מחית מנגו: מתכוני בישול והטבות

מחית מנגו היא מוצר המכיל כמות גדולה של חומרים מזינים הנספגים בקלות בגוף, בטעם עסיסי ובהיר. המאמר שלנו מוקדש ליתרונות של מחית מנגו ומתכונים להכנת מנות שונות עם הפרי האקזוטי הזה.

בתרגום מתאילנדית, "מנגו" פירושו "פרי מלכותי". בדרום מזרח אסיה, הוא אחד הנפוצים ביותר. זהו עץ ירוק עד שגובהו מגיע לארבעים מטרים. כדי לגדל פירות בכמויות מסחריות, מגדלים גידלו זנים בעלי צמיחה נמוכה (גמד), נוחים לקטיף.

בינם לבין עצמם, הם נבדלים בגודל הפרי, בצבע העלווה. עץ המנגו גחמני לתנאי גידול, אור ולחות. פירות אדומים, צהובים, כתומים, ירוקים הם בצורת ביצה, עיסת סיבית, עצם גדולה שטוחה. למעדן טרופי, הגדל בתנאים טבעיים, יש שילוב ייחודי של טעמים של אפרסק, אננס, לימון, בננה, בשר רך עם רעננות מעוררת תיאבון.

מנגו הוא מוצר מעדן המכיל כמות גדולה של ויטמינים, חומצות אמינו, נוגדי חמצון, חומצות אורגניות, גלוקוז, סיבים וסיבים תזונתיים. קומפלקס הוויטמינים והמיקרו-אלמנטים שלו עוזר לחזק את החסינות, לשפר את תפקוד המעיים, לנרמל את המיקרופלורה ולחסל נפיחות.

• השילוב של ויטמין B6 וחומצה גלוטמית משפר את הזיכרון, מגרה את עבודתם של תאי המוח, משפיע לטובה על מערכת העצבים.
• אֶשׁלָגָן תורם לוויסות לחץ הדם, נורמליזציה של איזון חומצה-בסיס, ומונע מחלות אונקולוגיות. סיבים וסיבים עוזרים לנקות את המעיים מחומרים רעילים.

עם תכונות חיוביות רבות, למנגו יש כמה התוויות נגד לשימוש.

• לא רצוי לתת מחית מנגו לילדים מתחת לגיל שנה. רירית הקיבה הרגישה עלולה להגיב בחדות למוצר טרי. טיפול בחום ירכך את התפיסה של פרי אקזוטי.
• אי סבילות אישית ותגובה אלרגית של הגוף.

לפני השימוש, אתה צריך לבחור פרי בשל, כאשר נלחץ עליו השקע משוחזר במהירות. המנגו באמצע יכול להיות בשל יתר על המידה, רופף, והריח האלכוהולי יעביר תהליכי תסיסה. פרי בשל מריח של גוונים מתוקים רכים, קליפתו אחידה ומבריקה.

השתמשו בסכין חדה כדי לקלף את הפירות. לאחר מכן, להפריד את העיסה מהעצם, לחתוך אותה לחתיכות. הכל חייב להיעשות בזהירות, שכן הפרי עסיסי מאוד.

ישנה אפשרות לחיתוך המנגו לאורך העצם. מבלי לשבור את הקליפה, אתה צריך לעשות כמה חתכים בצורת צלב על העיסה, להפוך את הפירות החוצה ולחתוך את החתיכות עם סכין. אנו בוחרים פרי בשל מאוד עם כפית, לאחר חלוקתו לשני חלקים.

פרי טעים זה משתלב היטב עם מאכלים שונים, ובכך מאפשר לגוון את התזונה היומית שלך. מחית מנגו קלה להכנה בבית. הוא משמש כתוספת לתבשילים, רטבים, קוקטיילים, ג'לי, שייקים, ובעצמו.

פירה מוכנס לתזונת הילדים מגיל מסוים ולאחר התייעצות עם רופא ילדים.מחית מנגו מטופלת בחום תהיה עדינה יותר לעיכול הילדים. המוצר מכיל ויטמינים רבים, חומצות אמינו ויסודות קורט כדי לשפר את בריאותם של תינוקות ולנרמל את העיכול שלהם.

התאימות המצוינת של מנגו למוצרים אחרים מאפשרת ליהנות ממנות וקינוחים בהירים ובריאים.

• פרי רך בשל מכין מחית מנגו מעולה. עדיף להאכיל ילד קטן במוצר מבושל מעט (כדי למנוע נפיחות). לשם כך, מקלפים את עיסת המנגו, חותכים אותה לחתיכות קטנות וטוחנים בבלנדר לעיסה עיסה. לפני שהמחית נמחקת, רצוי להוסיף שתיים-שלוש כפות מים. לאחר מספר דקות של טיפול בחום, לאחר התקררות, אנו מעבירים את המוצר המוגמר לצלחת האכלה.

• מתכון למשקה חלב הודי נושאת קומפלקס של ויטמינים והרבה הנאה. לאחר מעיכת מנגו בשל אחד מקולף בקוצץ, שלוש כפות סוכר עם ליטר אחד של שמנת דלת שומן, מתבלים הכל במיץ מלימון אחד. נהוג לשתות קוקטייל כזה מצונן על ידי הוספת כמה קוביות קרח אליו. תכולת הקלוריות של המשקה מאפשרת שימוש בו גם עם דיאטה.

• הקישוט של התזונה היומית יהיה שייקים על בסיס יוגורט בתוספת מחית מנגו ופירות, פירות או פירות יער שונים. ניתן לשלב זר ריחות עם וניל, ולהתאים את העדפות הטעם לפי כמות המוצרים המשמשים.

• לַעֲשׂוֹת מחית מנגו קפואה די קל.במדינות המזרח נהוג לקרוא לקינוח כזה סורבה. מערבבים מחית מנגו אחת עם חצי כוס סוכר מדולל בכוס מים נקיים. יוצקים את התערובת לתבניות ומקפיאים.

• מילקשייק עם עיסת מנגו בשלה להדגיש את התווים הטרופיים של הפרי. מערבבים שתי כוסות מחית מנגו עם שלוש כפות סוכר בשייקר עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן, מוסיפים שתי כוסות חלב קר וכדור אחד של גלידה לבנה. מקשטים בעלי נענע לפני ההגשה.

• קל לבישול רך פננה קוטה שמנת. שמונה מאות מיליליטר שמנת מביאים לרתיחה עם זרעים של תרמיל וניל אחד וסוכר (לפי הטעם). הוסף עשרה גרם של ג'לטין ספוג מראש לקרם צונן ומסונן. יוצקים את המסה שהתקבלה לתבניות ומכניסים למקרר לשלוש שעות.

• רוטב מתובל מהיר יהפוך חתיכה של כל בשר מבושל מוזר. טוחנים עיסת מנגו אחד רך, מוסיפים לה כף אחת של דבש ומיץ לימון, קורט ציפורן, פפריקה, פלפל, מלח, קינמון ואגוז מוסקט. הרוטב הזה יהפוך את המנה למקורית באמת.

ראו את הסרטון הבא למתכון למחית מנגו.