שמן אגוזים: סוגים, יתרונות ונזקים, טיפים לשימוש

חמאת אגוזים שימשה זה מכבר בבישול לרטבים ורטבים, קינוחים ואפילו מאפים. עם זאת, למוצר זה יש הרכב ויטמין עשיר המביא יתרונות מוחשיים לבריאות האדם, ולכן לאחרונה רשימת תחומי השימוש התחדשה גם ברפואה וקוסמטולוגיה.

באופן כללי, כל חמאת אגוזים מיוצרת באמצעות כבישה קרה, המעבדת את הנוקלאולי. למוצר המוגמר, ככלל, יש גוון זהוב או ירקרק ססגוני וטעם נעים. גרעיני לוז, אגוז, ברזילאי, אגוז מוסקט ואגוזים שחורים משמשים כבסיס. אגב, החומר המתקבל יכול להיות צמחי או חיוני.

מראה השמן וטעמו, ההרכב הכימי והתכונות הרפואיות תלויים באיזה אגוז נבחר, אם כי שני הפרמטרים האחרונים תואמים במידה רבה. כדי להגביר את התועלת של השמן, האגוזים מיושנים תחילה כתשעים יום, ולאחר מכן נשלחים מתחת לעיתונות. תכולת הקלוריות של מאה גרם מזון היא כ-898 קילוקלוריות, מתוכם 99 גרם שומן.

היתרונות של חמאת אגוזים נקבעים במידה רבה על ידי הרכבה. כל הזנים שלו מכילים חומצות שומן חיוניות וחיוניות, ויטמינים רבים, מינרלים, מסידן ועד זרחן ומגנזיום, וכן נוגדי חמצון המנטרלים רדיקלים חופשיים מזיקים.השמנים אינם מכילים שומנים רוויים המעוררים מחלות לב וכלי דם, אך הם מקור לוויטמין E. בנוסף, הם מלאים ברכיבים המדללים את הדם וכתוצאה מכך תומכים בתפקוד מערכת הלב וכלי הדם. לכן, התכונות של שמן אגוזים נרחבות מאוד.

לדוגמה, אם אנחנו מדברים על אגוז, אז הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים, חומצות וחומרים שימושיים אחרים. ויטמין A אחראי על ייצור הקולגן, ולכן על שיפור מצב העור. אגב, תהליך ההזדקנות מואט גם בזכות הקרוטנואידים הזמינים. ויטמין C ידוע כמחזק את מערכת החיסון, וויטמין E תורם להרמוניה של המערכת ההורמונלית.

חומצה לינולאית עוצרת דלקת ומחזקת את כלי הדם, בעוד חומצה לינולנית מפחיתה את הכולסטרול ומשפרת את זרימת הדם למוח. לברזל יש השפעה מיטיבה על בלוטת התריס, סידן על העצמות, ליוד יש השפעה מרגיעה ועוזר להתמודד עם דיכאון.

שמן אגוז יכול להיקרא "מציל חיים" הכרחי, כי הוא חוסך כמעט בכל מצב. עייפות, עצירות, חסינות נמוכה, קיפאון מרה, הפרעות בבלוטת התריס, סוכרת, ציפורניים ושיער שבירים, עור בעייתי - כל זה ניתן לריפוי באמצעות מוצר צמחי. לגבי אגוזי מלך, הרופאים ממליצים ליטול אותו עבור דלקת קיבה, שכן החומר מפחית את רמת החומציות בקיבה, ומתמודד גם עם צרבת. בנוסף, כמות ייצור המרה עולה, תאי הכבד חוזרים לקדמותם.

אגב, שמן אגוז הוא משהו שבהחלט ישכך כאבים מכוויות. יש נקודת מבט ששימוש קבוע בו משפר את הראייה. שמן אגוז יכול לגרום נזק רק במקרה של אי סבילות אישית למוצר, המתבטאת בתגובות אלרגיות. בנוסף, כדאי להיזהר יותר עם קוליטיס, דרמטיטיס, גסטריטיס בשלב החריף ועם השמנת יתר.

התוויות נגד אלה חלות באותה מידה על סוגי אגוזים אחרים. בנוסף, ניתן למלא את רשימת ה"סכנות" באבנים בכליות, כמו גם בהחמרות של כל המחלות האפשריות הקשורות לחומצה. כדאי לזכור זאת שמן בוטנים ושקדים מכיל אלמנטים המעוררים התכווצות עוויתית של סיבי שריר חלקים, וגורמים לקוליק.

שמן אגוזים ניתן לקחת גם בפנים וגם בחוץ, אבל במקרה הראשון, הקפד להתייעץ תחילה עם מומחה. אגב, אפשר להכין לבד בבית: קונים 200 גרם אגוזים, מרסקים אותם במכתש וסוחטים דרך בד גבינה. במקרה שיש סיכון לבעיות בבלוטת התריס או בכבד, יש לשתות כף אחת מהמשקה לפני השינה. ואתה גם צריך לפעול במקרה של צורך לשחזר את רירית הקיבה.

