שיח זה כוללים פרודוקטיביות גבוהה (עד 12 ק"ג פירות יער לעונה), עמידות בפני קור.

זן פטל אמצע מוקדם נוסף נקרא "באלם" (שמות נוספים לזן זה הם "ניובורג", "רובי בולגרי"). הזן סובל היטב את החורף, מניב עד 2.2 ק"ג. פירות יער הם בצבע סגול, נעים לטעם.

זן הפטל "קפיטל" נותן עד 6 ק"ג יבול בעונה, אך ניתן ליהנות מפירות יער גם באמצע הסתיו. הפירות גדולים בגודלם, בצורת חרוט.

ניתן לראות פירות צהובים בפטל "צהוב-פרי", אשר נבדל על ידי מספר רב של יריות עוצמתיות. גרגרי היער הם בצורתם עגולה-מלוכה, בגודל בינוני, במשקל של עד 3.6 גרם. זן הפטל "צהוב-פירות" עמיד ביותר בפני כפור ופגעי מחלות (קרדית, פטריות ועוד).

הפירות השחורים של שיח הפטל אופייניים לזן "מבריק" (שמות נוספים הם "מולינג לנדמרק", "קאמברלנד"). הצמח יכול להגיע לגובה של 1.5 מטר. נבדל בזרעים גמישים מפותחים בינוני וחלק עליון שמוט.פירות היער גדולים, עד 5.6 גרם, בעלי מבנה צפוף וטעם חמוץ מתוק נעים. זן הפטל "בריליאנט" נחשב לאמצע מוקדם, עם יבול ממוצע. בין היתרונות: עמידות גבוהה בפני מזיקים ומחלות מסוג פטרייתי, עמידות לבצורת וכפור.

זנים "פטרישיה" ו "890-20" נבדלים על ידי פירות יער גדולים. שיחי פטל מכיתה ב' יכולים להגיע לגובה של עד 100 ס"מ, בעלי זרעים חזקים. פירות שונים בצורה עגולה שווה, צבע אדום רווי. הטעם של פירות היער מתוק מאוד. תקופת ההבשלה של זני פטל "890-20" נחשבת בינונית-מאוחרת.

ישנם גם זנים דקורטיביים של פטל, אשר גננים מעריכים לא בגלל הטעם או הגודל של הפרי, אלא בגלל הפרחים היפים והארומה הריחנית העדינה. לשיח הזה יש עלים גדולים בצורת מייפל (שלוש או חמש אונות), אשר מקבלים צבע צהוב יפה עד הסתיו. בזכות הארומה והצורה יוצאי הדופן של העלים קיבלו הפטל מספר שמות: פטל ריחני, ריחני, פטל ריחני.

פרחים פורחים של פטל דקורטיבי מגיעים לקוטר של 6 סנטימטרים. פטל פורח מתחילת הקיץ ועד סוף ספטמבר. פרחים לבנים, לילך וורודים עם קצוות גליים ומרכז צהוב בוהק, הגדלים בקבוצות או כנטיעות בודדות, יכולים להפוך לקישוט של כל גינה.

כמה פירות של פטל דקורטיבי יכולים להגיע לקוטר של 2 ס"מ. הם מתוקים וחמצמצים בטעמם, מתאימים לאכילה (לטיפול בהצטננות, כחומר הרגעה) וכמרכיב להכנות לחורף.תכונה של פטל היא גוון הסלק של היורה ובסיסי העלווה.

גובהו של שיח נוי יכול להגיע ל-2 מטרים, אך בשל יורה מתעקל, נתון זה, ככלל, אינו עולה על 1.5 מטרים. התרבות עמידה למחלות שונות. בין המזיקים שעלולים לגרום לפגיעה משמעותית בצמח ניתן למנות את גזע המרה, חיפושית פטל או זבוב.

קל לטפל בפטל ריחני, אינם דורשים התקנת סבכות, גדלים במהירות ועמידים בפני כפור. לדברי גננים, הוא נראה הכי יפה כמסגרת לשבילים מפותלים, אלמנט מרכזי במדשאה ירוקה, בהנחה, בגינה קדמית, כקישוט לערוגות בקו השני. אתה יכול לשתול שיח גם במקום שטוף שמש וגם בצל.

גם המגוון ההיברידי של פטל ופטל שחור "לוגנברי" מעניין. מפטל ירש הצמח את הטעם המתוק והעשיר של פירות יער, ומהפטל - מראה של שיח. הפריחה של "לוגנברי" מתארכת לאורך כל הקיץ, תקופת הפרי נופלת באוגוסט ומסתיימת עם תחילת הכפור הראשון. הענפים המתולתלים של הפטל עוטפים את הסבכות ויוצרים גדר חיה דקורטיבית. בעזרתו תוכלו לאזור אזורים בגינה.

פירות היער של השיח גדולים, ריחניים, בצבע אדום, יכולים להגיע עד 4 סנטימטר אורך, משקל הפרי הוא 7-8 גרם. בחיך מורגשים תווים של אוכמניות יער. לפירות יש סגולות רפואיות: הם עוזרים במאבק במחלות כלי דם, מעלים חסינות, מפחיתים משמעותית את הסיכון לפתח סרטן, בעיות בכליות, בכבד ובמפרקים.

הזנים הטובים ביותר של פטל הם remontant, אשר מביאים את היבול מספר פעמים בעונה. בין הזנים remontant, כדאי להדגיש את "Brusvyana". נבטי הצמח מגיעים לקוטר של עד 4 ס"מ, בשל כך ניתן לגדל זן זה ללא שימוש בסבכות. ענפי השיח זקופים, הגרגרים ממוקמים בחוזקה, מה שמקל על הקטיף.

גובהו של "Brusvyan" יכול להגיע ל-2 מטרים. בשל הגבעולים העבים, בקרב גננים, זן זה מכונה לעתים קרובות תקן או "עץ פטל". שלא כמו יורה מפותחים, שורשי השיח חלשים למדי. כדאי לשים לב לתכונה זו בעת השתלת צמח למקום חדש.

את הקציר הראשון מהשיח ניתן להשיג ביוני, והשני - באמצע אוגוסט. תקופת הפרי שונה במהלכו - מ 2.5-3 חודשים, עד שמתחיל הכפור. פטל מתחיל לשאת פרי בשנה השנייה לאחר השתילה.

בין שאר הזנים של פטל רימונטנטי, אפשר לייחד את "עגור", "מבריק", "קיץ אינדיאני" (השם השני הוא "Kostinbrodskaya").

בין ההיבטים החיוביים של כל מגוון רימונטנטי, ראוי לציין:

• תשואה גבוהה;
• פרי פעמיים (לפעמים שלוש פעמים) בעונה;
• תקופת פרי ארוכה (מתחילת הקיץ ועד כפור);
• מראה יפה של פירות וטעם בולט;
• חוסר יומרה, קלות טיפול;
• קשיחות חורף גבוהה;
• תכולה גבוהה של ויטמינים;

• התאמה לתחבורה;
• עמידות בפני מחלות ומזיקים;
• עמידות בפני חום קיצוני.

בין החסרונות של פטל דו-יבול ניתן לזהות:

• מערכת שורשים לא מפותחת;
• טעם חמצמץ, המוגבר אם הפטל לא קיבל מספיק שמש ולעתים קרובות היו בעיצומו של גשם;
• ריח ספציפי חד בוקע מהשיח.

בשל נוכחות ויטמין C בהרכב של פירות היער וכמות משמעותית של חומצה סליצילית, לפטל יש השפעות אנטי דלקתיות, מחטאות והורדות חום. בין המאפיינים השימושיים של פטל, ראוי לציין את ההשפעה המשתנת, האנטי-רעילית, הדיפורטית שלו, עזרה בבעיות במערכת העיכול, דימום בקיבה ודלקת קיבה. מסיבות אלה נכללת הברי לעתים קרובות בדיאטות טיפוליות לקטגוריית האנשים הסובלים מעצירות, הפרעות עיכול ובצקות.