כדי לחזק את החסינות, מספיק למבוגרים לשתות את החומר שלוש פעמים ביום שלושים דקות לפני הארוחות בכמות של כפית אחת.הפרופורציות לילדים משתנות בהתאם לגיל. לילד מגיל שנה עד שלוש מספיקות שלוש או חמש טיפות, ומגיל שלוש עד שש - כבר חמש עד עשר טיפות. מגיל שש עד עשר, כבר ניתן לתת לתלמיד בית ספר כפית קפה אחת, ולאחר עשר שנים - להגדיל את המינון לכפית אחת. במקרה בו החולה סובל מסוכרת, הוא יצטרך להשתמש בשמן שלוש פעמים ביום שלושים דקות לפני הארוחות בכמות של כפית אחת.

דלקת אוזן תיכונה מטופלת גם באגוזי מלך. כדי לעשות זאת, כל יום באוזן יצטרך לטפטף בין שלוש לחמש טיפות. זה יהיה חייב להיעשות עד להיעלמות אי הנוחות - בדרך כלל שבוע או עשרה ימים מספיקים. בקוסמטיקה משתמשים בשמן לעור הפנים, השיער, הריסים והציפורניים. במקרה הראשון, חומר זה מזין את העור, משפר את צבעו ומצבו, מתמודד עם יובש ומשנה את מראהו לטובה. בנוסף, קמטים שטחיים מוחלקים, פצעונים חולפים והשפעת העייפות נעלמת.

בנוסף, לטיפול חיצוני עדיף לערבב כמה סוגים של חמאת אגוזים. לדוגמה, כדי לשפר את גוון העור, תצטרכו לערבב 15 מיליליטר שמן אגוזים, חמישה מיליליטר תמצית שקדים וחמישה מיליליטר שמן אתרי אפרסק. התמיסה מוחלת על פנים נקיות בתנועות עיסוי. אם אדם מודאג מעור בעייתי, אז הוא יזדקק למרכיבים הבאים: 20 מיליליטר שמן אגוזים, חמש טיפות שמן עץ התה, שתי טיפות שמן מליסה לימון, שלוש טיפות אתר טימין ושתי טיפות אתר רוזמרין. השילוב מוחל על פנים יבשות ונקיות.

עיסוי מומלץ לעשות עם תערובת של 15 מיליליטר שמן אגוזים וחמש טיפות אתר רוזמרין.אגב, הרכב זה ימנע את שריפת העור בשמש. מסכה מעולה לשיער בריא ומשיי מוכנה מ-110 מיליליטר קפיר, ביצה אחת, שקית שמרים, חמישה גרם אבקת חרדל ו-40 מיליליטר שמן אגוזים. כדי להכין אותו, תחילה יהיה צורך לחמם את הקפיר באמבט מים, ולאחר מכן לערבב עם שאר המרכיבים. התמיסה מוחלת למשך חצי שעה על שורשי השיער, ולאחר מכן הם נשטפים היטב.

מסכת הזנה נוספת מורכבת מכמה מרכיבים בלבד - 40 מיליליטר שמן אגוזים ו-110 מיליליטר חלב. את הנוזל מחממים לטמפרטורה נוחה ומוסיפים לו חומר שמן. יהיה צורך להשתמש במוצר המוגמר למשך שליש שעה.

באופן מסורתי, סוגים שונים של חמאות אגוזים משמשים גם לבישול. רטבים לסלט, רטבי פסטה מוכנים על בסיסו, או דגים או בשר פשוט נמרח עם המוצר לפני ההגשה. יש טבחים שמוסיפים לבצק גם שמן אגוזים, וכמה זנים מעודנים מתאימים גם לטיגון מרכיבים. ואם מערבבים גבינת שמנת עם כמה טיפות שמן אגוזים, מקבלים משחה שאפשר למרוח על לחם ומקבלים כריכים טעימים מאוד.

בנוסף, אנשים רבים צורכים שמנים לירידה במשקל כפית אחת חצי שעה לפני הארוחות. בבוקר, הליך כזה הוא חובה, כי זה מתחיל לעיכול ומאיץ את חילוף החומרים, אבל התועלת המקסימלית תהיה אם תחזור על זה בצהריים ובערב.

ללא ספק השימוש הנפוץ ביותר בחמאת אגוזים בבישול. אם לשפוט לפי הביקורות, הוא מתווסף לחמאה, דגים וסלטים. מוצר זה נמצא בשימוש נרחב בקוסמטיקה. נשים מכינות מגוון מסכות פנים תוצרת בית ולהאצת צמיחת שיער. אל תשכח לרדת במשקל - מאמינים שעצם השימוש בשמן במשך מספר חודשים עוזר לרדת עד שלושה קילוגרמים.

עדיף לקנות שמן בסופרמרקטים מהימנים, בבתי מרקחת או בחנויות טבע, אבל הטוב ביותר נחשב כמובן למוצר שנעשה בעבודת יד. לשם כך יוצקים 50 גרם נוקלאולי עם חצי ליטר של כל שמן צמחי, ואז הנוזל המתקבל מיושן במשך ארבעה עשר ימים. אחסן את התרופה במיכל זכוכית כהה או מיכל פח, אשר מוסר במקום קר, למשל, במקרר.

למידע על אופן מריחת שמן אגוז, ראה את הסרטון הבא.