לפיטונסידים הכלולים בפטל יש השפעה רפואית: הם עוזרים להתמודד עם Staphylococcus aureus, וקומרינים - עם פקקת וקרישת דם לא מספקת.

פטל מתאים לאנשים עם יתר לחץ דם, משקעים טרשתיים ומחלות לב וכלי דם. השימוש בו אינו מוביל לעלייה בלחץ התוך בטני, בהתאמה, אינו גורר השפעה מכנית על שריר הלב. הרכב ברי כולל כמות גדולה של נוגדי חמצון, שבזכותם ניתן לשפר את גוון העור ולמנוע הזדקנות מוקדמת. הפולאטים המרכיבים את הפטל מסייעים בשיקום תפקוד תקין של מערכת העצבים, להיפטר מדיכאון ולהכין את גוף האדם להריון עתידי בריא.

הברי יועיל גם לאנשים שיש להם פעילות גופנית מוגברת. בשל נוכחות אשלגן בהרכב, סיבי השריר שומרים על התכווצות גבוהה.

למרות העובדה שלפטל יש השפעה מועילה על גוף האדם בתחומים רבים, ישנן התוויות נגד לשימוש בו. פירות השיח עלולים להזיק לבריאות אם יש מחלות דלקתיות של הכליות ומערכת גניטורינארית. בשל נוכחותם של שמנים אתריים בהרכב, פטל הוא אלרגן חזק, לכן, קטגוריות של אנשים הנוטים לאלרגיות צריכות להשתמש בו בזהירות.

מרתחים, תמיסות, מיץ פטל מרוכז הם התווית נגד בדלקת קיבה, כיבי קיבה ותריסריון. עבור אנשים עם המחלות הנ"ל, ניתן להשתמש במיץ פטל ובמיץ סחוט טרי מדולל במים.

לא מומלץ להשתמש בפטל לנשים בהריון וילדים, מכיוון שעלולות להופיע תגובות אלרגיות.

עמלות עם הכללת פירות ועלים פטל לא אמורים לשמש אנשים עם גאוט.

הפרי אינו מומלץ לדלקת סטומטיטיס ודלקת חניכיים, מכיוון שמברשות עלולות לפגוע ברקמת החניכיים המרפאה.

פירות פטל נפוצים ניתן לצרוך טריים, מופשרים, וגם כחומר גלם להכנת מיצים, יין, משקאות חריפים, ליקרים, ריבות, ריבה, ג'לי.

למטרות רפואיות משתמשים בפרי השיח שחייב להיות בשל. את פירות היער, משוחררים מהעמודי ומכלי הקיבול, מיובשים בטמפרטורה של 60 מעלות, ולאחר מכן מייבשים אותו, מורחים אותו בשכבה דקה על נייר או בד ארוג.

בתעשיית התרופות משתמשים בפטל מיובש להגברת ההזעה ולשיפור מאפייני הטעם של חלק מהסירופים, ועלים יבשים משמשים כחומר גלם לתכשירי ויטמינים, גינקולוגיים וכליות.

פירות ועלים של פטל משמשים כתרופה עממית במאבק נגד הצטננות, שפעת, צפדינה, שיגרון, מלריה, שכרות והשתטחות. יש להם תכונות נוגדות חום, מכייח ודיאפורה. כדי להכין את העירוי, אתה צריך לקחת 200 גרם של פירות יער מיובשים ו-3 כוסות מים רותחים, לתת לו להתבשל במשך 1.5 שעות במיכל סגור. מסננים לפני השימוש. שתו כל שעתיים למשך חצי כוס.

ניתן להשתמש בעלי פטל במקום עלי תה. זה יגדיל משמעותית את החסינות בתקופת הסתיו-חורף. כמו כן, העלים של תרבית פירות היער משמשים כתרופה לשלשולים, מחלות של מערכת הרבייה הנשית, מחלות חניכיים, שיכרון הגוף, סילוק דלקות בעור, כוויות, פצעים, אוסטאופורוזיס (מונע התקדמות). לשימוש חיצוני מכינים משחה מהעלים. עלים שטופים ומרוסקים סוחטים לקבלת מיץ. הנוזל מעורבב עם חמאה או ג'לי נפט בפרופורציות של 1: 4.

לבליעה מכינים מהעלים חליטה או מרתח. לעירוי, אתה צריך לקחת 3 כפיות.עלים מרוסקים, יוצקים אותם במים רותחים ומשאירים למשך 30 דקות. מסננים לפני השימוש. שתו שלוש פעמים ביום למשך 1/5 כוס.

כדי להכין מרתח, קח 2 כפיות. עלי פטל כתושים, יוצקים כוס מים רותחים ומכניסים לאמבט מים למשך 10 דקות. קח דרך הפה ¼ כוס עם מרווח של 8 שעות.

לטיפול יעיל בתעוקת חזה ודלקת גרון, מומלץ לשטוף את הפה עם מרתח של עלי וענפים פטל. חליטה משורשי שיח הפטל משמשת כחומר אנטי דלקתי, המוסטטי וכללי. שורש תרבית פירות היער הוא חלק מתרופות רבות: מאסטמה של הסימפונות, מחלות דלקתיות של מערכת גניטורינארית, ברונכיטיס, דלקת שקדים, מחלות דרמטולוגיות, שלשולים, טחורים, חום, מניעת מחלות חניכיים, מחלות לב וכלי דם, מלריה, דימומים ועוד רבים אחרים .

כדי להכין מרתח משורש שיח פירות יער, יש צורך להרתיח 40 גרם של חומרי גלם יבשים ב-3/4 כוסות מים רותחים. לאחר 30 דקות של רתיחה, מסננים את המרק. יש ליטול אותו לאורך כל היום.

כדי להגביר את החסינות למי שמתקרר ומשתעל הרבה זמן, מומלץ לשתות אליקסיר, מוכן גם משורשי פטל. 0.5 ק"ג של חומרי גלם יבשים נמעכים, מעורבבים עם 1.5 ק"ג דבש וק"ג אחד של צמרות אורן או אשוח. כל מה שאתה צריך לשים בצנצנת ולשפוך כוס מים רותחים. תן לזה להתבשל במשך יום במקום חשוך. מכניסים לאמבט מים למשך 8 שעות. להתעקש במקום חשוך עוד 48 שעות. את המיץ שנוצר בגוון פטל עשיר ניתן לצרוך דרך הפה. מינונים מומלצים:

• למבוגרים: 1 כף. ל. תוך 30 דקות לפני הארוחות 4 פעמים ביום;
• ילדים: 1 כפית. תוך 30 דקות לפני הארוחות 4 פעמים ביום;
• בני נוער: 1 בדצמבר ל. תוך 30 דקות לפני הארוחות 4 פעמים ביום.

פרחי פטל משמשים כחלק משחות לתהליכים דלקתיים של האפידרמיס, דלקת הלחמית, חום, בלפריטיס. כדי להכין עירוי מפרחי שיח הפטל, אתה צריך לערבב 20 גרם של פרחים יבשים עם כוס מים מבושלים. מתעקשים 20 דקות בכלי עטוף סגור. מסננים לפני השימוש. קח את העירוי פנימה עד 4 פעמים ביום, 1 כף. ל. או לשימוש חיצוני כחומר ניקוי.

פטל שומר על תכונותיהם המועילות לא רק טרי, אלא גם מעובד תרמית. מכינים ממנו ריבה, לפתנים, פשטידות, שייקים, סורבה.

פירות יער בכל גודל יכולים לשמש כחומר גלם לריבה. העיקר שלא יהיו שקעים או מקולקלים. יש לשטוף פטל קנוי. חריג לכלל עשוי להיות יבול שנקטף ביער או בחלקת הגינה שלך.

יש לחתוך את גביעי הגרגרים לאחר הכביסה, אחרת המיץ יתחיל לצאת ממנו מבעוד מועד. כדי להסיר מזיקים מפטל שיכולים לחיות על פירות יער (באג פטל), הפירות מונחים במים קרים, מוסיפים 4 כפיות. מלח לכל ליטר מים. משאירים לרבע שעה. לאחר מכן את הגרגרים נשטפים במסננת.

ניתן להכין ריבת פטל בדרכים שונות. ללא בישול עם תוספת של אגר-אגר, אתה צריך לערבב את הפירות עם סוכר כדי לחלץ את המיץ או לטבול את הפירות בסירופ הסוכר המוגמר. המתכון הפשוט ביותר להכנת ריבת פטל נקרא חמש דקות. זה ייקח 1 ק"ג פירות יער ו-0.5 ק"ג סוכר. מכינים פטל (מיינים, שוטפים, מסירים את הגביעונים).שמים את פירות היער בקערה ומכסים בסוכר. לאחר 4 שעות, ברי ייתן מיץ.

קיטור או עיקור בתנור. מרתיחים את המכסים במשך 5 דקות. מניחים את כל הכלים על מגבת ומייבשים היטב. אם מכינים ריבה במיכל רטוב, היא עלולה להחמיץ.

אגן עם פירות יער צריך להביא לרתיחה על אש נמוכה, לא לשכוח להסיר את הקצף. לאחר מכן, מוסיפים אש ומרתיחים את הריבה במשך 6 דקות. כדי שהגרגרים ישמרו על צורתם היפה, לא מומלץ להפריע להם. עדיף מעת לעת לנער את האגן בעדינות.

בזמן שהריבה חמה, יש לשפוך אותה לצנצנות מוכנות ולסגור אותה היטב במכסים. יש צורך לקרר את המיכלים על ידי הפיכתם.

על מנת להכין קומפוט מונוברי, שישמור על כמות הוויטמינים המרבית, עליכם להקפיד על המתכון הבא. מכינים מרכיבים:

• 800-900 גרם פירות;
• 300 גרם סוכר;
• 2 ליטר מים.

יוצקים את פירות היער בסירופ סוכר ומיד יוצקים לצנצנות וסובב. בהתאם ליחס בין כמות הסוכר ופירות היער, הקומפוט יתברר כפחות או יותר מתוק.

להכנת סורבה פטל תצטרך:

• 2 ליטר פטל טרי;
• 2 כפות. סהרה;
• 2 כפות. מים;
• 50 מ"ל מיץ ליים;
• 100 מ"ל מייפל או סירופ תירס;
• שוקולד ואגוזים (לפי הטעם);
• 2 ענפי נענע (לקישוט)

ערך האנרגיה של 100 גרם מעדן יהיה רק ​​146 קק"ל.

יש צורך לשפוך מים לתוך הכלים עם אמייל ולהרתיח, להוסיף סוכר. מרתיחים במשך 5 דקות על אש נמוכה עד לקבלת עקביות הומוגנית, תוך ערבוב מדי פעם.

מערבבים את פירות היער עם מיץ ליים וטוחנים בבלנדר למרקם של פירה. שפשפו את המסה שהתקבלה דרך מסננת כדי להפריד מהזרעים. מערבבים את סירופ הסוכר המקורר עם מחית פטל.כדי להעניק לסורבה טעם מעודן, מומלץ להוסיף כמות קטנה של סירופ מייפל. מערבבים היטב.

מכניסים מסה בגובה 4 ס"מ לכלי פלסטיק מוכנים ומכניסים למקפיא ל-5 שעות. בזמן זה יש להוציא את הסורבה ולערבב במזלג כדי שלא יהפוך לגוש קרח מכוער ויהיה מונח היטב במנות. כדי לפשט את תהליך ההקפאה, ניתן להשתמש במכונה מיוחדת להקפאת גלידה. מכשיר חכם יבחר את משטר הטמפרטורה האופטימלי ויערבב את הסורבה בזמן.

לשייקים עדיף להשתמש בפירות יער טריים ללא פגמים שהיו במקרר לא יותר משבוע (ולא יותר משבועיים אם הם ארוזים בוואקום). על מנת לצנן את המשקה עדיף להוסיף פירות יער מומסים, ולא חתיכות קרח. על מנת שהשייק יהיה אחיד בעקביות, הפטל נמעך בנפרד משאר הרכיבים ולאחר מכן מערבבים.

למי שיורד במשקל, מומלץ לבחור בתה ירוק, מים רגילים, מוצרי חלב חמוץ דלי שומן ומרתיחי צמחים כבסיס לשייקים. כדי להפוך את הטעם של הקוקטייל בהיר, אתה צריך לערבב מרכיבים מתוקים וחמוצים. סוכר עדיף להחליף בדבש.

כדי שהמשקה ירכוש עקביות עבה יותר, אתה צריך לבחור פירות עם עיסת צפופה. פטל משתלב היטב עם דומדמניות, פטל שחור, אוכמניות, תותים, משמשים, פירות הדר, אפרסק, נקטרינה, שזיפים, קינמון, ג'ינג'ר, ריבס.

כדי להכין שייק מנטה פטל זה תצטרך:

• 1 תפוח;
• כוס פטל (טרי או מופשר);
• 0.3 ליטר קפיר;
• 1 כף דבש;
• כמה עלי נענע.

מקלפים תפוחים, חותכים לקוביות. טוחנים נענע וטוחנים יחד עם פטל בבלנדר. מוסיפים דבש, קפיר ומקציפים שוב. מוזגים את המשקה לכוסות ומקשטים בנענע.

לכל גנן מנוסה יש שיטה משלו לגידול פטל. לעתים קרובות מתחילים באומנות הגינון ישתלו שיחים לאורך הגדר. זו טעות גדולה מאוד, שכן הגדר מסתירה את השטח בצמחים. יש לשתול פטל במקום מואר היטב, מוגן מרוחות חזקות, מחוזק בסבכות. לא מומלץ לשתול יבול פירות יער במדרון, שכן במהלך הפשרות החורף שורשי הפטל יכולים להתחמם די חזק, מה שיתרום בהמשך לירידה בקשיחות החורף, וכתוצאה מכך, כוויות קור של חלק משמעותי היורה.

כדי להפוך את הגרגרים לגדולים, שתילים נטועים לא יותר מ-70 ס"מ אחד מהשני. במקרה זה, כל שיח יקבל מספיק תאורה ואוורור. על מנת למנוע היווצרות סבך מפטל, שעלול להביא לירידה ביבול, יש לגזור את היצרים המניבים פרי.

כדי להגביל את צמיחת הפטל, גננים משתמשים ביריעות צפחה וברזל שמקיפות את השיחים, דוחפות אותם לעומק של 20 ס"מ, או בצורה טבעית יותר - הם שותלים פטל עם שום חורפי.

גננים מתחילים צריכים לדעת על מערכת ההשקיה.אם השיח מושקה לעתים קרובות, אך במנות קטנות, יווצרו בו שורשים שטחיים, ואם הפטל מושקה לעתים רחוקות, אך בשפע, מערכת השורשים העמוקה תתפתח באופן פעיל. השקיית הצמח נדרשת לא רק בקיץ, אלא גם בסתיו. השקיית השיח פעם בשבוע תאפשר לך להניח יבול טוב לשנה הבאה. תושבי קיץ צעירים צריכים תמיד לזכור זאת. אחרת, לאחר זמן מה, יהיו תלונות על ניוון הזן וירידה בתפוקה.

אסור לשכוח לבצע מניעה ממחלות ומזיקים. כדי לעשות זאת, זה מספיק כדי להשקות את הצמח עם decoctions צמחים. כאשר מכינים פטל לתקופת החורף, יש צורך לחתוך את כל העלים, לכופף זנים עמידים לכפור לקרקע ולקבוע, יש לכסות זנים רגישים יותר לכפור.

כיצד לשתול פטל ללא שגיאות, ראה את הסרטון הבא.